tình hình ô nhiễm vi khuẩn s aureus trên thịt lợn tại cơ sở giết mổ

đánh giá tình trạng ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn tỉnh vĩnh phúc và đề xuất giải pháp khắc phục

... khí, s vi khuẩn 1g s n phẩm E coli, s vi khuẩn 1g s n phẩm Salmonella, s vi khuẩn 25g s n phẩm B cereus, s vi khuẩn 1g s n phẩm S aureus, s vi khuẩn 1g s n phẩm Cl perfringens, s vi khuẩn ... bị s giết mổ lợn địa bàn tỉnh - Xác định tình trạng ô nhiễm vi khuẩn điểm vệ sinh thực phẩm thịt lợn s s giết mổ - Trên s kết nghiên cứu, đề xuất s giải pháp khắc phục Đối tượng phạm vi ... lấy 20 mẫu - Nhóm 3: Công suất > 10 con/ngày: Tiến hành lấy 10 mẫu 3.3.1 Tình hình ô nhiễm TSVKHK s giết mổ Bảng 3.5: Tình hình ô nhiễm TSVKHK s giết mổ Quy mô S mẫu S mẫu Tỷ lệ (con/ngày)...

78
2,165
0

TÌNH HÌNH ô NHIỄM VI KHUẨN CHỈ ðiểm TRÊN THỊT NHẬP KHẨU DO cơ QUAN THÚ y VÙNG II cục THÚ y QUẢN lý

Danh mục: Thú y

... 1.6.4 Vi khu n Staphylococcus aureus Vi khu n Staphylococcus aureus (S aureus) thu c h Micrococcacea S aureus vi khu n hình c u, b t màu Gram (+), không sinh nha bào, giáp mô lông, không di ... quan tâm nh t ñ c t c a Staphylococcus aureus (S aureus) Clostridium botulinum - ð c t vi khu n S aureus: S aureus s n sinh ñ c t ñư ng ru t enterotoxin b n nhi t, không b phân h y 100ºC 30 phút ... m t s ch tiêu vi sinh v t th t ñông l nh nh p kh u - T ng s vi sinh v t hi u khí/ gam s n ph m - Coliforms t ng s / gam s n ph m - E coli t ng s / gam s n ph m - ð nh lư ng S aureus/ gam s n...

85
1,623
0

khảo sát sự vây nhiễm vi sinh vạt trên thịt heo tại cơ sở giết mổ gia súc tập trung huyện trà cú tỉnh trà vinh

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... gia s c ki m tra t ng s vi sinh v t s ng (TVC: Total Viable bacteria Count) s hi n di n c a Enterobacteriaceae S aureus ng tính v i coagulase (CPS: Coagulase – Positive S aureus) b ng k thu t swab ... u n c s d ng: t l nhi m TSVKHK 100%, Coliforms 87,5% E coli 14,28%, không phát hi n S aureus, C perfringens Salmonella spp - Ki m tra m u s n gi t m : t l nhi m TSVKHK, Coliforms, S aureus 100%, ... des Epizooties Quy chu n Vi t nam Rappaport and Vassiliadis Staphylococcus aureus Simmons Citrate Agar Tryptone Bile X – Glucuronide Agar Tiêu chu n Vi t Nam ng s vi khu n hi u khí Tripple Sugar...

73
399
0

tình hình nhiễm vi khuẩn salmonella spp trên thịt bò tại một số chợ siêu thị và điểm giết mổ nhỏ lẻ thuộc quận ninh kiều thành phố cần thơ

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... (Daoust, 1997) Vi khuẩn Salmonella cholerae suis chủng Kunzendorf vi khuẩn Salmonella typhi suis chủng Voldagsea gây bệnh phó thương hàn cho lợn; vi khuẩn Salmonella enteritidis dublin vi khuẩn S. kostok ... đường không sinh như: Salmonella typhi suis, S typhimurium, S cholerae suis, S enteritidis, S gallinarum, S typhimurium không lên men aribinose Tất vi khuẩn Salmonella không lên men đường lactose ... DANH MỤC HÌNH, S ĐỒ Hình 1: Khuẩn lạc vi khuẩn Salmonella nuôi cấy môi trường BGA 25 Hình 2: Khuẩn lạc vi khuẩn Salmonella nuôi cấy môi trường MLCB 26 Hình 3: Kết đặc tính sinh hóa Salmonella...

65
748
1

Nghiên cứu xác định tỷ lệ nhiễm của vi khuẩn Staphylococcus aureus trong thịt lợn tại một số chợ của Thái Nguyên và Tuyên Quang.

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... thường nhiễm S. aureus từ bệnh vi n, với tỷ lệ nhiễm S. aureus chiếm 7% vụ nhiễm khuẩn huyết Ở Anh nhiễm khuẩn MRSA chiếm đến 96% 2.3 Đặc điểm sinh học vi khuẩn Staphylococcus aureus gây ô nhiễm thịt ... lượng vi khuẩn nhiều 30.102 vi khuẩn/ g thịt Theo Nguyễn Thị Nguyệt Quế (2006) [17] tỷ lệ mẫu thịt lợn nhiễm vi khuẩn S. aureus s giết mổ Hà Nội 55% Ngô Văn Bắc (2007) [2] cho biết: ô nhiễm vi khuẩn ... khuẩn lạc 1g s n phẩm 106 E.coli, s vi khuẩn 1g s n phẩm 102 Salmonella, s vi khuẩn 25g s n phẩm Baccillus, s vi khuẩn 1g s n phẩm 102 Staphylococcus, s vi khuẩn 1g s n phẩm 102 Clostridium perfringens,...

82
497
0

Đánh giá tình trạng ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn tại một số cơ sở giết mổ và kinh doanh trên địa bàn hà nội

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... nh tình tr ng ô nhi m vi khu n th t l n t i m t s s gi t m thông qua ki m tra m t s ch tiêu vi sinh v t: T ng s vi khu n hi u khí (TSVKHK), E.coli, Salmonella Xác ñ nh tình tr ng ô nhi m vi khu ... th c s khoa h c nông nghi p…………… 17 Poisoning: ASP), gây tiêu ch y (Diarrhetic Shellfish Poisoning: DSP), gây li t th n kinh (Neurotoxic Shellfish Poisoning: NSP) gây li t (Paralytic Shellfish ... Glucose, Galactose, Lactose, Fructose, Maltose, lên men không sinh lo i ñư ng: Sarcharose, Ducitol, Salixin Th nhóm ph n ng sinh hoá IMViC cho k t qu (++ ) ho c (-+ ) S c ñ kháng: E.coli có s c...

109
725
0

Luận văn khảo sát thực trạng hoạt động giết mổ, đánh giá tình trạng ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn nơi giết mổ và bán ở chợ thuộc quận kiến an thành phố hải phòng

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... Salmonella, Staphylococcus aureus, nhóm Listeria Monocytogenes, Campylobacter spp, Yersinia spp, Pseudomonas aeruginosa, Shigella spp, Vibrio cholerae 22 Hi n Vi t Nam, tình tr ng ng đ c th c ph m vi sinh ... n hai vi khu n tr lên có th gây b nh cho ngư i (Buchanan c .s, 2002) [43] 1.3.5 Vi khu n Staphylococcus aureus * Hình thái đ c tính sinh hoá Vi khu n Staphylococcus aureus (Sta .aureus) hình c ... 1.3.5 Vi khu n Staphylococcus aureus 18 1.3.6 Vi khu n Clostridium perfringens 20 1.4 22 Tình hình ng đ c th c ph m Vi t Nam 1.4.1 Khái quát v tình hình ng đ c th c ph m t i Vi t Nam 22 1.4.2 S c...

123
1,431
11

Báo cáo khoa học: Khảo sát tình trạng ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn sữa, lợn choai xuất khẩu tại một số cơ sở giết mổ trên địa bỡn Hải Phòng ppt

Danh mục: Báo cáo khoa học

... 2008: Tập VI, S 1: 21-25 Đại học Nông nghiệp I khảo s t tình trạng ô nhiễm vi khuẩn thịt lợn s a, lợn choai xuất s s giết mổ địa bn Hải Phòng A survey on bacterial contamination in suckling ... and Staphylococcus aureus 98.67% of It was therefore concluded that the conditions of veterinary hygiene in the pig slaughter houses satisfied the current sanitary standards Key words: export, suckling ... and piglet is a strength A total of 75 samples of suckling pig and piglet meat were taken from pig slaughter houses In the study bacterial species were examined according to Vietnamese standard...

7
559
0

Báo cáo khoa học: Khảosát tình trạng ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn sữa, ppt

Danh mục: Báo cáo khoa học

... 2008: Tập VI, S 1: 21-25 Đại học Nông nghiệp I khảo s t tình trạng ô nhiễm vi khuẩn thịt lợn s a, lợn choai xuất s s giết mổ địa bn Hải Phòng A survey on bacterial contamination in suckling ... and Staphylococcus aureus 98.67% of It was therefore concluded that the conditions of veterinary hygiene in the pig slaughter houses satisfied the current sanitary standards Key words: export, suckling ... and piglet is a strength A total of 75 samples of suckling pig and piglet meat were taken from pig slaughter houses In the study bacterial species were examined according to Vietnamese standard...

7
304
0

Khảo sát hoạt động giết mổ gia súc tại xã Nhân Hòa, Mỹ Hào, Hưng Yên và đánh giá tình trạng ô nhiễm vi khuẩn chỉ điiểm vệ sinh thực phẩm trong thịt gia súc

Danh mục: Sinh học

...

43
940
0

Khảo sát hoạt động giết mổ gia súc tại xã nhân hòa, mỹ hào, hưng yên và đánh giá tình trạng ô nhiễm vi khuẩn chỉ điiểm vệ sinh thực phẩm trong thịt gia súc

Danh mục: Sinh học

... b mt tht nh: Pseudomonas, Streptococcus, Proteus, Bacillus, Clostridium, Escherichia, Lactobacillus T b mt tht, vi sinh vt s sinh sn, phỏt trin ri lan dn vo lm h hng tht Tc thm s u vo tht tu ... nhiờn thụng vi bờn ngoi v ng tiờu hoỏ ca c th ng vt cú nhiu vi khun Nguyn Vnh Phc (1970) [8] cho bit nhng ging vi khun ú ch yu l Staphyloccus aureus, Streptococcus faecalis, Salmonella, Escherichia ... CC T VIT TT CSGM C s git m gia s c, gia cm TSVKHK Tng s vi khun hiu khớ V ng vt GM Git m Khúa lun tt nghip i hc SV: Lng Th Nga DANH MC BNG Bng 4.1 c im sn xut v qun lớ cỏc c s git m gia s c,...

44
766
5

Khảo sát sự ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm trên thân thịt lợn và điều kiện vệ sinh ở lò mổ minh hiền tại huyện thanh oai, thành phố hà nội

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... cho trình giết mổ lợn s Minh Hiền 3.2.2 47 Kết kiểm tra độ ô nhiễm s vi khuẩn điểm thân thịt lợn giết mổ s Minh Hiền 3.2.3 48 Kết kiểm tra độ ô nhiễm s vi khuẩn điểm dụng cụ giết mổ s Minh ... 3.1.7 Tình hình vệ sinh người trực tiếp giết mổ, kiểm soát giết mổ 46 3.2 Kết kiểm tra độ ô nhiễm s vi khuẩn điểm s giết mổ lợn Minh Hiền 3.2.1 47 Kết kiểm tra độ ô nhiễm s vi khuẩn điểm nước s ... nhiều loại vi khuẩn khác Thịt gia s c, gia cầm nhiễm khuẩn cao s thực vi c giết mổ s n, nguồn nước s dụng cho giết mổ không đảm bảo, dụng cụ giết mổ không s ch, trình giết mổ, người giết mổ làm...

86
406
0

Xác định tỷ lệ nhiễm vi khuẩn Salmonella spp trong thịt lợn tươi bán tại một số chợ của Thái Nguyên và Tuyên Quang.

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... Tổng s vi sinh vật hiếu khí, s khuẩn lạc 1g s n phẩm 106 E.coli, s vi khuẩn 1g s n phẩm 102 Samonella, s vi khuẩn 25g s n phẩm Bacillus cereus, s vi khuẩn 1g s n phẩm 102 Staphylococcus aureus, ... nhiễm s vi khuẩn vào thịt sau giết mổ Hà Nội s phương pháp giảm nhiễm khuẩn thịt cho biết tỷ lệ nhiễm Salmonella s giết mổ Hoàng Lộc 33,33%; s Thái Hà 13,3%; s Long Biên 40% Võ Thị Trà An cs ... thịt khá, thịt lợn 55,9% thịt gà 64% Trần Thị Hạnh cs (2009) [8] tiến hành nghiên cứu tỷ lệ ô nhiễm Campylobacter s giết mổ lợn công nghiệp thủ công nghiệp cho kết quả: s giết mổ lợn công nghiệp...

70
653
0