Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa gạo lứt

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước gạo lứt đóng chai

... sinh Th cho t ng ch ti ng, m i nh m m c quy nh c th ph h p v i th c ti n s n xu t Tuy nhi , nh ng quy ph i nằm kho ng cho ph ng ph i t c kh ty c theo quy nh n nh chung c a t ng qu c gia N u ch ... Kali sorbat 2.2 Tổng quan nước giả 2.2.1 Giới thiệu chung nước giả 2.2.1.1 Ngu n gốc [12] Lo O2 c gi n pha ch g t hi t ong N cl P Compagnie de Limonadiers t kỷ 17 v i P c quy c chanh gi i P cn Khi ... 100 mg/l H2O – 200 mg/l Kh c o 2–3F th y vi sinh v t c n gi tr oxy h h c ng t r t ty s n xu t quy nước giả ngu n nh m vi sinh v t ho i sinh l n nh m vi sinh v t g t nt i cc sn 2.2.2.3 Chỉ N ng...

86
1,571
11

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua có bổ sung lá dứa mang nhãn hiệu Vistarmilk

... thiện màu xanh dứa làm gần Vistarmilk sữa chua dứa mang đến nét độc đáo “ cho bạn cho tôi” cho tất người 1.Mô tả chi tiết sản phẩm Sản phẩm sữa chua dứa sản phẩm dạng lỏng, sệt Có vị chua hài hòa, ... ta thấy sản phẩm có khác biệt Trong có nhóm sản phẩm là: nhóm sản phẩm sản phẩm 1, nhóm sản phẩm11 sản phẩm 5, nhóm sản phẩm sản phẩm 6, nhóm sản phẩm 10 sản phẩm 7, nhóm sản phẩm 15 sản phẩm ... sản phẩm sản phẩm sản phẩm sản phẩm 10 sản phẩm 11 sản phẩm 12 sản phẩm 13 sản phẩm 14 sản phẩm 15 sản phẩm 16 Dựa vào số điểm nhóm sản phẩm nhóm sản phẩm sản phẩm 6, nhóm sản phẩm 10 sản phẩm...

31
2,015
21

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo Sprirulina

... sản phẩm từ đậu nành lợi ích sữa chua đậu nành Các sản phẩm từ đậu nành [ 23] Sữa đậu nành: đậu nành tươi ngâm với nước, sau lấy dịch lọc đun 20 phút nhiệt độ 900C sữa đậu nành đơn giản Sữa đậu ... mục đích đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina” nhằm tạo tạo sản phẩm đa dạng cảm quan có tác dụng bổ dưỡng 1.2 Mục tiêu đề tài Tạo sản phẩm sữa chua vừa có giá ... công ty Hanna – Italia 2.4 .Quy trình chế biến sữa chua đậu nành tảo Spirulina 2.4.1 .Quy trình Đậu nành Lựa chọn Bột tảo Xử lý Dịch sữa Xử lý Phối trộn Dịch tảo Đường Sữa UHT không đường Đồng hóa...

75
1,563
11

nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua bắp

... thành nhiều loại sản phẩm khác có ngành sản xuất chính: o Sản suất sữa tươi trùng tiệt trùng o Sản xuất sữa đặc o Sản xuất sữa chua o Sản xuất sữa bột o Sản xuất bơ-phomat Dưới dạng sản phẩm khác ... thiệu sữa chua 19 2.2.2 Quá trình lên men lactic 20 2.2.3 Quy trình sản xuất sữa chua bắp 24 2.2.3.1 Quy trình sản xuất men giống 24 2.2.3.2 Quy trình ... vitamin nhóm B sữa chua đa dạng hóa sản phẩm chọn đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua bắp [9] 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU  Khảo sát nguyên liệu  Khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến trình đường...

87
1,684
9

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa hạt sen - củ năng

... hương sen Ngoài có sản phẩm khác như: - Trà hòa tan sâm củ năng, củ sen: sản phẩm danh trà Thiên Phú - Thạch dừa hạt sen Foli 17 - Thạch sâm bổ lượng Foli - Nước sâm củ sen Miki - Chân gà hầm sen, ... mạnh, giá hạt sen cao gấp đôi so với giá củ sen, sản lượng hạt Đài Loan 5% sản lượng củ sen Sản lượng củ sen tiêu thụ Đài Loan giảm từ 750 năm 1987 xuống 600 năm 1993 giá củ sen tăng từ 2 5-3 0 Đài ... 1/ SẢN PHẨM TỪ HẠT SEN Thành phần: hạt sen tươi, dầu thực vật Hạt sen sấy khô Thành phần: hạt sen tươi, đường Mứt hạt sen Thành phần: Ngô, hạt sen, hoài sơn, đậu nành, bột cốt Súp ngô hạt sen...

96
6,243
52

nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua bổ sung nghệ

... phẩm: Sữa chua bổ sung nghệ Họ tên: Ngày thử: Bạn đọc kỹ bảng tính điểm sản phẩm thử nếm cho điểm theo tiêu sản phẩm vào mục tương ứng Mẫu Các tiêu Điểm số chất lượng từ (0 đến 5) Cấu trúc Sữa chua ... Các tiêu Điểm số chất lượng từ (0 đến 5) Cấu trúc Sữa chua bổ sung nghệ Màu Mùi Vị 11 Nhận xét Phụ lục E: Phiếu xét nghiệm vi sinh sản phẩm 12 ... 0,0012 0,001 Phụ lục C: TCVN sữa chua 10 Phụ lục D: Phiếu đánh giá cảm quan  Bảng: Phiếu đánh giá cảm quan theo phép thử cho hàng PHIẾU PHÂN TÍCH CẢM QUAN Tên mẫu thử: Siro nghệ Họ tên: Ngày thử:...

12
1,047
0

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua cà phê

... cho sữa chua cà phê - Đề xuất quy trình sản xuất - Tính chi phí nguyên vật liệu cho đơn vị sản phấm 29 2.2.3 Phương pháp nghiên cứu Quy trình dự kiến Sau tham khảo tài liệu quy trình sản xuất ... Hình 1.7 Cà phê hạt cà phê ………………………………………………….21 Hình 1.8 Cây cà phê …………………………………………………………….22 Hình 1.9 Quy trình sản xuất cà phê nhân 24 Hình 1.10 Quy trình sản xuất cà phê rang xay ... trình thực nghiệm sản xuất sữa chua cà phê 47 iii 3.2.1 Quy trình sản xuất sữa chua cà phê 47 3.2.2.Thuyết minh quy trình: 48 3.3 Đánh giá chất lượng sản phẩm ...

71
1,191
7

đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua cà phê

nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua bổ sung nghệ

...

Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua bổ sung bắp cải tím - nha đam

... trên, tiến hành nghiên cứu Quy trình sản xuất sữa chua bắp cải tím nha đam Mục đích đề tài: * Mục đích nghiên cứu đề tài đưa quy trình sản xuất sữa chua có bổ sung Nha Đam, Bắp Cải Tím thông số ... cho quy trình chế biến -3 - * Hoàn thiện quy trình sản xuất sữa chua có bổ sung nha đam, khắc phục tượng ố vàng sản phẩm sữa chua nha đam có mặt thị trường Vinamilk * Đa dạng hóa sản phẩm từ nha ... lượng sản phẩm thời gian bảo quản…………………………………………………………………………… -7 3Hình 3.12 Hình ảnh sản phẩm bắp cải tím nha đam …………… ……… .-7 5Hình 3.13 Sơ đồ quy trình sản xuất sữa chua bắp cải tím, nha đam …...

115
1,017
5

Báo cáo nghiên cứu quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngũ cốc

... Đưa quy trình sản xuất sữa đậu nành có bổ sung ngũ cốc Sữa đậu nành bổ sung đậu xanh Sữa đậu nành bổ sung mè Sữa đậu nành bổ sung hỗn hợp đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ Tăng thời gian bảo quản sản ... 1: sữa đậu nành có bổ sung đậu xanh, đậu đen đậu đỏ mẫu 2: sữa đậu nành có bổ sung đậu xanh mẫu 3: sữa đậu nành có bổ sung mè đen Kết tiêu >7: mức thích , đưa thị trường Biểu đồ 1: đánh giá sản ... Xác định độ ẩm sữa Sữa đậu nành Sữa đậu nành bổ sung mè bổ sung đậu đen xanh Sữa đậu nành bổ sung đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh Khối lượng sữa ban đầu 10.417 9.556 10.532 Khối lượng sữa sau sấy 2.391...

24
3,007
6

Xem thêm