... trong nuôi thủy sản: cá cảnh biển, artemia, tu hài cho kết quả tốt. 2. Đánh giá về hiệu quả do đề tài, dự án mang lại: Việc nghiên cứu thành công qui trình công nghệ sảnxuất tảo Spirulina ... Spirulina platensis từ nguồn nước khoáng sẽ thúc đẩy ngành công nghiệp sảnxuất vi tảo ở Việt nam phát triển, từ đó tạo ra được sản phẩm từ tảo Spirulina ở Việt Nam, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ ngày ... 3.2.5. Xây dựng qui trình quản lý bể tảo trong quá trình nuôi sinh khối 3.2.5.1. Sự phát triển của tảo nuôi trong điều kiện không bổ sung dinh dưỡng 33(Số liệu được trình bày ở dạng giá...
... men(Nén chặt khối cải) Dưa cảiQui trìnhsảnxuấtdưa cải muối chuaIII. QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ :1. Sơ đồ qui trình muối chua :2. Nguyên liệu: Trong quá trình muối chua dưa cải nguyên liệu chính ... khác.Quá trình lên men chua thường dừng lại khi trong sản phẩm có được 1,5 –2,4% acid lactic.Giai đoạn ba:SVTH : Đoàn Quốc Cường Trang 9 Qui trìnhsảnxuấtdưa cải muối chuaMỤC LỤCQUI TRÌNHSẢN ... rửa khơng giúp tẩy hết chất nhờn.SVTH : Đoàn Quốc Cường Trang 7 Qui trìnhsảnxuấtdưa cải muối chuaQUI TRÌNHSẢN XUẤTDƯA CẢI MUỐI CHUAI. MỞ ĐẦU:Đất nước ta ngay từ thời xa xưa vốn là nước...
... cm, cọc cách gốc dưa khoảng 40 - 50 cm, lấy dây kẽm hoặc dây nilon loại lớn căng trên đỉnh cọc. Lấy dây nilon móc cuống trái vào. 7. Phòng trừ sâu bệnh: Quy trìnhsảnxuấtdưa lê Phụng Tiên ... có 4-5 lá thật và ngừng phun trước khi thu hoạch 10-15 ngày. 5. Tưới nước: Dưa chịu hạn, sợ úng, tuy vậy trồng dưa phải tưới nước, việc điều tiết nước rất ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của ... nuôi trái nên tưới đủ nước (dùng phương pháp tưới thấm). Đối với những giống dưa vỏ trái có dạng lưới, chờ khi vỏ trái xuất hiện vân lưới (sau khi đậu trái khoảng 20 ngày) thì phải giữ cho mặt...
... III: SƠ đồ quytrình công nghệ sảnxuất da chuột bao tử dầm dấm I. Sơ đồ dây chuyền công nghệ sảnxuất da chuột bao tử dầm dấm I.1. Giới thiệu sản phẩm đồ hộp da chuột bao tử dầmdấm Sản phẩm ... phẩm đồ hộp da chuột bao tử dầmdấm 14a. Da chuột bao tử và thành phần hoá học 14I. 2 Sơ đồ quytrìnhsảnxuấtsản phẩm da chuột bao tử dầmdấm 15II. Thuyết minh quytrìnhsảnxuất 161. Nguyên ... thực phẩm xuất khẩu Bắc Giang 12Phần III: SƠ đồ quytrình công nghệ sảnxuất da chuột bao tử dầmdấm 14I. Sơ đồ dây chuyền công nghệ sảnxuất da chuột bao tử dầmdấm 14I.1. Giới thiệu sản phẩm...
... khác. Sản phẩmchủ yếu là dưachuộtdầm dấm, cà chua dầm dấm, giá đỗ xanh dầm dấm, xa lát (hỗn hợp rau dầm dấm) .d. Sản phẩm cà chua đặc và xốt cà chuaCà chua cô đặc là một trong những sản phẩm ... hộp rau dầmdấm và dựa trên thực tế về các sản phẩm dầmdấm đang có mặt trên thị trường, dựa vào đặc điểm riêng của sản phẩm và của nguyênliệu tôi đưa ra quytrình thí nghiệm dự kiến cho sản phẩm ... là một phần của quytrìnhsảnxuất chai lọ thủy tinh.Các nhà sảnxuất thu được lợi ích khi tái chế, giảm nguyên vật liệu đầu vào, tăng thời gian sửdụng của các thiết bị sảnxuất như lò nung,...
... trong nước dầm và chế độ thanh trùng từ đó đề xuấtquytrìnhsảnxuất đồ hộp dầm dấm. - Xây dựng chỉ tiêu chất lượng của sản phẩm.- Nghiên cứu sự biến đổi của:+ Hàm lượng acid trong nước dầm trong ... quản.2.3.Phương pháp nghiên cứu:2.3.1 .Quy trìnhsảnxuất đồ hộp ớt ngọt dầm giấm dự kiến:2.3.1.1 .Quy trìnhsảnxuất dự kiến:Sau khi tham khảo các tài liệu về đồ hộp rau dầm giấm và một số tài liệu khác ... việc tìm hiểu các sản phẩm rau dầm giấm đang có mặt trên thị trường, dựa vào đặc điểm riêng của nguyên liệu tôi đưa ra quytrìnhsảnxuất dự kiến cho sản phẩm đồ hộp ớt ngọt dầm giấm như hình...
... 18%1% sản phẩm 1 sản phẩm 2 sản phẩm 3 sản phẩm 42% sản phẩm 5 sản phẩm 6 sản phẩm 7 sản phẩm 83% sản phẩm 9 sản phẩm 10 sản phẩm 11 sản phẩm 124% sản phẩm 13 sản phẩm 14 sản phẩm 15 sản phẩm ... giữa các sản phẩm đều có sự khác biệt. Trong đó có các nhóm sản phẩm là: nhóm sản phẩm 8 và sản phẩm 1, nhóm sản phẩm11 và sản phẩm 5, nhóm sản phẩm 7 và sản phẩm 6, nhóm sản phẩm 10 và sản phẩm ... sản phẩm thì nhóm sản phẩm 7 và sản phẩm 6, nhóm sản phẩm 10 và sản phẩm 7, nhóm sản phẩm 11 và sản phẩm 5 là 3 nhóm sản phẩm có điểm cao nhất chúng em tiến hành kiểm định t-test để xem 2 sản...
... thích hợp 74 3.4. ĐỀ XUẤTQUYTRÌNH CÔNG NGHỆ SẢNXUẤT RƯỢU VANG DỨA PHA NHO 77 3.4.1. Sơ đồ quytrình công nghệ 77 3.4.2. Thuyết minh quytrình 78 3.5. ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 79 3.6. ... 3.7: Sơ đồ quytrình công nghệ sảnxuất vang Dứa pha Nho 77 Hình 3.8: Hình ảnh sản phẩm rượu vang Dứa pha Nho 80 http://www.ebook.edu.vn 34của chúng bị ức chế, ở 400C sinh sản bị ngừng ... sắc và hương vị cho sản phẩm, tạo nên một loại vang mới độc đáo, góp phần đa dạng hóa sản phẩm, đáp ứng nhu cầu thị trường hiện nay và tiến tới đưasản phẩm vào sảnxuất với quy mô công nghiệp....
... 1.1.4. Tình hình sảnxuất đu đủ trên thế giới và ở Việt Nam Theo thống kê FAO vào năm 1998 thì tổng sản lượng đu đủ toàn thể giới khoảng 3,68 triệu tấn. Các nước sảnxuất chủ yếu là Braxin, ... cứu và phát triển sản phẩm này là rất cần thiết. Xuất phát từ những vấn đề trên, đồng thời để vận dụng những kiến thức đã tiếp thu được trong quá trình học vào thực tế sản xuất. tôi được bộ ... xuất. tôi được bộ môn công nghệ thực phẩm phân công nghiên cứu đề tài “nghiên cứu đề suất quytrìnhsảnxuấtsản phẩm mứt nhuyễn đu đủ bổ sung nước cốt dừa”. Với nội các nội dung sau: 1. Tổng...
... rau, chủ động sảnxuất rau quanh năm không phụ thuộc vào thời tiết, cho sản phẩm rau có mẫu mã đẹp và an tòan. Vì vậy, việc thực hiện đề tài “Nghiên cứu xây dựng quytrìnhsảnxuất xà 292.2.3.1 ... núi lửa mỗi ha cà chua đạt trên 200 tấn/vụ sản xuất, ớt ngọt 100 tấn/năm, dưachuột 240 tấn/vụ. Tại Đà Lạt và các huyện phụ cận, hầu hết các cơ sở sảnxuất cây giống rau các loại đều sử dụng ... loại rau được sảnxuất theo hướng Nông nghiệp công nghệ cao như canh tác trong nhà kính, nhà lưới, sử dụng hệ thống tưới tự động, màng phủ đất. Tuy nhiên diện tích sảnxuất và sản lượng còn...
... đều sinh ra từ quá trình lên men ethanol dịch đường.Nước giải khát có CO2 được sảnxuất theo phương pháp nhân tạo: CO2 có trong sản phẩm được nạp vào trong quá trìnhsản xuất, ngoài ra trong ... về nhà và công nghệ sảnxuất nước ngọt đóng chai phát triển từ đó để đáp ứng yêucầu của khách hàng.1.1.2. Xu hướng phát triển ngành sảnxuất nước giải khát. Ngành sảnxuất nước giải khát đang ... không đủ quy cách, sâu bệnh, men mốc, thối hỏng) và phân loại (để phân chianguyên liệu đồng đều về kích thước, hình dáng, màu sắc, độ chín) nhằm mục đích tìm ra được quy trìnhsảnxuất thích...
... n ca khoa hc k thun xui quy n phi kt hp vi truyn th to nh ca ... nghệ thực phẩm. Em xin chân thành cảm ơn các thầy cô đã tạo điều kiện thuận lợi cho em trong quá trình thực hiện đồ án tại Phòng thí nghiệm Công nghệ Thực phẩm và đặc biệt là cô Trần Thị Ngọc...
... citric 28 Hình 2.5. Sơ đồ quytrìnhsảnxuất nƣớc uống thạch dừa lá Cẩm theo dự kiến 32 Hình 2.6. Sơ đồ nghiên cứu sảnxuất nƣớc uống thạch dừa lá Cẩm 34 Hình 2.7. Quytrình thu nhận chất màu ... một số công đoạn chính trên quytrìnhsản xuất. Trên quytrình dự kiến, ta thấy hầu như tất cả các công đoạn đều quan trọng và có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm. Nhưng do thời gian ... dung môi chiết trong sảnxuất còn có các ưu điểm sau: Nước giá rẻ hơn Cồn, đồng thời mức độ an toàn trong sảnxuất cao hơn Cồn vì Cồn dễ bay hơi và dễ chấy nổ, chi phí cho sảnxuất sẽ giảm do dung...