... phải được lưu trữ đế sau khi phântích dùng vào vi c xử lý số liệu.3. ĐỊNH LƯỢNG TỔNG SỐ VISINHVẬT HIẾU KHÍ3.1. Định nghĩa Vi sinhvật hiếu khí: là nhưng visinhvật phát triển để hình thành ... mối liên hệ giữa visinhvật gây bệnh và visinhvật chỉ thị còn có nhiều tranh cãi. Coliform tổng số là nhóm visinhvật hiếu khí tuỳ nghi, thuộc nhóm vi khuẩn gram âm, không sinh bào tử, có ... Proskauer: Cấy visinhvật đã được làm thuần vào ống nghiệm chứa canh MR-VP và ủ ở 37.0±1.0oC trong khoảng 24 giờ. Chuyển 1ml sang ống nghiệm 68 Chương 5PHƯƠNG PHÁPPHÂNTÍCHVISINHVẬT TRONG...
... nhóm các visinhvật dùng để chỉ thị khả năng có sự hiện diện của các visinhvật gây bệnh trong thực phẩm. Nhóm Coliform gồm những visinhvật hiếu khí và kỵ khí tùy ý, Gram âm , không sinh bào ... vào 2 – 3 giọt Triton X-100 trước khi ủ tăng sinh. 2.1.4.2. Tăng sinh chọn lọc25Hình 1. 16 VirusCHƯƠNG 2: CÁC PHƯƠNGPHÁP KIỂM NGHIỆM VISINHVẬT TRUYỀN THỐNG2.1. Samonella2.1.1. Tổng quanLà ... không đặc trưng.2.4 .6. Định lượng S.aureus bằng phươngpháp MPN Phương pháp này được dùng để định lượng S.aureus trong mẫu có mật độ S.aureus thấp nhưng mật độ visinhvật cạnh tranh cao, khó...
... Nguyễn Văn Minh 46 IV/ THỰC HÀNH. Ø Phân lập visinh vật. 1. Phân lập vi khuẩn. Sinh vi n thực hành phân lập visinhvật bằng kỹ thuật hộp ria từ hỗn tạp visinhvật do phòng thí nghiệm ... trong vi c nghiên cứu và ứng dụng visinh vật. Visinhvật ở dạng thuần khiết là giống visinhvật được tạo ra từ 1 tế bào ban đầu. Trong thiên nhiên hoặc trong các vật phẩm nghiên cứu, vi sinh ... Nguyễn Văn Minh 38 BÀI 5: CÁC PHƯƠNGPHÁPPHÂN LẬP VISINHVẬT I. KHÁI NIỆM Phân lập visinhvật là quá trình tách riêng các loài visinhvật từ quần thể ban đầu và đưa về dạng...
... phương pháp thay thế và phươngpháp tham chiếu.Ý nghĩaĐộ chính xác đánh giá mức độ tương đương về tính năng giữa phươngpháp thay thế và phươngpháp tham chiếuKHÁI NIệM Về PHƯƠNGPHƯƠNG ... PTN Độ chệch của phương pháp Xác định độ đúng: Phương pháp tiêu chuẩn: xác định bằng mẫu chuẩn, mẫu gây nhiễm. Phương pháp tự xây dựng: so sánh kết quả với phương pháp tham chiếuMứC ... đếm/không đếmĐộ ĐặC HIệU – PHƯƠNGPHÁP ĐịNH TÍNHĐịnh nghĩaĐộ đặc hiệu là khả năng của phươngpháp thay thế cho kết quả phântích âm tính ở những mẫu mà phươngpháp tham chiếu cũng cho...
... bị 57 6. 1.2.3. Tính toán quá trình chạy CIP 58 6. 1.3. Tính hơi và chọn nồi hơi 63 6. 2. Tính nước 64 6. 2.1. Tính nước công nghệ 64 6. 2.1.1. Phối trộn nguyên liệu 64 6. 2.1.2. Thủy phân 64 6. 2.1.3. ... sản xuất theo 2 phương pháp: phươngpháp lên men và phương pháp hóa giải. Ngày nay, trên thế giới, hầu như các nước đều sử dụng phươngpháp sản xuất nước tương bằng phươngpháp hóa giải nhằm ... trình thủy phân 51 6. 1.1.4. Quá trình trích ly 52 6. 1.1.5. Quá trình phối trộn 53 6. 1.1 .6. Quá trình thanh trùng 54 6. 1.2. CIP 56 6.1.2.1. Chế độ chạy CIP cho các thiết bị 56 6.1.2.2. Lịch chạy...