khao sat danh gia ton that sau thu hoach thuy san
Báo cáo kết quả đề tài nghiên cứu khoa học : Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ bảo quản thuỷ sản sau thu hoạch
... bảo quản sau thu hoạch thủy sản 1.3 Các giải pháp kỹ thu t sử dụng bảo quản sau thu hoạch TS 1.4 Công nghệ xử lý bảo quản số loài thủy sản có giá trò kinh tế I.2 Tình hình bảo quản sau thu hoạch ... đa dạng, khí sửa chữa lẫn gia công chế tạo đóng sửa tàu thuy n Toàn tỉnh có sở đóng sửa tàu thuy n lớn (Công ty dòch vụ hậu cần thủy sản đơn vò có lực khí đóng sửa tàu thuy n lớn tỉnh) nhiều sở ... Biện pháp bảo quản thường dùng thuy n thông thủy lồng kéo theo thuy n, dùng kỹ thu t gây mê Phương pháp không thực tế với tàu đánh cá xa bờ sản lượng lớn thời gian biển kéo dài 2.3.3 Bảo quản...
- 239
- 2,390
- 1
Atiso công nghệ bảo quản và chế biến.doc
... chuyển sang màu hung đỏ, sau chuyển sang màu đồng đỏ Trong quá trình vò, lượng tanin gia m liên tục, nếu atisô héo hàm lượng tanin là 23,6 % thì sau lần vò I sẽ còn 23,3 %, sau ... đáy thu ng vò theo hướng ngược lại 2.2.4 Yêu cầu kỹ thu ̣t Lượng atisô héo đưa vào máy vò: Tùy thu ̣c vào thể tích của thu ng vò, thực tế, lượng atisô héo đưa vào thu ng ... kéo dài thời gian làm héo, chất lượng trà thành phẩm sẽ gia m hàm lượng tanin có atisô nguyên liệu gia m Trong quá trình làm héo, hàm lượng clorofin nguyên liệu gia m, điều...
- 26
- 1,391
- 2
Atiso công nghệ bảo quản và chế biến
... chuyển sang màu hung đỏ, sau chuyển sang màu đồng đỏ Trong quá trình vò, lượng tanin gia m liên tục, nếu atisô héo hàm lượng tanin là 23,6 % thì sau lần vò I sẽ còn 23,3 %, sau ... đáy thu ng vò theo hướng ngược lại 2.2.4 Yêu cầu kỹ thu ̣t Lượng atisô héo đưa vào máy vò: Tùy thu ̣c vào thể tích của thu ng vò, thực tế, lượng atisô héo đưa vào thu ng ... kéo dài thời gian làm héo, chất lượng trà thành phẩm sẽ gia m hàm lượng tanin có atisô nguyên liệu gia m Trong quá trình làm héo, hàm lượng clorofin nguyên liệu gia m, điều...
- 26
- 793
- 1
Atiso - Công nghệ bảo quản và chế biến
... chuyển sang màu hung đỏ, sau chuyển sang màu đồng đỏ Trong quá trình vò, lượng tanin gia m liên tục, nếu atisô héo hàm lượng tanin là 23,6 % thì sau lần vò I sẽ còn 23,3 %, sau ... đáy thu ng vò theo hướng ngược lại 2.2.4 Yêu cầu kỹ thu ̣t Lượng atisô héo đưa vào máy vò: Tùy thu ̣c vào thể tích của thu ng vò, thực tế, lượng atisô héo đưa vào thu ng ... kéo dài thời gian làm héo, chất lượng trà thành phẩm sẽ gia m hàm lượng tanin có atisô nguyên liệu gia m Trong quá trình làm héo, hàm lượng clorofin nguyên liệu gia m, điều...
- 26
- 1,246
- 2
ATISO - CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN
... vàng chuyể n sang màu hung đỏ, sau chuyể n sang màu đồ ng đỏ Trong quá trình vò, lươ ̣ng tanin gia m liên tu ̣c, nế u atisô héo hàm lươ ̣ng tanin là 23,6 % thì sau lầ n vò I ... đáy thu ng vò theo hướng ngươ ̣c la ̣i 2.2.4 Yêu cầ u kỹ thu ̣t Lươ ̣ng atisô héo đưa vào máy vò: Tùy thu ̣c vào thể tích của thu ng vò, thực tế , lươ ̣ng atisô héo đưa vào thu ng ... 23,3 %, sau lầ n vò II còn 19,8 % và sau lầ n vò III còn 17,5 % Trong quá trình vò, hàm lươ ̣ng clorofin gia m rõ rê ̣t, nế u xem hàm lươ ̣ng clorofin atisô héo là 100 % thì sau...
- 26
- 374
- 0
CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN THỰC PHẨM
... kò khí xảy CNBQ THUCPHAM-H.9.08 45 b Sự chín sau thu hoạch : • Một số nơng sản sau thu hoạch hơ hấp mạnh, sau giảm dần lực nảy mầm, chín lại tăng lên Đây gọi q trình chín sau thu hoạch • Đó q ... thu hoạch hiểu tổng tổn thất thu c khâu giai đoạn sau thu hoạch, bao gồm tổn thất thu c khâu: thu hoạch, sơ chế, bảo quản, vận chuyển, chế biến marketing,… CNBQ THUCPHAM-H.9.08 33 • Khái niệm ... 0,97 CNBQ THUCPHAM-H.9.08 0,93 – 0,96 0,72-0,8 0,82-0,94 24 PROTIT Protit (Trong thòt, cá, trứng, sữa…) bò biến chất bảo quản VSV, enzin, làm thực phẩm bò thối rữa, qua giai đoạn sau: Giai đoạn...
- 190
- 718
- 1
công nghệ bảo quản - chế biến Atiso
... vàng chuyể n sang màu hung đỏ, sau chuyể n sang màu đồ ng đỏ Trong quá trình vò, lươ ̣ng tanin gia m liên tu ̣c, nế u atisô héo hàm lươ ̣ng tanin là 23,6 % thì sau lầ n vò I ... đáy thu ng vò theo hướng ngươ ̣c la ̣i 2.2.4 Yêu cầ u kỹ thu ̣t Lươ ̣ng atisô héo đưa vào máy vò: Tùy thu ̣c vào thể tích của thu ng vò, thực tế , lươ ̣ng atisô héo đưa vào thu ng ... 23,3 %, sau lầ n vò II còn 19,8 % và sau lầ n vò III còn 17,5 % Trong quá trình vò, hàm lươ ̣ng clorofin gia m rõ rê ̣t, nế u xem hàm lươ ̣ng clorofin atisô héo là 100 % thì sau...
- 26
- 427
- 0
Nghiên cứu công nghệ bảo quản sản phẩm dạng củ bằng phương pháp chiếu xạ
... lý thuy t chiếu xạ liều l ợng chiếu xạ - Tìm hiểu sở lý thuy t công nghệ bảo quản sản phẩm dạng củ ph ơng pháp chiếu xạ nói chung khoai tây, hành tây nói riêng - Tìm hiểu sở lý thuy t kỹ thu t ... chẽ phụ thu c vào tính chất tự nhiên kỷ thu t bảo quản Phần lớn biến đổi rau, củ sau thu hoạch tiếp tục biến đổi trình phát triển chúng a) Các trình vật lý Sự bay n ớc Sự bay n ớc tuỳ thu c mức ... tài 24 1.5.3 Ph ơng pháp nghiên cứu 24 Cơ sở lý thuy t chiếu xạ bảo quản sản phẩm dạng củ 25 2.1 Cơ sở lý thuy t chiếu xạ 25 2.1.1 Chất đồng vị phóng xạ không bền...
- 83
- 617
- 0
Công nghệ bảo quản nông sản thực phẩm
... nhiều nước nên dễ bị vỡ, dập nát, ngun nhân dẫn đến rau, sau thu hoạch dễ bị thối hỏng, tổn thất sau thu hoạch cao Ngồi ra, chín sau thu hoạch, hoạt động sinh lí rau, làm cho chất lượng rau, ... bước sau: Thu hoạch Phân loại Tuốt (tẽ) Làm khơ Làm Làm nguội Bảo Kiểm tra định kỳ xử lí quản cần tiêu thụ Th.S truong Thi My Linh Giải thích qui trình: a) Thu hoạch: Nơng sản phải thu hoach ... 80 - 85%) với điều kiện sau - 15 ngày vết thương lành Trong thời gian tháng sau thu hoạch, khoai rơi vào trạng thái ngủ sinh lí, lúc khoai khơng nảy mầm, bị thối hỏng Sau khoai nảy mầm dễ bị...
- 68
- 842
- 5
Qui trình công nghệ (tham khảo) nuôi tôm sú công nghiệp
... Tháng thứ 4: 18-24 giờ/ngày Thu hoạch: Tùy theo thị trường, môi trường ao nuôi, tình hình sức khoẻ tôm mà định thu hoạch Trọng lượng tôm lí tưởng thu hoạch >= 25g/con Thu tôm phương pháp xả cống ... tôm giống từ từ, tránh làm đục nước ao Sau thả xong quan sát khả phân tán tôm ao nuôi, tôm tụ lại đám dùng tay thau khua nước nhè nhẹ để phân tán tôm ao Sau thả tôm xong, cần theo dõi hàng ngày ... lượng thức ăn tỉ lệ theo tuổi trọng lượng tôm tỉ lệ thức ăn cho vào vó (sàng ăn) thời gian kiểm tra vó sau cho ăn Có thể sử dụng thêm thức ăn tăng cường sinh trưởng cho tôm phối trộn chung với...
- 7
- 384
- 3
Quy trình công nghệ bảo quản chế biến quản mận
... để bước vào giai đoạn sấy lần II.2.5.2 Sấy giai đoạn (giai đoạn sấy khô) + Nhiệt độ sấy: Nhiệt độ trước cửa vào buồng sấy 80 – 90oC + Thời gian sấy 12 – 15 + Thời gian đảo: Sau sấy giai đoạn II ... công nghệ sấy vải sau: 184 QUẢ VẢI THU HÁI VẶT LÁ BUỘC XẾP LÊN SÀN SẤY GIAI ĐOẠN I RŨ SẤY GIAI ĐOẠN II SẤY Ủ PHÂN LOẠI ĐÓNG GÓI PHÂN LOẠI II.2.1 .Thu hái: Quả vải để sấy phải thu hái độ chín, vào ... bước quy trình sấy vải sau: Vải Thiều sau thu hái, bẻ rời quả, vứt bỏ cành hỏng Sau phân loại lành, nứt để sấy riêng Trước sấy vải nên chần nước nóng (trên 80 0C) thời gian khoảng phút Ngoài...
- 34
- 1,640
- 18
Tiểu luận môn công nghệ bảo quản & chế biến nông sản đề tài 46 tìm hiểu về mì ướt
... làm tăng độ dẻo, dai mềm tạo sợi mì Các phụ gia dạng lỏng số gia vị khác tính toán pha sẵn nước trộn bột để thêm vào trình trộn ướt • Một số phụ gia, gia vị tiêu biểu: 3.1 Muối Tạo vị mặn làm tăng ... XUẤT MÌ ƯỚT I Quy trình công nghệ II Thuy t minh quy trình Công đoạn chuẩn bị • Nước trộn bột: Tìm hiểu mì ướt GVHD: Nguyễn Thị Hoàng Yến - Đây trình hòa tan phụ gia vào nước, tạo thành dung dịch ... thức phận kĩ thu t • Các chất phụ gia pha vào nước trộn bột gồm: - Muối – 4% so với lượng bột - CMC 0,5 – kg / 1tấn bột - Nước tro 16oBe - Bột màu thực phẩm - Na2CO3, K2CO3 … - Các gia vị: đường,...
- 29
- 672
- 1
Tài liệu Tiểu luận:Công nghệ bảo quản và chế biến nông sản thực phẩm docx
... lương thực (tập 1) - Chủ biên: Trần Thị Thu Trà - Nhà xuất ĐH quốc gia TP.Hồ Chí Minh 2007 [4] http//sites.google.com/site/handaotao/trang-chu/cong-nghe -sau- thu- hoach CN BQ – CB Nông Sản Thực Phẩm ... 225 – 315g sản phẩm cao 1,5 – m lượng dùng 285 – 375g - Thời gian giữ thu c 24 – 48 xả khí Sau xả khí phải để sản phẩm có khoảng thời gian giải độc lấy hàng Bromua metyl (CH3Br): - Là chất lỏng ... phẩm Thời hun thu c 24 – 48 giờ, nhiệt độ kho không 140C Ngoài ta sử dụng số chất xông tiêu diệt côn trùng khác như: thu c Cloropicrin (CCl3NO2), thu c Dichloroethane (C2H4Cl2), thu c cid xyanhydric...
- 27
- 2,416
- 2
ứng dụng công nghệ biofloc trong nuôi tôm thẻ chân trắng nguyễn văn kiều, 2013
... vật tích tụ trong quá trình nuôi. Kỹ thu t biofloc được sử dụng để hấp thu những chất thải này, duy trì chất lượng nước ao tốt hơn và tái sử dụng thức ăn. Đề tài gồm 2 thí nghiệm mỗi thí nghiệm tiến hành trong 30 ngày. Thời gian thủy phân Carbohydrate ... Trang LỜI CẢM TẠ i TÓM TẮT .ii MỤC LỤC . iii DANH SÁCH HÌNH .vii DANH SÁCH BẢNG viii CHƯƠNG 1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1 1.2 Mục tiêu đề ... 46 4.10 Xac đinh thời gian ủ bột gạo thích hợp 49 CHƯƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 50 5.1 Kêt luân 50 5.2 Đê xuât 50 PHỤ LỤC .A vi DANH SÁCH HÌNH...
- 22
- 3,365
- 12
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ rôto dây quấn hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008