Thực phẩm chức năng sức khỏe bền vững

THỰC PHẦM CHỨC NĂNG HOẠT CHẤT SINH HỌC VÀ SỨC KHỎE BỀN VỮNG - PGS.TS. Dương Thanh Liêm pot

... niệm cần làm rõ thực phẩm chức Thế gọi thực phẩm chức năng? Người ta ăn thực phẩm chức để làm gì? Sử dụng thực phẩm chức tốt cho sức khỏe? THỰC PHẨM DINH DƯỠNG Là thực phẩm có chứa chất dinh dưỡng ... http://www.ecandy.com/ecandyfiles/SOTIC2006_Zak.ppt Thực phẩm chức Functional Foods • Thực phẩm đem lại hiệu sức khỏe tốt dinh dưỡng Thực phẩm coi thực phẩm chức • Thực phẩm toàn bộ, hay thực phẩm nguyên vẹn • Thực phẩm dành cho chức sức khỏe ... niệm thực phẩm chức Khái niệm thực phẩm chức WWW.thucphamchucnang.net Phân loại thực phẩm chức 1.Phân loại theo cấu trúc hoạt chất chức năng: 1.Các chất xơ chức dinh dưỡng: -Chống táo bón -Chậm...

65
1,062
18

THỰC PHẦM CHỨC NĂNG, HOẠT CHẤT SINH HỌC VÀ SỨC KHỎE BỀN VỮNG pdf

... Powerpoint THỰC PHẨM CHỨC NĂNG Là thực phẩm bao gồm chất dinh dưỡng số hoạt chất có chức phòng trị bệnh Thực Phẩm Thực Phẩm Chức Thực Phẩm Thuốc Thuốc So sánh khác Thực phẩm Thuốc Thuốc Thực phẩm ... rõ thực phẩm chức Thế nào gọi là thực phẩm chức năng? Người ta ăn thực phẩm chức để làm gì? Sử dụng thực phẩm chức nào tốt cho sức khỏe? THỰC PHẨM DINH DƯỠNG Là thực phẩm có chứa chất ... 329:1447-1450, 2004 Thực phẩm chức sản phẩm công nghệ thực phẩm tương lai Trung tâm nghiên cứu thực phẩm chức trường Đại học Manitoba, Canada Khái niệm thực phẩm chức Khái niệm thực phẩm chức WWW.thucphamchucnang.net...

65
2,309
5

Probiotic, Prebiotic, Sybiotic thực phẩm chức năng cho sức khỏe đường ruột doc

... làm giảm cholesterol huyết – Cholesterol sử dụng cho sản xuất acid mật, mật tiết nhiều có nghĩa làm giảm hàm lượng cholesterol huyết • Gan sản xuất acid chenodeoxycholic acid cholic từ cholesterol, ... xương Những yêu cầu an toàn thực phẩm probiotic • An toàn cho thể vật chủ – Không gây bệnh đường ruột người khỏe mạnh • Vi sinh probiotic sống hoạt động trao đổi chất đường tiêu hóa vật chủ – Vi sinh ... bệnh viêm dị ứng đường ruột Trình tự tác động Probiotic đường ruột vật chủ Trước tiên vi khuẩn probiotic bám niêm mạc ruột, tiếp sau kích thích hệ thống kháng thể đường ruột – Điều chỉnh tăng...

146
3,620
20

THỰC PHẦM CHỨC NĂNG, HOẠT CHẤT SINH HỌC VÀ SỨC KHỎE CON NGƯỜI pptx

... Page 467 Thực phẩm chức với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe Sự bày biện hợp chất hóa học thực vật loại thực phẩm chức Cải xanh có chứa phong phú hợp chất hóa học thực vật thuộc nhóm chất sulforaphane ... nhu cầu thể cho hoạt động sống, làm việc cách bình thường THỰC PHẨM CHỨC NĂNG Là thực phẩm bao gồm chất dinh dưỡng số hoạt chất có chức phòng trị bệnh Thực Phẩm Thực Phẩm Chức Thực Phẩm Thuốc ... sức khỏe Các hoạt chất sinh học có tác dụng phòng chống bệnh tật thực phẩm nguyên vẹn tự nhiên Beta-carotene Lycopene Acid béo Omega-3 Flavonoids Phenols Isoflavones Những hợp chất hóa học thực...

Hoàn thiện công nghệ sản xuất sinh khối một số loài nấm dược liệu theo hướng sản xuất công nghiệp để tạo ra thực phẩm chức năng trong hỗ trợ điều trị viêm gan b, tiểu đường, khối u và nâng cao sức khoẻ

... Vì thực phẩm chức năng, thực phẩm dinh dỡng, thực phẩm thuốc từ nấm dợc li u thực đơn đợc nhi u ngời lựa chọn sản phẩm hỗ trợ đi u trị nhi u loại bệnh Trong kỷ ngời ta trọng đến kéo dài tuổi ... Quốc Trung Quốc Nấm sinh khối đợc nhi u nớc giới sản xuất quy mô công nghiệp với tăng lên men từ 5000-10000 Ví dụ Mesima từ nấm thợng hoàng có giá 200 USD/100g, đợc Hàn Quốc coi thực phẩm thuốc, ... Nucleotid ỉc chế kết vón ti u c u, giãn cơ, giảm đau G species G Sợi nấm Quả thể Quả thể Quả applanatum thể G lucidum Sợi nấm Quả thể 15 Ganoderan A, B Polysaccharit Hạ đờng huyết G lucidum Ganoderan...

thực phẩm chức năng với sức khỏe

... chất chức thực phẩm chức Một thực phẩm gọi thực phẩm chức thành phần có chứa chất chức Trong tự nhiên, loại thực phẩm chức chứa nhiều chất chức khác nhau, loại thực phẩm chức khác cung cấp chất chức ... chất chức loại thực phẩm tác dụng tốt diện loại thực phẩm khác, tỉ lệ chất dinh dưỡng chức có thực phẩm diện chất mà người chưa biết đến loại thực phẩm tự nhiên CÁI NHÌN ĐÚNG VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG: ... thực tế, loại thực phẩm chức thổi phồng tác dụng bán với giá cao hẳn so với giá trị thực chúng Đây vấn đề cần lưu ý thực tế đa số thực phẩm chức không tổn hại cho sức khỏe, bán với giá làm tổn...

thực phẩm chức năng với sức khỏe con người

...

báo cáo y học: "Thực phẩm chức năng với sức khỏe con người(tổng quan)" ppsx

... c y mm Hot cht ny cú tỏc dng chng oxy húa mnh, giỳp bo v t bo trc s tn cụng ca cỏc gc t do, cú kh nng bo v tt t bo tuyn vỳ, tuyn tin lit - Icariin c y Dõm dng hoc, chrysin c y Pinus monricola ... oxy húa, chng lóo húa Nhiu sn phm TPCN cú tỏc dng kh cỏc gc t sinh quỏ trỡnh chuyn húa cht c th, kớch hot cỏc enzyme khỏng oxy húa c th, 129 tạp chí y - d-ợc học quân số 4-2009 h tr chng oxy ... produce Functional foods for public health but also contribute to develop the economy, create jobs, eradicate hungry and reduce poverty * Key words: Functional foods; Human health Vic s dng thc...

THỰC PHẨM CHỨC NĂNG và sức KHỎE SINH sản

... hoá học cho thêm vào thực phẩm theo ý muốn Những hoá chất lẫn vào thực phẩm Hoá chất bảo vệ thực phẩm # Những chất hoá học cho thêm vào thực phẩm theo ý muốn: Để bảo quản thực phẩm: - Chất sát ... Thực phẩm Chế biến thực phẩm Bảo quản thực phẩm Vệ sinh cá nhân Điều kiện vệ sinh Không che đậy ruồi, bọ, chuột (Tay người lành mang trùng, ho hắt hơi) # Các tác nhân sinh học gây ô nhiễm thực ... học gây ô nhiễm thực phẩm Vi khuẩn: Các vi khuẩn có thực phẩm gây bệnh nhiễm khuẩn ngộ độc thực phẩm Bệnh nhiễm khuẩn thực phẩm ăn phải vi khuẩn gây bệnh, chúng phát triển sinh độc tố thể người,...

TIỂU LUẬN MÔN THỰC PHẨM CHỨC NĂNG Đề tài ĐẬU NÀNH VÀ SỨC KHỎE

... ung thư, ngăn ngừa bệnh thận…Có thể nói đậu nành loại thực phẩm quan trọng sống người Đề tài Đậu nành sức khỏe nói cụ thể công dụng đậu nành Trong thực đề tài này, thành viên nhóm cố gắng tìm ... CỦA ĐẬU NÀNH 22 5.2.1 .Đậu nành bệnh tim mạch: .22 5.2.4 .Đậu nành bệnh thận 24 5.2.5 .Đậu nành ảnh hưởng sinh lý phụ nữ .24 6.CÁC LOẠI THỰC PHẨM TỪ ĐẬU NÀNH 25 6.1 Sữa đậu nành ... diện tích đậu nành nước Đậu nành có mặt bữa ăn ngày người thông qua việc chế biến thành thực phẩm quen thuộc như: sữa, đậu hủ, bột đậu nành, tương, chao… hay bổ sung vào loại thực phẩm khác để...

33
4,102
6

THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VỚI SỨC KHỎE PHỤ NỮ

... SH Cht x Cn thy triu dch bnh mn tớnh khụng lõy PHN II: THC PHM CHC NNG L Gè? Hỡnh 1: Thực phẩm chức nng, thực phẩm thuốc Functional Food Functional Food Dietary suplement Nutraceutical Dietary ... Chế biến thực phẩm Chia thức ăn Cầm, nắm Bán hàng Ăn uống Thói quen quệt tay vào miệng Thu đếm tiền Nông nghiệp Thủ công Phân, nước tiểu, vật dụng ô nhiễm, không khí Người ăn uống Thực phẩm TT ... 100% 2000 100% 5000 94,8% 10.000 86,7% 20.000 75,5% 50.000 64,4% thực phẩm chín nhiễm e.coli (ô nhiễm phân) Địa phương Loại thực phẩm Nam Định - Giò - Nem, chạo, chua - Lòng lợn chín - Chả quế...

390
1,252
2

Tiểu luận môn Thực phẩm chức năng: Cá và vai trò của chúng đối với sức khỏe

... QUAN VỀ CÁ KHÁI QUÁT VỀ CÁ I TỔNG QUAN VỀ CÁ CÁC SẢN PHẨM TỪ CÁ Trứng cá Tinh cá Gan cá Xương cá Da cá Vảy cá Đầu cá Máu cá Mỡ cá II THÀNH PHẦN CÁC HỢP CHẤT, CÔNG DỤNG, CHỨC NĂNG NHÓM Cá fillet ... I TỔNG QUAN VỀ CÁ II THÀNH PHẦN CÁC HỢP CHẤT, CÔNG DỤNG, CHỨC NĂNG NHÓM HỢP CHẤT SINH HỌC NỔI BẬT CỦA CÁ III MỘT SỐ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG LÀM TỪ CÁ TRÊN THỊ TRƯỜNG IV CÁC KHUYẾN CÁO SỬ DỤNG CẦN ... độc gan, làm đẹp da III MỘT SỐ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG LÀM TỪ CÁ TRÊN THỊ TRƯỜNG  Thực phẩm chức Chondroitin: Được chiếtSụn xuấtcá từmập sụn vi - Shark Cartilage cá mập  Công dụng: • Giúp tăng...

thực phẩm chức năng tăng sức đề kháng cơ thể

... Phần I : Sức khỏe – Dịch bệnh mạn tính không lây Vaccine dự phòng Phần II Phần III Phần IV : Sức đề kháng thể : TPCN tăng sức đề kháng thể : Sản phẩm Tiens với sức đề kháng thể LOGO Phần I: Sức khỏe ... ung thư Có thể phòng tránh LOGO Phần II: Sức đề kháng thể LOGO I Sức đề kháng ? LOGO Miễn dịch = khả đề kháng thể chống lại tác nhân gây bệnh Đề kháng không đặc hiệu Hàng rào bảo vệ thể Da Niêm ... IgM IgD IgE KN LOGO Sức đề kháng không đặc hiệu Da Thực bào • Niêm mạc • Mồ hôi • Dịch nhầy • Nhung mao LOGO Sức đề kháng đặc hiệu Tế bào Lympho B Tế bào Lympho T Kháng thể Kháng nguyên (Tác nhân)...

143
2,131
2

Thực phẩm chức năng giúp tăng sức đề kháng & trẻ hóa pptx

... cỏ, giúp thể giải vấn đề trao đổi chất, cân đồng hóa dị hóa, tái tạo men giúp thải độc, tăng sức đề kháng phản ứng tự thích nghi thể, có phổ tác dụng rộng nhiều bệnh chứng, phục hồi cải thiện sức ... khó giải thích theo Hypocrate “chỉ có thực phẩm thuốc thuốc thực phẩm , danh y tiếng giới Antony nói: Thực phẩm cội rễ vạn vật Chính thực phẩm có thực phẩm thuốc chữa bách bệnh” Tuy nhiên, điều ... 23/8/2004 Bộ y tế: “TPCN thực phẩm dùng để hỗ trợ chức phận thể người, có tác dụng dinh dưỡng, tạo cho thể tình trạng thoải mái, tăng sức đề kháng giảm bớt nguy bệnh tật” Đó thực phẩm có bổ sung chất...

an analysis of lexical cohesive devices in funtional food advertisements in english and vietnamese = phân tích các phương tiện liên kết từ vựng trong quảng cáo thực phẩm chức năng trong tiếng anh và tiếng việt

... cohesive devices in FFAs 24 3.1 An overview of Lexical Cohesive Devices in English and Vietnamese FFAs 24 3.2 Detailed Analysis of Lexical Cohesive Devices in English and Vietnamese FFAs ... Chapter 3: An analysis of lexical cohesive devices in English and Vietnamese FFAs The third chapter in Part B, also the main one of the study, focused on the analysis of the lexical cohesive devices ... linguistic views of Halliday & Hasan 3.1 An overview of Lexical Cohesive Devices in English and Vietnamese FFAs Understanding comprehensively the uses and the functions of the lexical cohesive devices...

66
1,368
2

Xem thêm