... hiệu vào biến đổi từ -2.000V đến +2.000V độ phân giải đến 0.1mV Điều tương ứng với độ phân giải nhiệtđộ ~0.1oC Nhiệtđộ điểm tiếp xúc cặp nhiệt điện mạch điện thông số quan trọng ảnhhưởngđếnđộ ... ± 1% phụ thuộc vào nhiệtđộ 52 Khảo sát thay đổi giá trị điện trở 100 Ω ± 1% phụ thuộc vào nhiệtđộ 53 Khảo sát thay đổi giá trị điện trở 150 ± 1% phụ thuộc vào nhiệtđộ 53 Khảo sát thay đổi ... ± 1% phụ thuộc vào nhiệtđộ 54 Khảo sát thay đổi giá trị điện trở 56 kΩ ± 5% phụ thuộc vào nhiệtđộ 54 Khảo sát thay đổi giá trị điện trở 82 kΩ ± 5% phụ thuộc vào nhiệtđộ 55 Khảo sát thay...
... khoảng nhiệtđộ thấp cho trình xử lý bùn phơng pháp nhiệt Hình ảnh hởng nhiệtđộ v thờigian xử lý đến giải phóng Ca2+ v Mg2+ 680 Khc Un, Rajesh banu, Kaliappan S., Ick-Tae Yeom 3.4 ảnh hởng nhiệt ... lý 3.5 ảnh hởng nhiệtđộ v thờigian xử lý đếnkhả giảm khối lợng bùn thải Sự suy giảm MLSS v VSS thu đợc trình xử lý nhiệt đợc thể hình 50oC, tốc độ suy giảm MLSS v VSS chậm Khi nhiệtđộ đạt ... soát mức nhiệtđộ 50, 60, 70 v 80oC nhờ cảm biến nhiệt tự động Bộ phận rung lắc đảm bảo hỗn hợp bùn bình phản ứng đợc đảo trộn đồng thờigian thí nghiệm Các thí nghiệm đợc tiến hnh thờigian h...
... • Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sảnphẩm • Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sảnphẩm • Khảo sát ảnhhưởngnhiệt ... thủysản dán chặt vào mâm cấp đông, bám chặt vào bao bì plastic dính vào băng chuyền làm tróc phần trọng lượng sảnphẩm 2.3 ẢnhhưởngnhiệtđộthờigianđếnkhảbảoquảnsảnphẩmthuỷsảnNhiệtđộ ... Bảng thể vài ví dụ thời hạn sử dụng sảnphẩmthuỷsản khác nhiệtđộ khác Bảng 3: Ảnhhưởngnhiệtđộđếnthời hạn sử dụng số sảnphẩmthuỷsảnThời hạn sử dụng (ngày) Loài thuỷsản 00C 50 C 100C...
... khoảng nhiệtđộ thấp cho trình xử lý bùn phơng pháp nhiệt Hình ảnh hởng nhiệtđộ v thờigian xử lý đến giải phóng Ca2+ v Mg2+ 680 Khc Un, Rajesh banu, Kaliappan S., Ick-Tae Yeom 3.4 ảnh hởng nhiệt ... lý 3.5 ảnh hởng nhiệtđộ v thờigian xử lý đếnkhả giảm khối lợng bùn thải Sự suy giảm MLSS v VSS thu đợc trình xử lý nhiệt đợc thể hình 50oC, tốc độ suy giảm MLSS v VSS chậm Khi nhiệtđộ đạt ... soát mức nhiệtđộ 50, 60, 70 v 80oC nhờ cảm biến nhiệt tự động Bộ phận rung lắc đảm bảo hỗn hợp bùn bình phản ứng đợc đảo trộn đồng thờigian thí nghiệm Các thí nghiệm đợc tiến hnh thờigian h...
... 4,42857 X Kết đo cấu trúc màu sắc sảnphẩm thí nghiệm ANOVA Table for Cau truc by Thoigian Analysis of Variance Source ... (Corr.) 7,80952 20 Multiple Range Tests for Cau truc by Thoigian -Method: 95,0 percent LSD Thoigian Count Mean Homogeneous Groups ... Total (Corr.) 8,0 20 Multiple Range Tests for Mau sac by Thoigian -Method: 95,0 percent LSD Thoigian Count Mean Homogeneous Groups ...
... 3,88889 X 205 4,0 X 3010 4,11111 X Kết đo cấu trúc màu sắc sảnphẩm thí nghiệm Analysis of Variance for Cau truc - Type III Sums of Squares ... 2015 4,42857 X 2010 4,42857 X Kết đo cấu trúc màu sắc sảnphẩm thí nghiệm Analysis of Variance for Cau truc - Type III Sums of Squares ... F-ratios are based on the residual mean square error Multiple Range Tests for Mui by Nhietthoigian -Method: 95,0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous...
... ảnhhưởng tỉ lệ nước rửa khâu cắt tiết đến màu sắc sảnphẩm Khảo sát giới hạn thờigian chờ đông có ảnhhưởngđến chất lượng sảnphẩm Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộ cấp đông đến chất lượng sảnphẩm ... liệu chế biến bảoquản nông sản thực phẩm ĐHAG 12.Tiêu chuẩn ngành thuỷsản 28 tcn 117:1998 PHỤ CHƯƠNG Một số hình ảnh: Hình 22: máy đo cấu trúc sảnphẩm Hình 23: Máy đo màu sảnphẩm Bảng 27 ... Dothờigian nghiên cứu tiến hành thí nghiệm có hạn, nên đề tài nghiên cứu số nhân tố khác ảnhhưởngđến chất lượng sảnphẩmDo điều kiện nên đề nghị tiếp tục nghiên cứu thêm vấn đề sau: Khảo...
... nghiệm sau 4.4 Thí nghiệm 4: Ảnhhưởngthờigian sửa cá đến chất lượng sảnphẩm Kết khảo sát cho bảng sau: Bảng 22: Kết đánh giá cảm quansảnphẩmthờigian sửa cá khác Thờigian Màu sắc Cấu trúc Mùi ... Chú thích: Các trị số theo sau chữ số giống khác biệt mức độ ý nghĩa 5% Bảng 19: Kết đo cấu trúc sảnphẩmnhiệtđộthờigian rửa miếng phi lê khác Nghiệm thức Thờigian Cấu trúc Nhiệtđộ (phút) ... hành thí nghiệm nghiên cứu ảnhhưởngnhiệtđộthờigian xử lý công đoạn: rửa trước cắt tiết, rửa sau cắt tiết, rửa sau phi lê, thờigian sửa cá đến chất lượng sảnphẩm Chúng đề nghị quy trình...
... 0,7586 Chú thích: Các trị số theo sau chữ số giống khác biệt mức độ ý nghĩa 5% Bảng 13: Kết đo màu sắc sảnphẩmnhiệtđộthờigian rửa cá khác sau cắt tiết Nghiệm thức ThờigianNhiệtđộ L a b (0C) ... thích: Các trị số theo sau chữ số giống khác biệt mức độ ý nghĩa 5% Bảng 14: Kết đo cấu trúc sảnphẩmnhiệtđộthờigian rửa cá khác sau cắt tiết Nghiệm thức Thờigian Cấu trúc Nhiệtđộ (0C) ... cao thờigian rửa dài, vi sinh vật có thờigian sinh sôi nẩy nở da từ xâm nhập vào bên thịt cá Cũng khoảng thờigian 30 phút: mẫu rửa nhiệtđộ cao số lượng vi sinh vật nhiều Các mẫu rửa thời gian...
... nghiệm 3: Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa sau phi lê đến chất lượng sảnphẩm 3.2.3.1 Mục đích Tìm nhiệtđộthờigian rửa thích hợp để sảnphẩm đạt giá trị cảm quan cao mà đảm bảo an toàn ... toàn ngẫu nhiên với nhân tố nhiệtđộthờigian lần lặp lại Nhân tố thay đổi nhiệtđộthờigian rửa cá sau phi lê Cá rửa với mức nhiệtđộ mức nhiệtđộ có mức thờigian rửa khác … Phi lê Rửa E1F1 ... độ 1% 5% Fb: tra từ bảng T-Test từ chương trình STAGRAPHIC PLUS 3.2.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa sau cắt tiết đến chất lượng sảnphẩm 3.2.2.1 Mục đích Tìm nhiệt độ...
... để bảoquảnsản phẩm, đảm bảosảnphẩm không bị tan giá làm ảnhhưởngđến chất lượng cá Yêu cầu: nhiệtđộ kho bảoquản -200C ± Tránh mở cửa kho bảoquản nhiều lâu làm tăng nhiệtđộ kho bảoquản ... 3.2.1 Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa trước cắt tiết đến chất lượng sảnphẩm 3.2.1.1 Mục đích Tìm nhiệtđộthờigian rửa thích hợp để sảnphẩm đạt chất lượng tốt nhất, giảm ... khuôn cá đến tủ đông cấp đông nhiệtđộ -35 - 40 0C thờigian Trước cấp đông phải vệ sinh tủ đông, rửa đá bám ngăn tủ đông Quá trình cấp đông phải đảm bảonhiệtđộthờigian cần thiết cho tâm sản phảm...
... thủysản dán chặt vào mâm cấp đông, bám chặt vào bao bì plastic dính vào băng chuyền làm tróc phần trọng lượng sảnphẩm 2.3 ẢnhhưởngnhiệtđộthờigianđếnkhảbảoquảnsảnphẩmthuỷsảnNhiệtđộ ... Bảng thể vài ví dụ thời hạn sử dụng sảnphẩmthuỷsản khác nhiệtđộ khác Bảng 3: Ảnhhưởngnhiệtđộđếnthời hạn sử dụng số sảnphẩmthuỷsảnThời hạn sử dụng (ngày) Loài thuỷsản 00C 50 C 100C ... kiện nhiệtđộ thấp thờigianbảoquảnsảnphẩmthuỷsản dài Nhiệt độ có ảnhhưởngđến hoạt động vi sinh vật enzyme Tuy nhiên, khoảng nhiệtđộ từ 0-250C, hoạt động vi sinh vật chiếm ưu thay đổi nhiệt...
... • Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sảnphẩm • Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sảnphẩm • Khảo sát ảnhhưởngnhiệt ... phẩm • Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá sau phi lê đến chất lượng sảnphẩm • Khảo sát ảnhhưởngthờigian sửa cá đến chất lượng sảnphẩm Chương LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Giới thiệu tổng ... trình sản xuất cá tra phi lê cấp đông, nhiệtđộthờigian trình sơ chế, xử lý nguyên liệu có ảnhhưởng lớn đến màu sắc, cấu trúc sảnphẩm phát triển vi sinh vật Do vậy, việc tìm nhiệtđộthời gian...
... QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sảnphẩm 4.2 Ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng phát triển vi sinh vật 4.3 Ảnh ... Kết đánh giá cảm quansảnphẩmnhiệtđộthờigian rửa nguyên liệu khác Kết đo màu sắc sảnphẩmnhiệtđộthờigian rửa nguyên liệu khác Kết đo cấu trúc sảnphẩmnhiệtđộthờigian rửa nguyên liệu ... triển vi sinh vật 4.3 Ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá sau phi lê đến chất lượng sảnphẩm 4.4 Ảnhhưởngthờigian sửa cá đến chất lượng sảnphẩm Chương 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận...
... thuộc nhiều vào nhiệtđộ môi trường nuôi cấy Vì vây, thí nghiệm tiến hành khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộ nuôi cấy tới hoạt độ ba enzym ngoại bào nói Mục đích: Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộ môi trường ... ngừng hoạt động [7], [62] b) Ảnhhưởngthờigian lên men Thờigian nuôi cấy thích hợp loại vi sinh vật xác định thờigian cho phép tích tụ enzym tối đa Thờigian phụ thuộc chủ yếu vào chủng vi ... BỘ Y TẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC DƯỢC HÀ NỘI NGUYỄN THÙY DƯƠNG KHẢO SÁT ẢNHHƯỞNGCỦANHIỆTĐỘVÀTHỜIGIAN NUÔI CẤY TỚI KHẢNĂNG SINH ENZYM NGOẠI BÀOCỦA Bacillus subtilis natto KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP DƯỢC...
... cứu Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá trước cắt tiết đến chất lượng sảnphẩm Khảo sát ảnhhưởngnhiệtđộthờigian rửa cá sau cắt tiết đến chất lượng sảnphẩm Khảo sát ảnhhưởngnhiệt ... thủysản dán chặt vào mâm cấp đông, bám chặt vào bao bì plastic dính vào băng chuyền làm tróc phần trọng lượng sảnphẩm 2.3 ẢnhhưởngnhiệtđộthờigianđếnkhảbảoquảnsảnphẩmthuỷsảnNhiệtđộ ... tương tự Bảng thể vài ví dụ thời hạn sử dụng sảnphẩmthuỷsản khác nhiệtđộ khác Bảng 3: Ảnhhưởngnhiệtđộđếnthời hạn sử dụng số sảnphẩmthuỷsản Loài thuỷsảnThời hạn sử dụng (ngày) 00C...