... biết thànhphầngíatrịdinhdưỡng chủng loại thứcăn phối hợp khầu phần nhằm cân đối protein, acid amin lượng thànhphần khác thứcăn vitamin, khoáng đa lượng vi lượng v.v Để đánh giágiátrịdinh ... liệu phần Bước Tính toán giátrịdinhdưỡngphần dự kiến (xem bảng 4) Bảng Giátrịdinhdưỡngphần dự kiến Tên thứcăn Khối Năng lượng hàm lượng chất dinhdưỡng lượng TA Năng lượngTĐ Protein thô ... trưởng Bộ môn Dinhdưỡngthứcăngia súc Viện Chăn nuôi v.v Sách "Thành phầngiátrịdinhdưỡngthứcăngia súc gia cầm Việt Nam" bổ sung tập hợp tham khảo nhiều tài liệu tiên tiến dinhdưỡng nước...
... NGHỆ THỰC PHẨM Sinh viên thực hiện: Nguyễn Văn A Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Văn B Tên đề tài: Thànhphầngiátrịdinhdưỡng rau quả, biến đổi chất dinhdưỡng sau thu hoạch biện pháp khắc phục” ... biện pháp khắc phục” CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU Đặt vấn đề Mục tiêu đề tài CHƯƠNG 2: THÀNHPHẦNVÀGIÁTRỊDINHDƯỠNGCỦA RAU QUẢ SAU THU HOẠCH Nước Glucid 2.1 Đường 2.2 Tinh bột 2.3 Cellulose 2.4 ... ĐỔI THÀNHPHẦNDINHDƯỠNGCỦA RAU QUẢ SAU THU HOẠCH Các trình vật lý 1.1 Sự bay nước 1.2 Sự giảm khối lượng tự nhiên 1.3 Sự sinh nhiệt Các trình sinh lý, sinh hóa 2.1 Sự hô hấp 2.2 Sự thay đổi thành...
... thànhphần hoá học Phòng Phân tích - Viện Chăn Nuôi Các giátrị lợng (năng lợng trao đổi ME, đơn vị tạo sữa VFL), giátrị protein thứcăn (PDIN, PDIE) đợc tính từ tỷ lệ tiêu hoá invivo lợng thức ... với trị số 49,45 g/kg VCK Giátrị protein tiêu hoá ruột non tính theo nitơ lợng ăn vào hai loại thứcăn nh Tuy nhiên, tổng lợng protein VSV tổng hợp đợc tiêu hoá ruột tính theo lợng thứcănăn vào ... thứcăn cho gia súc nhai lại theo hệ thống PDI Pháp thứcăn hay phần đợc coi lý tởng hai giátrị PDIE PDIN ngang (INRA, 1989) [58] Tóm lại, hai loại thứcăn chế biến dạng khô có tỷ lệ thành phần...
... trưởng - Năng suất chất xanh - Năng suất chất khô - Năng suất protein - Tổng lượng trao đổi 2.2.2 Thànhphần hóa học giátrịdinhdưỡng thân cao lương - Thànhphần hóa học giátrịdinhdưỡng thân, ... tưới) thứcăn sinh trưởng nhanh tuổi sinh trưởng ngắn Bởi cần phải tiến hành xác định cụ thể thời điểm thu hoạch để cỏ có suất giátrịdinhdưỡng cao Cũng cần nói thêm giátrịdinhdưỡngthứcăn ... Năng lượng trao đổi hai dòng cao lương OPV86 OPV88 (Mcal/ha, n=3) 56 Bảng 3.10a Thànhphần hóa học giátrịdinhdưỡng cao lương OPV86 59 Bảng 3.10b Thànhphần hóa học giá trị...
... lượng thứcăngia súc Việt nam Các công thức sử dụng để ước tính giátrị lượng thứcăn chăn nuôi Tiềm đặc điểm thứcăngia súc Việt nam Sử dụng bảng giátridinhdưỡng để xây dựng phầnăn cho ... trưởng Bộ môn Dinhdưỡngthứcăngia súc Viện Chăn nuôi v.v Sách "Thành phầngiátrịdinhdưỡngthứcăngia súc gia cầm Việt Nam" bổ sung tập hợp tham khảo nhiều tài liệu tiên tiến dinhdưỡng nước ... lớn loại thứcăn đó, cần gửi mẫu đến phũng phân tớch thứcăngia súc để phân tích xác địnhgiátrịdinhdưỡng chúng trước phối chế vào thứcăn hỗn hợp hay thứcăn đậm đặc Nhiều loại thứcăn gia...
... phối hợp nhiều loại thức ǎn để hỗ trợ bổ sung cho nhằm đáp ứng nhu cầu dinhdưỡngThức ǎn chia thành nhóm sau: - Thức ǎn giầu chất đạm (protid) - Thức ǎn giầu chất béo (lipid) - Thức ǎn giầu tinh ... nước nắm, nước chấm thường mặn nên ǎn II Thức ǎn thức vật Đậu đỗ: Đậu đỗ có hàm lượng chất đạm cao Đậu tương có giátrịdinhdưỡng cao Đạm đậu tương có giátrị đạm động vật Ngoài đậu tương chứa ... để chế biến thành sản phẩm tương, chao, sữa chua đậu nành…để làm tǎng giátrịdinhdưỡng tỷ lệ hấp thu thức ǎn Nên sử dụng nhiều sản phẩm từ đậu nành loại thực phẩm giầu chất dinhdưỡng có tác...
... nước nắm, nước chấm thường mặn nên ǎn II Thức ǎn thức vật Đậu đỗ: Đậu đỗ có hàm lượng chất đạm cao Đậu tương có giátrịdinhdưỡng cao Đạm đậu tương có giátrị đạm động vật Ngoài đậu tương chứa ... để chế biến thành sản phẩm tương, chao, sữa chua đậu nành để làm tǎng giátrịdinhdưỡng tỷ lệ hấp thu thức ǎn Nên sử dụng nhiều sản phẩm từ đậu nành loại thực phẩm giầu chất dinhdưỡng có tác ... nguồn gây bệnh khác G Một số thức uống: Chè: Là thức uống có giátrịdinhdưỡng có chứa tanin, cafein, tinh dầu, vitamin, chất đạm chất khoáng Thànhphần chè Tanin nên chè có vị chát có tác dụng...
... nước nắm, nước chấm thường mặn nên ǎn II Thức ǎn thức vật Đậu đỗ: Đậu đỗ có hàm lượng chất đạm cao Đậu tương có giátrịdinhdưỡng cao Đạm đậu tương có giátrị đạm động vật Ngoài đậu tương chứa ... để chế biến thành sản phẩm tương, chao, sữa chua đậu nành…để làm tǎng giátrịdinhdưỡng tỷ lệ hấp thu thức ǎn Nên sử dụng nhiều sản phẩm từ đậu nành loại thực phẩm giầu chất dinhdưỡng có tác ... nguồn gây bệnh khác G Một số thức uống: Chè: Là thức uống có giátrịdinhdưỡng có chứa tanin, cafein, tinh dầu, vitamin, chất đạm chất khoáng Thànhphần chè Tanin nên chè có vị chát có tác dụng...
... nước mắm, nước chấm thường mặn nên ăn 2 Thứcănthực vật a Ðậu đỗ: Ðậu đỗ có hàm lượng chất đạm cao Ðậu tương có giátrịdinhdưỡng cao Ðạm đậu tương có giátrị đạm động vật Ngoài đậu tương chứa ... tương, chao, sữa chua đậu nành để làm tăng giátrịdinhdưỡng tỷ lệ hấp thu thứcăn Nên sử dụng nhiều sản phẩm từ đậu nành loại thực phẩm giầu chất dinhdưỡng có tác dụng tốt cho sức khoẻ b Vừng, ... ướp đường trước nướng, rang làm tăng mùi vị, sức hấp dẫn làm giảm giátrị sinh học thứcăn Ðối với trẻ nhỏ không nên cho ăn thịt nướng, rang khô làm giảm chất dinhdưỡng khó hấp thu Thịt bị ôi thiu,...
... nước nắm, nước chấm thường mặn nên ǎn II Thức ǎn thức vật Đậu đỗ: Đậu đỗ có hàm lượng chất đạm cao Đậu tương có giátrịdinhdưỡng cao Đạm đậu tương có giátrị đạm động vật Ngoài đậu tương chứa ... để chế biến thành sản phẩm tương, chao, sữa chua đậu nành để làm tǎng giátrịdinhdưỡng tỷ lệ hấp thu thức ǎn Nên sử dụng nhiều sản phẩm từ đậu nành loại thực phẩm giầu chất dinhdưỡng có tác ... nguồn gây bệnh khác G Một số thức uống: Chè: Là thức uống có giátrịdinhdưỡng có chứa tanin, cafein, tinh dầu, vitamin, chất đạm chất khoáng Thànhphần chè Tanin nên chè có vị chát có tác dụng...
... phân giải protein phần cỏ chịu ảnh hởng tốc độ lu chuyển dịch cỏ (Kempton, 1980) [62] Tốc độ lu chuyển dịch cỏ, phần lại phần chịu ảnh hởng lợng thứcănăn vào tăng lợng thứcănăn vào biện pháp ... (Tamminga, 1979) [107] Lợng thứcănăn vào, đặc biệt trờng hợp phầnthứcăn tinh ảnh hởng đến phân giải protein thông qua việc làm thay đổi độ pH cỏ Tăng lợng thứcănăn vào kèm với giảm pH dịch ... đánh bắt giết mổ làm thứcăn chăn nuôi cần thiết, góp phần làm tăng sản phẩm chăn nuôi giảm thiểu ô nhiễm môi trờng 1.1.3.2 Thànhphầndinh dỡng phụ phẩm thuỷ hải sản Thànhphầndinh dỡng thuỷ hải...
... xanh thứcăn diện tích đất trồng tính trung bình từ lần thu cắt Xác địnhphần hoá học, lượng thứcăn thu nhận hàng ngày, tỷ lệ tiêu hoá in vivo giátrịdinhdưỡng (các dạng lượng, đơn vị thứcăn ... cỏ voi tái sinh lúc 45, 55, 65, 75 ngày Thànhphần hóa học thứcăn cho ăn, thứcăn thừa phânphân tích phòng Phân tích thứcăn sản phẩm chăn nuôi -Viện Chăn nuôi Các tiêu chuẩn TCVN 4326-86, TCVN ... (PDI) thứcăn cho gia súc nhai lại tính từ tỷ lệ tiêu hóa in vivo lượng thứcănăn vào (g chất khô/kgW0,75) theo hệ thống Pháp, sử dụng công thức Jarrige, 1978; Xandé cs, 1989 Lượng thứcănăn vào–TAAV...
... 132,58 (gDM ăn v o /kgW0,75) v trung bình l 100,73 Giátrịdinh dỡng loại thứcăn tinh v thứcăn hỗn hợp Bảng 11 Giátrịdinh dỡng loại thứcăn tinh v thứcăn hỗn hợp TT ThứcănGiátrị lợng (Kcal/kgDM) ... loại thứcăn gồm thứcăn xanh v thứcăn ủ chua, thứcăn thô khô v phế phụ phẩm, thứcăn tinh hỗn hợp v thứcăn giầu đạm cho thấy: Th nh phần hóa học, tỷ lệ tiêu hoá, giátrịdinh dỡng loại thứcăn ... Giátrịdinh dỡng thứcăn tính theo hệ thống UFL v PDI Giátrịdinh dỡng 33 loại thứcăn nghiên cứu thí nghiệm in vivo đợc tính theo hệ thống đánh giágiátrịdinh dỡng Viện INRA, 1989 thức ăn...
... khô ăn vào loại thứcăn thô xanh dao động từ: 1081,75 120,29 (gDM ăn vào /kgW0,75) Giátrịdinh dỡng loại thứcăn thô khô Bảng 12 Giátrịdinh dỡng loại thứcăn thô khô TT Loại thứcăn UFL Giátrị ... nhóm thứcăn ủ ure thờng dơng Giá trịdinh dỡng loại thứcăn hỗn hợp Bảng 14 Giátrịdinh dỡng loại thứcăn hỗn hợp Giátrị lợng Loại thứcănGiátrị protein PDIN- g DM (g/kgDM) UFL PDIE ăn (Kcal/kgDM) ... khô ăn vào loại thứcăn thô khô dao động không lớn từ: 94,69 - 110,83 gDM ăn vào/kgW0,75) Giátrịdinh dỡng loại thứcăn ủ chua ủ ure Bảng 13 Giátrịdinh dỡng loại thứcăn ủ chua TT Loại thức ăn...
... v th c ăn t o s a (UFL), giá tr protein c a th c ăn (PDI: protein tiêu hóa ru t; PDIN: protein tiêu hóa ru t tính theo ni tơ ăn vào; PDIE: protein tiêu hóa ru t tính theo lư ng ăn vào) Giá tr ... ăn nghiên c u T l tiêu hóa (TLTH) c a m t ch t dinh dư ng A ñó th c ăn ñư c tính theo công th c: TLTH c a ch t A (%) =[(Lư ng ch t A ăn vào t th c ăn – Lư ng ch t A th i phân)/ Lư ng ch t A ăn ... tái sinh lúc: 45, 55, 65, 75 ngày Thành ph n hóa h c th c ăn cho ăn, th c ăn th a phân ñư c phân tích t i phòng Phân tích th c ăn s n ph m chăn nuôi, Vi n Chăn nuôi Các tiêu chu n TCVN 4326-86,...