... PHẦN VÀGIÁTRỊDINHDƯỠNGCỦA RAU QUẢ SAU THU HOẠCH Nước Glucid 2.1 Đường 2.2 Tinh bột 2.3 Cellulose 2.4 Hemicellulose 2.5 Pectin Các acid hữu Các glycozid Hợp chất polyphenol Các chất mùi Các chất ... THỰC PHẨM Sinh viên thực hiện: Nguyễn Văn A Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Văn B Tên đề tài: “Thành phần giátrịdinhdưỡng rau quả, biến đổi chấtdinhdưỡng sau thu hoạch biện pháp khắc phục” CHƯƠNG ... Carotenoids 7.3 Anthocyanins Protein Chất béo 10 Vitamin chất khoáng 11 Các fitonxit 12 Các loại enzyme -2- CHƯƠNG 3: NGUYÊN NHÂN BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN DINHDƯỠNGCỦA RAU QUẢ SAU THU HOẠCH Các trình...
... Được tính tổng suất chất xanh lứa cắt Vào thời điểm thu hoạch, cắt toàn diện tích lô thí nghiệm, cân khối lượng thân lá, xác định suất chất xanh lô thí nghiệm, từ tính suất - Năng suất chất khô ... Là giátrị quan sát Sử dụng Minitab 13 để xây dựng phương trình hồi quy chẩn đoán giátrị suất giống cỏ thí nghiệm Mô hình toán học phương trình là: Y = a + b1 X1 + b2 X2 Trong đó: Y giátrị ... 68,4% giống S34 tương ứng với giátrị P
... nấm dinhdưỡng xác chết chất thối rửa đất giúp cho trình tái chế chấtdinh dưỡng, chẳng hạn phôtphat sunphat, chất hấp thụ Sự đa dạng enzym tiêu hóa nấm hoại sinh cho phép chúng sử dụng chất ... bào Chính thế, nấm xếp vào giới riêng Nấm thông thường bao gồm nấm mốc, nấm độc, nấm ăn men Tất loài diệp lục sống hoại sinh Nấm khả ăn chấtdinhdưỡng chúng lại tiết enzym vào môi trường xung quanh ... tính nhiều loại nấm ăn bắt đầu kiểu với cách sinh sản hữu tính hai ngành nấm túi nấm tiếp hợp Khi bào tử rơi vào nơi thích hợp có đầy đủ chất hữu mùn đất nảy mầm sinh hệ khuẩn ty bên bề mặt chất...
... nghèo protein (20-30g/kg) Chất xơ rơm khó tiêu hoá bị lignin hoá Nếu kiềm hoá urê, amoniac hay xút làm tăng tỷ lệ tiêu hoá giátrịdinhdưỡng Tuy giátrịdinhdưỡngcủa rơm thấp lại nguồn thức ... nhiều vùng Giátrịdinhdưỡng chúng phụ thuộc vào giống ngô thời vụ thu hoạch Trong kg thân ngô có 600 - 700 g chất khô, 60 - 70 g protein, 280 - 300 g xơ Tỷ lệ sử dụng giátrịdinhdưỡng thân ... suất chăn nuôi phụ thuộc vào hai yếu tố bản: tính di truyền chế độ dinhdưỡng hợp lý Muốn có chế độ dinhdưỡng hợp lý có hiệu quả, phải hiểu biết thành phần gíatrịdinhdưỡng chủng loại thức ăn...
... (TLTH) chấtdinhdưỡng A thức ăn tính theo công thức: VŨ CHI CƯƠNG - Ảnh hưởng tuổi tái sinh mùa đông đến suất TLTH chất A (%) = [(Lượng chất A ăn vào từ thức ăn - Lượng chất A thải phân)/ Lượng chất ... TAAV (g chất khô/kgW0,75) bò sữa = 0,826 x TAAV (g chất khô/kgW0,75) cừu + 78 Xử lí số liệu: suất chất xanh chất khô tỷ lệ tiêu hóa in vivo cỏ tuổi tái sinh xác định Excel phép tínhgiátrị trung ... hưởng thời gian thu cắt đến giátrị lượng cỏ voi Bảng 5: Giátrị lượng protein cỏ voi tuổi tái sinh khác Tuổi tái sinh (ngày) 45 55 65 75 Giátrị lượng (kcal/kg DM) Giátrị Protein (g/kg DM) UFL...
... o v u tôm 1.1.4 Thành ph n hóa h c giá tr dinh dư ng c a ph li u tôm 1.1.4.1 Thành ph n hóa h c c a ph li u tôm .5 1.1.4.2 Giá tr dinh dư ng c a ph li u tôm 1.2 HI N TR ... t th c t trên, th c hi n trưng sinh hóa giá tr dinh dư ng c a ph li u nh m t s c u tôm th chân tr ng (Panaeus vannamei)” M c ích c a Xác tài nh giá tr dinh dư ng s bi n i ch t lư ng c a ph li ... ba l n m i m u, l y giá tr OD trung bình tính ∆OD T nhi t iv i ng chu n suy n ng protein m u c n phân tích Tính k t qu - N ng protein theo công th c sau : N ng m u = n ng tính toán × pha loãng...