Thành phần hoá học, tỷ lệ tiêu hoá và giá trị dinh dỡng của một số loại thức ăn dùng cho bò Vũ Chí Cơng, Phạm Bảo Duy, Nguyễn Thiện Trờng Giang, Nguyễn Văn Quân Bộ môn Nghiên cứu Bò 1. Đặt vấn đề Giá trị năng lợng và prôtêin của thức ăn thờng đợc xác định thông qua tỷ lệ tiêu hoá có đợc từ các thí nghiệm tiêu hoá trên gia súc (in vivo). Cừu là gia súc thờng đợc sử dụng để xác định tỷ lệ tiêu hoá ở loài nhai lại. Mặc dù tiêu hoá thức ăn có vài điểm khác biệt giữa cừu và bò, khác biệt này là rất nhỏ và chấp nhận đợc (Aerts et al., 1984., De Boever et al., 1987). Hơn nữa tiến hành thí nghiệm tiêu hoá trên bò khó khăn và tốn kém hơn rất nhiều (Aerts et al., 1984., De Boever et al., 1987). Để có đợc tỷ lệ tiêu hoá thức ăn chính xác và từ đó tính đợc giá trị dinh dỡng của thức ăn cho bò, khắc phục tình trạng phải mợn tỷ lệ tiêu hoá thức ăn ở nớc ngoài, kế tiếp các kết quả nghiên cứu của Dự án hợp tác song phơng về dinh dỡng gia súc nhai lại giữa Viện chăn nuôi, Hà nội và Đại học tổng hợp công giáo Louvain, Bỉ, và các kết quả nghiên cứu về vấn đề này trong khuôn khổ đề tài trọng điểm cấp Bộ 2000 2003, Viện chăn nuôi đã đợc giáo tiến hành đề tài: ''Sử dụng phơng pháp quang phổ hấp phụ cận hồng ngoại để xác định thành phần hoá học, tỷ lệ tiêu hoá và giá trị dinh dỡng của thức ăn gia súc, gia cầm''. Đề tài nhánh này là một phần của đề tài trọng điểm nêu trên và mục tiêu là: xác định tỷ lệ tiêu hoá của các loại thức ăn phổ biến cho bò sữa, bò thịt bằng phơng pháp in vivo và tính toán giá trị dinh dỡng (năng lợng, protein tiêu hoá ở ruột-PDI) của các loại thức ăn kể trên từ số liệu in vivo. 2. Vật liệu và phơng pháp nghiên cứu 2.1. Thời gian và địa điểm Đề tài đợc tiến hành từ tháng 5/2006 đến tháng 5/2007 tại Bộ môn nghiên cứu Bò, Trạm nghiên cứu thử nghiệm thức ăn gia súc, Viện Chăn nuôi. 2.2. Mẫu thức ăn, mẫu phân và chuẩn bị mẫu Mẫu sử dụng trong thí nghiệm gồm: 40 mẫu thứ ăn: thức ăn thô xanh; thức ăn thô khô; thức ăn ủ chua; thức ăn hỗn hợp; thức ăn tinh và giầu đậm và các mẫu phân tơng ứng trong thí nghiệm tiêu hoá in vivo trên cừu đang đợc tiến hành tại Viện chăn nuôi. Các mẫu sau khi đợc sấy khô ở 45 0 C trong 12-24 giờ (đến khi khối lợng không đổi) đợc nghiền đến 1 mm để phân tích thành phần hoá học. 2.3. Phân tích thành phần hoá học Thành phần hóa học thức ăn, phân đựơc phân tích tại phòng Phân tích thức ăn và sản phẩm chăn nuôi, Viện Chăn nuôi. Các phong pháp theo tiêu chuẩn TCVN 4326 - 86, TCVN 4328 - 86, TCVN 4331-2001, TCVN 4329 - 86, TCVN 4327 - 86 đựợc sử dụng để phân tích tỷ lệ nớc ban đầu, protein thô, mỡ thô, xơ thô và khoáng tổng số. NDF, ADF đợc xác định theo phơng pháp của Goering và Van Soest (1970). 2.4. Xác định tỷ lệ tiêu hoá thức ăn in vivo ở gia súc nhai lại Tỷ lệ tiêu hoá in vivo của thức ăn đợc xác định trên cừu giống Phan rang, bằng kỹ thuật thu phân tổng số (total faeces collection) (Cochran và Galyean, 1994., Burns, Pond và Fisher, 1994). Tổng thời gian thí nghiệm cho mỗi loại thức ăn là 30 ngày gồm 20 ngày nuôi chuẩn bị và 10 ngày thí nghiệm. Thức ăn cho ăn, thức ăn thừa, phân trong 10 ngày thí nghiệm đợc cân hàng ngày và lấy mẫu để phân tích thành phần hoá học (chất khô, xơ thô, protein thô, khoáng tổng số, Ca, P, NDF và ADF) tại Phòng phân tích Viện chăn nuôi. Thí nghiệm đợc bố trí theo thiết kế khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh (completely random block design) với 20 cừu, 4 blocks, mỗi block có 5 cừu cho một loại thức ăn nghiên cứu. Tỷ lệ tiêu hoá (TLTH) của một chất dinh dỡng A nào đó trong thức ăn đợc tính theo công thức: THTH của chất A (%) = [(Lợng chất A ăn vào từ thức ăn - Lợng chất A thải ra trong phân)/ Lợng chất A ăn vào từ thức ăn] x 100. 2.5. Tính toán các giá trị dinh dỡng của thức ăn Các giá trị năng lợng (GE: năng lợng thô; DE: năng lợng tiêu hoá; ME: năng lợng trao đổi; NE: năng lợng thuần), đơn vị thức ăn tạo sữa (UFL), giá trị protein của thức ăn (PDI: protein tiêu hoá ở ruột; PDIN: protein tiêu hoá ở ruột tính theo ni tơ ăn vào; PDIE: protein tiêu hoá ở ruột tính theo năng lợng ăn vào) Giá trị năng lợng thuần cho sản xuất, UFL và protein tiêu hoá ở ruột (PDI) của thức ăn cho gia súc nhai lại đợc tính từ tỷ lệ tiêu hoá in vivo và lợng thức ăn ăn vào (g chất khô/kg W 0,75 ) theo hệ thống của Pháp, xử dụng các công thức của Jarrige, 1978; Demarquilly và Andrien,1978; Xandé và cộng sự, 1989. Lợng thức ăn ăn vào - TAAV(g chất khô/kg W 0,75 ) của bò đợc ớc tính từ lợng thức ăn ăn vào của cừu theo phơng trinh hồi quy của Dulphy và cộng sự, (1987): TAAV (g chất khô/kg W 0,75 ) của bò sữa = 0,826 x TAAV (g chất khô/kg W 0,75 ) của cừu +78. 3. Kết quả nghiên cứu và thảo luận 3.1. Thành phần hoá học của các loại thức ăn Thành phần hoá học của thức ăn làm thí nghiệm in vivo đợc trình bày trong các bảng 1-5. Các thức ăn này chia làm các nhóm nh sau: thức ăn thô xanh; thức ăn thô khô; thức ăn ủ chua; thức ăn hỗn hợp; thức ăn tinh và khô dầu. Thức ăn thô xanh Bảng 1 . Thành phần hoá học của các loại thức ăn thô xanh (% DM) TT Loại thức ăn DM (%) CP EE CF Ash NDF ADF Ca P 1 Cỏ voi 40 ngày 12,38 14,34 2,17 39,73 14,15 62,82 37,14 0,83 0,65 2 Cỏ voi 50 ngày 13,70 12,01 6,03 19,22 10,83 37,85 20,62 0,57 1,44 3 Cỏ voi 55 ngày 18,82 11,46 1,99 32,93 9,83 64,90 36,32 0,83 0,75 4 Cỏ voi VL6 45 ngày cắt lần 1 10,45 13,49 1,38 31,94 13,14 63,95 36,32 0,98 0,39 5 Cỏ voi VL6 60 ngày cắt lần 1 16,70 11,44 1,58 32,34 11,40 66,82 38,06 0,52 0,20 6 Cỏ Stylo 20,73 14,69 1,28 35,86 8,66 60,35 40,95 1,98 0,44 7 Dây rau lang sau thu hoạch 14,96 12,06 2,41 18,97 12,07 72,19 30,71 2,17 0,28 8 Thân cây ngô thu bắp non 20,48 11,06 0,90 28,96 8,72 65,99 35,17 0,45 0,24 9 Lá gai tơi 18,75 25,64 1,21 12,76 20,51 44,54 33,09 4,92 0,37 Bảng 1 cho thấy thức ăn thô xanh làm thí nghiệm có tỷ lệ vật chất khô biến động đáng kể, nằm trong khoảng 10 đến 20%. Hàm lợng protein ít dao động từ 10 đến 14% tính theo vật chất khô. Hàm lợng ADF và NDF của thức ăn xanh rất dao động: 20 - 40% và 38 - 72%. Cỏ stylo và lá gai tơi có tỷ lệ vật chất khô khá cao (20,73 và 18,75), đồng thời hàm lợng protein cũng khá cao ơng ứng là : 14,69; 25,64%. Cỏ stylo có hàm lợng NDF và ADF cao,lá gai tơi hàm lợng NDF và ADF vừa phải. Thức ăn thô khô Bảng 2 cho thấy thức ăn thô khô có hàm lợng protein từ rất thấp đến thấp (2,95 đến 4,05 %), hàm lợng NDF và ADF cao (78,61 - 80,63 cho NDF và 45,44 47,89 % cho ADF). Lá gai khô có hàm lợng protein thô khá cao (21,82 %), hàm lợng NDF và ADF vừa phải (46,75 và 31,26 %). Loại thức ăn này có thể dùng làm thức ăn bổ sung tốt cho gia súc nhai lại. Bảng 2 . Thành phần hoá học của các loại thức ăn thô khô TT Loại thức ăn DM (%) CP EE CF Ash NDF ADF Ca P 10 Ruzi khô 90 ngày 85,78 2,95 0,86 41,55 4,03 78,61 45,44 0,46 0,55 11 Pangola khô 90 ngày 87,00 4,15 0,92 41,14 3,61 79,65 46,77 0,64 0,75 12 DT 58 30 ngày 86,23 4,05 1,09 41,40 3,66 80,63 47,89 0,62 0,80 13 Lá gai khô 83,10 21,82 1,74 14,52 22,54 46,75 31,26 5,62 0,33 Thức ăn ủ chua Bảng 3 . Thành phần hoá học của các loại thức ủ chua và ủ ure TT Loại thức ăn DM (%) CP EE CF Ash NDF ADF Ca P 14 Cỏ voi Ba Vì ủ 20,13 6,03 1,49 38,39 8,985 77,36 44,06 0,56 0,68 15 Cỏ Ruzi Ba vì ủ 30,57 3,69 1,29 38,67 9,445 79,27 42,08 0,47 0,52 16 Rơm VCN ủ 38,08 7,82 1,23 35,46 13,62 74,90 44,81 38,08 7,82 17 Củ sắn tơi ủ chua 43,36 2,22 0,29 3,14 4,04 6,01 4,48 0,15 0,33 18 Rơm tái ủ 3% ure cắt 45,68 24,13 1,445 31,26 19,07 71,66 36,4 1,15 0,36 19 Rơm tái ủ 2% ure không cắt 57,77 21,44 1,44 30,25 17,97 73,94 34,91 1,115 0,33 20 Rơm tái ủ 2% ure cắt 50,75 20,74 1,51 31,4 18,99 73,62 36,74 1,05 0,385 21 Rơm tái ủ 3% ure không cắt 61,99 24,88 1,47 30,3 17,06 72,58 31,98 1,12 0,37 22 Lá Ba vì sắn ủ 28,28 14,65 5,42 18,77 16,04 42,29 29,38 1,79 0,42 Bảng 3 cho thấy các loại thức ăn ủ chua và ủ ure có vật chất khô dao động đáng kể (20 60 %). Hàm lợng protein thô dao động càng mạnh (2,22 -24,88 %). Hàm lợng NDF khá cao (hầu hết dều cao hơn 70 %), hàm lợng ADF dao động trong khoảng (30 45 %). Với các thức ăn ủ chua hầu hết đều có hàm lơng protein thô thấp (trừ lá sắn Ba vì 14,65 %). Các thức ăn ủ ure có hàm lợng protein khá cao (>20 %). Thức ăn hỗn hợp Bảng 4 cho thấy các thức ăn hỗn hợp đều có vật chất khô cao (>90 %), hàm lợng protein thô dao động từ 9 - 15 %. Hàm lợng NDF và ADF dao động khá mạnh và cũng có giá trị khá cao. Các loại thức ăn hỗn hợp đang có trên thị trờng cho bò sữa và bò thịt đợc nghiên cứu có hàm lợng protein khá (13-18%), hàm lợng NDF và ADF vừa phải (17-30 % cho NDF và 8 - 13 % cho ADF). Bảng 4 . Thành phần hoá học của các loại thức hỗn hợp TT Loại thức ăn DM (%) CP EE CF Ash NDF ADF Ca P 23 HH ép viên Ba Vì CT1 92,98 11,58 1,85 29,61 6,79 61,18 39,18 0,66 0,41 24 HH ép viên Ba Vì CT2 92,87 9,77 2,36 25,97 7,53 72,93 34,46 0,58 0,42 25 HH ép viên Ba Vì CT3 92,99 10,18 0,55 27,71 7,96 75,38 36,51 0,49 0,37 26 Bột lá sắn ép viên CT 1 90,28 15,45 2,73 17,56 9,34 39,07 28,27 1,33 0,24 27 Bột lá sắn ép viên CT2 90,60 14,05 1,99 16,81 8,94 35,79 26,42 1,22 0,25 28 HH bột sắn với đầu tôm lên men 90,21 9,00 0,89 5,78 12,95 8,00 6,30 3,35 0,60 29 HH bột sắn với đầu tôm tơi 91,83 14,08 1,06 5,08 9,63 9,98 6,40 2,47 0,31 Chú thích: HH: hỗn hợp; CT: công thức; Thức ăn tinh và khô dầu Bảng 5 . Thành phần hoá học của các loại thức tinh và khô dầu TT Loại thức ăn DM (%) CP EE CF Ash NDF ADF Ca P 30 Tấm gạo 87,40 8,98 0,31 0,44 0,39 3,62 1,30 0,04 0,12 31 Cám gạo loại I 83,49 13,97 9,93 5,09 8,94 12,91 6,55 0,27 2,23 32 Bột hạt mall 85,31 12,97 1,95 4,93 2,54 20,13 5,66 0,31 0,55 33 Cám gạo loại II 86,92 13,82 14,98 14,20 10,23 30,06 15,13 0,48 1,72 34 Thóc hạt mall 91,02 10,17 2,83 6,65 2,47 20,91 6,94 0,26 0,32 35 Thóc loại II 88,74 7,19 2,07 11,25 5,67 22,29 14,01 0,28 0,43 36 Gạo lức 87,05 9,50 3,09 1,60 1,69 11,84 2,39 0,14 0,62 37 Cám HH tự trộn cho BT 86,6 17,27 4,15 12,06 8,33 26,29 13,7 0,81 0,99 38 Khô dầu ngô 92,03 12,70 41,41 27,29 1,28 65,81 26,03 0,27 0,79 39 Khô dầu cọ 90,07 18,90 8,67 17,73 4,85 76,33 40,29 0,73 0,87 40 Khô dầu lạc 91,98 23,71 9,40 33,58 6,64 52,62 39,22 0,48 0,50 Bảng 5 cho thấy 3 loại thức ăn tinh đợc nghiên cứu có hàm lợng protein thô từ 7 - 17 %. Hàm lợng NDF và ADF dao động rất lớn từ: 3,62 - 76,33 và 1,30 - 40,29 %. Ba loại thức ăn khô dầu có hàm lợng protein thô khá cao, hàm lợng NDF và ADF dao động từ 52 - 76 % và 26 - 40 %. 3.2. Tỷ lệ tiêu hoá in vivo của các loại thức ăn Kết quả thí nghiệm xác định tỷ lệ tiêu hoá in vivo của các loại thức ăn đợc trình bày ở các bảng 6 - 10. Tỷ lệ tiêu hoá của thức ăn thô xanh Kết quả ở bảng 5 cho thấy tỷ lệ tiêu hoá chất hữu cơ của thức ăn xanh của ta thấp hơn 70 %, trừ trờng hợp dây lang (75,85 %), nằm trong khoảng: 55 - 76 %. Tỷ lệ tiêu hóa protein cũng khá cao dao động 56 - 80 %. Bảng 6. Tỷ lệ tiêu hoá của các loại thức ăn thô xanh TT Loại thức ăn DM CP EE CF NDF ADF OM 1 Cỏ voi 40 ngày 68,76 75,59 59,76 74,65 68,51 70,28 69,88 2 Cỏ voi 50 ngày 56,21 56,29 59,55 58,63 55,80 55,69 58,89 3 Cỏ voi 55 ngày 58,54 66,30 52,38 60,72 57,28 58,69 62,60 4 Cỏ voi VL6 45 ngày cắt lần 1 67,00 69,66 46,59 70,40 67,49 66,47 68,08 5 Cỏ voi VL6 60 ngày cắt lần 1 66,70 75,72 53,19 68,83 68,83 70,40 68,89 6 Cỏ Stylo 57,89 67,62 40,94 50,12 52,60 48,83 59,65 7 Dây rau lang sau thu hoạch 73,58 67,62 62,75 59,09 80,96 69,35 75,95 8 Thân cây ngô thu bắp non 59,93 70,40 36,57 60,86 60,26 61,19 60,51 9 Lá gai tơi 62,09 80,60 87,47 69,94 82,38 84,84 55,02 Tỷ lệ tiêu hoá của các loại thức ăn thô khô Bảng 7 . Tỷ lệ tiêu hoá của các loại thức ăn thô khô TT Loại thức ăn DM CP EE CF NDF ADF OM 10 Ruzi khô 90 ngày 49,27 24,84 37,95 56,88 53,12 55,65 50,42 11 Pangola khô 90 ngày 44,52 16,43 40,68 55,81 49,62 55,70 46,11 12 DT 58 30 ngày 54,24 62,23 32,26 64,78 61,37 66,82 57,07 13 Lá gai khô 53,90 60,13 29,68 65,39 75,82 73,25 62,67 Kết quả ở bảng 7 cho thấy tỷ lệ tiêu hoá chất hữu cơ của các loại thức ăn thô khô rất thấp (46 - 62 %). Tỷ lệ tiêu hoá protein thô của cỏ ruzi khô và panggola khô 3 tháng tuổi rất thấp (24,84 và 16,43 %), vì vậy cần lu ý các thức ăn này chỉ nên dùng nh nguồn thức ăn thô hoặc nguồn thức ăn năng lợng. Tỷ lệ tiêu hoá của các loại thức ăn ủ chua và ủ ure Bảng 8 . Tỷ lệ tiêu hoá của các loại thức ăn ủ chua TT Loại thức ăn DM CP EE CF NDF ADF OM 14 Cỏ voi Ba Vì ủ 55,29 36,61 47,57 64,51 61,30 63,28 55,75 15 Cỏ Ruzi Ba vì ủ 47,69 23,45 25,37 57,66 54,68 52,79 49,41 16 Rơm VCN ủ 45,92 37,36 48,31 66,48 62,92 64,98 50,02 17 Củ sắn tơi ủ chua 64,23 44,97 36,48 11,72 23,84 30,87 62,53 18 Rơm tái ủ 3% ure cắt 51,87 65,08 66,87 78,66 77,67 73,73 60,52 19 Rơm tái ủ 2% ure không cắt 54,72 67,42 65,73 75,90 75,44 70,30 61,99 20 Rơm tái ủ 2% ure cắt 53,80 63,37 64,75 77,84 76,88 73,48 61,22 21 Rơm tái ủ 3% ure không cắt 56,49 72,73 64,04 76,35 75,54 69,82 63,59 22 Lá Ba vì sắn ủ 56,01 54,06 34,49 38,26 31,58 34,87 53,62 Kết quả ở bảng 8 cho thấy lệ tiêu hoá chất hữu cơ không cao dao động từ 49,41 63,59 %. Tơng tự nh vậy tỷ lệ tiêu hóa các thành phần khác cũng không cao. Nh vây cũng cân lu ý các thức ăn này chỉ nên dùng nh nguồn thức ăn thô hoặc nguồn thức ăn năng lợng. Tỷ lệ tiêu hoá của các loại thức ăn hỗn hợp Bảng 9 . Tỷ lệ tiêu hoá của các loại thức ăn hỗn hợp TT Loại thức ăn DM CP EE CF NDF ADF OM 23 HH ép viên Ba Vì CT1 54,27 54,65 60,65 45,02 47,62 49,33 56,66 24 HH ép viên Ba Vì CT2 56,45 52,50 70,97 47,40 59,05 51,26 59,17 25 HH ép viên Ba Vì CT3 54,33 50,08 59,94 45,81 59,05 47,66 57,04 26 Bột lá sắn ép viên CT 1 61,87 61,34 42,26 64,66 63,77 59,02 62,20 27 Bột lá sắn ép viên CT2 61,90 60,59 42,77 58,98 60,15 57,48 64,98 28 HH bột sắn với đầu tôm lên men 78.28 73.58 75.63 69.22 60.95 61.72 85.70 29 HH bột sắn với đầu 78.24 71.27 76.10 67.96 56.55 59.25 84.75 tôm tơi Kết quả ở bảng 9 cho thấy tỷ lệ tiêu hoá chất hữu cơ của loiại thức ăn này cũng không cao, dao động 57 - 65 %, trừ hai loại HH bột sắn với đầu tôm lên men và đầu tôm tơi (83,08 và 84,75 %). Tỷ lệ tiêu hoá của các loại thức ăn tinh và khô dầu Bảng 10 . Tỷ lệ tiêu hoá của các loại thức ăn tinh và khô dầu TT Loại thức ăn DM CP EE CF NDF ADF OM 30 Tấm gạo 72,67 57,67 48,45 38,44 59,01 45,79 68,60 31 Cám gạo loại I 65,68 54,26 76,81 44,16 43,39 54,97 66,44 32 Bột hạt mall 72,65 58,92 74,08 34,89 63,73 75,48 64,88 33 Cám gạo loại II 67,40 68,42 78,86 61,17 62,49 56,33 66,41 34 Thóc hạt mall 79,33 70,20 81,26 54,12 63,07 56,46 80,61 35 Thóc loại II dùng chăn nuôi 68,55 45,56 58,15 51,74 48,80 42,87 67,29 36 Gạo lức 80,43 61,78 77,11 81,51 64,25 70,32 76,44 37 Cám hỗn hợp tự trộn dùng cho BT 75,65 63,08 65,79 59,90 60,56 52,17 72,33 38 Khô dầu ngô 75,94 76,61 76,97 75,69 76,44 63,69 73,71 39 Khô dầu cọ 64,67 59,19 81,74 61,02 65,14 65,29 62,87 40 Khô dầu lạc 61,94 77,13 93,39 44,89 43,98 57,98 63,47 Kết quả ở bảng 10 cho thấy các loại thức ăn tinh nhìn chung có tỷ lệ tiêu hoá chất hữu cơ khá cao (62,87 - 80,61 %). Tỷ lệ tiêu hoá protein thô của các loại thức ăn tinh hỗn hợp dao động từ: 45,56 - 77,13 %. Trong ba loại khô dầu nghiên cứu khô dầu ngô có tỷ lệ tiêu hoá chất hữu cơ cao nhất (73,71 %). Hai loại thức ăn giầu đạm còn lại có tỷ lệ tiêu hoá chất hữu cơ khá: xấp xỉ 63 %. Giá trị dinh dỡng của thức ăn tính theo hệ thống UFL và PDI Giá trị dinh dỡng của 40 loại thức ăn nghiên cứu trong thí nghiệm in vivo đợc tính theo hệ thống đánh giá giá trị dinh dỡng của Viện INRA, 1989 về thức ăn cho gia súc nhai lại trên cơ sở kết quả xác định tỷ lệ tiêu hoá in vivo trên cừu. [...]... luận và đề nghị 4.1 Kết luận Kết quả nghiên cứu trên 40 loại thức ăn gồm: thức ăn xanh, thức ăn thô khô, thức ăn ủ chua và ủ ure, thức ăn hỗn hợp, thức ăn tinh và khô dầu cho thấy: Thành phần hóa học, tỷ lệ tiêu hoá, giá trị dinh dỡng của các loại thức ăn kể trên rất biến động phụ thuộc vào giai đoạn sinh trởng của cỏ, và loại thức ăn Tuy nhiên các kết quả nghiên cứu về thành phần hóa học, tỷ lệ tiêu. .. PDIE thờng là âm, và dao động từ 20,93 - 29,21 g/kg chất khô Chất khô ăn vào của các loại thức ăn thô khô dao động không lớn từ: 94,69 - 110,83 gDM ăn vào/kgW0,75) Giá trị dinh dỡng của các loại thức ăn ủ chua và ủ ure Bảng 13 Giá trị dinh dỡng của các loại thức ăn ủ chua TT Loại thức ăn Giá trị năng lợng UFL Giá trị protein GE DE ME ME/G NE PDIN- g DM ăn (g/kgDM) (Kcal/kgDM) PDIE vào/W0,75 PDI PDIN... chua cân bằng giữa N phân giải ở dạ cỏ và năng lợng phân giải ở dạ cỏ biểu thị bằng PDIN - PDIE thờng là âm, nhóm thức ăn ủ ure thờng dơng Giá trị dinh dỡng của các loại thức ăn hỗn hợp Bảng 14 Giá trị dinh dỡng của các loại thức ăn hỗn hợp Giá trị năng lợng Loại thức ăn Giá trị protein PDIN- g DM (g/kgDM) UFL PDIE ăn (Kcal/kgDM) TT GE DE ME ME/G NE PDI PDIN vào/W0,7 PDIE 5 E 23 24 25 26 27 HH ép... bảng 14 cho thấy thức ăn hỗn hợp có giá trị UFL tơng đối cao, dao động từ 0,64 - 1,05 UFL/kg chất khô Cân bằng giữa N phân giải ở dạ cỏ và năng lợng phân giải ở dạ cỏ biểu thị bằng PDIN - PDIE thờng âm, tuy nhiên giá trị này không lớn Lợng thức ăn ăn vào của nhóm này không biến động lớn và dao động trong khoảng: 88,21 - 140,45 (gDM ăn vào /kgW0,75) Giá trị dinh dỡng của các loại thức ăn tinh và khô... quả ở bảng 13 cho thấy thức ăn ủ chua và ủ ure co giá trị ME dao động 1509 - 2202 kcal/kg chất khô Các thức ăn này có năng lợng thuần cho tiết sữa tính theo UFL: 0,48 - 0,74 UFL/kg chất khô và PDI biến động từ 15,88 -177,94 g/kg chất khô tuỳ thuộc vào loại thức ăn Lợng thức ăn ăn vào của nhóm này không biến động lớn và dao động trong khoảng: 95,54 - 114,97 (gDM ăn vào /kgW0,75) Nhóm thức ăn ủ chua cân.. .Giá trị dinh dỡng của các loại thức ăn thô xanh Bảng 11 Giá trị dinh dỡng của các loại thức ăn thô xanh TT Loại thức ăn Giá trị (Kcal/k năng l- gDM) Giá trị protein UFL PDIN- g DM ăn (g/kgDM) PDIE vào/W0,75 ợng GE DE ME ME/GE NE PDI PDIN PDIE 1 Cỏ voi 40 ngày 4189 2795 2207 0.53 1301 0.75 102.56 102.56... khô) và kém nhất là thân cây ngô sau thu bắp non (PDI = 79,1 g/kg chất khô) Tuy nhiên cân bằng giữa N phân giải ở dạ cỏ và năng lợng phân giải ở dạ cỏ biểu thị bằng PDIN - PDIE thờng là âm, và dao động từ 1,59 - 40, 59 g/kg chất khô Chất khô ăn vào của các loại thức ăn thô xanh dao động từ: 1081,75 120,29 (gDM ăn vào /kgW0,75) Giá trị dinh dỡng của các loại thức ăn thô khô Bảng 12 Giá trị dinh dỡng của. .. tiêu hoá, giá trị dinh dỡng của 40 loại thức ăn của ta cũng tơng tự nh các kết quả nghiên cứu trớc đây ở các nớc nhiệt đới chứng tỏ các kết quả này có độ tin cậy chấp nhận đợc và có thể sử dụng nh nguồn thông tin bổ sung cho cở sở dữ liệu sẵn có về thức ăn cho gia súc nhai lại và có thể sử dụng nh các số liệu hớng dẫn trong lập khẩu phần cho bò 4.2 Đề nghị Tiếp tục nghiên cứu với các thức ăn khác để... Giá trị dinh dỡng của các loại thức ăn tinh và khô dầu Bảng 15 Giá trị dinh dỡng của các loại thức ăn tinh và khô dầu Giá trị năng lợng TT Giá trị protein (Kcal/kgDM) Loại thức ăn GE DE ME ME/GE NE PDIN- (g/kgDM) UFL PDI PDIN PDIE g DM ăn PDIE vào/W0,75 30 Tấm gạo 4706 3079 2562 0.54 1521 0.88 64.22 64.22 88.48 -24.25 88.53 31 Cám gạo loại I 4418 2794 2271 0.51 1332 0.77 99.91 99.91 103.02 -3.10 87.47... ở bảng 15 cho thấy giá trin năng lợng trao dổi ME tơng đối lớn, dao động từ: 2172 - 2981 kcal/kg chất khô Tơng tự năng lợng thuần cho tiết sữa tính theo UFL cũng rất cao dao động từ: 0,72 - 1,06 UFL/kg chất khô Giá trị PDI rất khác nhau nằm trong khoảng: 51,42 - 142,01g/kg chất khô Chất khô ăn vào của các loại thức ăn giầu đạm không sai khác nhau nhiều và dao động từ: 88,23 - 94,25 (gDM ăn vào /kgW0,75) . các thức ăn này chỉ nên dùng nh nguồn thức ăn thô hoặc nguồn thức ăn năng lợng. Tỷ lệ tiêu hoá của các loại thức ăn ủ chua và ủ ure Bảng 8 . Tỷ lệ tiêu hoá của các loại thức ăn ủ chua TT Loại. nên dùng nh nguồn thức ăn thô hoặc nguồn thức ăn năng lợng. Tỷ lệ tiêu hoá của các loại thức ăn hỗn hợp Bảng 9 . Tỷ lệ tiêu hoá của các loại thức ăn hỗn hợp TT Loại thức ăn DM CP EE CF NDF. khô ăn vào của các loại thức ăn thô xanh dao động từ: 1081,75 - 120,29 (gDM ăn vào /kgW 0,75 ). Giá trị dinh dỡng của các loại thức ăn thô khô Bảng 12 . Giá trị dinh dỡng của các loại thức ăn