tai sao can phai quan tam bao quan chat dinh duong trong che bien thuc an
Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn
... hợp nào? HĐ1: Tìm hiểu biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng chuẩn bò chế biến - Những thực phẩm dễ bò chất dinh dưỡng chuẩn bò chế biến - Tìm hiểu chất dinh dưỡng có thòt cá h3.17/sgk - Thòt cá cần ... dễ ảnh hưởng đến giá trò dinh bò tiêu huỷ thực Đậu, hạt khô, không cách dưỡng? gạo: - Em nêu tên loại +qs h 3.19/82sgk - Bảo quản nơi khô đậu hạt, ngũ cốc thường Đậu xanh, đậu đen, gạo ráo, mát ... tốt? kó- bò sinh tố - Đối với gạo sử dụng -không vo kó B nên vo để không chất dinh dưỡng? Củng cố: - Em cho biết chất dinh dưỡng thực phẩm dễ trình chế biến? - Em nêu cách bảo quản loại thực phẩm,...
- 3
- 2,805
- 9
Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn
... hiểu biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng chế biến - Tại phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng chế biến? - Những điểm cần ý chế biến ăn? - Nhiệt độ có ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng thức ăn? HĐ3: tổng ... Do cần quan tâm sử dụng nhiệt độ hợp lý chế biến thức ăn để giữ thức ăn có giá trò sử dụng tốt đọc phần ghi nhớ đọc phần em chưa biết.II- Bảo quản chất dinh dưỡng chế biến: Tại phải quan tâm ... sinh tố tan nước như: sinh tố C, B,PP -cho thực phẩm vào luộc hay nấu nước sôi - nấu tránh khuấy nhiều, không hâm thức ăn nhiều lần, không vo gạo kó - Trong trình sử dụng nhiệt chất dinh dưỡng...
- 4
- 1,536
- 4
Bài 17. Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biên món ăn (II )
... II/ Bảo quản chất dinh dưỡng chế biến Tại phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng chế biến ăn? Ảnh hưởng nhiệt thành phần dinh dưỡng •THẢO LUẬN Tại phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng chế biến ... phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng chế biến ăn ? Tại phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng chế biến ăn? Thực phẩm chế biến thời gian dài nhiều sinh tố khoáng chất + Đun nấu lâu nhiều sinh ... biến chất,tinh bột cháy đen,chất dinh dưỡng bò tiêu hủy hoàn toàn 4 Chất khoáng: •Khi đun nấu,một phần chất khoáng hòa tan vào nước 5 Sinh tố (Vitamin ): * TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN • Các sinh...
- 40
- 1,630
- 2
Bài 17: Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn - Giáo án Công nghệ 6 - GV:L.N.Mai:
... rau, củ, tươi - Thời gian: 10 phút - Đồ dùng dạy học: Tranh vẽ H3.18 SGK - Cách tiến hành: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh - GV cho HS quan sát tranh vẽ H3.18 -> HS quan sát, tìm hiểu SGK ... hạt khô, gạo - Thời gian: 10 phút - Đồ dùng dạy học: Tranh vẽ H3.19 SGK - Cách tiến hành: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh - GV cho HS quan sát tranh vẽ H3.19 -> HS quan sát, tìm hiểu SGK ... thức vận dụng kiến thức học vào chế biến ăn đảm bảo chất dinh dưỡng II- ĐỒ DÙNG Giáo viên: Nghiên cứu kiến thức liên quan đến học, tranh ảnh, báo chí… Học sinh: Đọc tìm hiểu trước nhà III- PHƯƠNG...
- 6
- 3,786
- 8
Giáo án Công nghệ lớp 6 - BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN ppt
... quản chất dinh dưỡng chuẩn thức ăn bị chế biến + Những thực phẩm dể bị chất 1/ Thịt, cá : dinh dưỡng chuẩn bị chế biến ? * Quan sát hình 3-17 trang 81 SGK +HS quan ssát tranh + Các chất dinh dưỡng ... lời Cần phải quan tâm bảo quản chu đáo chất NỘI DUNG BÀI HỌC dinh dưỡng chế biến thức ăn + Những chất dinh dưỡng dể tan nước ? Sinh tố C, B, phương pháp chất khoáng + Bảo quản chất dinh dưỡng phải ... dụng lâu dài +HS trả lời 2/ Rau, củ, quả, đậu hạt tươi * Quan sát hình 3-18 trang 82 SGK + Kể tên loại rau, củ, thường dùng ? +HS quan sát tranh, trả lời + Rau củ, trước chế biến sử -Rửa rau thật...
- 6
- 5,086
- 6
Giáo án Công nghệ lớp 6 - BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN ( tt ) pps
... Những thực phẩm dể bị chất dinh dưỡng chuẩn bị chế biến ? + Tại phải quan tâm bảo quản chất I-Bảo quản chất dinh dưỡng dinh dưỡng chế biến thức ăn ? chế biến 1/ Tại phải quan tâm bảo quản chất + ... nước cơm, sinh tố B1 * Trong trình sử dụng nhiệt, chất 2/ Anh hưởng nhiệt độ thành dinh dưỡng chịu nhiều biến đổi, dể bị phần dinh dưỡng biến chất tiêu huỹ nhiệt Do cần phải quan tâm đến việc sử ... cao, giá trị dinh dưỡng bị giảm b-Chất béo : Sinh tố A bị phân hủy chất béo bị biến chất c-Chất đường bột : Sẽ bị biến ? chuyển sang màu nâu có vị đắng chất + Chất tinh bột nhiệt độ cao dinh dưỡng...
- 5
- 1,942
- 2
Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN ( tt ) pdf
... phẩm dể bị chất dinh dưỡng chuẩn bị chế biến ? I-Bảo quản chất dinh dưỡng + Tại phải quan tâm bảo quản chế biến chất dinh dưỡng chế biến 1/ Tại phải quan tâm bảo quản thức ăn ? chất dinh dưỡng chế ... chắt nước 2/ Anh hưởng nhiệt độ ? thành phần dinh dưỡng +HS trả lời * Trong trình sử dụng nhiệt, chất dinh dưỡng chịu nhiều biến đổi, dể bị biến chất tiêu huỹ nhiệt Do cần phải quan tâm đến việc ... nhiệt thích hợp a-Chất đạm : Khi đun nóng chế biến để giữ cho ăn có nhiệt độ cao, giá trị dinh dưỡng giá trị dinh dưỡng cao + Khi đun nóng nhiệt độ cao bị giảm b-Chất béo : Sinh tố A bị phân (vượt...
- 6
- 901
- 1
Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN docx
... phẩm dể bị chất dinh dưỡng chuẩn bị chế biến ? * Quan sát hình 3-17 trang 81 SGK +HS quan ssát tranh -Không ngâm rửa thịt, cá sau cắt, thái -Cần quan tâm bảo quản thực + Các chất dinh dưỡng có ... Cần phải quan tâm bảo quản chu đáo chất dinh dưỡng chế biến thức ăn + Những chất dinh dưỡng dể tan nước ? Sinh tố C, B, phương pháp chất khoáng I-Bảo quản chất dinh dưỡng + Bảo quản chất dinh dưỡng ... +HS trả lời -Rửa rau thật nên cắt thái * Quan sát hình 3-18 trang 82 SGK sau rửa không để rau khô + Kể tên loại rau, củ, héo thường dùng ? +HS quan sát tranh, trả lời -Rau, củ, ăn sống nên gọt...
- 7
- 3,125
- 1
bài giảng công nghệ 6 bài 17 bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn
... sinh an toàn thực phẩm 1.Tại thực phẩm bị nhiễm trùng, nhiễm độc bị hỏng? Kể số loại thực phẩm dễ bị hư hỏng? Ở nhiệt độ đảm bảo an toàn nấu nướng, vi khuẩn bị tiêu diệt? Đọc mục SGK trang 78 ... thực phẩm, để đảm bảo an toàn cần ý điều gì? Đọc mục III SGK trang 79 cho biết: Tại người lại bị ngộ độc thức ăn? Làm để phòng, tránh bị ngộ độc thực phẩm? Bài 17 Bảo quản chất dinh dưỡng chế biến ... - Rửa, gọt, cắt, thái có ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng không? - Để rau củ tươi không bị chất dinh dưỡng vệ sinh nên làm gì? II Bảo quản chất dinh dưỡng chế biến Khi chế biến ăn cần phải ý...
- 27
- 4,267
- 2
KIẾN THỨC, THÁI độ, THỰC HÀNH về AN TOÀN THỰC PHẨM và các yếu đố LIÊN QUAN của NGƯỜI KINH DOANH CHẾ BIẾN THỨC ăn ĐƯỜNG PHỐ HUYỆN THANH BÌNH TỈNH ĐỒNG THÁP năm 2012
... yếu tố liên quan ngời kinh doanh, chế biến TAĐP huyện Thanh Bình, tỉnh Đồng Tháp năm 2012 ĐốI TƯợNG PHƯƠNG PHáP NGHIÊN CứU Đối tợng nghiên cứu Ngời kinh doanh, chế biến TAĐP huyện Thanh Bình, tỉnh ... mối liên quan kiến thức thực hành VSATTP ngời kinh doanh, chế biến TAĐP Ngời có kiến thức cao thực hành kinh doanh, chế biến TAĐP đảm bảo ATVSTP (p
- 4
- 641
- 8
Báo cáo: "Phụ lục gia trong chế biến thực phẩm" ppt
... Roger Wood, Lucy Foster, Andrew Damant, Pauline Key ANALYTICAL METHODS FOR FOOD ADDITIVES Woodhead Publishing Ltd 2004 Jan Pokorny, Nedyalka Yanishlieva, Michae Gordon ANTIOXIDANTS IN FOOD – PRACTICAL ... phá huỷ chất dinh dưỡng, vitamin QUI ĐỊNH VỀ SỬ DỤNG PGTP I Chỉ phép sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh thị trường Việt Nam PGTP “ DANH MỤC” phải chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn CLVSATTP quan có thẩm ... chống oxy hoá chất béo (antioxidants) Sử dụng chất chống oxy hoá dầu mỡ số nước Canada Hoa Kỳ EC BHA (butylated hydroxyanisole) BHT (butylated hydroxytoluene) Tocopherols (Vitamin E) Propyl gallate...
- 247
- 2,235
- 22
Tại sao cần phải tự do hóa thương mại?
... Hoa Kỳ cạnh tranh với nhà sản xuất nước mức lương chi phí sản xuất nước thấp Vào thời đó, Quốc hội Hoa Kỳ thông qua Đạo luật Thuế quan Smoot-Hawley, cho phép áp đặt mức thuế quan cao để bảo vệ ... lựa chọn quan trọng xác định hướng cho sách thương mại họ Trong kinh tế toàn cầu thay đổi nhanh chóng nay, nhà hoạch định sách bị gây sức ép phải bảo hộ thị trường nước trước cạnh tranh với nước ... Hợp tác Phát triển Kinh tế (OECD) cho thấy điều quan trọng mà nước phát triển làm để đem lại lợi ích cho nước phát triển cắt giảm mạnh thuế quan nông nghiệp Việc loại bỏ biện pháp bảo hộ nông...
- 6
- 796
- 1
Khoa học - TẠI SAO CẦN PHẢI PHỐI HỢP NHIỀU LOẠI THỨC ĂN
... nghiên cứu SGK Kết luận : Mối loại thức ăn cung cấp số chất dinh dưỡng định tỷ lệ khác Không loại thức ăn cung cấp đủ dinh dưỡng cho nhu cầu dinh dưỡng thể nên phải ăn phối hợp nhiều loại - HS thay ... Nhắc lại số thức ăn mà em thường ăn ? + Nêu ngày em ăn vài cố định em thấy an ? + Có loại thức ăn chứa đầy đủ tất chất dinh dưỡng không ? + Điều xả ăn thịt, cá mà không ăn rau ? + Điều xảy ăn ... nhân kết tahỏ luận - Yêu cầu HS nghiên cứu “ Tháp - HS định HS trả lời dinh dưỡng cân đối trung bình cho người tháng “ trang 17 SGK - HS định HS khác trả - Bước : Làm việc theo cặp lời - Yêu cầu...
- 8
- 2,235
- 10
Tài liệu Nghiên cứu PDP làm chất phụ gia trong chế biến và bảo quản giò lụa, bánh cuốn docx
... Spain) 28 Nguyen Van Chuyen C.A, Vol 130, No19, 1999, p.24 (218c,Japan) 29 Fang S,W., Li CF and Shih, D.Y.C Antifungal activity of chitosan and its preservative effect on low-sugar candied kumquart ... Kolbe Hanno V.J., Duncan Ruth, et al C.A, Vol 130, N0 25, 1999, p.1141(342.853u), England 22 Acute Oral Toxicity in Rat Safe Pharm Labratories LTD UK., 1997 23 Yu Hanshou,Wu Hangzhang, Zhang Yiming, ... nghiệm chất lợng an toàn PDP (số 250 & 522/PKN VDD ) TT Chỉ tiêu kiểm nghiệm Phơng pháp Kết I Cảm quan Trạng thái Cảm quan Dạng bột Màu Vàng nhạt Mùi vị Không mùi, vị II Độ tan Độ tan nớc, dung...
- 31
- 1,890
- 9
Tại sao cần phải siêu âm trong ba tháng đầu mang thai? ppt
... gian thụ thai Nếu bạn không xác định ngày mà bạn thức ngưng chu kì kinh nguyệt bạn nên siêu âm để xác định xem thai nhi Mang đa thai Nếu khả sinh sản bạn tốt, bạn mang thai song đôi đa thai Trong ... tuần, thay đổi liên tục bạn mang thai điều bình thường Ngược lại, bạn không nhìn thấy nhịp đập tim thai nhi điều đáng lo lắng Thai Chảy máu âm đạo thời kì bạn mang thai khiến cho thai nhi bị ... trường hợp khác, bạn siêu âm nghi ngờ nguy sau: Sảy thai Nếu bạn bị chảy máu âm đạo thời gian đầu mang thai, điều làm bạn lo lắng Vì nguy sảy thai Bạn nên siêu âm để kiểm tra thai nhi Nhịp tim...
- 4
- 541
- 0
Tại sao cần phải láng đĩa phanh potx
... kiểm tra, thấy đĩa phanh có nhiều vết xước, bề mặt gồ ghề phải láng đĩa phanh để đảm bảo an toàn lái xe Lưu ý: Đối với xe có hệ thống phanh ABS cần thận trọng, láng đĩa phanh phải xem xét đến ... phanh phải xem xét đến độ dày tối thiểu cho phép Một số xe khắc phục cách láng đĩa phanh mà phải thay đĩa phanh bị xước, mòn ...
- 2
- 826
- 0
Giáo án lớp 4: Khoa học: TẠI SAO CẦN PHẢI PHỐI HỢP NHIỀU LOẠI THỨC ĂN docx
... chất dinh dưỡng định tỷ lệ khác Không loại thức ăn cung cấp đủ dinh dưỡng cho nhu cầu dinh dưỡng thể nên phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn thường xuyên thay đổi ăn để dấp ứng nhu cầu dinh dưỡng ... ăn chứa nhiều chất vitamin, chất khoáng chất xơ + Mục tiêu: - Kể tên số thức ăn chứa nhiều chất vitamin, chất khoáng chất xơ - Nhận nguồn gốc thức ăn chứa chứa nhiều chất vitamin, chất khoáng chất ... danh sách ăn chưa nhiều chất đạm em lập nên qua trò chơi - HS chia làm đội - Bóc xăm ghi phiếu - HS đội ghi kể ăn nhiều chất đạm vào phiếu - HS đội chơi - Đội kể nhanh -> thắng - HS đọc lại danh...
- 7
- 2,303
- 13
Tại sao cần phải uống thuốc đúng thời điểm? doc
... Hoặc tetracyclin uống đói dày chưa ăn nên có độ pH5 tetracyclin không tan Do vậy, người ta lợi dụng tính chất để thuốc chậm hấp thu, tránh tác ... dụng loại thuốc có tác dụng bao che niêm mạc dày trước uống thuốc loại Những loại thuốc cần uống sau ăn Có loại thuốc uống hay sau ăn lại làm tăng khả hấp thu propranolol, metoprolol, spironolacton, ... cường độ hấp thu griseofulvin, nitrofurantoin, spironolacton nên uống bữa ăn dịch dày thức ăn nhào nặn giúp hạt thuốc trộn làm tăng độ ẩm dễ hấp thụ Hoặc thuốc tan mỡ (lipid) mạnh nên uống vào bữa...
- 3
- 390
- 0
Tại sao cần phải có internet firewall
... không c thông báo r ng rãi, m t nh ng nguyên nhân n*i lo b m t uy tín c a c quan, &c bi t công ty l n c Trong tr quan quan tr ng b máy nhà n ng h p ng i qu n tr h th(ng ch" n sau h th(ng c a p c ... u s d ng c ch an toàn cài &t router n i mà m i liên k t u ph i i qua M t i u c n quan tâm ang cài &t, nh ng máy ch công khai (Firewall bastion host) có th b t n công tr c c ch an toàn c a có ... p tu+ ch n c c mô t manual page riêng c a ph n ó Trong ví d trên, Tu+ ch n -log {retr stor} cho phép FTP proxy ghi l i nh t ký v i tu+ ch n retr stor 3.4.3.2 Anonymous FTP Anonymous FTP server...
- 74
- 270
- 0
Lựa chọn và bảo quản nguyên liệu trong chế biến món ăn tại Trường Mầm non Thanh Trì
... Hiện vấn đề chọn nguyên liệu bảo quản nguyên liệu mối quan tâm lớn bậc học giáo dục, bậc học Mầm non quan tâm trọng trẻ nhỏ Vì lựa chọn bảo quan nguyên liệu tốt đảm bảo bữa ăn tốt cho trẻ Ăn uống ... trẻ gia đình xã hội đặc biệt quan tâm Vậy quan tâm mực để thể trẻ khỏe mạnh, học tốt, phát triển cân đối cách lựa chọn nguyên liệu bảo quản nguyên liệu có đảm bảo tốt dinh dưỡng, cho trẻ hay không ... Ban giáo hiệu Trường Mầm non Thanh Trì toàn thể giáo viên trường, đặc biệt tổ bếp giúp đỡ em qua thời gian thực tập, với giúp đỡ nhiệt tình tổ bếp Trường Mầm non Thanh Trì giúp em tiếp cận nhanh...
- 23
- 2,869
- 14
- bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến thức ăn
- bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến
- bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn
- tại sao cần phải quản trị rủi ro chiến lược
- bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn violet
- giáo án công nghệ lớp 6 tên bài dạy bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn tt pdf
- cau hoi bai bao quan chat dinh duong trong che bien mon an
- bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn 6
- soạn bài bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn
- soạn bài bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn phần 2
- các biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến món ăncông nghệ 6
- các biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăncông nghệ 6
- bảo quản chất dinh dương trong chế biến món ăn công nghệ 6
- tai sao phai bao quan chat dinh duong trong che bien mon an
- tại sao phải bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến
Tìm thêm: xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose