quy trình sản xuất xôi xoài đóng túi ăn liền

nghiên cứu quy trình sản xuất pudding xoài (bánh xoài đông)

... Hình 1.20: Gỏi xoài  Xôi xoài [20] - 25 - Đồ án tốt nghiệp GVHD: Ths.Võ Quang Ngọc Dung Xôi xoài ăn “đường phố” tiếng Thái Lan Người Thái Lan ăn xôi xoài tráng miệng Vị chua xoài trung hòa với ... lạnh Pudding xoài - 50 Hình 2.6: Quy trình sản xuất pudding xoài dự kiến Đồ án tốt nghiệp GVHD: Ths.Võ Quang Ngọc Dung Nấu 2.3.2.2 Thuyết minh quy trình  Chọn lựa: chất lượng sản phẩm phụ thuộc ... vị khó quên cho ăn Hình 1.21: Xôi xoài 1.1.1.7 Công dụng xoài. [21] Xoài chín có tác dụng bổ não, có lợi cho người làm việc trí óc, suy nhược thần kinh Ăn xoài chín nhuận trường, ăn nhiều bị tiêu...

75
1,246
6

Quy trình sản xuất cá tra đông lạnh

Danh mục: Sinh học

... niền dây đai, băng keo Thao tác thưc hiện: - Ngay sau công đoạn tách khuôn (mạ băng) người công nhân tay cầm túi PE mở miệng túi cho sản phẩm vào, hàn kín miệng túi Tiếp theo xếp sản phẩm vào thùng ... nước sản phẩm, làm đẹp sản phẩm Dụng cụ: Thau, rổ Thao tác thực hiện: Sản phẩm đông IQF sau khỏi băng chuyền nhúng vào bồn nước lạnh sau lấy liền chuyển vào phòng bao gói Yêu cầu: tonước mạ băng ... dùng băng keo dán kín miệng thùng, niền thùng dây đai ngang dây đai dọc - Ngoài thùng carton có in thông số cần thiết: Tên sản phẩm, size, khối lượng tịnh, ngày sản xuất, hạn sử dụng, nước sản xuất, ...

13
6,414
37

XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ NGỪ ĐÓNG HỘP

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... quy trình sản xuất Sơ đồ sơ đồ mặt bằng, bố trí thiết bị phải nhóm HACCP thiết lập bao gồm tất bước trình sản xuất Đây công cụ quan trọng để xây dựng kế hoạch HACCP 1.7.5 Thẩm tra sơ đồ quy trình ... 2.3 Quy trình sản xuất cá ngừ đóng hộp Cá ngừ Rã đông – phân loại Rửa Hấp Cắt thịt Hộp vô trùng Dầu thực vật, muối Xếp hộp Rót dịch Tiệt trùng Hoàn thiện Sản phẩm Hình 2.3: Quy trình công nghệ sản ... xây dựng áp dụng chương trình HACCP 1.7.2 Mô tả sản phẩm Phải mô tả đầy đủ chi tiết quan trọng sản phẩm nghiên cứu, kể sản phẩm chung gian tham gia vào trình sản xuất sản phẩm xét có liên quan...

21
7,508
30

QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ HỒI ĐÓNG HỘP

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... thích hợp • Thông tin sản phẩm phải ghi rõ lên bao bì…… V SẢN PHẨM Một số sản phẩm: V SẢN PHẨM VI KẾT LUẬN • Cá đóng hộp sản phẩm ưa chuộng người nhiều thời gian qua chế biến ăn mà không cần chế ... Nội dung thuyết trình I GIỚI THIỆU II NGUYÊN LIỆU III QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ IV GiẢI THÍCH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ V SẢN PHẨM VI KẾT LUẬN I GIỚI THIỆU • Cá hồi sống ... trùng Bảo ôn Sản phẩm Vỏ,hột … Gia vị IV GiẢI THÍCH QUY TRÌNH Rã đông: Mục đích :Chuẩn bị  Biến đổi nguyên liệu:  Vật lý Hóa học Hóa lý Sinh học Hóa sinh IV GiẢI THÍCH QUY TRÌNH Rã đông:...

37
2,175
4

XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT GIỐNG KHỞI ĐỘNG CHO SẢN XUẤT CHAO TỪ NẤM MỐC Mucor elegans

Danh mục: Sinh học

... 45oC/15h 40oC/24h Giống khởi động Sơ đồ Quy trình sản xuất giống khởi động từ nấm mốc Mucor elegans 777 Xây dựng quy trình sản xuất giống khởi động cho sản xuất chao từ nấm mốc Mucor elegans KẾT ... vào tăng lượng bào tử tạo thành tăng Từ 1ml dịch bào tử tăng lên 2ml dịch bào tử lượng bào tử tăng lên nhiều tăng lên 3ml dịch bào tử lượng bào tử tạo thành tăng lên ít, tăng lên 4ml Mức độ tăng ... Xây dựng quy trình sản xuất giống khởi động cho sản xuất chao từ nấm mốc Mucor elegans VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP Vật liệu Chủng...

8
1,128
12

khảo sát quy trình sản xuất tôm tươi đông block tại công ty cổ phần thủy sản cafatex

Danh mục: Lâm nghiệp

... phần tạo công ăn việc làm cho người lao động  Các sản phẩm xuất cá fillet, sản phẩm cua ghẹ, mặt hàng tôm xuất  Đặc biệt sản phẩm tôm tươi đông block mạnh, có giá trị dinh dưỡng cao xuất khắp tất ... ty xây dựng hệ thống HACCP qui trình sản xuất  Hệ thống quản lí có trình độ kĩ thuật chuyên môn cao  Thiết bị máy móc trang bị hoàn hảo  Đa dạng hóa sản phẩm  Năng động quan hệ tiếp thị quảng ... BỊ MẠ BĂNG  Có cấu tạo dạng băng chuyền  Có phương pháp mạ băng: - Phun sương nước từ phía - Nhúng nước cách cho băng tải chuyển dịch qua bể nước  Các thông số kĩ thuật: Tỷ lệ mạ băng : 10...

27
3,246
2

Tổng quan về quy trình sản xuất nước uống đóng chai pot

Danh mục: Điện - Điện tử

... sản xuất thành phẩm Công đoạn đóng nắp, đóng gói bao bì Sau nước chiết rót vào bình chứa, sản phẩm đóng gói bao bì, đồng thời ghi hạn sử dụng cho sản phẩm Phương pháp gia nhiệt cho vật liệu đóng ... liệu đóng gói, bao bì tăng cường làm cho sản phẩm công tác lưu kho Công tác đóng gói bao bì sản phẩm phải thực nghiêm túc đảm bảo quy trình nhãn mác, thời hạn sử dụng sản phẩm đáp ứng yêu cầu ... tinh công nghệ tiên tiến giới, sau sản phẩm đóng gói thành phẩm đưa thị trường Việc đầu tư xây dựng hệ thống xử lý nước uống đóng chai phù hợp với quy mô sản xuất khả tài Qúy công ty Đồng thời,...

12
1,681
31

tiểu luận nghiên cứu đề xuất giải pháp sản xuất sạch hơn cho quy trình sản xuất nước uống đóng chai thuộc công ty tnhh linh hằng (waliha)

Danh mục: Kinh tế - Quản lý

... Các sản phẩm: • Nước uống đóng chai 500ml • Nước uống đóng chai 330ml SẢN XUẤT SẠCH HƠN Áp dụng giải pháp sản xuất cho quy trình sản xuất nước uống đóng chai • Nước uống đóng chai lít 3.2 Đội sản ... • Tên địa sở sản xuất • Thể tích thực sản phẩm • Chỉ tiêu chất lượng • Ngày sản xuất, hạn sử dụng SẢN XUẤT SẠCH HƠN 24 Áp dụng giải pháp sản xuất cho quy trình sản xuất nước uống đóng chai • Hướng ... tím Nhờ vậy, nước đóng chai WALIHA sử dụng lâu mà không bị kết tủa Dây chuyền sản xuất nước đóng SẢN XUẤT SẠCH HƠN Áp dụng giải pháp sản xuất cho quy trình sản xuất nước uống đóng chai chai WALIHA...

51
1,941
11

Đề tài " Quy trình sản xuất tôm Sú đông lạnh HLSO " pdf

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... cho sản xuất tăng SVTT Phạm Trọng Viễn Nguyễn Thanh Hải Trang 26 Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp GVHD: Nguyễn Văn Hiếu Chương III Quy trình sản xuất tôm Sú đông lạnh HLSO 3.1 sơ đồ khối quy Trình Sản ... block sản phẩm cho vào túi PE hàn kín miệng túi Cho vào block nhãn sản phẩm điền đầy đủ thong tin sản phẩm như: tên sản phẩm, trọng lượng tịnh, cỡ, loại, ngày sản xuất, tên địa nhà sản xuất sau ... đốc sản xuất lập kế hoạch sản xuất từ lập kế hoạch dự trữ nguyên liệu, theo dõi, thống kê, tổng hợp tình hình sản xuất hợp đồng mua bán, phối hợp với phòng ban kỹ thuật để xây dựng quy trình sản...

102
7,579
32

nghiên cứu quy trình sản xuất mứt dứa đông

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... 1.2.6 Một số quy trình mứt đông A Quy trình mứt xoài SVTH: Đỗ Thị Tuyết Trinh Trang 23 Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt dứa đông GVHD: T.S Nguyễn Lệ Hà Sơ đồ 1.2 Quy trình mứt xoài Xoài Phân loại ... chín dứa chọn để sản xuất phân xưởng độ chín Vùng Nam Á sản xuất dứa lớn giới: năm 2001 Thái Lan sản xuất 1,979 triệu Philippine 1,618 triệu tấn, Châu Mỹ, Brazil sản xuất 1,43 triệu Xuất dứa tươi ... cứu quy trình sản xuất mứt dứa đông GVHD: T.S Nguyễn Lệ Hà Thành phần hóa học tính chất hóa lý, chất lượng nước ảnh hưởng trực tiếp đến kỹ thuật sản xuất chất lượng sản phẩm Vì công nghệ sản xuất...

93
2,620
7

Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất mứt miếng đông từ lõi dứa

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... 27 2.3.5 Quy trình sản xuất dự kiến: Lõi dứa Rửa Cắt miếng Chần Ướp đường Đường Nấu mứt Chuẩn bị hộp Rót hộp, khí, ghép kín Thanh trùng, làm nguội Bảo quản Hình 2.1.Sơ đồ quy trình sản xuất mứt ... thức học vào thực tế sản xuất mặt hàng thực phẩm, đợt thực tập tốt nghiệp khoa Chế biến giao cho em thực đồ án tốt nghiệp: “Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất mứt lõi dứa đóng hộp” Do kiến thức ... quan sản phẩm ta điểm chung sản phẩm, điểm chung dùng để kết luận chất lượng cho sản phẩm Qua tài liệu tham khảo Đặng Văn Hợp cộng tác viên (2006, Phân tích kiểm nghiệm thực phẩm thủy sản) qua trình...

92
1,241
3

Báo cáo: Xây dựng quy trình sản xuất giống khởi động từ nấm mốc Rhizopus cho quá trình sản xuất chao ppt

Danh mục: Báo cáo khoa học

... có mùi khó chịu Xây dựng quy trình sản xuất giống khởi động từ nấm mốc Rhizopus cho trình sản xuất chao I MỞ ĐẦU 1.2 Mục đích – yêu cầu Mục đích Xây dựng quy trình sản xuất giống khởi động từ ... Hỗn hợp dịch bào tử nấm mốc Rhizopus (19,32.106bt/ml) Cấy giống (2ml/20g môi trường) Sơ đồ quy trình sản xuất giống khởi động từ nấm mốc Rhizopus Nuôi mốc (thời gian 54h) Giống khởi động Sấy đông ... màu trắng - Đã xuất bào tử 1,60.107 - Sợi nấm ngắn, màu trắng - Chưa bao phủ hết bề mặt chất - Bào tử xuất 2,66.107 - Sợi nấm bao phủ toàn chất - Sợi nấm mọc dài, có màu trắng - Đã xuất bào tử đen...

27
1,135
1

ĐỀ TÀI : KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT TÔM TƯƠI ĐÔNG BLOCK TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN CAFATEX pdf

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... phần tạo công ăn việc làm cho người lao động  Các sản phẩm xuất cá fillet, sản phẩm cua ghẹ, mặt hàng tôm xuất  Đặc biệt sản phẩm tôm tươi đông block mạnh, có giá trị dinh dưỡng cao xuất khắp tất ... ty xây dựng hệ thống HACCP qui trình sản xuất  Hệ thống quản lí có trình độ kĩ thuật chuyên môn cao  Thiết bị máy móc trang bị hoàn hảo  Đa dạng hóa sản phẩm  Năng động quan hệ tiếp thị quảng ... BỊ MẠ BĂNG  Có cấu tạo dạng băng chuyền  Có phương pháp mạ băng: - Phun sương nước từ phía - Nhúng nước cách cho băng tải chuyển dịch qua bể nước  Các thông số kĩ thuật: Tỷ lệ mạ băng : 10...

27
1,570
1

Quy trình sản xuất trà xanh đóng chai

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... Nguyên liệu khác tạo sản phẩm có chất lương khác quy trình sản xuất thay đổi đáng kể Quy trình sản xuất trà xanh đóng chai truyền thống tương tự quy trình sản xuất trà xanh đóng chai Việt Nam Tuy ... nhận từ trình lên men vi sinh vật từ phản ứng đốt dầu DO Nhóm Trang 12 Trà xanh đóng chai GVHD: Nguyễn Thanh Hải III Quy trình sản xuất trà xanh đóng chai Quy trình sản xuất trà xanh đóng chai ... lượng sản phẩm trước đưa thị trường Hình 29: Kho bảo quản Nhóm Trang 37 Trà xanh đóng chai GVHD: Nguyễn Thanh Hải Quy trình sản xuất trà xanh đóng chai Nhật Bản 2.1 Sơ đồ quy trình 2.1.1 Quy trình...

51
5,318
59

Báo cáo quy trình sản xuất trà xanh đóng chai

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... 48 NƯỚC TRÀ XANH ĐĨNG CHAI GVHD: Thầy Lê Văn Việt Mẫn C SO SÁNH HAI QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ Quy trình (sử dụng thiết bị trích ly nhiều bậc chéo dòng) Quy trình (sử dụng thiết bị trích ly ngược chiều) ... PET Rót chai Ghép mí Sản phẩm Trang 27 NƯỚC TRÀ XANH ĐĨNG CHAI GVHD: Thầy Lê Văn Việt Mẫn III A QUY TRÌNH 1 Nấu syrup a) Mục đích Chuẩn bị: Đồng dịch syrup để thuận tiện cho q trình phối trộn Dưới ... đảo b) Những biến đổi q trình nấu syrup:  Biến đổi vật lý: Nhiệt độ tăng, tăng áp lực thẩm thấu, tăng độ nhớt, thay đổi khối lượng riêng, tỉ trọng  Biến đổi hóa học: - Tăng hàm lượng chất khơ...

57
1,822
6

Quy trình sản xuất tôm rim đóng hộp Tiểu luận môn Công Nghệ Sản Xuất Đồ Hộp

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... 11297391 Chương II: Quy trình sản xuất tôm rim đóng hộp 2.1 Xây dựng quy trình Nguyễn Phạm Mai Thảo 11297221 Chương II: Quy trình sản xuất tôm rim đóng hộp 2.2 Thuyết minh quy trình Nguyễn Thị Hồng ... có mức tăng % so với năm 2012 1.4.2 Tình hình sản xuất, xuất nhập sản phẩm tôm giới  Thái Lan Mặc dù Thái Lan nhà sản xuất tôm lớn giới nước nhập tôm để chế biến tái xuất Thái Lan nhập sản phẩm ... dạng sản phẩm Nhóm 10 Công nghệ sản xuất đồ hộp Thuấn GVHD: ThS Nguyễn Huỳnh Đình Sơ chế đông lạnh tươi, sản phẩm chế biến giá trị gia tăng, sản phẩm phối chế khác Các hình thức đông lạnh sản...

83
2,012
15