... sinh sản gieo tinh nhân tạo sinh sản tự nhiên Tuy nhiên, để sảnxuất giống hàng loạt chủ động nên dùng kỹ thuật gieo tinh nhân tạo khử dính trứng ấp bình weis 2.1 Chọn cá cho sinh sản Chọn cá bố ... thích sinh sản Sử dụng LH-RHa kết hợp với Domperidone để kích thích cá rụng trứng với tổng liều 100µg LH-RHa/kg cá Liều sơ 30µg/kg cá liều định 90µg/kg cá Khoảng thời gian hai lần tiêm Liều cá đực ... việc chăm sóc trứng thu ấu trùng cá Lưu tốc trình ấp dao động từ 1-1,5L/phút Ở nhiệt độ nước 29-31oC, thời gian nở cá lăng vàng dao động từ 18-20 Tỷ lệ nở cá lăng vàng dao động từ 70 đến 80% Sau...
... 200-500gr/con: Cá 1-4 tuổi, cá đực từ 2-5 tuổi; - Cá đực cá có nguồn gốc khác vùng địa lý bố mẹ; - Cá mạnh khỏe, không nhiễm bệnh, không dị hình, không sây sát không nhớt; Tiêu chuẩn ao nuôi vỗ: - Diện ... sinh sản gieo tinh nhân tạo sinh sản tự nhiên Tuy nhiên, để sảnxuất giống hàng loạt chủ động nên dùng kỹ thuật gieo tinh nhân tạo khử dính trứng ấp bình weis 2.1 Chọn cá cho sinh sản Chọn cá bố ... Cá lăng vàng bố mẹ Thuần dưỡng nuôi vỗ cá bố mẹ 1.1 Thuần dưỡng cá làm bố mẹ Nếu cá bố mẹ có nguồn gốc tự nhiên nuôi bè (được cho ăn cá tạp) phải dưỡng chúng ao đất...
... PHẦN : KHÔCÁ LÓC 41 I NGUYÊN LIỆU TRONG SẢNXUẤTKHÔCÁ LÓC 41 Yêu cầu kỹ thuật cá lóc nguyên liệu 41 Gia vị phụ gia dùng sảnxuấtkhôcá lóc 41 II QUYTRÌNHSẢNXUẤTKHÔCÁ LÓC 43 Quytrình ... khôcá lóc 61 Hiện trạng sảnxuất tiêu thụ sản phẩm khôcá lóc 62 Các dang hư hỏng sản phẩm khôcá lóc cách bảo quản 63 3.1 Sự hút ẩm 63 3.2 Sự hư hỏng biến chất 63 3.3 Sự oxy hóa chất béo sản ... aceroftol), cá thu nhiều cá ngừ, cá ngừ nhiều cá chày Vitamin D có nhiều dầu cá ( hàm lượng từ 200 đến 4700 UI/100g thịt cá) , cá ngừ nhiều cá chày, cá chày nhiều cá thu Các Vitamin khác phân bố thịt cá...
... quytrìnhsảnxuấtkhôcá lù đù 26 vi Luận văn tốt nghiệp Khoa thủy sản CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề Các sản phẩm thủy sảnkhô với sản phẩm tiếng : khôcá cơm, khô mực lột da, khô ... Hóa chất 11 3.2 Quytrìnhsảnxuấtkhôcá lù đù dự kiến 12 3.2.1 Sơ đồ quytrìnhsảnxuấtkhôcá lù đù 12 3.2.2 Thuyết minh sơ đồ quytrình 13 iii 3.3 Bố ... thủy sản 3.2 Quytrìnhsảnxuấtkhôcá lù đù dự kiến 3.2.1 Sơ đồ quytrìnhsảnxuấtkhôcá lù đù Nguyên liệu Xử lý, làm Thí nghiệm Muối, đường Cân Pha dung dịch Rửa – Để Cân Ngâm dung dịch Phơi khô...
... cảm quan sản phẩm 52 vii DANH SÁCH HÌNH Trang Hình 2.1 Cá chạch Hình 2.2 Quytrìnhsảnxuấtkhôcá đối tẩm gia vị 12 Hình 3.1 Sơ đồ quytrìnhsảnxuấtkhôcá chạch ... Thị Chúc Ly i TÓM TẮT Đề tài “Nghiên cứu quytrìnhsảnxuấtkhôcá chạch (Macrognathus siamensis) tẩm gia vị” tiến hành nhằm tìm quytrìnhsảnxuấtkhôcá chạch tẩm gia vị có chất lượng cao Đề ... đề Sản phẩm thủy sảnkhôsản phẩm truyền thống nước ta với nhiều sản phẩm nỗi tiếng tôm khô, mực khô tẩm gia vị, khôcá rô phi,… vốn mặt hàng có tiềm xuất cao lại chưa khai thác mạnh, người sản...
... .10 Hình 2.4 Quytrình tham khảo sảnxuấtsản phẩm chả cá Tra nhồi Khổ qua Đỗ Thị Ngọc Trân (2010) 13 Hình 3.1 Sơ đồ quytrình dự kiến sảnxuấtsản phẩm chả Cá Thu Nhật nhồi khổ ... cấu trúc tốt ổn định 2.8 Quytrình tham khảo 2.8.1 Quytrình Dưới quytrình tham khảo Đỗ Thị Ngọc Trân (2010),với tên đề tài “Xây dựng quytrìnhsảnxuấtsản phẩm chả cá Tra nhồi khổ qua” Nguyễn ... “Xây dựng quytrìnhsảnxuấtsản phẩm chạo tôm” Bùi Bích Trâm (năm 2010) đưa công thức phối trộn nguyên liệu quytrình chế biến chạo tôm quy mô phòng thí nghiệm Tỷ lệ phối trộn surimi cá tra :...
... tùy theo loại hạt, chất lượng trình lên men sấy trình sau Ca cao tảng (cục): sảnxuất cách nghiền mảnh hạt ca cao Chất lượng ca cao lỏng phụ thuộc loại hạt Nhà sảnxuất thường trộn nhiều loại hạt ... theo loại hạt, chất lượng trình lên men sấy trình sau Ca cao tảng: Ca cao tảng (cục) sảnxuất cách nghiền mảnh hạt ca cao Chất lượng ca cao lỏng phụ thuộc loại hạt Nhà sảnxuất thường trộn nhiều ... điểm năm thu vụ, nhu cầu nước không lớn, phải tưới; không kén đất không chịu vùng khô hạn đất cát hoàn toàn Lợi ích: Hạt ca cao sử dụng làm nguyên liệu chế biến sản phẩm cao cấp Sô cô la Ca cao...
... NO2, NH3: không phép có NO3: không lớn 50mg/l Tổng số vi khuẩn hiếu khí không lớn 100 tế bào/cm3 nước E.coli: không phép có Cảm quan: nước trong, không mùi vị lạ Thực tế nước dùng sảnxuất nước ... nhà sảnxuất đ vào nghiên cứu công nghệ chế biến nectar cà chua từ cà chua tươi hay từ pure cà chua Hiện nay, tình hình sảnxuất nước c chua sôi động Trên giới, sản phẩm nước từ cà chua đ sảnxuất ... nắp, trùng đồ hộp cà chua không bóc vỏ 4.Cà chua cô đặc Cà chua cô đặc sử dụng bán chế phẩm.Dùng để sảnxuất số dạng đồ hộp rau quả, thịt, cá dùng để nấu ăn gia đình .Sản xuấtcà chua cô cô đặc thịt...