... thermophilus 37 Quytrìnhsảnxuấtbộtsữa chua probiotic phương pháp sấy phun ====================================================== QUI TRÌNHSẢNXUẤTSỮA CHUA Sơ đồ qui trình: 38 Quytrìnhsảnxuất ... TRÌNH SẤY PHUN Sấy Sấy trình sử dụng phổ biến sống hàng ngày công nghiệp Thực tế cho thấy tŕnh nhiệt nói chung trình sấy nói riêng trình công nghệ phức tạp Chẳng hạn, trình sấy trình tách Èm(chủ yếu ... ribosome từ tác động nhiệt Nhưng để xác định xác thành phần quan trọng trình tự việc diễn trình phá hủy khó nhiệt 32 Quytrìnhsảnxuấtbộtsữa chua probiotic phương pháp sấy phun ======================================================...
... 15 CHƯƠNG QUYTRÌNHSẢNXUẤTBỘT KEM KHÔNG SỮA 17 3.1 Quytrình công nghệ sảnxuấtbột kem không sữa 17 3.1.1 Quytrìnhsảnxuất 17 3.1.2 Thuyết minh quytrình ... cần thiết trình chế biến 16 Luận Văn Tốt Nghiệp GVHD: Ts Lê Nguyễn Đoan Duy CHƯƠNG QUYTRÌNHSẢNXUẤTBỘT KEM KHÔNG SỮA 3.1 Quytrình công nghệ sảnxuấtbột kem không sữa 3.1.1 Quytrìnhsản ... Sàng phân loại Bao gói Sản phẩm Sơ đồ 3.1 Quytrìnhsảnxuấtbột kem không sữa 17 Cốm Luận Văn Tốt Nghiệp GVHD: Ts Lê Nguyễn Đoan Duy 3.1.2 Thuyết minh quytrình a Nguyên liệu Maltose: có tác dụng...
... hnh thớ nghim theo quy trỡnh c bn di õy õy l quy trỡnh thớ nghim ban u, sau tin hnh phõn tớch, so sỏnh v chn la c cụng thc sn xut ti u chỳng tụi s xỏc nh cỏc thụng s k thut ca quy trỡnh (Go t (tm ... yu t quyt nh s thnh bi iu tr l kh nng khỏng ca c th éi vi bnh nhõn nng cỏc phũng cp cu vic cung cp y nhu cu dinh dng l bin phỏp ch yu tng cng kh nng bo v c th Tuy nhiờn, õy l mt khú gii quyt ... cỏc yờu cu v nng lng v vi cht i vi sn phm bt dinh dng theo khuyn ngh ca WHO, FAO, cỏc quy nh Codex v phự hp vi quy nh hin hnh ca Vit Nam[8] Bng 3.1 Bng thnh phn dinh dng ca nguyờn liu chớnh [1]...
... bin botgiaytb Khi lng bt giy trung bỡnh (TB) botgiaytsxtb Khi lng bt giy t sn xut TB botngoaitb Khi lng bt giy ngoi TB keoakdtb Khi lng keo akd trung bỡnh betonittb Khi lng betonit trung bỡnh botdatb ... sch nhiu cp Sau lm sch, bt chuyn sang b phn sng sng ly nhng bt hp cỏch, tip theo bt hp cỏch c chuyn sang mỏy xeo lm thnh giy thnh phm v giy thnh phm c chuyn sang khu vc hon thnh gia cụng thnh ... gia cụng nhit, thm thu dch bng nhit Bt c nu chớn c chuyn sang thỏp phúng bt, t thỏp phúng bt bt c chuyn sang khu vc bt Bt sau c s chuyn sang khu vc sn xut giy Hỡnh 1.2 S cụng ngh h thng chun...
... 1: Thành lập nhóm SXSH Nhiệm vụ 2: Liệt kê bước quytrình nhận diện dòng thải BƯỚC : PHÂN TÍCH CÁC BƯỚC QUYTRÌNH Nhiệm vụ 3: Chuẩn bị lưu đồ quytrìnhsảnxuất Nhiệm vụ 4: Cân vật liệu, lượng ... soát nhằm vận hành quytrình với hiệu cao giảm tỉ lệ phát thải Thay đổi công nghệ: Thay công nghệ, trình tự quytrình và/hoặc cách thức tổng thể nhằm giảm thiểu lãng phí phát thải trìnhsảnxuất ... Phân tích công đoạn 4.2.1 Nhiệm vụ 3: Chuẩn bị sơ đồ quytrình Việc chuẩn bị sơ đồ quytrình bước quan trọng đánh giá SXSH Để xây dựng sơ đồ quytrình có hiệu nhất, nhóm SXSH nên việc lên danh sách...
... trên, tiến hành thực quy trình: “Nghiên cứu quytrình công nghệ sảnxuấtbột dâu tằm có chứa hàm lượng hoạt chất chức DNJ (1deoxynojirimycin)” II MỤC ĐÍCH Nghiên cứu thiết lập quytrình công nghệ ... thời gian tháng bảo quản 4.2.4 Xây dựng quytrình công nghệ sảnxuất cao dâu tằm Từ nghiên cứu xây dựng quytrình công nghệ sản suất cao dâu giàu DNJ sau: QUYTRÌNHSẢNXUẤT CAO LÁ DÂU Lá dâu khô ... trọng hệ số tương quan phương trình hồi quy thực nghiệm 0,947 ≥ 0,7 điều chứng tỏ phương trình hồi quy thực nghiệm có độ tin cậy cao Bảng 4.9: Giá trị hệ số hồi quy Biến 0,01847 0,0055 0,0123...
... Menispermaceae (H Ti t Dê) sâm - Xác ñ nh m t s y u t công ngh trình chi t tách ñ thu nh n pectin v i hi u su t cao - Xây d ng quytrình s n xu t b t th ch quy mô phòng thí nghi m 5.2 Ý nghĩa th c ti n - Cung ... n c a pectin ñ t ñó làm s cho nghiên c u xây d ng quytrình s n r t quan tr ng Trong s ñó, pectin lo i ph gia t o c u trúc hàng xu t b t th ch quy mô phòng thí nghi m ñ u th c ph m Ngoài kh t ... t ñó xây d ng nên quytrình s n xu t b t th ch t sương sâm 3.2 NGHIÊN C U CHI T TÁCH PECTIN TRONG LÁ SƯƠNG SÂM 3.2.1 Nghiên c u l a ch n nguyên li u Chúng th c hi n kh o sát trình chi t tách pectin...
... Thuyt minh quy trỡnh X lý mớa Nhm to iu kin cho qu trnh p d dng hn, nừng cao nng sut v hiu sut p H thng x l : -San bng ma: Do a xung bng ti, ma trng thi ln xn, khng ng u, dỳ cn phi san bng lp ... nhm ph v lp v cng ca cừy ma lm t bo ma l ra, ng thi san ma thnh lp n nh v nừng cao mt ma trn bng ti Sau ỳ ma a n M tch KL III Thuyt minh quy trỡnh ẫp mớa ẫp dp cú tỏc dng ly nc mớa t cõy mớa ... T/ngày III Thuyt minh quy trỡnh Ch tiờu ng cỏt trng White Sugar (TCDBH03/DL/10): Ch tiờu cm quan: Stt Ch tiờu Phng phỏp th Trng thỏi bờn ngoi Tinh th tng i ng u TCVN 6959:2001 Mc quy nh Mựi v Mu...
... Menispermaceae (H Ti t Dê) sâm - Xác ñ nh m t s y u t công ngh trình chi t tách ñ thu nh n pectin v i hi u su t cao - Xây d ng quytrình s n xu t b t th ch quy mô phòng thí nghi m 5.2 Ý nghĩa th c ti n - Cung ... n c a pectin ñ t ñó làm s cho nghiên c u xây d ng quytrình s n r t quan tr ng Trong s ñó, pectin lo i ph gia t o c u trúc hàng xu t b t th ch quy mô phòng thí nghi m ñ u th c ph m Ngoài kh t ... t ñó xây d ng nên quytrình s n xu t b t th ch t sương sâm 3.2 NGHIÊN C U CHI T TÁCH PECTIN TRONG LÁ SƯƠNG SÂM 3.2.1 Nghiên c u l a ch n nguyên li u Chúng th c hi n kh o sát trình chi t tách pectin...
... trứng 7.2.6 Cảm quan: GVHD: Trần Quy t Thắng 29 Đề tài: Quytrìnhsảnxuấtbột trứng Nhóm thực hiện: 09 Ít thay đổi GVHD: Trần Quy t Thắng 30 Đề tài: Quytrìnhsảnxuấtbột trứng Nhóm thực ... không chảy Loại vỡ: vỏ nứt dịch chảy Trong quytrìnhsảnxuấtbột trứng không sử dụng trứng chất lượng AA GVHD: Trần Quy t Thắng A B Đề tài: Quytrìnhsảnxuấtbột trứng Nhóm thực hiện: 09 ... vào quytrình công nghệ 4.1 mục đích : nhằm loại bỏ loại trứng chất lượng không phù hợp cho quytrình 4.2 thiết bị sử dụng Hình: Thiết bị phân loại trứng vào dây chuyền sảnxuất GVHD: Trần Quy t...
... axit amin chiếm tỉ lệ lớn axit amin tạo protein cho thể (15-20% trọng lượng) B .Quy trìnhsảnxuấtbột ngọt: Quytrình công nghệ sảnxuấtbột sử dụng rộng rãi áp dụng công nghệ vi sinh để trước ... phẩm axit glutamic Thực chất trình đuờng đuợc chuyển hóa (quá trình đường phân theo Enbden – Meyerhoff), sau thông qua chu trình Krebs trình hô hấp hiếu khí vi khuẩn, sản phẩm axit glutamic hình ... môi trường lỏng (như nói phần trên) Khối lượng sinh khối đuợc nhân lên đến yêu cầu phù hợp cho quytrìnhsảnxuất đại trà Trước nhân, cấy, môi trường lỏng phải trùng phương pháp Pasteur Chủng vi...
... phẩm axit glutamic Thực chất trình đuờng đuợc chuyển hóa (quá trình đường phân theo Enbden – Meyerhoff), sau thông qua chu trình Krebs trình hô hấp hiếu khí vi khuẩn, sản phẩm axit glutamic hình ... môi trường lỏng (như nói phần trên) Khối lượng sinh khối đuợc nhân lên đến yêu cầu phù hợp cho quytrìnhsảnxuất đại trà Trước nhân, cấy, môi trường lỏng phải trùng phương pháp Pasteur Chủng vi ... đường Quá trình xúc tác nhờ hệ enzym có sẵn vi khuẩn, chuyển hóa qua nhiều giai đoạn trung gian với nhiều phản ứng khác tạo nhiều sản phẩm phụ, cuối sản phẩm axit glutamic Thực chất trình đuờng...
... 2.2.2 Quytrình dự kiến sảnxuấtbột tôm 23 2.2.2.1 Sơ đồ quytrình 23 2.2.2.2.Thuyết minh quytrình 24 2.2.3 Bố trí thí nghiệm xác định thông số thích hợp cho quy tr ... nhiệt độ sấy thích hợp 40 3.4 Đề xuấtquytrìnhsảnxuấtbột tôm chăn nuôi 42 iv 3.4.1 Sơ đồ quytrình 42 3.4.2 Thuyết minh quytrình 43 3.5 Kết đánh giá chất lượng ... lần thí nghiệm 2.2.2 Quytrình dự kiến sảnxuấtbột tôm 2.2.2.1 Sơ đồ quytrình Đầu tôm Hấp Ép Dịch ép Bã ép Cô đặc Làm tơi Sấy Nghiền Sàng Bột tôm Bảo quản Hình 2.2 Sơ đồ quytrình dự kiến sản...
... 43 3.3 Đề xuấtquytrìnhsảnxuấtbột khoáng từ xương cá ngừ vây vàng 46 3.3.1 Sơ đồ quytrìnhsảnxuấtbột khoáng từ xương cá ngừ vây vàng 46 3.3.2 Thuyết minh quytrình 47 ... bên làm tăng trình thủy phân rút ngắn thời gian chế biến từ giảm thời gian chi phí sảnxuất mang lại hiệu kinh tế Sử dụng protease trình đánh vẩy cá: trình xử lí học không thực Trong trình sử dụng ... nhỏ Bột khoáng Bao gói, bảo quản Hình 2.3 Quytrình dự kiến sảnxuấtbột khoáng từ xương cá ngừ theo phương pháp thủy phân enzyme 32 Thuyết minh quytrình Xương cá ngừ xay nhỏ đông lạnh rã đông...
... KẾT CẤU ĐỀ TÀI Tổng quan công ty NỘI DUNG Sản phẩm ứng dụng Quytrình công nghệ sảnxuất calcium carbonate 4.Thiết bị quytrìnhsảnxuất Đánh giá tiêu chuẩn chất lượng Kết luận định hướng ... BỤI THỔI TÁCH HẠT B5 TLG 270 B3 PHỦ ACID TLG 215 TLA 142 TLA 170 TLA 115 QUYTRÌNH CÔNG NGHỆ Thiết bị quytrìnhsảnxuất 4.1 Máy nghiền búa CHÚ THÍCH : VỎ MÁY ROTO BÚA TẤM PHẢN HỒI DẦM ... ứng dụng đời sống NGÀNH GIẤY CAO SU NGÀNH SƠN TRỒNG NẤM NGÀNH DƯỢC PHỤ GIA THỰC PHẨM Sơ đồ khối quytrìnhsảnxuất Calcium Carbonate NGUYÊN LIỆU ĐÁ CaCO3 HÚT BỤI NGHIỀN THÔ CHẤT TRỢ NGHIỀN HÚT BỤI...
... Trang CHƢƠNG II QUYTRÌNHSẢNXUẤT CALCIUM CARBONATE Quytrình công nghệ sảnxuất - Trang 23 Sơ đồ công nghệ - Trang 25 Thiết bị quytrìnhsảnxuất ... tập chuyên ngành GVHD: Lê Thị Bích Ngọc CHƢƠNG II: TỔNG QUAN QUYTRÌNH CÔNG NGHỆ SẢNXUẤTBỘT ĐÁ CaCO3 Quytrình công nghệ - Quytrình công nghệ sảnxuấtbột đá canxi cacbonat nhà máy Công Ty ... Báo cáo thực tập chuyên ngành GVHD: Lê Thị Bích Ngọc Quytrình kiểm tra chất lƣợng Bảng 2.4 Quytrình kiểm tra chất lượng Tần suất Các tiêu Quy định lấy kiểm soát kỹ thuật mẫu/cỡ Thiết bị thử...