... bao phủ Hoa màu vàng lục mọc kẽ Quả hình trụ thẳng, mảnh số lượng nhiều, có lông bên chứa hạt hình tròn thuôn, kích thước nhỏ, màu xanh, ruột màu vàng, có mầm Trong chùm hoa, từ hoa nở đến hoa cuối ... hoa nở đến hoa cuối kéo dài 10 - 15 ngày Mỗi chùm hoa dài từ - 10 cm có từ 10 125 hoa Khi hình thành hoa có hình cánh bướm, màu xanh tím, nở cánh hoa có màu vàng nhạt [24] Quả đậu xanh thuộc loại ... cứu 2.3.1 Quytrình nghiên cứu 2.3.1.1 Sơ đồ quytrình công nghệ chến biến thức uống chức từ hạt đậu xanh nẩy mầm 2.3.1.2 Thuyết minh quytrình 2.3...
... bước 100% lô nguyên vật liệu đạt tiêu chuẩn Nếu đạt, nguyên vật liệu chuyển tiếp sang xưởng sảnxuất Nếu không đạt, quytrình dừng lại Bởi vậy, để đảm bảo trìnhsảnxuất thông suốt, Âu Cơ có bước ... dây chuyền tự động với hệ thống máy móc, trang thiết bị đại Sau bước sảnxuất dây chuyền thực tế, sảnphẩm thành phẩm tiếp tục lấy mẫu kiểm nghiệm theo quy định Yêu cầu bước 100% lô đạt chất lượng ... Lấy mẫu thành phẩm đóng gói để kiểm nghiệm Bước 9: Nhập kho/Lưu hồ sơ/Lưu mẫu Phân phối Tất bước Quytrình kiểm soát theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt Tại bước 2, sau nguyên liệu vào kho lấy mẫu kiểm...
... TW Ths Nguyễn Văn Phú Viện Khoa học Thể dục Thể thao Ths Võ Tờng Kha Viện Khoa học Thể dục Thể thao CN Đặng Trần Hoàn Viện Khoa học Thể dục Thể thao BS Nguyễn Trọng Hiền Trung tâm HLTTQG I 10 ... nghiên cứu khoa học nớc Viện khoa học Thể dục Thể thao phối hợp với Viện Công nghệ sinh học - Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam Trung tâm Giáo dục Phát triển Sắc ký - Đại học Bách khoa Hà Nội nghiên ... Trung tâm Y học Thể thao - Viện Khoa học Thể dục Thể thao, Viện Công nghệ Sinh học - Viện Khoa học&Công nghệ Việt Nam, Trung tâm Giáo dục Phát triển Sắc ký - Đại học Bách khoa Hà Nội đợc sản xuất...
... theanine tìm thấy họ chè số loài nấm 5.5 Gluxit pectin [28] Trong chè chứa gluxit hòa tan, gluxit không hòatan chiếm tỉ lệ lớn Pectin làm cho chè có mùi táo chín trình làm héo, làm chè dễ xoăn ... nhiên Do tính chất chống oxy hóa mạnh, polyphenol chè xanh ứng dụng vào nhiều lĩnh vực khác ngành khoa học công nghệ thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm…Trong xu hướng sảnxuấtsảnphẩmthựcphẩm có bổ ... Nguyễn Diệu Huyền Khoá luận tốt nghiệp Phần I TỔNG QUAN A SƠ LƯỢC VỀ CÂY CHÈ Tên gọi Cây chè có tên khoa học Camellia sinensis Lind O.Kuntze, có nguồn gốc hay trung tâm phân tán vùng đông nam Trung...
... xanh 1.2 Bánh bích quy [18] 1.2.1 Gi i thi u 1.2.2 Phân lo i 1.2.3 Nguyên li u s n xu t bánh bích quy 1.2.3.1 B t mì 1.2.3.2 Đư ng 1.2.4 Nguyên li u ph s n xu t bánh bích quy 1.2.4.1 Ch t làm ... nh t Do ñó l a ch n t l ñ ñưa vào ñ xu t quytrình s n xu t 3.3.4 Đ xu t quytrình s n xu t bánh cookie k p kem có b sung b t Matcha 3.3.5.Thuy t minh quytrình - 20 3.4 Phân tích s thay ñ i ... nghiên c u tìm quytrình s n xu t th c ph m ch c m i có b sung Matcha có hương v l , màu s c ñ c trưng, có l i cho s c kho ngư i tiêu dùng nh m ña d ng hoá s n ph m, tăng l c c nh tranh c a s n...
... ALT Alanin aminotransferase AST Aspartate aminotransferase BC Bạch cầu CT Cholesterol DOM Các chất hữu hoàtan EMEA Cơ quan đánh giá sảnphẩm y học châu Âu FDA Food and Drug Administration – Cơ ... Bách khoa Hà Nội Tên tổ chức tham gia thực Viện CN sinh học & CN thực phẩm, Trường ĐH Bách khoa Hà Nội Viện Công nghệ sinh học, Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam Viện Công nghệ sinh học, Viện Khoa ... Tiêu chuẩn tự công bố loại thựcphẩmchức bổ sung từ vi sinh vật QuytrìnhQuytrình công Quytrình công nghệ: nghệ sảnxuất - Quytrình công nghệ sảnxuấtthựcphẩmchức bổ Đã Cục An toàn vệ...
... nâu sẫm, nhẹ nước, tan nước, tan nhẹ rượu, tan hoàn toàn CHCl3 + Sulforaphane thu chiếm tỷ lệ 1,1 % so với nguyên liệu Đó chất lỏng sánh dầu béo, tan nước, tan vừa phải rượu, tan hoàn toàn CHCl3, ... trưởng phát triển: Mầm giá, thời kỳ hoa nụ thời kỳ hoa nở 2) Nghiên cứu quytrình công nghệ chiết xuất hoạt chất có lưu huỳnh từ Suplơ cải xanh 3) Nghiên cứu quytrình công nghệ chế biến loại thực ... lựa chọn dung môi trước hết chọn loại dung môi hòatan tốt hoạt chất cần chiết tính chất hòatan có chọn lọc (hòa tan hoạt chất mà không hòatan hoạt chất kia), dung môi phải phù hợp với kỹ thuật...
... Nha Trang, Ban Chủ nhiệm Khoa Chế biến kính trọng, niềm tự hào học tập nghiên cứu trường năm qua Sự biết ơn sâu sắc xin giành cho Cô: TS Nguyễn Thị Nga – khoa Chế biến -Trường Đại học Nha Trang ... học Môi trường, Phân Viện Khoa học Vật liệu Nha Trang, phòng thí nghiệm môn Hóa sinh - Vi sinh, phòng thí nghiệm môn Công nghệ kỹ thuật Nhiệt - Lạnh, quý thầy cô giáo Khoa Chế biến, gia đình bạn ... độ 28 0C ± 30C nhiệt độ 100C ± 0C 92 3.4 ĐỀ XUẤTQUYTRÌNH CHẾ BIẾN HẢI SÂM SẤY LẠNH 95 3.4.1 Sơ đồ quytrình 95 3.4.2 Giải thích quytrình 95 3.5 HẠCH TOÁN SƠ BỘ GIÁ THÀNH...
... hòatan chứa chất kìm hãm α- glucosidaza 4.4.2 Xác định tính ổn định sản phẩm: bao bì đóng gói, nhiệt độ, ánh sáng, thời gian bảo quản 4.4.3 Đề xuấtquytrình công nghệ sảnxuấttràhòatan 4.5 ... extracts of Douchi (a traditional Chinese salt-fermented soybean food) Food Chemistry 107, 1421–1428 13 Falk Anne, Kaspar Kala, (2006) Methods of use and nutrittional compositions of touchi extract ... thực vật (từ hoa Punica granatum, 1-deoxynojirimicin hay DNJ từ dâu), tổng hợp đường hóa học (sulfonamit dẫn xuất xanthon) đường sinh học nhờ vi sinh vật Tuy nhiên, để sảnxuất AGIs quy mô lớn...
... Pers 10 Cánh hoa cúc tím Chrysanthemum sp 11 Cánh hoa cúc vạn thọ Tagetes erecta L 12 Cánh hoa cúc vàng Chrysanthemum indicum L 13 Cánh hoa dâm bụt Hibiscus rosa – sinensis L 14 Cánh hoa dâm bụt ... 29 Cánh hoa mƣời Portμlaca pilosa L 30 Cánh hoa muồng Cassia multijuga Rich 31 Cánh hoa mƣớp Luffa cylindrica (L.) M Roem 32 Cánh hoa ngâu Aglaia odosata Lour 33 Cánh hoa ngũ sắc Lantana camara ... nghiên cứu Tên la tinh Cánh hoa bách nhật Gomphreana globasa L Cánh hoa ban tía Bauhinia purpurea L Cánh hoa lăng Lagerstroemia speciosa (L.) Pers Cánh hoa bí ngô Cánh hoa xanh Thubergia grandiflora...
... điều kiện tiên quy t, là: Các điều kiện sản xuất, nhà xưởng vệ sinh thực tốt Những điều định thành quyphạm phải tuân theo là: - Quyphạmsảnxuất (GMP) SVTH: Lê Văn Sang – C1200654 Trang 18 Luận ... Thanh – Nguyễn Hữu Phước, 2012) 2.4.2.2 Quyphạm vệ sinh (SSOP) SSOP chữ viết tắt từ “Sanitation Standard Operating Procedues” nghĩa Quyphạm vệ sinh Quytrình làm vệ sinh thủ tục kiểm soát vệ ... theo quy định tiến hành đóng bao * Kiểm tra bao bì sảnphẩm SVTH: Lê Văn Sang – C1200654 Trang 31 Luận văn tốt nghiệp Khóa 38 LT – Công nghệ thựcphẩm Trường Đại Học Cần Thơ Tiến hành kiểm tra...
... phải lưu giữ Trang thiết bị Qui trình vệ sinh chu kỳ vệ sinh thích hợp BÁO CÁO THỰC TẬP TRANG TRƯỜNG TRUNG CẤP ÂU VIỆT KHOA: DƯỢC Biên vệ sinh phải lưu giữ Thanh tra Thanh tra nội (tự tra) : Chu ... lý khiếu nại trả về, thu hồi •Trang thiết bị (lý lịch, bảo trì, sửa chữa …) •Thanh tra (tự tra, biên tra) •Đào tạo (GMp, chuyên môn, đào tạo bên …) III.Tham quan quytrìnhsảnxuất số mặt hàng ... vật riêng biệt xây dựng trang bị thích hợp nhằm đảm bảo điều kiện bảo quản theo yêu cầu quy định pháp luật BÁO CÁO THỰC TẬP TRANG 11 TRƯỜNG TRUNG CẤP ÂU VIỆT KHOA: DƯỢC Kho trang bị đầy đủ thiết...
... nhập phải kiểm tra để đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn đề theo nội dung sau: - Kiểm tra lý tính: Tạp chất, kích cỡ hạt, độ cứng viên - Kiểm tra dinh dưỡng: Phân tích hóa học - Kiểm tra độc tố: xác ... phải liên thông, chiều, dễ thao tác, dễ kiểm soát - Bố trí công đoạn sảnxuất đảm bảo chố ng ô nhiễm chéo gây giữa công đoa ̣n này với công đoa ̣n khác cũng thao tác chế biế n xử lý ... cầ u vê ̣ sinh đã đươ ̣c thiế t kế , cầ n phải có lich bảo trì các trang thiế t bi và ghi chép toàn bô ̣ trinh làm ̣ ̣ ̀ viêc ̣ 4.3 Thiế t bi,̣ máy móc phải đươ ̣c bố trí để...
... sảnphẩm dạng bột phổ biến bán rộng rãi thị trường với quytrình hướng dẫn cụ thể, dễ làm, áp dụng cho tất quy mô chăn nuôi hộ gia đình, trang trại 1.2.2 Yêu cầu - Nắm đặc điểm vai trò vi sinh ... mạch, mì, khoai, sắn… sau tinh bột thuỷ phân thành đường Ngành chăn nuôi nước ta thường sử dụng nấm men rượu ủ vào bột gạo hay bột khoai mì để nuôi lợn gia cầm Lợn ăn hỗn hợp bột ngũ cốc khoai mì ... Phương pháp thủy phân cặn men bia, xác định quytrình • Quytrình thủy phân cặn men bia kiềm xxxix Khóa Luận Tốt Nghiệp Phạm Văn Vĩnh – CNTYA53 • Quytrình thủy phân phương pháp tự phân Sau thủy...
... xuấtquytrình lên men 60 3.2 Xây dựng quytrình đông khô 61 3.2.1 Xác định quytrình đông khô sinh khối vi khuẩn 61 3.2.2 Chất chống đông 63 3.3 Xây dựng quy ... thành Đồ án Trƣớc hết xin gửi tới Ban Giám hiệu - Trƣờng Đại học Nha Trang, Ban Chủ nhiệm Khoa Công nghệ thựcphẩm Lãnh đạo Khoa Sau đại học kính trọng, niềm tự hào đƣợc học tập Trƣờng năm qua ... quang) CFU : Colony Forming Unit FDA : Food and Drug Administration (Cục quản lý thựcphẩm dƣợc : phâmHoa Kỳ) ̉ TCBS : Thiosulphate citrate bile salt agar FCR : Hê sô chuyên đôi thƣc ăn ̣ ́ ̉...
... tỏ hăng, muốn biết thông tin tranh luận - Hãy đưa quan đIểm trái ngược để khai thác - Hãy hỏi thêm chưa nắm 4.3 Sau trao đổi: - Kiểm tra thông tin đối tượng - Kiểm tra lịch hoạt động đối tượng ... chọn khía cạnh, góc nhìn để phản ánh tranh lớn Một câu chuyện kể mạch lạc từ điểm mạnh hay chuyện nhảy từ nơi sang nơi khác cách táo bạo lạc lõng hòng vẽ lên tranh lớn Chúng ta đến với chung tổng ... dẫn thường xoay quanh cố gắng vượt qua trở ngại khó khăn, ngoại cảnh sống nội tâm Có thể tranh chấp, đấu tranh chống bất công, với bệnh tật…Cần tìm cách đưa căng thẳng đến đỉnh + Cuối cùng, suy...