công nghệ bảo quản lúa gạo
Atiso công nghệ bảo quản và chế biến.doc
... Trang 8BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCMVIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM Đề TàiTP.HCM,tháng 10 năm 2010BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCMVIỆN CÔNG NGHỆ SINH ... hiệu 17III. KẾT LUẬN 171. Vai trò Công nghệ sau thu hoạch 172. Giới thiệu một số Công ty sản xuất Atiso 18TÀI LIỆU THAM KHẢO 20 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân ... công nghệ sau thu hoạch cần phải giải quyết vấn đền bảo quản và vận chuyển atisô từ Đà Lạt đến nơi cần thiết và vẫn giữ được độ tươi của atisô, cả về hình thức và chất lượng.Kĩ thuật bảo quản...
- 26
- 1,391
- 2
Atiso công nghệ bảo quản và chế biến
... Trang 12BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCMVIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨMĐề TàiTP.HCM,tháng 10 năm 2010BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCMVIỆN CÔNG NGHỆ SINH ... hiệu 17III. KẾT LUẬN 171. Vai trò Công nghệ sau thu hoạch 172. Giới thiệu một số Công ty sản xuất Atiso 18TÀI LIỆU THAM KHẢO 20 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân ... tốt nhất đến người tiêu dùng.3. Giải quyết vấn đềCùng với sự phát triển của Công nghệ sau thu hoạch, Công nghệ bảo quản chế biến đã góp phần quan trọng đưa sản phẩm có chất lượng đến người tiêu...
- 26
- 793
- 1
Atiso - Công nghệ bảo quản và chế biến
... 13 BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCMVIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨMĐề TàiTP.HCM,tháng 10 năm 2010BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCMVIỆN CÔNG NGHỆ SINH ... hiệu 17III. KẾT LUẬN 171. Vai trò Công nghệ sau thu hoạch 172. Giới thiệu một số Công ty sản xuất Atiso 18TÀI LIỆU THAM KHẢO 20 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân ... tốt nhất đến người tiêu dùng.3. Giải quyết vấn đềCùng với sự phát triển của Công nghệ sau thu hoạch, Công nghệ bảo quản chế biến đã góp phần quan trọng đưa sản phẩm có chất lượng đến người tiêu...
- 26
- 1,246
- 2
Bảo quản lúa gạo
... và chất lượng không đảm bảo. Bảo quản lúa trong bao: Đây là phương pháp bảo quản phổ biến nhất. Lúa đạt yêu cầu bảo quản phải có độ ẩm dưới 14%, tạp chất dưới 2%. Lúa trước khi đóng bao ... làm sạch sẽ được đem sử dụng hay cất giữ để bảo quản. Lúa được bảo quản ở 2 dạng: Bảo quản lúa đổ rờiĐộ ẩm dưới 14%, làm sạch để tạp chất dưới 2%. Lúa tươi mới thu hoạch độ ẩm 22÷25% phải chờ ... trên nông sản.Phần 2. CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH LÚA GẠO Quy trình chungThu hoạch tách hạt phơi, sấy phân loại, làm sạch bảo quản Lúa bóc vỏ phân loại làm trắng bảo quản III.Kỹ thuật thu hái...
- 41
- 2,885
- 26
CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN THỰC PHẨM
... của enzin đối với thực phẩm trong chế biến, bảo quản cũng không nhỏ. Chúng ta cần biết để phòng ngừa và xử lý.CNBQ THUCPHAM-H.9.08 1CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN THỰC PHẨM(45 TIẾT)CNBQ THUCPHAM-H.9.08 ... trong bảo quản :•Thực phẩm bị hao khối lượng, giảm chất lượng do hoạt động sinh hoá của bản thân thực phẩm gây ra.•Thóc lúa bị mất do sâu, mọt , chuột , chim …., ăn trong quá trình bảo quản ... NGUYÊN LÝ BẢO QUẢN THỰC PHẨM (3 t) :Duy trì, hạn chế, tiêu diệt sự sống – Một vài kỹ thuật BQ thực phẩm.IV. CN BẢO QUẢN THỰC PHẨM (Giới thiệu vài CN điển hình) (21t) : + Nông sản ( Thóc /Gạo) ....
- 190
- 718
- 1
CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN THỰC PHẨM
... THUCPHAM/TUCHON-H.1.091CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨMCHUYÊN NGÀNH TỰ CHỌN (45 T) :* CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THUỶ SẢN.* CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT.* CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA.* CÔNG NGHỆ CB-BQ TRỨNG.Biên ... nước mắm :* Cổ truyền.* Hoá học.* Vi sinh vật.* Cải tiếnCNCB THUCPHAM/TUCHON-H.1.09331.5 Công nghệ chế biến thủy sản :1) Chế biến nước mắm.2) Ướp muối.3) Lạnh-lạnh đông.4) Xông khói.5) ... thời tiết.- Thành phần hoá học và sự biến đổi của cá có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, bảo quản và chế biến.- Do cấu tạo từ hợp chất nitơ nên cấu trúc cơ thịt cá đàn hồi và dẻo dai nhất...
- 74
- 433
- 4
Bảo quản lúa gạo
... khí hậu: lúa rẫy, lúa tưới tiêu, lúa ruộng nước trời, lúa thủy triều, lúa nước sâu. Phân loại theo chu kì sinh trưởng: lúa rất sớm( <100 ngày), lúa sớm (từ 101 đến 120 ngày), lúa lỡ (từ ... giống nhau.II.4.2.1. Nước: Lượng nước ảnh hưởng đến công nghệ bảo quản và chế biến lúa gạo. Nước được xem là thành phần quan trọng của lúa. Hạt lúa càng chín vàng trên cây, độ ẩm của hạt càng giảm.Khi ... bao gồm lúa gạo, lúa mì, ngô, hạt kê và lúa mạch. Trong số năm loại hạt kể trên, lúa mì và lúa gạo là hai loại lương thực cơ bản nhất mà con người sử dụng. Về tình hình lúa gạo, theo các số...
- 8
- 1,498
- 17
Quy trình công nghệ bảo quản chế biến quản mận
... được sơ chế hoặc bảo quản như quả phơi khô, quả đóng hộp hoặc quả đã qua bảo quản lạnh.II.1.1. Đường: 160I. Nội dung các công nghệ bảo quản và chế biến quả vải: Công nghệ bảo quản, chế biến ... vải tóm tắt theo sơ đồ sau đây:II. Công nghệ bảo quản vải tươi: II.1. Quy trình công nghệ bảo quản vải không dùng hoá chất: II.1.1. Sơ đồ quy trình công nghệ: II.1.1.1. Thời điểm thu hái ( ... triển.I.2. Sơ đồ quy trình bảo quản mận:I.2.1. Quy trình bảo quản nhiệt độ thường:Đặc điểm: - Môi trường bảo quản thoáng, mát, không ẩm, nắng.- Thời gian bảo quản: 15 ngày.- Tỷ lệ hao,...
- 34
- 1,641
- 18
Tài liệu Tiểu luận:Công nghệ bảo quản và chế biến nông sản thực phẩm docx
... ngành bảo quản và chế biến nông sản thực phẩm là như thế nào. Có bảo quản lương thực thì cán cung cung – cầu lương thực mới đảm bảo được cân bằng, ổn định, góp phần to lớn vào công tác ổn ĐH Công ... bảo quản ta nên cho qua các máy làm sạch sẽ làm giảm được 50 – 95% lượng côn trùng lẫn vào nguyên liệu đi vào kho. BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ ... Tránh làm giảm chất lượng của các mặt hàng bảo quản. - Tìm biện pháp làm tăng chất lượng của các mặt hàng bảo quản. - Giá thành của một đơn vị bảo quản là thấp nhất Chúng ta muốn làm được điều...
- 27
- 2,418
- 2
Nghiên cứu quy trình công nghệ bảo quản vận chuyển sống cá Kèo doc
... nước. Nguồn: Lê Đức Trung, Cao Đại Thắng, Đào Trọng Hiếu. 2012. Nghiên cứu quy trình công nghệ bảo quản vận chuyển sống cá Kèo. Viện Nghiên cứu NTTS II. ...
- 2
- 1,150
- 3
CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN & CHẾ BIẾN THỊT, CÁ. doc
- 157
- 2,213
- 27
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008