2 thực trạng quy trình phục vụ tiệc tại khách sạn cầu giấy hà nội

Hoàn thiện quy trình phục vụ tiệc tại Khách sạn Cầu giấy, Hà Nội

... 2 MỤC LỤC 2 DANH MỤC HÌNH Tên hình Trang Hình 1.1 Quy trình phục vụ tiệc Hình 2. 1 Quy trình phục vụ tiệc Khách 16 sạn Cầu Giấy, Hà Nội Hình 3.1 Quy trình phục vụ tiệc 23 Khách sạn Cầu Giấy, Hà ... đủ hay thiếu 1 .2. 2 Nội dung ý nghĩa hồn thiện quy trình phục vụ tiệc khách sạn 1 .2. 2.1 Nội dung hồn thiện quy trình phục vụ tiệc khách sạn Nội dung hồn thiện quy trình phục vụ tiệc nghiên cứu, ... đáng tiếc 2. 3 Kết nghiên cứu thực trạng quy trình phục vụ tiệc Khách sạn Cầu Giấy, Hà Nội 2. 3.1 Kết điều tra tổng quát Qua trình thực tập Khách sạn Cầu Giấy, em thấy quy trình phục vụ tiệc diễn...

38
2,249
6

THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TIỆC TẠI KHÁCH SẠN QUỐC TẾ ASEAN HÀ NỘI

Danh mục: Tài chính - Ngân hàng

... 24 2 27 5 28 2 313 27 8 21 4 304 29 0 27 4 28 5 tiêu 2. 42 2.75 2. 82 3.13 2. 78 2. 14 3.04 2. 90 2. 74 2. 85 Trung bình chung 10 tiêu 2. 76 Nhận xét: Từ kết cho thấy, chất lượng phục vụ tiệc khách sạn ASEAN ... Song quy trình phục vụ tiệc khách sạn ASEAN nhìn chung thực qua bước sau: Sơ đồ 2. 3: Quy trình phục vụ tiệc khách sạn ASEAN Chuẩn bị Đón dẫn Phục vụ Thanh tốn trước khách khách ăn tiễn khách khách ... viên phục vụ bưng đồ uống mời khách, không phục vụ khách ăn Tuy nhiên chủ tiệc yêu cầu phục vụ đồ ăn khách VIP nhân viên phục vụ lấy đồ ăn vào đĩa phục vụ Trong trình phục vụ nhân viên phục vụ...

41
712
0

quy trình phục vụ tiệc tại khách sạn

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

... 9000: Media 20 00 Quy trình phục vụ tiệc Trang 2/ 3 Lấn ban hành: 02 Mục đích: Nhằm hồn thiện quy trình phục vụ tiệc Khách sạn Media hạn chế sai sót Phạm vi áp dụng: Nhân viên phận phục vụ tiệc Tài ... mái cho khách hàng trình ăn uống Nội dung: Quy trình phục vụ tiệc cưới khách sạn Melia Hà Nội Nhận đặt tiệc Chuẩn bị trước ăn Thanh toán xin ý kiến Đón khách xếp chỗ Tiễn khách Phục vụ khách ăn ... yếu khách sạn nhằm đáp ứng nhu cầu nghỉ ngơi khách Tất 306 phòng khách sạn bố trí từ tần đến tầng 22 có tiện nghi đại dịch vụ với chất lượng phục vụ tốt Vì khách sạn Melia Hà Nội tạo cho khách hàng...

10
4,288
10

báo cáo thực tập tốt nghiệp tìm hểu quy trình phục vụ buồng của khách sạn sunny 3 hà nội”

Danh mục: Kinh tế - Quản lý

... cứu Khái quát khách sạn Sunny Hà Nội, thực trạng quy trình phục vụ buồng khách sạn Sunny Hà Nội, số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ buồng khách sạn Sunny Hà Nội 3 Nhiệm vụ nghiên cứu ... Khái quát khách sạn Sunny Hà Nội Chương 2: Thực trạng quy trình phục vụ buồng khách sạn Sunny Hà Nội Chương 3: Một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ buồng khách sạn Sunny Hà Nội 4 CHƯƠNG ... nhân viên CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG QUY TRÌNH PHỤC VỤ BUỒNG CỦA KHÁCH SẠN SUNNY HÀ NỘI 2. 1 Tầm quan trọng nghiệp vụ phục vụ buồng khách sạn Nhiệm vụ nhân viên buồng đáp ứng dịch vụ phục vụ buồng ngủ cho...

54
1,368
7

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: “Tìm hiểu về quy trình phục vụ buồng tại khách sạn Melia hà nội.”

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... đẩy 2. 2.7 kiểm tra tình trạng phòng 2. 2.8 Phục vụ khách lưu trú 2. 2.9 kết thúc ca làm việc, đổ rác xếp xe đẩy 2. 3 Những quy định, nội quy nhân viên buồng 2. 4 Quy trình phục vụ nhân viên buồng 2. 4.1 ... động khách sạn kinh doanh Melia phận buồng 1.4.1 sản phẩm 1.4 .2 Nguồn khách 1.5 kết kinh doanh phận buồng năm 20 11, 20 12, 20 13 Chương : thực trạng hoạt động phục vụ buồng khách sạn Melia hà nội 2. 1 ... Tìm hiểu quy trình phục vụ buồng khách sạn Melia Hà Nội ”, làm đề tài báo cáo tốt nghiệp mình, với niềm ước ao tìm hiểu chất lượng phục vụ buồng khách sạn Melia Hà Nội, khách sạn đẳng cấp hàng đầu...

59
1,745
16

QUẢN LÝ QUY TRÌNH PHỤC VỤ BUỒNG TẠI KHÁCH SẠN VĨNH HƯNG IV HỘI AN

Danh mục: Dịch vụ - Du lịch

... phục vụ khác vậy, tùy thuộc vào đồi tượng khách mà khách sạn đưa quy trình phục vụ khác nhau, khả kéo dài hay rút ngắn quy trình so với quy trình chuẩn Ví dụ: 1.3 .2. 2 Quy mơ, cấp hạng khách sạn: ... thảm xốp chùi chân 1.3 Quy trình phục vụ buồng: 1.3.1 Quy trình gì? - Quy trình chương trình thực hoạt động tiến hành theo trình tự định - Quy trình phục vụ tổng hợp nghiệp vụ, giai đoạn nhau, liên ... lượng phục vụ cao nên đa dạng chi tiết quy trình phục vụ khách cao Ví dụ: - Quy mô, cấp hạng khách sạn định đến số lượng, trình độ tổ chức lao động, việc tổ chức thực quy trình khách sạn khách...

10
1,126
7

HOÀN THIỆN QUY TRÌNH PHỤC vụ BUỒNG tại KHÁCH sạn CINNAMON

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... nhu cầu ăn uống khách khách sạn 2. 1.4 Quy trình cung ứng dịch vụ khách sạn Cinnamon a, Quy trình phục vụ buồng phòng Quy trình phục vụ lượt khách khách sạn Cinnamon Quy trình kỹ thuật phục vụ ... 1.3.6 Quy trình phục vụ buồng khách sạn Chuẩn bị Đón tiếp giao phòng Phục vụ Kết thúc Sơ đồ 1 .2 Quy trình phục vụ buồng Quy trình phục vụ buồng đóng vai trò quan trọng việc phục vụ buồng cho khách ... không thực quy trình phục vụ gây cơng việc chồng chéo, nhiều thời gian 1.5.5 Lượng khách Trong trình phục vụ, lượng khách ảnh hưởng lớn đến quy trình phục vụ khách sạn Khi số lượng khách hàng...

66
5,144
24

Báo cáo thực tập "Nghiệp vụ phục vụ buồng tại khách sạn Cầu Giấy" pdf

Danh mục: Báo cáo khoa học

... lý điều hành hoạt động phục vụ đoàn khách phận buồng khách sạn Cầu Giấy 2. 2.1 Lập kế hoạch phục vụ đoàn khách 2. 2.1.1 Lập kế hoạch lịch trình phục vụ • Lịch trình phục vụ buồng cho đồn khách Trung ... Phục vụ nhu cầu ăn uống nhà hàng khách sạn Phục vụ nhu cầu ăn uống nhà hàng khách sạn Phục vụ nhu cầu ăn uống nhà hàng khách sạn Hội thảo Tổ chức hội thảo du học với 100 chỗ ngồi 2. 2.1 .2 Lập kế ... giá khách hàng chất lượng phục vụ buồng khách sạn Cầu Giấy ta thấy chất lượng phục vụ buồng khách sạn tốt.Phần lớn khách hàng hài lòng với chất lượng phục vụ - Nơi dung đánh giá tình hình thực...

17
2,363
2

Hoàn thiện quy trình nghiệp vụ buồng tại khách sạn hòa bình, hạ long

Danh mục: Dịch vụ - Du lịch

... đề xuất quy trình phục vụ buồng chuẩn mực giải pháp nhằm thực quy trình nghiệp vụ buồng khách sạn Hòa Bình Hạ Long Sau tiến hành nghiên cứu thực trạng quy trình nghiệp vụ buồng khách sạn đưa ... TÍCH THỰC TRẠNG QUY TRÌNH NGHIỆP VỤ BUỒNG TẠI KHÁCH SẠN HỊA BÌNH HẠ LONG 2. 1 Phương pháp nghiên cứu thực tiễn 2. 2.1 Giới thiệu quy trình nghiệp vụ buồng khách sạn Hòa Bình Hạ Long Khách sạn Hòa ... rác Bước quy trình nghiệp vụ buồng khách sạn Hòa Bình Hạ Long nhìn chung tương đối tốt, nhân viên hầu hết thực theo quy trình chuẩn 2. 2 .2 Thực trạng quy trình nghiệp vụ buồng khách sạn Hòa Bình...

34
930
10

Hoàn thiện quy trình nghiệp vụ buồng tại khách sạn Hòa bình hạ long

Danh mục: Du lịch

...

34
349
2

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc tại khách sạn Kim Liên – Hà Nội

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... 26 .67 25 .45 35.76 26 .06 36.97 24 .24 44 43 62 47 33 48 39 26 .67 26 .06 37.58 28 .48 20 .00 29 .09 23 .64 12 20 10 33 30 12 15 7 .27 12. 12 6.06 20 .00 18.18 7 .27 2. 42 9.09 48 29 .09 51 30.91 49 29 .70 11 ... Kim Liên 2. 2.1 .2 Nguồn lực phục vụ dịch vụ tiệc nhà hàng Hoa Sen 6: - Cơ sở vật chất phục vụ dịch vụ tiệc: Hạt nhân phát triển dịch vụ tiệc khách sạn Kim Liên nhà hàng Hoa Sen Đây nhà hàng xây ... dịch vụ tiệc Tức trình sản xuất tiêu dùng phải thực lúc, nơi, thời điểm Dịch vụ tiệc thực khách sạn Kim Liên, khách hàng tiêu dùng dịch vụ tiệc khách sạn Kim Liên, khách hàng tiêu dùng dịch vụ tiệc...

43
1,184
8

THỰC TRẠNG QUY TRÌNH PHỤC VỤ CỦA BỘ PHẬN LỄ TÂN KHÁCH SAN HILTON

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... thu khách sạn năm 20 04 – 20 09 Đơn vị : USD STT Chỉ tiêu Tổng doanh thu Tốc độ tăng trưởng liên hoàn 20 04 20 05 20 06 20 07 20 08 20 09 9.651. 622 12. 656.934 22 .8 32. 922 21 .110 .26 6 14.358.574 13.011 .26 6 ... định khách sạn, khách khơng tới, khách sạn có quy n huỷ bỏ việc đặt giữ chỗ 2. 2.3 Quy trình nhận đặt buồng lễ tân khách sạn  Sơ đồ quy trình nhận đặt buồng khách sạn Quy trình nhận đặt buồng thực ... nhà ăn nhân viên + Chị Thanh – Bác sĩ khách sạn )  Bộ phận nhà hàng, nhà bếp :  Bộ phận nhà hàng : o Tổ chức tiếp đón , phục vụ khách sử dụng dịch vụ ăn uống o Pha chế phục vụ đồ uống cho khách...

65
2,906
15

Tiểu luận - Thực trạng quy trình phục vụ nhà hàng The Grill- khách sạn Duxton Saigon potx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... 1 .2 Chào đón Khách 32 1.3 Phục vụ 32 1.4 Tiễn chào & Dọn dẹp 32 Phục Vụ Alacarte 33 2. 1 Chào đón khách 33 2. 2 Phục vụ .33 2. 3 Thanh toán tiễn khách ... 21 4.2Khó khăn 21 Định hướng phát triển doanh nghiệp 21 Chương 2: I THỰC TRẠNG QUY TRÌNH PHỤC VỤ TẠI NHÀ HÀNG THE GRILL- KHÁCH SẠN DUXTON SAIGON GIỚI THIỆU VỀ NHÀ HÀNG HOA ... 28 5.5 Nhân viên tạp vụ 29 5.6 Nhân viên hostess 29 Hoạt động kinh doanh nhà hàng 30 II THỰC TRẠNG QUY TRÌNH PHỤC VỤ TẠI NHÀ HÀNG Phục Vụ Ăn Sáng Kiểu Buffet ...

14
4,961
27

BÁO cáo THỰC tập tốt NGHIỆP CHUYÊN đề CÔNG tác CHUẨN bị, QUY TRÌNH PHỤC vụ TIỆC tại NHÀ HÀNG và các CHÍNH SÁCH về NHÂN VIÊN THỜI vụ

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

... nhà hàng chưa làm nhà hàng cần làm tốt - Nhân viên thời vụ đến phục vụ tiệc ăn sáng trước phục vụ tiệc ăn trưa sau phục vụ tiệc xong nhân viên thời vụ ca 1, ca ăn trước phục vụ tiệc sau phục vụ ... trình thực tập nhà hàng khách sạn Hoa Phượng Đỏ em vận dụng lý thuyết vào thực tiễn công tác chuẩn bị quy trình phục vụ tiệc nhà hàng khách sạn Hoa Phượng Đỏ tìm hiểu sách nhân viên thời vụ khách ... thời vụ trang bị đồng phục phục vụ theo đồng phục nhà hàng khách sạn Hoa Phượng Đỏ - Nhân viên thời vụ phục vụ tiệc theo ca: Ca từ 7g đến 14g, Ca 2: từ 14g đến 21 g - Nhân viên thời vụ đến quy...

44
2,397
4

Thực trạng quản trị phục vụ tiệc tại nhà hàng Hoa Sen 1 - Công ty cổ phần Du lịch Kim Liên

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... hoạch phục vụ tiệc cho đối tượng khách  Xác định nội dung bước quy trình phục vụ tiệc cho khách  Mơ tả cơng việc bước quy trình phục vụ tiệc  Phân bổ thời gian hợp lý cho bước quy trình phục vụ ... tiệc Điều hành nghiệp vụ phục vụ tiệc nhằm định hướng cho hoạt động phục vụ tiệc theo qui trình phục vụ tiệc, đảm bảo chuẩn mực phục vụ khách sạn hiệu kinh doanh cho phận Người quản lý phận tiệc ... tiệc kiểm soát hoạt động phục vụ tiệc 1.5 .2. 2 Nội dung quản trị nghiệp vụ phục vụ tiệc a Lập kế hoạch phục vụ tiệc Lập kế hoạch phục vụ tiệc ấn định công việc cần tiến hành cụ thể, khả thi theo...

45
1,544
13

PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TIỆC TẠI NHÀ HÀNG HOA SEN I

Danh mục: Kế toán

... 27 8.404 100, 32 33.649 100,1 24 4.755 100 ,23 Năm 20 08 27 6.047 99,15 32. 875 97,7 24 3.1 72 99,35 ( Nguồn: Phòng Hành Nhân ) 2. 4 Phân tích thực trạng chất lượng phục vụ tiệc nhà hàng Hoa Sen I 2. 4.1 Tổ ... quản hàng hoá vật tư khách * Bộ phận Nhà hàng: Nhà hàng nơi chuyên phục vụ nhu cầu ăn uống khách Đây phận quan trọng khách sạn Nhà hàng có chức nhiệm vụ sau: - Đảm bảo tiêu doanh thu nhà hàng ... tiêu Năm2005 Năm2006 Năm2007 Năm2008 118 .23 5.6 42 1 02. 029 .480 117.163.774 99,09 38.460.003 115,64 39.136.489 104,75 39.567 .28 2 83,09 97.474.413 127 .22 7.740 108,59 42. 493.3 12 110,48 42. 217.577...

53
587
0

Nâng cao chất lượng phục vụ tiệc tại khách sạn quốc tế ASEAN.DOC

Danh mục: Tài chính - Ngân hàng

... trình phục vụ Quy trình phục vụ tập hợp toàn hoạt động nhân viên trình chuẩn bị phục vụ tiệc Tổ chức tốt quy trình phục vụ góp phần tạo nên thành công hay thất bại buổi tiệc Một quy trình phục vụ ... cá nhân khách mà cung cấp dịch vụ, không chờ khách yêu cầu nhân viên phải đọc yêu cầu khách để phục vụ 1.3 .2 Đặc điểm chất lượng phục vụ tiệc khách sạn  Chất lượng phục vụ tiệc khách sạn khó ... luận chất lượng phục vụ tiệc kinh doanh khách sạn - Thực trạng chất lượng phục vụ tiệc khách sạn quốc tế ASEAN - Một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ tiệc khách sạn quốc tế ASEAN...

97
1,454
10

Nâng cao chất lượng phục vụ tiệc tại khách sạn quốc tế ASEAN Hà Nội

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

... trình phục vụ Quy trình phục vụ tập hợp toàn hoạt động nhân viên trình chuẩn bị phục vụ tiệc Tổ chức tốt quy trình phục vụ góp phần tạo nên thành công hay thất bại buổi tiệc Một quy trình phục vụ ... 1. 426 22 .41 14.51 26 .53 -7.9 12. 02 (Nguồn: Phòng kinh doanh khách sạn ASEAN) Biểu đồ 2. 1: Doanh thu khách sạn năm 20 05, 20 06, 20 07 Biểu đồ doanh thu khách sạn qua năm 30 Tỷ đồng 25 24 .5 27 .95 20 .5 ... cá nhân khách mà cung cấp dịch vụ, không chờ khách yêu cầu nhân viên phải đọc yêu cầu khách để phục vụ 1.3 .2 Đặc điểm chất lượng phục vụ tiệc khách sạn  Chất lượng phục vụ tiệc khách sạn khó...

94
1,570
31

Nâng cao chất lượng phục vụ tiệc tại khách sạn quốc tế ASEAN

Danh mục: Tài chính - Ngân hàng

... trình phục vụ Quy trình phục vụ tập hợp toàn hoạt động nhân viên trình chuẩn bị phục vụ tiệc Tổ chức tốt quy trình phục vụ góp phần tạo nên thành công hay thất bại buổi tiệc Một quy trình phục vụ ... cá nhân khách mà cung cấp dịch vụ, không chờ khách yêu cầu nhân viên phải đọc yêu cầu khách để phục vụ 1.3 .2 Đặc điểm chất lượng phục vụ tiệc khách sạn  Chất lượng phục vụ tiệc khách sạn khó ... luận chất lượng phục vụ tiệc kinh doanh khách sạn - Thực trạng chất lượng phục vụ tiệc khách sạn quốc tế ASEAN - Một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ tiệc khách sạn quốc tế ASEAN...

94
605
2

Nâng cao chất lượng phục vụ tiệc tại khách sạn quốc tế ASEAN Hà Nội

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

... trình phục vụ Quy trình phục vụ tập hợp toàn hoạt động nhân viên trình chuẩn bị phục vụ tiệc Tổ chức tốt quy trình phục vụ góp phần tạo nên thành cơng hay thất bại buổi tiệc Một quy trình phục vụ ... : Phục vụ phải dựa cảm nhận khách, tùy đặc điểm cá nhân khách mà cung cấp dịch vụ, không chờ khách yêu cầu nhân viên phải đọc yêu cầu khách để phục vụ 1.3 .2 Đặc điểm chất lượng phục vụ tiệc khách ... mái cho bữa tiệc Từ đó, ảnh hưởng tích cực tới việc đánh giá chất lượng phục vụ tiệc khách hàng * Các tiêu nhân viên phục vụ - Tốc độ phục vụ Đặc điểm phục vụ tiệc lúc phục vụ số lượng khách đơng...

50
638
4