khảo sát ảnh hưởng của việc bổ sung β -glucans và mannan oligosaccharides (βg mos) lên hệ thống nuôi tập trung cá bơn ( paralichthys adspersus)

Khảo sát ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm Vitamin E - Selenium đến màu sắc và khả năng chiuwx nước của quầy thịt heo

... LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E - SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC CỦA QUẦY THỊT HEO Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên ... trang beân. 5.2. Tồn tại Chưa khảo sát và phân tích ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm vitamin E và Selenium đến hương vị thịt. 5.3. Đề nghị Để cải thiện màu sắc và khả năng giữ nước của ... 7,64 73,40± 2,40 Việc bổ sung chế phẩm vitamin E - selenium được thực hiện ngay tại trại. Chế phẩm vitamin E - selenium được trộn đều với 3 - 5 kg thức ăn thông thường của trại. Sau đó trộn...

43
1,061
10

Khảo sát ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm vitamin E - selenium đến màu sắc và khả năng giữ nước của quầy thịt heo

... LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E - SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC CỦA QUẦY THỊT HEO Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên ... nuôi heo PIGFARM TRÍ CÔNG và sự hướng dẫn tận tình của TS. DƯƠNG DUY ĐỒNG, chúng tôi thực hiện đề tài: “KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E - SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG ... vitamin E - selenium đến màu sắc và khả năng giữ nước của quầy thịt. 1.2.2. Yêu cầu Tiến hành thí nghiệm trên heo thời gian 30 ngày và 15 ngày trước khi xuất chuồng với việc bổ sung chế phẩm...

43
1,491
5

khảo sát ảnh hưởng của việc bổ sung tinh bột, trứng và sữa bột đến chất lượng sản phẩm tàu hủ mềm

... tinh bột và lượng GDL cho chất lượng sản phẩm cao nhất để khảo sát tiếp ảnh hưởng của lượng trứng và sữa bột bổ sung đến chất lượng sản phẩm - Mục đích : khảo sát ảnh hưởng của lượng sữa bột, ... đậu nành và trứng gà tươiNguyên liệu sữa bột, dịch sữa và tinh bột Thành phẩm có bổ sung tinh bột, trứng, sữa bột Mặt cắt sản phẩm có bổ sung tinh bột, sữa bột và trứng Thành phẩm và nguyên ... ảnh hưởng của tinh bột và tỉ lệ GDL đến chất lượng sản phẩm tàu hủ mềm 3.2.3.3. Thí nghiệm 2: khảo sát ảnh hưởng của tỉ lệ trứng và sữa bột đến chất lượng sản phẩm 3.2.3.4. Thí nghiệm 3: Khảo...

KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM MAGIE TRÊN HEO THỊT MỘT TUẦN TRƯỚC KHI XUẤT CHUỒNG

... văn khảo sát ảnh hưởng việc bổ sung chế phẩm magie trên heo thịt một tuần trước khi xuất chuồng Thí nghiệm được thực hiện từ ngày 15/04/2004 đến ngày 15/08/2004 tại trại chăn nuôi heo PIGFARM ... hướng dẫn tận tình của thầy TS. DƯƠNG DUY ĐỒNG giúp tôi thực hiện thí nghiệm “ khảo sát ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm Magie cho heo thịt một tuần trước khi xuất chuồng . Download» ... NUÔI THÚ Y LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM MAGIE TRÊN HEO THỊT MỘT TUẦN TRƯỚC KHI XUẤT CHUỒNG Giáo viên hướng dẫn: TS. DƯƠNG...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E - SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC CỦA QUẦY THỊT HEO part 5 pptx

... thức ăn giữa việc bổ sung 100mg vit E – 0,2mg Se, 150 mg vit E - 0,2mg Se và lô đối chứng không bổ sung. Việc bổ sung chế phẩm vit E – Se vào thức ăn đã cải thiện được màu đỏ của quầy thịt hơn ... - Việc bổ sung 100 mg vit E – 0,2 mg Se/kg TĂ vào lô 5 đã làm chi phí tăng thêm 15, 76% so với lô đối chứng. Tức là tăng thêm 1276 đồng cho một kg tăng trọng. - Việc bổ sung 150 mg vit E ... biệt sự khác biệt về màu sắc của hai quầy thịt của lô 2 và lô 3 bằng mắt thường. Việc bổ sung chế phẩm vào lô 3 đã làm giảm sự rỉ dịch xuống ít nhất so với các lô 2, lô 5, lô 6 ở tất cả các...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E - SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC CỦA QUẦY THỊT HEO part 4 doc

... 100 mg vit E- 0,2 mg Se Loâ 3 150 mg vit E -0 ,2 mg Se Loâ 5 100 mg vit E- 0,2 mg Se Loâ 6 150 mg vit E- 0,2 mg Se P 4 giôø 8,1 24 ± 3,390 5,7 04 ± 3,192 2 ,41 3 ± 1,182 4, 177 ± 2,200 ... 4. 6: loâ 6 boå sung 150 mg vit E – 0,2 mg Se Sự khác biệt màu sắc quầy thịt của các lô 4, lô 5, và lô 6 có thể nhận thấy bằng mắt thường. 4. 2. Độ giữ nước của quầy thịt Kết quả của tỷ lệ hao ... 11, 94 12 ,48 10, 94 TTBQ qua30 ngày TN 24, 83 25,37 21,37 Qua bảng 11 ta thấy khi bổ sung chế phẩm vit E - Se không tạo ra khả năng tăng trọng khác biệt giữa các lô và thời gian bổ sung. ...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E - SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC CỦA QUẦY THỊT HEO part 3 pptx

... Lô 2: bổ sung chế phẩm vitamin E - selenium vào khẩu phần với mức 100 mg vit E – 0,2 mg Se/kg thửực aờn. ã Loõ 3: boồ sung cheỏ phẩm vitamin E - selenium vào khẩu phần với mức 150 mg vit E - ... Loõ 5: boồ sung cheỏ phaồm vitamin E - selenium vào khẩu phần với mức 100 mg vit E 0,2 mg Se/kg thửực aờn. ã Lô 6: bổ sung chế phẩm vitamin E - selenium vào khẩu phần với mức 150 mg vit E – ... dụng ở trại như pentomycin, ampisur, colitetral… 3. 3. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi 3. 3.1. Màu sắc của quầy thịt Do không có điều kiện và phương tiện đo lường màu sắc của thịt. Nên chúng...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E - SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC CỦA QUẦY THỊT HEO part 2 pptx

... tác của Glutathione peroxydase và cơ chất là peroxyd hydro xảy ra như sau: 2 G-SH + H 2 0 2 G-S-S-G + H 2 0 2 G-SH + R00H G-S-S-G + R0H + H 2 0 Với cơ chế phản ứng hóa học này Glutathione ... - 80 20 0 -3 00 100 -1 50 100 -1 20 Chó Mèo Thỏ Cáo 80 -1 20 100 -1 50 30 -5 0 80 -1 20 Theo Bayer (20 03) tỷ lệ bổ sung cho heo đang tăng trưởng là 20 mg vitamin E/ kg thức ăn, tức là vào khoảng ... Bảng 1. Nhu cầu vitamin E của một số loài (mg/con/ngày) Heo con tập ăn Heo con Heo choai Heo thịt Heo nái giống Heo đực giống 100 -1 50 80 -1 20 60 -8 0 40 -6 0 60 - 80 140 – 160 Gà con...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E - SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC CỦA QUẦY THỊT HEO part 1 ppt

... NGHIỆP KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E - SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG GIỮ NƯỚC CỦA QUẦY THỊT HEO Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: TS DƯƠNG ... nuôi heo PIGFARM TRÍ CÔNG và sự hướng dẫn tận tình của TS. DƯƠNG DUY ĐỒNG, chúng tôi thực hiện đề tài: “KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG CHẾ PHẨM VITAMIN E - SELENIUM ĐẾN MÀU SẮC VÀ KHẢ NĂNG ... 2.2.3. Ảnh hưởng của Selenium trong thức ăn chăn nuôi đến chất lượng sản phẩm thịt 11 2.2.4. Các triệu chứng thiếu Selenium 11 2.2.5. Nhu cầu Selenium 11 2.2.6. Sự tương tác của vitamin E và Selenium...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG TINH BỘT, TRỨNG VÀ SỮA BỘT ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TÀU HỦ MỀM part 9 pptx

... 3 2 0. 09 X 2 2 0. 09 X 6 2 0. 09 X 7 2 0. 09 X 1 2 0. 09 X 9 2 0.105 X 8 2 0.11 X 10 2 0.14 X Bảng 47. Bảng thống kê ảnh hưởng của lượng sữa bột bổ sung đến lực đo cấu trúc sản phẩm Analysis ... biến đổi hàm lượng acid (%) của mẫu bổ sung tinh bột, trứng và sữa bột trong thời gian bảo quản (tính theo acid lactic) Pc-31Analysis SummaryDependent variable: co trung suaFactor: ngay theo ... đổi hàm lượng NH3(%) trong thời gian bảo quản sản phẩm có bổ sung tinh bột Pc- 29 Analysis SummaryDependent variable: khong trung suaFactor: ngay theo doi NH3Number of observations: 20Number...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG TINH BỘT, TRỨNG VÀ SỮA BỘT ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TÀU HỦ MỀM part 8 pptx

... *-0.947 283 0.360603 2 - 8 *-0.364527 0.362109 4 - 6 *-0 .88 895 0.360603 4 - 8 -0.306194 0.362109 6 - 8 *0. 582 756 0.361363 Bảng 39. Bảng kết quả thống kê ảnh hưởng củ lượng sữa bột bổ sung đến ... 480 6.23125ti le trung_sua bot0 120 5.13333 0.11 688 4 4.90366 5.36301 70 120 6.21667 0.11 688 4 5. 986 99 6.44634 140 120 6.9 583 3 0.11 688 4 6.7 286 6 7. 188 01 210 120 6.61667 0.11 688 4 6. 386 99 6 .84 634 ... trung_sua bot0 120 5.13333 0.11 688 4 4.90366 5.36301 70 120 6.21667 0.11 688 4 5. 986 99 6.44634 140 120 6.9 583 3 0.11 688 4 6.7 286 6 7. 188 01 210 120 6.61667 0.11 688 4 6. 386 99 6 .84 634 Multiple Range Tests...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG TINH BỘT, TRỨNG VÀ SỮA BỘT ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TÀU HỦ MỀM part 7 ppsx

... 4,154,15 ± 0, 47 1400 2,69 2 ,77 2 ,74 2 ,74 2 ,74 ± 0, 17 30 3,95 3,91 3,89 3,833,83 ± 0,5250 3 ,77 3,83 3,82 3 ,74 3 ,74 ± 0,60 70 4,23 4,21 4,26 4,234,23 ± 0,132100 3, 37 3, 47 3,00 3, 57 3, 57 ± 0,9930 ... quả thống kê ảnh hưởng của lượng tinh bột bổ sung đến cấu trúc sản phẩm Pc-14 00 89,0 88,6 88,5 88 ,7 88 ,7 1,130 86,3 86,1 85,8 86,186,1±1,050 84,1 84 ,7 83,6 84,184,1±2,2 70 82,5 83,1 82,6 ... 0.1 479 19 5 .75 885 6.339 87 ti le GDL_gram trong mot lit1.6 150 5.046 67 0.13 174 7 4 .78 792 5.30542 1.8 150 5.14523 0.13 175 5 4.88646 5.40399 2 150 5.686 67 0.13 174 7 5.4 279 2 5.94542 2.2 150 5.20667...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG TINH BỘT, TRỨNG VÀ SỮA BỘT ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TÀU HỦ MỀM part 6 ppt

... trình nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung trứng, sữa bột và tinh bột đến chất lượng sản phẩm đậu hủ mềm đã tạo ra được sản phẩm đậu hủ mềm có bổ sung 6% tinh bột, GDL 2g/l, trứng gà tươi với ... acid và đạm NH3 ở giá trị này thì sản phẩm không thể sử dụng được nữa42 Hình 3. Thành phẩm có bổ sung tinh bột, trứng, sữa bột Hình 4. Mặt cắt sản phẩm có bổ sung tinh bột, sữa bột và trứng Hình ... được khảo sát, đè nghị hướng tới có điều kiện khảo sát thêm v : - Ảnh hưởng của GDL khi thay đổi tỉ lệ trứng, sữa bột đến khả năng tạo đông và chất lượng sản phẩm - Ảnh hưởng của loại bao bì đến...

Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG TINH BỘT, TRỨNG VÀ SỮA BỘT ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TÀU HỦ MỀM part 5 pot

... lệ tinh bột( %)0 2 4 6 8Trung bình1,6 4,3 5, 5 5, 6 5, 6 6,1 5, 4a1,8 4,7 5, 1 5, 4 6,2 6,2 5, 5a2,0 5, 2 5, 4 5, 5 7,8 5, 7 5, 9b2,2 5, 3 5, 7 5, 4 5, 4 5, 2 5. 4aTrung bình 4,9a 5, 4b 5, 5bc6,3d 5, 8cNhận ... bình0 5, 0 5, 0 5, 1 5, 5 5, 1a70 5, 5 6,2 5, 4 6,6 6,1b37 Bảng 18. Điểm đánh giá ảnh hưởng của tỉ lệ trứng và sữa bột đến gía trị cảm quan của sản phẩm Tỉ lệ trứng (g/l)Tỉ lệ Sữa bột (g/l)Điểm ... bình 5, 5a 5, 8ab6 ,5 c6,0bNhận xét:- Dựa vào kết quả ở bảng 17 cho thấy hàm ẩm trong sản phẩm giảm dần khi hàm lượng sữa bột và hàm lượng trứng bổ sung vào sản phẩm tăng, nhưng ảnh hưởng của...

khảo sát ảnh hưởng của việc bổ sung β -glucans và mannan oligosaccharides (βg mos) lên hệ thống nuôi tập trung cá bơn ( paralichthys adspersus)

... KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC BỔ SUNG β- GLUCANS VÀ MANNAN OLIGOSACCHARIDES ( G MOS) LÊN HỆ THỐNG NUÔI TẬP TRUNG CÁ BƠN (PARALICHTHYS ADSPERSUS) GVBM: Ths Phạm Minh ... ăn của ấu trùng cá bơn là trùng bánh xe ( Brachionus plicatilis, 5 – 10 con/ ml; được nuôi trong hệ thống mẻ nhỏ và cho ăn bằng nấm men (Saccharomyces ceresiviae) có bổ sung thêm vi tảo (Isochrysis ... triển của hệ thống miễn dịch Và các yếu tố như nhiệt độ, ánh sáng, các yếu tố môi trường khác có thể có những tác động cản trở vai trò của βG MOS trong môi trường nuôi dưỡng.Có một số các hợp...

Xem thêm