... hạt bông, loại dầu cám PHẦN II NỘI DUNG 2.2 Quytrìnhsảnxuất penicillin Ø Đặc điểm chung: Công nghệ lên men sảnxuất penicillin mang nét đặc thù riêng sở sảnxuất Theo công nghệ lên men hãng ... penicillin tự nhiên s Sảnxuất penicillin bán tổng hợp (từ nguyên liệu penicillin tự nhiên) s Pha chế loại thuốc kháng sinh penicillin thương mại PHẦN II NỘI DUNG 2.2 Quytrìnhsảnxuất penicillin ... 1015% sản phẩm bị thất thoát sử dụng quytrình công nghiệp Ngoài suất tương đối thấp, phương pháp sảnxuất truyền thống có chi phí cao, tiêu thụ nhiều lượng để thu hồi butyl axetat từ chất – quy trình...
... 2,526 ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM Bảng mô tả tiêu sản phẩm Bảng hệ số quan trọng tiêu sản phẩm Bảng điểm đánh giá cảm quan sản phẩm Bảng phân cấp mức chất lượng Kết Sản phẩm đạt loại KẾT ... lượng Kết Sản phẩm đạt loại KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Qua thời gian thực đềtài kết cho thấy, bước đầu đưa thông số kỹ thuật sảnxuấtsản phẩm nước giải khát từ khổ qua sau: + Thời gian chần khổ qua ... trưng khổ qua Sản phẩm có màu vàng xanh nhạt Sản phẩm có màu vàng xanh nhạt trắng Sản phẩm có màu trắng đục vàng Sản phẩm có màu khác lạ Biểu màu hư hỏng Bảng điểm đánh giá cảm quan sản phẩm STT...
... nghiệm để phân tích kiểm nghiệm xem có nhiễm vi simh vật, có dư lượng thuốc kháng sinh hay không Thuyết minh quytrìnhsảnxuất tôm sú vỏ bỏ đầu đông Block 3.1 Tiếp nhận nguyên liệu - Mục đích: ... 1.SƠ ĐỒ QUYTRÌNHSẢNXUẤT TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG BLOCK Tiếp nhận nguyên liệu Rửa Sơ chế Rửa Phân cỡ Rửa Xếp khuôn ... nguồn gốc xuất xứ, không kiểm tra kháng sinh trước mua không đáp ứng an toàn vệ sinh thực phẩm Tất lô nguyên liệu thu mua vào nhà máy truy xuất đến tận ao nuôi vùng cung cấp có mã hóa truy xuất bao...
... đốc sảnxuất lập kế hoạch sảnxuất từ lập kế hoạch dự trữ nguyên liệu, theo dõi, thống kê, tổng hợp tình hình sảnxuất hợp đồng mua bán, phối hợp với phòng ban kỹ thuật để xây dựng quytrìnhsản ... cho sảnxuất tăng SVTT Phạm Trọng Viễn Nguyễn Thanh Hải Trang 26 Báo Cáo Thực Tập Tốt Nghiệp GVHD: Nguyễn Văn Hiếu Chương III Quytrìnhsảnxuất tôm Sú đông lạnh HLSO 3.1 sơ đồ khối quyTrìnhSản ... block sản phẩm cho vào túi PE hàn kín miệng túi Cho vào block nhãn sản phẩm điền đầy đủ thong tin sản phẩm như: tên sản phẩm, trọng lượng tịnh, cỡ, loại, ngày sản xuất, tên địa nhà sảnxuất sau...
... QUI TRÌNHSẢNXUẤT THẠCH DỪAGVHD:NGUYỄN THỊ THU SANG PHẦN 2: CÔNG NGHỆ SẢNXUẤT THẠCH DỪA Sơ đồ quytrình công nghệ Nước dừa già Lọc Cặn Bổ sung đường SA, DAP Thanh trùng 10-45 phút Làm nguội Sản ... cho trình lên men vừa giải vấn đề môi SVTH: NHÓM Trang QUI TRÌNHSẢNXUẤT THẠCH DỪAGVHD:NGUYỄN THỊ THU SANG trường Tuy nhiên vùng dừa vấn đề nguyên liệu lại điểm hạn chế dẫn đến khó ứng dụng sản ... trình lên men lại vừa giải vấn đề môi trường (nước dừa già phế thải từ nhà máy sảnxuất cơm dừa nạo sấy) Tuy nhiên, số vùng dừa vấn đề SVTH: NHÓM Trang 10 QUI TRÌNHSẢNXUẤT THẠCH DỪAGVHD:NGUYỄN THỊ...
... tự nhiên, có tác dụng bảo vệ màu, mùi vị sản phẩm Nhu cầu vitamin C thể người 80 – 100 mg/ngày/người III QUYTRÌNHSẢNXUẤT NƯỚC UỐNG 11 Quytrìnhsảnxuất nước uống từ thảo mộc GVGD: Như Xuân ... Vitamin C Lọc Phối chế sản phẩm Gia nhiệt, khí Rửa Chiết chai, lon Đóng chai, ghép mí Chai, lon, nắp Thanh trùng Bảo ôn Thuyết minh quy trình: Sản phẩm 12 Quytrìnhsảnxuất nước uống từ thảo ... bền 14 Quytrìnhsảnxuất nước uống từ thảo mộc GVGD: Như Xuân Thiện Chân Thiết bị nghiền : - Máy đập : dùng để nghiền thô, công nghệ sảnxuất thực phẩm dùng, dùng để đập đá vôi sảnxuất đường...
... 100g, 200 g c bo qun kho khụ rỏo, sch s, thoỏng mỏt 25 PHN QUY TRèNH SN XUT CHẩ TH CễNG (QUY Mễ H GIA èNH) Quy trỡnh sn xut chố th cụng (quy mụ h gia ỡnh) Nguyờn liu Sao chố ln 1, Vn chuyn, bo qun ... úng bao, c bo qun kho theo quy nh Cỏc bao chố kho c xp nm, cỏch nn kho 10 20cm, cỏch tng 50cm v gia cỏc lụ cú li i li 19 PHN 6, QUY TRèNH SN XUT CHẩ XANH VIT NAM Quy trỡnh cụng ngh ch bin chố ... longgm tụm v lỏ non T l lỏ bỏnh t nm gii hn quy nh theo tiờu chun VN Kim tra cht lng chố nguyờn liu Xỏc nh hm lng lỏ bỏnh t (TCVN 1053 86): Tiờu chun ny quy nh cỏch ly mu v xỏc nh hm lng lỏ bỏnh...
... Quytrìnhsảnxuất nước chanh dây lên men Trang Nhóm 3- DH9TP Quytrìnhsảnxuất nước chanh dây lên men Trang Nhóm 3- DH9TP Quytrìnhsảnxuất nước chanh dây lên men ... T =30 phút Chiết chai ( thủy tinh 240 ml ) Sản phẩm Sơ đồ quytrìnhsảnxuất nước chanh dây lên men Thuyết minh quy trình: Trang 10 Quytrìnhsảnxuất nước chanh dây lên men Nhóm 3- DH9TP ... đem sản phẩm chiết chai, đóng nắp bảo quản Sản phẩm nước chanh dây lên men TÀI LIỆU THAM KHẢO Lê Bạch Tuyết 1994 Các trình công nghệ sảnxuất thực phẩm NXB Giáo dục Trang 12 Quytrìnhsản xuất...
... 49 2.4.4 Polyphotphat 50 C QUI TRÌNHSẢNXUẤT VÀ THUYẾT MINH QUYTRÌNH 52 SƠ ĐỒ QUYTRÌNH 52 THUYẾT MINH QUI TRÌNH 54 2.1 Nguyên liệu 54 2.1.1 ... xúc xích cá, hải sản Xét theo phương thức sảnxuất ta có xúc xích triệt trùng, xúc xích xông khói… Để tìm hiểu kĩ sản phẩm với ứng dụng cao Chúng xin giới thiệu “ Quytrìnhsảnxuất xúc xích xông ... tiêu nghiên cứu Tìm hiểu quytrình chế biến xúc xích qui mô công nghiệp So sách quytrìnhsảnxuất thực tế với qui trình phòng thí nghiệp Khảo sát, tiếp cận trực tiếp với quy cách làm việc công...
... MỤC LỤC QUYTRÌNHSẢNXUẤT ĐỒ HỘP RAU QUẢ I Giới thiệu chung .3 II Quytrình công nghệ .4 Rửa .6 Lựa chọn ... Chế biến sơ nhiệt Cho sản phẩm vào bao bì Bài khí - Ghép kín Thanh trùng - Làm nguội Bảo ôn- Dán nhãn Thành phẩm Để hiểu rõ quytrìnhsảnxuất đồ hộp rau quả, xin giới thiệu sản phẩm trái phổ biến ... Đó sản phẩm nước chuối ép với quytrình công nghệ sau: Rửa Lựa chọn – Phân loại Rửa Bóc vỏ, làm Chần Bã Chà Phối trộn Bài khí Đồng hóa Thanh trùng Tiệt trùng Rót hộp Đóng thùng Sản phẩm Quy trình...
... pháp sảnxuất axetandehyt là: Sảnxuất axetandehyt từ etanol Dehidro hóa etanol Nhóm : 06 Trang42 Lớp 08CDHH ************************************************************* Đềtài : Quytrìnhsản ... Sảnxuất axetandehyt từ etylen Oxi hóa trực tiếp etylen Sảnxuất axetandehyt từ nguồn C1 Sảnxuất axetandehyt từ hidrocacbon no Sảnxuất axetandehyt từ khí tổng hợp ( CO + H2 ) Sản ... Nước lạnh 21 Aldehyt crotomic 20 Nước lạnh 19 DÂY CHUYỀN CÔNG NGHỆ SẢNXUẤT AXETANDEHYT TỪ AXETYLEN Đềtài : Quytrìnhsảnxuất Axetandehyt *************************************************************...
... Hoàng Thị Ngọc Nhơn Quytrìnhsảnxuất nha đam nước đường CHƯƠNG QUYTRÌNH CÔNG NGHỆ SẢNXUẤT 3.1 Sơ đồ quytrình công nghệ sảnxuất 35 GVHD: Hoàng Thị Ngọc Nhơn Quytrìnhsảnxuất nha đam nước ... túi sản phẩm nha đam nước đường thườngsảnxuất công ty thườngsảnxuất là: 5kg Hình 1.5 Sản phẩm nha đam nước đường bán sản phẩm thạch nha đam 20 GVHD: Hoàng Thị Ngọc Nhơn Quytrìnhsảnxuất ... lựu Rửa lần Hình 3.1 Sơ đồ quytrìnhsảnxuấtsản phẩm nha đam nước đường 3.2 Thuyết minh qui trình Mỗi ngày trước lúc bắt đầu sảnxuất máy móc thiết bị chuyên dụng sảnxuất kiểm tra kỹ thuật vệ...
... chuyền sảnxuất ảnh hưởng tới chất lượng bánh giai đoạn nhào bột, chế độ lên men, chế độ nướng, chất lượng nguyên liệu có ảnh hưởng đònh Sau quytrìnhsảnxuất bánh mì sở Tp HCM: - trang 15 - Sảnxuất ... giới hạn 24 sau sảnxuất Chính thế, việc sử dụng sảnxuất nấm men dạng lỏng thường tổ chức phân xưởng riêng sở sảnxuất bánh mì mang tính chất tự cung tự cấp mà không mang tính chất thương phẩm bán ... sở sảnxuất bánh mì sử dụng nấm men paste.Ở Việt Nam, sở sảnxuất bánh mì thường sử dụng nấm men paste Liều lượng sử dụng nấm men paste khoảng 1-5%, tuỳ theo chất lượng nấm men - trang - Sản xuất...
... II QUYTRÌNHSẢNXUẤT BÁNH SNACK Quytrình công nghệ sảnxuất bánh snack bắp Thuyết minh quytrình 2.1.Giai đoạn phối trộn Mục đích: Phối trộn đồng nguyên liệu, chuẩn bị nguyên liệu cho trình ... nguyên liệu: - Bột bắp sử dụng rộng rãi sảnxuấtsản phẩm snack Bắp sử dụng nhiều giá thành thấp nở tốt ép đùn với phương thức đơn giản - Bột bắp dùng sảnxuất bánh snack loại bột bắp vàng (yellow ... điều khiển trình ép đùn Hầu hết sản phẩm làm khô sau ép đùn, điều chỉnh lượng ẩm ảnh hưởng đến cấu trúc, độ dày, gel hóa tinh bột hương sản phẩm Lý nước đóng vai trò ảnh hưởng sâu sắc trình ảnh...