0

tiêu chuẩn đánh giá vệ sinh an toàn thực phẩm

Tài liệu QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CẢNG CÁ - ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM pptx

Tài liệu QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CẢNG CÁ - ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM pptx

Tiêu chuẩn - Qui chuẩn

... với sản phẩm thuỷ sản phải được tậphuấn, đào tạo về vệ sinh an toàn thực phẩmvệ sinh cá nhân;d. Khi đang xử lý sản phẩm hoặc ở những nơi xử lý và bảo quản thuỷ sản,công nhân phải thực hiện ... vệ sinh an toàn thực phẩm; b. Trường hợp lượng nước cung cấp không đủ và không đạt chất lượng thìcảng cá phải có hệ thống bể lắng, lọc, khử trùng và bể chứa nước dự trữ đạt yêucầu an toàn vệ ... cho sản phẩm; c. Việc nhập và xuất xăng dầu đảm bảo an toàn, thuận tiện và hợp vệ sinh. 2.5. Trang thiết bị và dụng cụ2.5.1. Phương tiện làm vệ sinh và khử trùng dụng cụ a. Phải trang bị đủ...
  • 9
  • 1,092
  • 1
Tài liệu QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀ CƠ SỞ CHẾ BIẾN THUỶ SẢN ĂN LIỀNĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ppt

Tài liệu QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀ CƠ SỞ CHẾ BIẾN THUỶ SẢN ĂN LIỀNĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ppt

Tiêu chuẩn - Qui chuẩn

... số điềucủa Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật” và được Bộ Nông nghiệp và Phát triển6 Lời nói đầuCƠ SỞ CHẾ BIẾN THUỶ SẢN ĂN LIỀN- ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM2QCVN : 2008/ ... kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong cơ sở chế biến thủy sản ăn liền.1.2. Đối tượng áp dụng1.2.1. Quy chuẩn này áp dụng đối với các cơ sở chế biến thuỷ sản dùng làm thực phẩm ăn liền.1.2.2. ... ăn liền được quy định tại điều 1.2. củaquy chuẩn này có trách nhiệm tuân thủ các quy định của Quy chuẩn kỹ thuật nhằmđảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 3.4.2. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông...
  • 7
  • 559
  • 0
Tài liệu QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀ CƠ SỞ CHẾ BIẾN THUỶ SẢN ĂN LIỀNĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM pdf

Tài liệu QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀ CƠ SỞ CHẾ BIẾN THUỶ SẢN ĂN LIỀNĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM pdf

Tiêu chuẩn - Qui chuẩn

... sản ăn liền phải được sử dụng theo đúng quy định, đảm bảo an toàn cho công nhân và an toàn vệ sinh cho sản phẩm chế biến.2.1.6.2. Vệ sinh công nhâna. Công nhân làm việc trong khu vực xử lý thuỷ ... products- Conditions for food hygiene and safety1. QUY ĐỊNH CHUNG1.1. Phạm vi điều chỉnhQuy chuẩn này quy định những điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong cơ sở chế biến thủy sản ... HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAMQCVN :2008/BNNPTNT QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀCƠ SỞ CHẾ BIẾN THUỶ SẢN ĂN LIỀN-ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM National Technical RegulationProcessing...
  • 7
  • 587
  • 0
Tài liệu QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ CHẾ BIẾN THỦY SẢN KHÔ ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM pptx

Tài liệu QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ CHẾ BIẾN THỦY SẢN KHÔ ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM pptx

Tiêu chuẩn - Qui chuẩn

... BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨMDried fish processing establishments - Conditions for food safety1. QUY ĐỊNH CHUNG1.1. Phạm vi điều chỉnhQuy chuẩn này quy định những điều kiện đảm bảo vệ sinh an ... biến sản phẩm khô ăn liền.3 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAMQCVN : 2008 /BNNPTNTQUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ CHẾ BIẾN THỦY SẢN KHÔ -ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨMNational ... /BNNPTNT3.4. Tổ chức thực hiện3.4.1. Chủ cơ sở chế biến thủy sản khô được quy định trong 1.2. có tráchnhiệm tuân thủ các quy định của Quy chuẩn kỹ thuật nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 3.4.2....
  • 8
  • 749
  • 4
QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀ CƠ SỞ SẢN XUẤT NHUYỄN THỂ HAI MẢNH VỎ ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM pptx

QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀ CƠ SỞ SẢN XUẤT NHUYỄN THỂ HAI MẢNH VỎ ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM pptx

Tiêu chuẩn - Qui chuẩn

... mảnh vỏ được quy định tại điều 1.2. của quy chuẩn này có trách nhiệm tuân thủ các quy định của Quy chuẩn kỹ thuật nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 3.4.2. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông ... ký ban hành._____________________________9 CƠ SỞ SẢN XUẤT NHUYỄN THỂ HAI MẢNH VỎ - ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Bivalve mollusc enterprise- Conditions for food hygiene and ... vỏ phải thực hiện chứng nhận hợp quy về điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo Quyết định số 24/2007/QĐ-BKHCN ngày 28 tháng 9 năm 2007 “ Quy định về hoạt động chứng nhận hợp chuẩn, ...
  • 9
  • 735
  • 0
QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ SẢN XUẤT NƯỚC ĐÁ THUỶ SẢN - ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ppt

QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ SẢN XUẤT NƯỚC ĐÁ THUỶ SẢN - ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ppt

Tiêu chuẩn - Qui chuẩn

... tế.2.5.2. Vệ sinh cá nhân:a. Công nhân sản xuất nước đá phải có đủ sức khoẻ, không mắc bệnh truyền nhiễm; phải giữ gìn vệ sinh trong khi làm việc; phải được đào tạo về vệ sinh thực phẩm và vệ sinh ... cầu hồ sơ quản lý vệ sinh an toàn: a. Cơ sở phải lập hồ sơ quản lý để lưu giữ kết quả kiểm tra chất lượng nguồn nước, nước đá; hồ sơ làm vệ sinh và kết quả kiểm soát vệ sinh an toàn của cơ sở.b. ... của Quy chuẩn kỹ thuật nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 3.4.2. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tổ chức chỉ đạo các đơn vị chức năng phổ biến, hướng dẫn và thực hiện Quy chuẩn kỹ...
  • 7
  • 903
  • 1
QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM - ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM doc

QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM - ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM doc

Tiêu chuẩn - Qui chuẩn

... bảo an toàn thực phẩm. 2.2.8. Phải có khu vực vệ sinh cho công nhân theo quy định tại 2.1.11.4 củaQCVN :/2008 cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm thuỷ sản - điều kiện chungđảm bảo an toàn thực ... lượng sản phẩm. 2.5.3. Dụng cụ chứa bằng thuỷ tinh và nhựa phải là loại được phép dùng cho thực phẩm, kết cấu bền chắc, dễ làm vệ sinh và tẩy rửa.2.6. Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn trong ... của Quy chuẩn kỹ thuật nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 3.4.2. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tổ chức chỉ đạo các đơn vịchức năng phổ biến, hướng dẫn và thực hiện Quy chuẩn kỹ...
  • 9
  • 869
  • 3
QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ THU MUA THUỶ SẢN - ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM pptx

QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ THU MUA THUỶ SẢN - ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM pptx

Tiêu chuẩn - Qui chuẩn

... thực phẩmvệ sinh cá nhân.2.9.3. Chế độ làm vệ sinh a. Cơ sở thu mua thuỷ sản phải có quy định làm vệ sinh, khử trùng.b. Bản quy định phải xác định rõ phương pháp, tần suất làm vệ sinh cho ... ký ban hành. ___________________9 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAMQCVN : 2008/BNNPTNTQUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIACƠ SỞ THU MUA THUỶ SẢN - ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨMNational ... phải thực hiện chứng nhận hợp quy về điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo Quyết định số 24/2007/QĐ-BKHCN ngày 28 tháng 9 năm 2007 về “ Quy định về hoạt động chứng nhận hợp chuẩn, ...
  • 9
  • 443
  • 1
QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA TÀU CÁ - ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM pot

QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA TÀU CÁ - ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM pot

Tiêu chuẩn - Qui chuẩn

... kỳ; 2.3.2. Quản lý chất lượng và vệ sinh an toàn a. Mỗi tàu cá phải xây dựng nội quy riêng về vệ sinh an toàn thực phẩm; phổbiến cho thuỷ thủ về công tác vệ sinh, khử trùng thiết bị, sàn tàu, ... chế biến vàbảo quản thuỷ sản phải được trang bị bảo hộ lao động hợp vệ sinh và tuân thủ biệnpháp bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. c. Những người mang bệnh truyền nhiễm không được có mặt trên ... tuân thủ theo cácquy định của Quy chuẩn kỹ thuật này và chịu sự kiểm tra, giám sát và thanh tra củacác cơ quan có thẩm quyền nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 3.2.2. Bộ Nông nghiệp và Phát...
  • 9
  • 553
  • 0
Đánh giá tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm một số loại rau bán ở của hàng rau sạch và thực phẩm khác trên địa bàn hà nội

Đánh giá tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm một số loại rau bán ở của hàng rau sạch và thực phẩm khác trên địa bàn hà nội

Báo cáo khoa học

... khoa học 5/31 của những người làm công tác vệ sinh an toàn thực phẩm nói riêng và của nghành Y tế nói chung. Trước tình hình về vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay Nhà nước ta và đặc biệt Bộ Ytế ... thực phẩm không an toàn, kém vệ sinh lại đang gây hại vô cùng cho xã hội, gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khoẻ cộng đồng, gây thiệt hại lớn về kinh tế mỗi quốc gia. Thực phẩm không an toàn ... bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Với các lý do trên nên chương trình giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm hàng năm cũng như định kỳ có ý nghĩa vô cùng quan trọng, đưa ra các bằng chứng cụ thể để đánh...
  • 32
  • 873
  • 0
Đánh giá mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm trên sữa đậu nành đường phố tại địa bàn phường 25, Quận Bình Thạnh, thành phố Hồ Chí Minh

Đánh giá mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm trên sữa đậu nành đường phố tại địa bàn phường 25, Quận Bình Thạnh, thành phố Hồ Chí Minh

Công nghệ thực phẩm

... phẩm của động vật, thực vật bị bệnh có thể gây hại cho sức khỏe của con người. 2.5.1 Hiện trạng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay Hiện nay, thực trạng về vệ sinh an toàn thực phẩm ... thiệu SVTH: Vũ Thị Thắm Trang 2 1.2. Mục tiêu của đề tài Đánh giá mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm của sữa đậu nành đường phố. Từ đó đề ra giải pháp an toàn vệ sinh và đưa ra khuyến cáo ... ngộ độc thực phẩm.  Ngộ độc thực phẩm và vấn đề ATVSTP năm 2008 Theo số liệu thống kê của cục An toàn vệ sinh thực phẩm, bộ Y tế, giai đoạn từ năm 2004 – 2008 số vụ ngộ độc thực phẩm được...
  • 67
  • 800
  • 0
khảo sát thực trạng và đánh giá tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm sản phẩm thịt heo tươi trên địa bàn thành phố nha trang

khảo sát thực trạng và đánh giá tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm sản phẩm thịt heo tươi trên địa bàn thành phố nha trang

Thủy sản

... ĐẦU Hiện nay vấn đề chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) đang được đặc biệt quan tâm bởi thực phẩm ngày càng trở nên mất an toàn cho người sử dụng. Thực phẩm bị nhiễm hóa chất, chất ... thực trạng tiêu thụ sản phẩm thịt Heo tươi trên địa bàn thành phố Nha Trang. 2. Khảo sát thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) sản phẩm thịt Heo tươi trên địa bàn thành phố Nha Trang ... thức đã học vào thực tiễn nên tôi thực hiện đề tài: “ Khảo sát thực trạng và đánh giá tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm sản phẩm thịt Heo tươi trên địa bàn thành phố Nha Trang” 27...
  • 100
  • 3,138
  • 14
Tiêu chuẩn Vùng nuôi cá bè - Ðiều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm pot

Tiêu chuẩn Vùng nuôi cá bè - Ðiều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm pot

Tiêu chuẩn - Qui chuẩn

... gia vào hoạt động chung đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. T i ê u c h u ẩ n n g à n h 28 TCN 192 : 2004 Vùng nuôi cá bè - Ðiều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Cage culture area - Conditions ... định về vệ sinh an toàn thực phẩm theo Quyết định số 01/2002/QÐ-BTS, Quyết định số 24/2002/QÐ-BTS và các quy định khác của pháp luật. 7.1.2.5 Xây dựng các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm ... vệ sinh an toàn thực phẩm cho sản phẩm nuôi trong vùng mình quản lý. 7.1.2 Chức năng, nhiệm vụ của Ban quản lý vùng nuôi: 7.1.2.1 Xây dựng quy chế hoạt động của vùng nuôi đảm bảo vệ sinh an...
  • 7
  • 376
  • 0
Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm pdf

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm pdf

Tiêu chuẩn - Qui chuẩn

... đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm; c. Trang bị đủ bảo hộ lao động cần thiết và đảm bảo vệ sinh: quần áo chốnglạnh, mũ, ủng, găng tay, khẩu trang.2.7.3. Vệ sinh, khử trùng kho lạnha. ... việc bốc dỡ, dễ làm vệ sinh; CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAMQCVN :2008/BNNPTNT QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA KHO LẠNH THUỶ SẢN - ĐIỀU KIỆN ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨMNational technical ... sản phải thực hiện chứng nhận hợp quy về điềukiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo Quyết định số 24/2007/QĐ-BKHCNngày 28 tháng 9 năm 2007 “Quy định về hoạt động chứng nhận hợp chuẩn, chứngnhận...
  • 8
  • 333
  • 0

Xem thêm