... 2: THÀNHPHẦNVÀGIÁTRỊDINHDƯỠNGCỦA RAU QUẢ SAU THU HOẠCH Nước Glucid 2.1 Đường 2.2 Tinh bột 2.3 Cellulose 2.4 Hemicellulose 2.5 Pectin Các acid hữu Các glycozid Hợp chất polyphenol Cácchất ... THỰC PHẨM Sinh viên thực hiện: Nguyễn Văn A Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Văn B Tên đề tài: Thànhphầngiátrịdinhdưỡng rau quả, biến đổi chấtdinhdưỡng sau thu hoạch biện pháp khắc phục” CHƯƠNG ... mùi Cácchất màu 7.1 Chlorophyll 7.2 Carotenoids 7.3 Anthocyanins Protein Chất béo 10 Vitamin chất khoáng 11 Các fitonxit 12 Các loại enzyme -2- CHƯƠNG 3: NGUYÊN NHÂN BIẾN ĐỔI THÀNHPHẦNDINH DƯỠNG...
... tính suất - Năng suất chất khô (tấn/ha): Được tính dựa suất chất xanh phần trăm VCK NS chất khô = %VCK * NS chất xanh - Năng suất protein (tấn/ha) = NS chất khô * % CP - Thànhphần hóa học cỏ thí ... S34 tương ứng với giátrị P
... nguyên liệu phần Bước Tính toán giátrịdinhdưỡngphần dự kiến (xem bảng 4) Bảng Giátrịdinhdưỡngphần dự kiến Tên thức ăn Khối Năng lượng hàm lượng chấtdinhdưỡng lượng TA Năng lượngTĐ Protein ... nguyờn liệu phần Bước Tính toán giátrịdinhdưỡngphần dự kiến (xem bảng 4) Bảng Giátrịdinhdưỡngphần dự kiến Khối lượng TA (kg) Năng lượng hàm lượng chấtdinhdưỡng Năng lượng TĐ Protein thụ ... Biết thànhphần hoá học giátrịdinhdưỡnggiá loại thức ăn dự kiến sử dụng phần Dựa vào tiêu chuẩn thức ăn cho gia súc, gia cầm nước ta tài liệu nước xác định nhu cầu gia súc chấtdinh dưỡng...
... (TLTH) chấtdinhdưỡng A thức ăn tính theo công thức: VŨ CHI CƯƠNG - Ảnh hưởng tuổi tái sinh mùa đông đến suất TLTH chất A (%) = [(Lượng chất A ăn vào từ thức ăn - Lượng chất A thải phân)/ Lượng chất ... hưởng thời gian thu cắt đến giátrị lượng cỏ voi Bảng 5: Giátrị lượng protein cỏ voi tuổi tái sinh khác Tuổi tái sinh (ngày) 45 55 65 75 Giátrị lượng (kcal/kg DM) Giátrị Protein (g/kg DM) UFL ... suất chất khô cao, UFL PDI chấp nhận KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận: Tuổi tái sinh mùa đông có ảnh hưởng rõ đến suất, thànhphần hóa học, lượng thức ăn thu nhận, tỷ lệ tiêu hóa giátrịdinh dưỡng...
... 78,50 62,70 63,08 Giátrịdinh dỡng thức ăn tính theo hệ thống UFL v PDI Giátrịdinh dỡng 33 loại thức ăn nghiên cứu thí nghiệm in vivo đợc tính theo hệ thống đánh giágiátrịdinh dỡng Viện INRA, ... l 100,73 Giátrịdinh dỡng loại thức ăn tinh v thức ăn hỗn hợp Bảng 11 Giátrịdinh dỡng loại thức ăn tinh v thức ăn hỗn hợp TT Thức ăn Giátrị lợng (Kcal/kgDM) GE DE ME UFL NE Giátrị protein ... (TLTH) chấtdinh dỡng A n o thức ăn đợc tính theo công thức: THTH chất A (%) = [(Lợng chất A ăn v o từ thức ăn - Lợng chất A thải phân)/ Lợng chất A ăn v o từ thức ăn] x 100 Tính toán giátrị dinh...
... (TLTH) chấtdinh dỡng A thức ăn đợc tính theo công thức: THTH chất A (%) = [(Lợng chất A ăn vào từ thức ăn - Lợng chất A thải phân)/ Lợng chất A ăn vào từ thức ăn] x 100 2.5 Tính toán giátrịdinh ... hoá chất hữu khá: xấp xỉ 63 % Giátrịdinh dỡng thức ăn tính theo hệ thống UFL PDI Giátrịdinh dỡng 40 loại thức ăn nghiên cứu thí nghiệm in vivo đợc tính theo hệ thống đánh giágiátrịdinh ... vivo cừu Giá trịdinh dỡng loại thức ăn thô xanh Bảng 11 Giátrịdinh dỡng loại thức ăn thô xanh TT Loại thức ăn Giátrị (Kcal/k l- gDM) Giátrị protein UFL PDIN- g DM ăn (g/kgDM) PDIE vào/W0,75...
... ch t dinh dư ng A ñó th c ăn ñư c tính theo công th c: TLTH c a ch t A (%) =[(Lư ng ch t A ăn vào t th c ăn – Lư ng ch t A th i phân)/ Lư ng ch t A ăn vào t th c ăn] x 100 - Xác ñ nh giá tr dinh ... t o s a (UFL), giá tr protein c a th c ăn (PDI: protein tiêu hóa ru t; PDIN: protein tiêu hóa ru t tính theo ni tơ ăn vào; PDIE: protein tiêu hóa ru t tính theo lư ng ăn vào) Giá tr lư ng thu ... 100 - Xác ñ nh giá tr dinh dư ng (các d ng lư ng, ñơn v th c ăn cho t o s a – UFL protein tiêu hoá ru t- PDI) c a c voi tái sinh lúc: 45, 55, 65, 75 ngày Cácgiá tr lư ng (GE: lư ng thô; DE: lư...
... khả ăn chấtdinhdưỡng chúng lại tiết enzym vào môi trường xung quanh để phá vỡ phân tử phức tạp thànhchất hòa tan để hấp thu Nhiều nấm sống hoại sinh, có nghĩa chúng dinhdưỡngphần lại chất ... nấm dinhdưỡng xác chết chất thối rửa đất giúp cho trình tái chế chấtdinh dưỡng, chẳng hạn phôtphat sunphat, chất hấp thụ Sự đa dạng enzym tiêu hóa nấm hoại sinh cho phép chúng sử dụng chất ... tử nấm 3.3 Cácchất chiết rút: Nhiều chất kháng sinh quan trọng chiết rút từ nấm Chẳng hạn penicilium phát sau phát triển chất điều trị y tế chống nhiễm khuẩn Nó có hiệu lực chống lại phần lớn...