Đang tải... (xem toàn văn)
Một số đặc điểm sinh hóa và giá trị dinh dưỡng của trùn biển
Chương 3.1 KẾT QUÁ PHÂN LOẠI - ĐỊNH DANH TRÙN BIỂN Chúng tiến hành quan sát ghi nhận số đặc điểm hình thái cấu trúc thể trần biển sau: Đặc điểm hình thái, sinh thái + Kích thước : tồn thân đài 12-1 5cm + Màu sắc: trắng hồng tươi, trắng xám ngả sang đen giữ lâu + Thân hình trụ đài, đoạn trước vịi miệng ngắn, chiếm 1⁄4 - 1/5 chiều dài thân, thân vòi phủ gai thị hình tam giác, xếp khơng hàng thành Đoạn cuối thân phơng trịn hình bầu dục, t Miệng đỉnh (chói) vịi miệng, bao quanh xúc tu dẹp, hình dạng túi + Hậu mơn vị trí trước thân gần đáy vịi miệng, lỗ tiểu gồm hai lỗ khó thấy, trước hậu môn ^Z + Trên vách thân, hệ thống vách dọc vách vòng tạo thành ngấn ô vuông on rõ rệt, ngấn kéo đài đến vùng bầu dục ïng vùng biến cát cát pha bùn, vùng biến triểu độ sâu trung bình 30m at Đặc điểm cấu trúc thể + Cơ dọc vách thân 28-32 bó + Hai ngun thận hình túi, phần gắn vào vách thần (chiếm 10-40%), phần lại lơ lững xoang nguyên sinh thân Lễ tiết trước vách hậu mơn + Ruột thất vịng sau yết hầu + Cơ treo ruột hình sợi gắn vào vách * Dựa theo khóa phân thân trước lơ hậu môn loại Linnaeus (1766) cho thây khoa học Sipunculus nudus (tên thường gọi tran dau) mầu trùn biển có tên 47 3.2 KHAO SAT MOT SO CHi TIEU SINH LY CUA TRUN BIEN 3.2.1 Hàm lượng nước thể trùn biển Chúng tiến hành thu mẫu trùn biển, cân trọng lượng sấy mẫu đến trọng lượng không đổi Kết hàm lượng nước thể trùn biển trình bày bảng Bảng 3.1: Tỷ lệ % nước thể trùn biển so với trọng lượng toàn thân Lần thí | Trọng lượng | Trọng lượng nghiệm | mẫu ban đầu | mẫu sau sấy | Hàm lượng | Tỷ lệ nước nước (%) 15,14 245 12,69 83,82 14,03 1,77 12,26 87,38 14,14 2,67 11,47 81,12 12,82 1,47 11,35 88,53 11,04 1,53 9,51 86,14 11,23 1,54 9,69 86,29 7,64 0,98 6,66 87,17 6,53 0,67 5,86 89,74 6,72 0,77 5,95 88,54 10 4,81 0,63 4,18 86,90 Trung binh 86,56 + 0,79 Tỷ lệ (%) nước thể trùn biển biểu diễn biểu đề 3.1 Tỷ lệ % nước Tỷ lệ % chất lại Biéu dé 3.1: Ty lé % nước thể trùn biển 48 Nhận xét: Từ bảng 3.1 biểu đô I cho thấy nước chiếm phần lớn thể trùn biển với tỷ lệ 86,56%, cao so với hàm lượng nước cá tươi (72-81%) xấp xỈ so với thành phần nước số loài nhuyễn thể biển (80-90%) [4] 3.2.2 Giá trị pH dịch thể trùn biển Trong thành phần nước tự nhiên, ion H” có hàm lượng nhỏ thể độ pH Độ pH xem nhân tố quan trọng ảnh hưởng tới đời sống động vật, động vật nước sống bùn cát trùn biển Vì độ pH làm thay đổi tính thấm vỏ bọc, ảnh hưởng đến trao đổi nước muối khống, sở ảnh hưởng sâu sắc đến chức hô hấp trình sống khác động vật thủy sinh Kết khảo sát giá trị pH dịch thể trùn biển pH môi trường nơi thu nhận trùn biển trình bày bảng 3.2 Bảng 3.2: Các giá trị pH dịch thể môi trường nơi trùn biển thu nhận Lần thí nghiệm | pH dịch cơthế | pH môi trường | 7,21 7,2 7,21 7.6 7,23 7,2 1,25 72 6,83 15 6,87 71 7,25 7,6 6,81 7,3 6,80 72 10 6,85 738 Trung binh 7,03 + 0,07 7,32 + 0,06 Nhận xét: Dựa vào bảng 3.2 nhận thấy giá trị pH dịch thể trùn biển khoảng trung tính, có trị số tương đương với trị số pH môi trường nước biển Điều chứng minh tính thích nghi trùn biển môi trường sống 49 3.2.3 Khả hoạt động điều hòa muối trùn biển Trong thể thủy sinh vật ln ln có hàm lượng muối định, lượng muối sai khác so với môi trường nước bên nồng độ lẫn thành phần Do đó, thể thủy sinh vật mơi trường nước có quan hệ định thành phần nồng độ muối, bảo đắm cho thủy sinh vật sống bình thường Quan hệ biểu thông qua mối tương quan áp suất thẩm thấu dịch thể thủy sinh vật áp suất thẩm thấu mơi trường nước bên ngồi có muối hịa tan [23] Do thể trùn biển có hàm lượng nước cao (mục 3.2.1) trùn biển sống vùng triểu có biến động nồng độ muối lớn, tiến hành khảo sát khả điều hịa muối trùn biển nhằm đánh giá tính thích nghi trùn biển yếu tố nồng độ muối Kết trình bày bảng 3.3 Bảng 3.3: Lượng nước mà thể trùn biển thu vào thải mơi trường có nơng độ muối khác Dung dịch | Nông độ muối (%oø) | Hàm lượng nước (g) Ringer ” + 17/7 Nước cất NaCl oO — 15 + 1,2 18 + 1,8 20 - 1,1 22 - 1,5 23 - 1,7 25 - 2,3 26 - 2,5 27 - 2,2 28 - 2,8 30 Chú thích: +30 + Cơ thể trùn biển hút nước vào - Cơ thể trùn biến thải nước 54 _ Nhan xét: Cơ chế trao đổi điều hòa muối trùn biển chế thụ động, yếu nhờ tượng khuếch tán chất từ mơi trường có nổng độ muối cao sang mơi trường có nồng độ muối thấp qua màng tế bào thể Trường hợp phải chống lại xâm nhập muối vào thể hay thoát muối khói thể nhờ vào tính thấm qua tế bào thành thể [23] Cụ thể, nồng độ muối bên giảm thấp (