sản xuất đậu xanh

Phân tích hiệu quả sản xuất dâu Hạ Châu ở huyện Phong Điền TP Cần Thơ.doc

... giản, tỷ lệ % để phân tích thực trạng sản xuất dâu Hạ Châu của nông hộ gồm các nguồn lực sẵn có như diện tích đất sản xuất, kinh nghiệm sản xuất, vốn sản xuất, nguồn lực lao động; các chỉ tiêu ... quả sản xuất và các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất, (thông qua qua trình phân tích nguồn lực sản xuất của nông hộ, các chỉ tiêu kinh tế, phương trình hồi quy…); đồng thời đề xuất ... triển phát triển sản xuất cũng như trong quy hoạch, tổ chức sản xuất và khó khăn của nghề trồng dâu Hạ Châu đang gặp phải em đã chọn thực hiệu đề tài" Phân tích hiệu quả sản xuất dâu Hạ Châu...

51
1,662
11

Thiết kế nhà máy sản xuất dầu lạc tinh chế

Danh mục: Sinh học

... Hoàng Thiết kế nhà máy sản xuất dầu lạc tinh chế GVHD: Trần Xuân Ngạch Qua phân tích trên trong sản xuất dầu lạc tinh chế tôi chọn phương pháp ép hai lần. Dây chuyền sản xuất dầu lạc tinh chế ... trình công nghệ là yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng sản phẩm, hiệu quả kinh tế, chi phí đầu tư, giá thành sản phẩm. Trong sản xuất dầu lạc tinh chế quy trình công nghệ phải đảm bảo những ... của thị trường trong nước và sản lượng dầu lạc cho xuất khẩu. Đồng thời khai thác triệt để nguồn nguyên liệu lạc trong nước. Do vậy việc thiết kế nhà máy sản xuất dầu lạc tinh chế với năng...

123
2,731
51

Thiết kế phân xưởng trích ly sản xuất dầu nhờn bằng dung môi furfurol năng suất 450.000 tấn trên năm

Danh mục: Kiến trúc - Xây dựng

... nghệ sản xuất dầu nhờn gốc [1, 3, 4]II.2.1. Sơ đồ công nghệ truyền thống sản xuất dầu nhờn Hỡnh3 : S cụng ngh truyn thng sn xut du nhn Việc tách các thành phần không mong muốn trong sản xuất ... II.4. Xu h ớng cải tiến công nghệ sản xuất dầu gốc 53 Công nghệ sản xuất dầu gốc vừa nêu là công nghệ truyền thống và ngày càng đ ợc cải thiện nhằm tạo ra sản phẩm có chất l ợng cao hơn, hiệu ... cao(XHVI). Dầu (LVI) đợc sản xuất từ họ dầu mỏ naphten. Nó đợc s dng khi mà chỉ số ổn định oxy hoá không phải là chỉ tiêu chính đợc chú trọng nhiều. Du gốc (MVI) đợc sản xuất từ dầu chng Sv...

104
1,251
17

Mở đầu sản xuất đậu hũ

Danh mục: Sinh học

... kế phân xưởng sản xuất đậu hủ Trang 2MỞ ĐẦU GVHD: ThS. Lại Quốc ĐạtMở đầuMở đầu Đậu hủ là 1 trong những sản phẩm thực phẩm quan trọng và phổ biến ở các nước Đông và Đông Nam Á. Đậu hủ không ... tới đậu hủ vì giá trị dinh dưỡng lợi ích về sức khỏe mà nó mang lại cho con người. Ở Mỹ, nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm đậu hủ và đậu nành đang tăng lên ở mức 15% mỗi năm.Hiện nay ở Việt Nam đậu ... khi đó nhu cầu tiêu dùng sản phẩm đậu hủ ngày càng tăng, đòi hỏi không những có chất lượng cao mà còn phải đảm bảo vệ sinh. Do đó, sự ra đời của một phân xưởng sản xuất đậu hủ trên qui mô công...

3
1,202
31

tổng quan về sản xuất đậu hũ

Danh mục: Sinh học

... giờ.1.3.3. Qui trình công nghệ sản xuất đậu hủ theo phương pháp nghiền khô: [2]Hình 1.15: Sơ đồ qui trình sản xuất đậu hủ theo phương pháp nghiền khôThiết kế phân xưởng sản xuất đậu hủ Trang 28TỔNG ... làm từ đậu nành qua quá trình lên men. Hình 1.2: Sữa đậu nành Hình 1.3: Tofu Hình 1.4: Tempeh1.2. Tổng quan về sản phẩm đậu hủ:1.2.1. Lịch sử của đậu hủ:Thiết kế phân xưởng sản xuất đậu hủ ... 1 kg đậu. 1.3.4. Qui trình công nghệ sản xuất đậu hủ theo phương pháp nghiền ướt [3]: Hình 1.16: Sơ đồ qui trình sản xuất đậu hủ theo phương pháp nghiền ướtGiải thích sơ đồ:1. Ngâm: Đậu nành...

28
2,553
47

Kĩ thuật sản xuất đậu hũ

Danh mục: Sinh học

... xảy ra phản ứng:Thiết kế phân xưởng sản xuất đậu hủ Trang 39Hình 2.1: Sơ đồ qui trình sản xuất đậu hủ của phân xưởngHình 2.1: Sơ đồ qui trình sản xuất đậu hủ của phân xưởngKỸ THUẬT – CÔNG ... đậu nành / ngày, 4 mẻ/ ngày, 1.25 tấn hạt đậu nành/mẻ.• Năng suất tính theo sản phẩm: 5.5 tấn đậu hủ/mẻ (tham khảo chương 3).• Thời gian của 1 mẻ sản xuất là: 4.5 giờThiết kế phân xưởng sản ... dung dịch có nồng độ calcium chloride 30%.2.2. Chọn qui trình công nghệ sản xuất đậu hủ:Thiết kế phân xưởng sản xuất đậu hủ Trang 34KỸ THUẬT – CÔNG NGHỆ GVHD: ThS. Lại Quốc ĐạtCHƯƠNG 2Chương...

13
2,109
36

Cân bằng vật chất trong sản xuất đậu hũ

Danh mục: Sinh học

... của hạt đậu nành là:0.9*40+1%*20+10%*100+100%*5=51.2%Khối lượng chất khô hòa tan trong sữa đậu nành sau quá trình gia nhiệt:88*51.2%=45.056kgGiả sử hàm lượng chất khô hòa tan trong sữa đậu nành ... bị:1.104/30%=3.68kgLượng nước dùng pha tác nhân đông tụ là:3.68-1.104-0.442=2.134kgThiết kế phân xưởng sản xuất đậu hủ Trang 47CÂN BẰNG VẬT CHẤT GVHD: ThS. Lại Quốc ĐạtCHƯƠNG 3Lượng nước này được lấy ... 5519.913Bổ sung tác nhân đông tụ 5519.913 5530.925Rót hộp 5530.925 5475.613Thiết kế phân xưởng sản xuất đậu hủ Trang 48...

3
2,764
106

Tinh chon thiết bị trong sản xuất đậu hũ

Danh mục: Sinh học

10
1,204
51

Tính năng lượng tiêu hao trong sản xuất đậu hũ

Danh mục: Sinh học

... làm nguội đậu hủ từ 85oC xuống 30oC:Q=Gđh*cđh*(t1-t2)=438.049*1.05*(85-30)=26*103kJ(Khối lượng đậu hủ sau quá trình đông tụ là 438.049 kg)Thiết kế phân xưởng sản xuất đậu hủ Trang ... 85oC:Thiết kế phân xưởng sản xuất đậu hủ Trang 59TÍNH NĂNG LƯNG GVHD: ThS. Lại Quốc ĐạtCHƯƠNG 5Gh=Q/λ=34*103/2038=16.7kg Lượng nhiệt cung cấp đđể gia nhiệt sữa đậu nành từ 85oC lên 150oC ... nước cần dùng cho 1 mẻ sản xuất: (400+400+115.025+1.863+490+178)*1250/100+2500*19=68*103kg~68m3(19 là số thiết bị có trong phân xưởng)Lượng nước cần dùng cho 1 ngày sản xuất: 68*4=272m3Chọn...

Kiến thức xây dựng nhà xưởng trong sản xuất đậu hũ

Danh mục: Sinh học

... chọn phân xưởng có kích thước như sau: dài * rộng * cao = 54.2*24.2*9 m.Thiết kế phân xưởng sản xuất đậu hủ Trang 64...

Kết luận về đề án sản xuất đậu hũ

Danh mục: Sinh học

1
1,076
13

Phụ lục công nghệ sản xuất đậu hũ

Danh mục: Sinh học

... lụcChương 8: Phụ lục8.1. Phụ phẩm của công nghệ sản xuất đậu hủ: [14]Trong qui trình công nghệ sản xuất đậu hủ tạo ra 2 phụ phẩm là:♣ Yuba: đun sôi sữa đậu nành trong 1 cái chảo nông rộng, một lớp ... là bột đậu nành gồm các chất xơ, protein và tinh bột còn sót lại sau khi trích ly protein khỏi sữa đậu nành thô. Okara thường dùng làm thức ăn gia súc trong hầu hết các ngành sản xuất đậu hủ, ... lọc theo ống tháo sản phẩm ra ngoài.Bảng 8.1: Thông số kỹ thuật của thiết bị ly tâm LW Series Horizontal Screw Unloading Settling CentrifugeThiết kế phân xưởng sản xuất đậu hủ Trang 67PHỤ...

Tài liệu tham khảo đồ án sản xuất đậu hũ

Danh mục: Sinh học

... Đạthttp://www.yslfood.com/E/body.php?web=14&PNo=2006014749http://www.mudancentrifuge.cn/cgi/search-en.cgi?f=product_en_1_+company_en_1_&id=445562&t=product_en_1_http://www.ruipai.cn/english/product2.asp?id=359http://www.ruipai.cn/english/product2.asp?id=465http://www.ruipai.cn/english/product2.asp?id=465http://www.fuzing.com/vli/001664950269/yoghurt-filling-sealing-machineshttp://www.chinatianyu.net/ProductShow/EN/product_detail.asp?type1_id=14&product_id=175http://www.kingpak123.com/pro.asp?classid=&key=mixhttp://www.conhietvietnam.com/default.aspx?key=CatalogsDetail&idkey=6&topic=8http://www.robot.com.vn/default.aspThiết kế phân xưởng sản xuất đậu hủ Trang 71...

2
1,124
15

Thiết kế phân xưởng sản xuất đậu hũ 1

Danh mục: Sinh học

... tấn hạt đậu nành/mẻ hay 5 tấn hạt đậu nành/ngày Năng suất tính theo sản phẩm: 5.5 tấn đậu hủ/mẻ hay 22 tấn đậu hủ/ngày.5.5 tấn đậu hủ/mẻ hay 22 tấn đậu hủ/ngày. Thời gian của 1 mẻ sản xuất: ... CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMThiết kế phânxưởng sản xuất GVHD: ThS. Lại Quốc ĐạtSVTH : Trịnh Thị Thanh TâmMSSV: 603024401 Thiết kế PXSX đậu hủxưởng sản xuất đậu hủ đóng hộptiệt trùng4. Cân bằng ... vỡ hạt đậu nành, giải phóng protein, lipid, Thiết kế PXSX đậu hủ112Nghiền ướtKhai thác do phá vỡ hạt đậu nành, giải phóng protein, lipid, glucid và các chất hòa tan khác trong đậu nành...

26
1,048
12

Thiết kế phân xưởng sản xuất đậu hũ 2

Danh mục: Sinh học

... Thiết kế PXSX đậu hủĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMLOGOĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMGVHD: ThS. Lại Quốc ĐạtSVTH : Trịnh Thị Thanh Tâm1 Thiết kế PXSX đậu hủThiết kế phân xưởng sản xuất đậu hủ đóng ... nành/mẻ hay 5 tấn hạt đậu nành/ngàyNăng suất tính theo sản phẩm: 5.5 tấn đậu hủ/mẻ hay 22 tấn đậu hủ/ngày.Thời gian của 1 mẻ sản xuất: 4.5 giờThi t k PXSX u hế ế đậ ủ14LOGOThi t k ... cách ly sản phẩm với môi trường ngoài.Hoàn thiện do tạo hình dạng nhất định cho sản phẩm.Thuận lợi cho vận chuyển, phân phối và mua bán.LOGO2. Ngun liệu và sản phẩm2.2. Sản phẩmThi...