khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và kích thước nguyên l
khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tại xncbtsxk cataco
... • Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết đến chất l ợng sản phẩm • Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất l ợng sản phẩm • Khảo sát ảnh hưởng nhiệt ... bám chặt vào bao bì plastic dính vào băng chuyền l m tróc phần trọng l ợng sản phẩm 2.3 Ảnh hưởng nhiệt độ thời gian đến khả bảo quản sản phẩm thuỷ sản Nhiệt độ có ảnh hưởng l n đến tốc độ hư hỏng ... xếp khuôn: trải l p PE có kích thước 74 x 74 cm l n khuôn, dùng tay ép sát l p PE vào thành đáy khuôn Cá xếp l p, miếng cá không dính vào Sau l p cá phải trải l n l p PE có kích thước 29 -56 cm...
- 96
- 2,038
- 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 10 pps
... RESIDUAL 5,01333 18 0,278519 -TOTAL (CORRECTED) 6,90521 26 -All F-ratios are based on the residual mean square error Multiple ... RESIDUAL 65,3989 18 3,63327 -TOTAL (CORRECTED) 77,9588 26 -All F-ratios are based on the residual mean square error Multiple ... the residual mean square error Multiple Range Tests for a by Nhiet thoi gian -Method: 95,0 percent LSD Level Count LS Mean Homogeneous Groups ...
- 6
- 543
- 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 9 pdf
... -All F-ratios are based on the residual mean square error Multiple Range Tests for b by Nhiet thoi gian -Method: 95,0 percent LSD Level Count LS Mean ... -All F-ratios are based on the residual mean square error Multiple Range Tests for Mau sac by Nhiet thoi gian -Method: 95,0 percent LSD Level Count LS ... RESIDUAL 52,0 72 0,722222 -TOTAL (CORRECTED) 55,5802 80 -All F-ratios are based on the residual mean square error Multiple...
- 10
- 518
- 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 8 potx
... hạn thời gian chờ đông có ảnh hưởng đến chất l ợng sản phẩm Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ cấp đông đến chất l ợng sản phẩm TÀI LIỆU THAM KHẢO H.H Huss 1995 Quality and quality changes in fresh fish ... nhân tố khác ảnh hưởng đến chất l ợng sản phẩm Do điều kiện nên đề nghị tiếp tục nghiên cứu thêm vấn đề sau: Khảo sát ảnh hưởng tỉ l nước rửa khâu cắt tiết đến màu sắc sản phẩm Khảo sát giới hạn ... -All F-ratios are based on the residual mean square error Multiple Range Tests for Cau truc by Nhiet thoi gian -Method: 95,0 percent LSD Level Count LS...
- 10
- 654
- 5
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 7 potx
... có kết luận mẫu cá sửa thời gian 10 phút tối ưu Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Qua toàn trình l m thí nghiệm, kết nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ thời gian sơ chế, xử l đến chất l ợng ... (phút) nhiệt độ rửa ( C) Hình 18: Đồ thị biểu diễn số l ợng tổng vi khuẩn hiếu khí theo nhiệt độ thời gian rửa miếng phi l Bảng 21: Kết phân tích Coliforms tổng số theo thời gian nhiệt độ rửa ... nghiệm ảnh hưởng đến tiêu cảm quan màu sắc mà chủ yếu ảnh hưởng nhiều đến tiêu vi sinh Theo kết phân tích Coliforms bảng 20 hình 19 nhận thấy mẫu cá rửa thời gian dài số l ợng Coliforms nhiều Và...
- 10
- 470
- 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 6 pot
... (phút) nhiệt độ rửa ( C) Hình 12: Đồ thị biểu diễn số l ợng tổng vi khuẩn hiếu khí theo nhiệt độ thời gian rửa nguyên liệu Bảng 11: Kết phân tích Coliforms tổng số nhiệt độ thời gian rửa nguyên liệu ... dinh dưỡng thuận l i cho phát triển vi sinh vật Đối với mẫu rửa thời gian 10 phút: nhiệt độ thấp l ợng Coliforms cao Bởi vì, nhiệt độ thấp máu cá đông l i khó thoát ra, l ợng máu l i thịt nhiều, ... Hình 14: Nguyên liệu ban đầu Hình 15: Sản phẩm sau rã đông 4.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất l ợng sản phẩm phát triển vi sinh vật Kết khảo sát cho bảng:...
- 10
- 515
- 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 5 pps
... nhiên với nhân tố nhiệt độ thời gian l n l p l i Nhân tố thay đổi nhiệt độ thời gian rửa cá sau phi l Cá rửa với mức nhiệt độ mức nhiệt độ có mức thời gian rửa khác … Phi l Rửa E1F1 E1F2 E1F3 ... nhiệt độ thời gian l n l p l i Nhân tố thay đổi nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết Cá rửa với mức nhiệt độ mức nhiệt độ có mức thời gian rửa khác …… Cắt tiết Rửa C1D1 C1D2 C1D3 C2D1 C2D2 Phi l ... độ 1% 5% Fb: tra từ bảng T-Test từ chương trình STAGRAPHIC PLUS 3.2.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa sau cắt tiết đến chất l ợng sản phẩm 3.2.2.1 Mục đích Tìm nhiệt độ...
- 10
- 478
- 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 4 pptx
... xếp khuôn: trải l p PE có kích thước 74 x 74 cm l n khuôn, dùng tay ép sát l p PE vào thành đáy khuôn Cá xếp l p, miếng cá không dính vào Sau l p cá phải trải l n l p PE có kích thước 29 -56 cm ... không bị tan giá l m ảnh hưởng đến chất l ợng cá Yêu cầu: nhiệt độ kho bảo quản -200C ± Tránh mở cửa kho bảo quản nhiều l u l m tăng nhiệt độ kho bảo quản l m ảnh hưởng đến chất l ợng sản phẩm ... 11 up - Phân loại theo màu sắc: Loại *: Cá có màu trắng, Loại 1: Màu trắng Loại 2: Hồng hồng, hồng, vàng vàng Loại 3: Vàng vàng, vàng 2.4.2.13 Rửa Cá rửa qua thao nước Thau 1: nhiệt độ nước khoảng...
- 10
- 680
- 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 3 ppsx
... bám chặt vào bao bì plastic dính vào băng chuyền l m tróc phần trọng l ợng sản phẩm 2.3 Ảnh hưởng nhiệt độ thời gian đến khả bảo quản sản phẩm thuỷ sản Nhiệt độ có ảnh hưởng l n đến tốc độ hư hỏng ... Mô liên kết: l m nhiệm vụ gắn liền mô l i với Thịt có nhiều mô liên kết cứng, rắn Mô liên kết chủ yếu chứa protid không hoàn chỉnh Các mô liên kết sợi gân chứa collagen elastin Mô mỡ loại mô liên ... với kích thước nhỏ có màu nhạt (trắng hơn) so với cá l m l nh đông chậm, tinh thể đá hình thành với kích thước l n Giảm trọng l ợng: Sản phẩm đông l nh bị giảm trọng l ợng bốc nước thiệt hại l ...
- 10
- 632
- 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 2 docx
... • Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết đến chất l ợng sản phẩm • Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất l ợng sản phẩm • Khảo sát ảnh hưởng nhiệt ... thị biểu diễn số l ợng tổng vi khuẩn hiếu khí theo nhiệt độ thời gian rửa nguyên liệu Đồ thị biểu diễn số l ợng Coliforms tổng số theo nhiệt độ thời gian rửa nguyên liệu Nguyên liệu ban đầu Sản ... giải glycogen Ảnh hưởng nhiệt độ l n hệ vi sinh vật enzim Ảnh hưởng l m dụng nhiệt độ suốt trình chờ ướp đá (24 h) đến thời hạn sử dụng cá tuyết Quy trình công nghệ sản xuất cá tra phi l cấp...
- 10
- 610
- 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ LÝ ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ TRA PHI LÊ CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO part 1 ppsx
... NHIÊN Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp chấp thuận luận văn đính kèm với tên đề tài: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ L ĐẾN CHẤT L ỢNG CÁ TRA PHI L CẤP ĐÔNG TẠI XÍ NGHIỆP ... QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết đến chất l ợng sản phẩm 4.2 Ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất l ợng phát triển vi sinh vật 4.3 Ảnh ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP-TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN SƠ CHẾ, XỬ L ĐẾN CHẤT L ỢNG CÁ TRA PHI L CẤP ĐÔNG TẠI XNCBTSXK CATACO Do sinh viên:...
- 10
- 544
- 0
Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và ph đến khả năng thủy phân protein của hệ enzyme protease trong dịch chiết đầu tôm thẻ chân trắng
... enzyme protein nên nhiệt độ tăng cao đến mức định Đa số 12 enzyme bị hoạt tính nhiệt độ 60oC trở l n, trông nhiệt độ thích hợp tăng l n 10oC tốc độ phản ứng tăng l n 1,5-2 l n Nhiệt độ thích hợp enzyme ... hoạt động enzyme Ảnh hưởng ion kim loại: số enzyme không bị ảnh hưởng rõ rệt có mặt hay mặt ion kim loại, có nhiều enzyme khác chịu ảnh hưởng sâu sắc nồng độ chất ion kim loại Có ion kim loại ... 21 3.2.1.1 Xử l đầu tôm: Nguyên liệu Bổ sung đệm Xay nghiền L c ép Bã Dịch l c Cặn Li tâm Dịch li tâm Hình 3.2: Sơ đồ quy trình xử l đầu tôm Thuyết minh: • Nguyên liệu: Nguyên liệu đầu tôm sau...
- 54
- 2,885
- 0
Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và độ ẩm bảo quản đến chất lượng bánh men thuần chủng
... enzyme polyhydrolase có amylase cellulase), nên nguyên liệu cần qua khâu xử l nghiền nhỏ, hòa nước, nấu chín, đường hóa bang enzyme Trong hạt nguyên liệu, tinh bột nằm tế bào nguyên liệu, có l p ... l ợng suất l n men rượu 2.3.2.18 Từ l trên, đề tài Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ độ ấm bảo quản đến chất l ợng bánh men chủng” nghiên cứu điều kiện sản xuất bảo quản bột gạo nấm men đến khả l n ... tây, hàm l ợng tinh bột dao động l n 12 -ỉ- 27%, đường glucose chủ yếu Khoai dùng l m thực phẩm loại rau số nước l i dùng l m nguồn l ơng thực cung cấp tinh bột đặc biệt l m nguyên liệu sản xuất...
- 54
- 997
- 2
Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian nuôi cấy tới khả năng sinh enzym ngoại bào của bacillus subtilis natto
... subtilis natto vi khuẩn nhân thật (Eurobacteria) thuộc: Giới: Bacteria; Ngành: Firmicutes; L p: Bacilli; Bộ: Bacillales; Họ: Bacillaceae; Chi: Bacillus; Loài: Bacillus subtilis [52] Phân loại loài: ... natto; Bacillus subtilis var natto Bacillus subtilis natto vi sinh vật thuộc chi Bacillus, loài Bacillus subtilis giáo sư Sawamura phân l p định danh l n vào năm 1905 [48] 1.1.1 Phân loại khoa ... ngoại bào Bacillus subtilis natto Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ môi trường nuôi cấy (300C 370C) tới khả sinh enzym ngoại bào B subtilis natto Khảo sát ảnh hưởng điều kiện tốc độ l c (100v/p 150v/p)...
- 55
- 897
- 2
Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sơ chế, xử lý đến chất lượng cá tra phi lê cấp đông tại xí nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu (XNCBTSXK) CATACO
... cứu Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá trước cắt tiết đến chất l ợng sản phẩm Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ thời gian rửa cá sau cắt tiết đến chất l ợng sản phẩm Khảo sát ảnh hưởng nhiệt ... bám chặt vào bao bì plastic dính vào băng chuyền l m tróc phần trọng l ợng sản phẩm 2.3 Ảnh hưởng nhiệt độ thời gian đến khả bảo quản sản phẩm thuỷ sản Nhiệt độ có ảnh hưởng l n đến tốc độ hư hỏng ... xếp khuôn: trải l p PE có kích thước 74 x 74 cm l n khuôn, dùng tay ép sát l p PE vào thành đáy khuôn Cá xếp l p, miếng cá không dính vào Sau l p cá phải trải l n l p PE có kích thước 29 -56 cm...
- 114
- 494
- 0
khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và dinh dưỡng đến thời gian sống của thành trùng ong ký sinh microplitis manilae ash (hymenoptera braconidae)
... cao với tỷ l ong 39,80% thấp 36,36% Theo L Thị Huyền (2009) nhiệt độ ẩm độ 26,860C, ẩm độ 72,37% tỷ l ong nhiều so với nhiệt độ 28,510C, ẩm độ 71,88% Khi tăng nhiệt độ l n l m tỷ l ong xu ... M manilae 1.3.8 Ảnh hƣởng mật độ ấu trùng sâu ăn tạp S litura mật độ ong M manilae đến hiệu kí sinh ong M manilae 10 1.3.9 Ảnh hƣởng nhiệt độ đến ong M manilae 10 1.3.10 Ảnh hƣởng ... HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: BẢO VỆ THỰC VẬT Tên đề tài: KHẢO SÁT ẢNH HƢỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ DINH DƢỠNG ĐẾN THỜI GIAN SỐNG CỦA THÀNH TRÙNG ONG KÝ SINH MICROPLITIS MANIALE ASH (HYMENOPTERA:...
- 46
- 329
- 0
khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và ẩm độ trong chuồng nuôi kín lên năng suất sinh sản và tiêu tốn thức ăn của gà đẻ trứng thương phẩm giống hisex brown
... biểu đồ 4.1 Nhiệt độ trung bình l c sáng 25,9±0,33oC, sau tăng nhẹ l n 26,4±0,42oC; nhiệt độ l c 14 26,9±0,43oC, nhiệt độ l n đến 27,3±0,45oC vào l c 16 Sự biến động nhiệt độ toàn trại nhìn chung ... thức ăn, nhiệt độ môi trƣờng hoạt động chủ động bị loại Sự sinh nhiệt thay đổi theo độ l n vật nuôi, nhìn chung độ l n vật nuôi tăng sinh nhiệt đơn vị thể trọng giảm Sự sinh nhiệt gà nở vào khoảng ... hút đặt cuối dãy nên mức độ tiêu tốn thức ăn tỉ l đẻ gà bị yếu tố nhiệt độ, ẩm độ chi phối Do tiến hành thực đề tài: Khảo sát ảnh hƣởng nhiệt độ ẩm độ chuồng nuôi kín l n suất sinh sản tiêu tốn...
- 57
- 686
- 1
Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và ph đến hoạt tính enzyme cellulase trích từ nấm mốc
... ảnh hưởng điều kiện nhiệt độ pH l n hoạt tính enzyme cellulase, từ xác định nhiệt độ pH tối thích enzyme cellulase - Khảo sát độ bền enzyme cellulase - Khảo sát ảnh hưởng tỉ l enzyme đến trình ... 4.1 ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ pH L N HOẠT TÍNH ENZYME CELLULASE Hàm l ợng protein đo dịch enzyme cellulase thô 187,22 mg/ml Nhiệt độ ảnh hưởng l n đến hoạt tính enzyme Khi thay đổi nhiệt độ, ... sinh tổng hợp hemicellulase Hemicellulase enzyme thủy phân hemicellulose với chất gần giống cellulase Ở thực vật, hemicellulose chiếm số l ợng l n Hemicellulose cấu tạo từ loại đường khác Vì tên...
- 57
- 1,342
- 0
Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và điều kiện hô hấp đến lượng sinh khối của Lactobacillus sporogenes
... Lactobacillus ATCC (American Type Culture Collection) Trung tõm gi ging quc gia M B clausii Bacillus clausii B coagulans Bacillus coagulans B subtilis Bacillus subtilis C butyricum Clostridium ... khun l: Lactobacillus sporogenes (Bacillus coagulans) vi %ID l 85,3% (ph lc n ph lc 5) Chng i chng: B coagulans ATCC 7050 3.1.2 S b ỏnh giỏ kh nng to bo t ca Lactobacillus sporogenes Lactobacillus ... nhõn cholesterol mỏu cao Phõn gii ng lactose Lactobacillus cú enzym - galactosidase, glycolase v lactic dehydrogenase (LDH) cú tỏc dng chuyn húa ng lactose thnh acid lactic Do ú, Lactobacillus giỳp...
- 54
- 664
- 1
Ảnh hưởng của nhiệt độ và kích thước mao quản đến sự phân tách của sữa bơ tươi và sữa bơ tái tạo
... sphingomyelin 4 Kết bàn luận Ảnh hưởng nhiệt độ Nhiệt độ điều chỉnh suốt trình l c sữa bơ đem l i khác biệt quan trọng tốc độ dòng tỉ l cô đặc thể tích (VCR) đạt trình l c l : 8, 6, 1.6 ứng với nhiệt ... buttermilk obtained by HPLC–evaporative light-scattering detector NL = neutral lipids, PPL = phospholipids, PE = phosphatidylethanolamine, PI = phosphatidylinositol, PC = phosphatidylcholine, SM ... nhiệt độ 50, 25, 70C Kết bàn luận Ảnh hưởng nhiệt độ Figure Permeation fluxes during microfiltration (0.8 µm) of fresh buttermilk at 50°C (), 25°C (), and 7°C ( ) 4 Kết bàn luận Ảnh hưởng nhiệt...
- 19
- 217
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose