... thủ 29 3.3.6.1 Khảosát hàm lượng protein tổng số 29 3.3.6.2 Khảosát hàm lượng lipid tổng số 30 3.3.6.3 Khảosát đường tổng số 30 3.3.6.4 Khảosát hàm lượng tro tổng ... VÕ THỊ KIM YẾN, Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh Tháng 8/2005 “KHẢO SÁTKHẢNĂNGSỬDỤNG NGUỒN CƠ CHẤT QUEN THUỘC (MẠT CƯA, BÃ MÍA, RƠM) ĐỂ TRỒNG ... xúc tiến việc tuần hoàn máu, chống lão hóa, ức chế sinh trưởng tế bào ung thư,… Do đó, khảosátkhảsửdụng nguồn chất quen thuộc (mạt cưa, bã mía, rơm) để trồng chủng nấm Kết đạt được: - Chọn...
... phổ biến rộng rãi Cần có nghiên cứu, khảosátkhả phát triển nâng cao suất loại nấm này; phổ biến giá trị dinh dưỡng, giá trị dược liệu cách chế biến sửdụng Ủ tối nấm tương đối loài Ủ tối mẻ ... có tác dụng kháng huyết tụ, có hiệu đề phòng bệnh co rút bắp, tai biến mạch máu não, nghĩa hiệu dụng cho 16 người cao tuổi, mắc bệnh tim mạch Đặc biệt guanosine monophosphate (5GMP) có khả tăng ... nước chủ yếu sửdụng nguồn carbon như: mạt cưa gỗ, có vỏ hạt vải, bã mía loài cỏ mềm cỏ đuôi chồn, dương xỉ, lau sậy, … Nguyên liệu ủ CaCO3, bổ sung thêm cám gạo bột bắp 2.4.2.2 Khả nuôi trồng...
... 0C/45 phút 3.2.2.2 Môi trường nhân giống cấp (môi trường hạt) Sửdụng môi trường lúa + cám gạo 3.2.2.3 Môi trường khảosátKhảosát chất: + Mạt cưa + Bã mía + Rơm Có bổ sung thêm: + Cám gạo + ... thạch sang Ủ tối nhiệt độ phòng (30 ± oC) Khi tơ lan đầy chai chuyển sang môi trường khảosát 28 3.3.3 Khảosát ảnh hưởng nguồn chất thí nghiệm Theo dõi hai chỉ tiêu là tốc độ lan tơ và ... tính hàm lượng đường nấm 3.3.6.4 Khảosát hàm lượng tro tổng số Dùng phương pháp nung nhiệt độ cao để tính hàm lượng tro (khoáng) tổng số mẫu nấm Nguyên lí: sửdụng nhiệt độ cao để phân hủy hoàn...
... Sau quan sát hình thái giải phẫu nhận thấy chính là nấm hầu thủ Hericium erinaceum 4.2 KHẢOSÁT ẢNH HƯỞNG CÁC NGUỒN CƠ CHẤT THÍ NGHIỆM KHÁC NHAU 4.2.1 Cơ chất không bổ sung dinh dưỡng Bảng ... ± 2,01 Biểu đồ 4.3 Năng suất nấm hầu thủ chất bổ sung cám gạo • Nhận xét: Khi bổ sung cám gạo suất cao đối chứng (không bổ sung) Năng suất tỉ lệ thuận với tỉ lệ cám bổ sung Năng suất cao bã mía ... (protein), béo (lipid) ) nấm Vì nghiệm thức khác giá trị nuôi trồng chọn nghiệm thức có giá trị để khảosát tiêu dinh dưỡng B10, M10 Bảng 4.8 Hàm lượng vài tiêu dinh dưỡng nấm hầu thủ (tỉ lệ % tính...
... 54 CÁC GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN CỦA NẤM HẦU THỦ Hình 7.1 Mầm thể 55 Hình 7.2 Quả thể non Hình 7.3 Quả thể trưởng thành 56 BẢNG PHÂN TÍCH GC – MS CỦA NẤM HẦU THỦ 57 58 ...
... nhanh + Có tính động CÁC GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN CỦA NẤM HẦU THỦ Hình 7.1 Mầm thể Hình 7.2 Quả thể non Hình 7.3 Quả thể trưởng thành BẢNG PHÂN TÍCH GC – MS CỦA NẤM HẦU THỦ ... người ta lấy ống hút, hút 20 ml tinh dầu cho vào ống nghiệm thủy tinh, không màu Đậy nút lại quan sát, lắc nhẹ Ghi nhận xét trạng thái: hay đục màu sắc tinh dầu - Xác định mùi Người ta nhỏ vài giọt...
... định chất tạo hương nấm hầu thủ tác nhân chi phối đến khả tạo hương nấm Phần KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Qua thí nghiệm rút kết sau Khảosát chất nuôi trồng khác + Về tốc độ lan tơ: theo thứ ... (protein), béo (lipid) ) nấm Vì nghiệm thức khác giá trị nuôi trồng chọn nghiệm thức có giá trị để khảosát tiêu dinh dưỡng B10, M10 Bảng 4.8 Hàm lượng vài tiêu dinh dưỡng nấm hầu thủ (tỉ lệ % tính ... thích hợp Năng suất Bảng 4.6 Năng suất nấm hầu thủ chất bổ sung urê 0.5 Mạt cưa 11,86 ± 2,31 13,42 ± 1,32 13,59 ± 0,12 Bã mía 20,17 ± 2,31 21,54 ± 1,68 21,83 ± 2,56 Rơm 8,13 ± 2,32 - - Năng suất...
... nấm Tua bào tầng - Bên có chứa giọt nội chất sáng Sau quan sát hình thái giải phẫu nhận thấy nấm hầu thủ Hericium erinaceum 4.2 KHẢOSÁT ẢNH HƯỞNG CÁC NGUỒN CƠ CHẤT THÍ NGHIỆM KHÁC NHAU 4.2.1 ... Sửdụng phương pháp sắc kí khí ghép khối phổ (GC-MS) Được thực máy sắc kí khí ghép khối phổ hãng ... 4,42 ± 0,14 Năng suất trung bình (%) 11,86 ± 2,31 20,17 ± 2,31 8,13 ± 2,32 Ghi chú: M0, B0, R0: mạt cưa, bã mía, rơm không bổ sung dinh dưỡng 21 4.4 19 4.2 17 3.8 15 3.6 13 11 3.4 3.2 Năng suất...
... 0C/45 phút 3.2.2.2 Môi trường nhân giống cấp (môi trường hạt) Sửdụng môi trường lúa + cám gạo 3.2.2.3 Môi trường khảosátKhảosát chất: + Mạt cưa + Bã mía + Rơm Có bổ sung thêm: + Cám gạo + ... chai (sử dụng chai nước ngọt) 250 ml Khử trùng 121 0C/90 phút Sau để nguội cấy giống từ môi trường thạch sang Ủ tối nhiệt độ phòng (30 ± oC) Khi tơ lan đầy chai chuyển sang môi trường khảosát ... lame, dùng lamelle đè bẹp xuống Quan sát kính hiển vi ×40, xem cấu trúc đảm đảm bào tử Chụp hình 3.3.6 Phân tích vài tiêu dinh dưỡng nấm nuôi trồng Sau khảosát tốc độ lan tơ suất, chọn loại chất...
... nucleoside, có tác dụng kháng huyết tụ, có hiệu đề phòng bệnh co rút bắp, tai biến mạch máu não, nghĩa hiệu dụng cho người cao tuổi, mắc bệnh tim mạch Đặc biệt guanosine monophosphate (5GMP) có khả tăng ... nước chủ yếu sửdụng nguồn carbon như: mạt cưa gỗ, có vỏ hạt vải, bã mía loài cỏ mềm cỏ đuôi chồn, dương xỉ, lau sậy, … Nguyên liệu ủ CaCO3, bổ sung thêm cám gạo bột bắp 2.4.2.2 Khả nuôi trồng ... cho biết thể thu vào mùa mưa có tua dài trắng đẹp so với thể thu vào mùa khô [7] Sau hai năm khảosát nghiên cứu thử nghiệm từ nguồn giống Nhật Bản nhận từ Đà Lạt, Trung tâm nghiên cứu Linh Chi...
... chọn nguồn chất thích hợp cho việc nuôi trồng nấm hầu thủ vấn đề cần quan tâm 1.2 MỤC ĐÍCH - Khảosát nguồn chất thích hợp cho trồng nấm hầu thủ - Tìm hiểu ảnh hưởng môi trường nuôi trồng lên ... (Hericium erinaceum) … Nấm linh chi có nhiều loại với khả trị bệnh khác Nấm vân chi dùng làm dược liệu chống ung thư Nấm mèo người Trung Quốc sửdụng vị thuốc, có tính giải độc, chữa lị, táo bón, ... chữa lị, táo bón, rong huyết Nấm đông cô có tính giảm cholesterol máu chứa leutinan – chất có tác dụng chống ung thư Nấm hầu thủ, loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao chứa hoạt chất có dược...
... thủ 29 3.3.6.1 Khảosát hàm lượng protein tổng số 29 3.3.6.2 Khảosát hàm lượng lipid tổng số 30 3.3.6.3 Khảosát đường tổng số 30 3.3.6.4 Khảosát hàm lượng tro tổng ... Hồ Chí Minh, ngày 15 tháng 08 năm 2005 Võ Thị Kim Yến TÓM TẮT VÕ THỊ KIM YẾN, Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh Tháng 8/2005 “KHẢO SÁTKHẢNĂNGSỬDỤNG NGUỒN CƠ CHẤT QUEN THUỘC (MẠT CƯA, BÃ MÍA, ... xúc tiến việc tuần hoàn máu, chống lão hóa, ức chế sinh trưởng tế bào ung thư,… Do đó, khảosátkhảsửdụng nguồn chất quen thuộc (mạt cưa, bã mía, rơm) để trồng chủng nấm Kết đạt được: - Chọn...
... ion kim lo i Nhóm amino t chitosan ñư c xem có nh hư ng nhi u ñ i v i vi c liên k t ion kim lo i nhóm acetyl chitin ði u d n ñ n vi c xem lư ng amino t cao c a chitosan có th cho s h p th ion kim ... nghi p khóa 31 năm 2009 Trư ng ð i h c C n Thơ Lu n văn ñính kèm dư i ñây, v i tên ñ tài “KH O SÁT KH NĂNG S D NG CHITOSAN TRONG CH BI N S N PH M ð H P V N TH T ð CÁ TRA NGHI N”, sinh viên Lê Văn ... hành v i n i dung nghiên c u sau: Kh o sát nh hư ng c a n ng ñ phương pháp b sung chitosan phân t lư ng th p (200.000 dalton) ñ n ch t lư ng s n ph m Kh o sát nh hư ng c a n ng ñ chitosan phân...
... thực thí nghiệm 3.2 Khảosátkhả hấp phụ dòch vào màng mỏng BC Chúng khảosát phần nhằm tạo màng bảo quản thực phẩm Cụ thể ứng dụng bảo quản lòng đỏ trứng vòt muối 3.2.1 Kết khảosát thông số tối ... 180 vòng/phút 3.2.2 Kết khảosátkhả kháng khuẩn dòch nisin Với mục đích sửdụng dòch nisin hấp phụ vào màng BC để bảo quản trứng vòt muối, trước tiên tiến hành khảosátkhả kháng khuẩn dòch nisin ... tài: - Khảosátkhả hấp phụ dòch bacteriocin vào màng mỏng BC - Ứng dụng màng BC hấp phụ dòch bacteriocin để bảo quản lòng đỏ trứng vòt muối Nội dung nghiên cứu - Tạo màng BC - Khảosátkhả hấp...
... ion kim lo i Nhóm amino t chitosan ñư c xem có nh hư ng nhi u ñ i v i vi c liên k t ion kim lo i nhóm acetyl chitin ði u d n ñ n vi c xem lư ng amino t cao c a chitosan có th cho s h p th ion kim ... nghi p khóa 31 năm 2009 Trư ng ð i h c C n Thơ Lu n văn ñính kèm dư i ñây, v i tên ñ tài “KH O SÁT KH NĂNG S D NG CHITOSAN TRONG CH BI N S N PH M ð H P V N TH T ð CÁ TRA NGHI N”, sinh viên Lê Văn ... hành v i n i dung nghiên c u sau: Kh o sát nh hư ng c a n ng ñ phương pháp b sung chitosan phân t lư ng th p (200.000 dalton) ñ n ch t lư ng s n ph m Kh o sát nh hư ng c a n ng ñ chitosan phân...
... TN4: Khảosát thời gian ngâm nếp dung dịch màu cẩm TN5: Khảosát thời gian sấy bột nếp cẩm Tngâm Thời gian sấy bột 24 2.3.2.2 Sơ đồ nghiên cứu quy trình chế biến bánh nếp cẩm TN6: Khảosát tỷ ... bổ sung TN11: Khảosát tỷ lệ đậu xanh:cà rốt:đậu phộng :nấm mèo nhân bánh Tỷ lệ đậu xanh:cà rốt:đậu phộng:nấm mèo TN12: Khảosát khối lƣợng muối ăn cho vào nhân bánh TN13: Khảosát tỷ lệ vỏ bánh:nhân ... nghiệp từ thực đề tài “ hảo sát trình trích ly khả ứng dụng chất màu từ cẩm” Trong đề tài khảosát yếu tố ảnh hƣởng đến trình trích ly để thu nhận dung dịch màu tím, khả ứng dụngdung dịch màu tím...