... vo thc t S TT Tờn kt qu ó c ng dng Dõy chuyn CN ch bin caosu t RSS Cụng sut:1.000 tn/nm Dõy chuyn CN ch bin caosu t RSS Cụng sut:1.000 tn/nm Dõy chuyn CN ch bin caosu t RSS Cụng sut: 500 tn/nm ... Tờn sn phm v ch tiờu cht lng ch yu C s ch bin caosu t, cụng sut 1.000 tn/nm C s ch bin caosu t, cụng sut 500 tn/nm Caosu t RSS t tiờu chun xut khu, gim giỏ thnh 10-15% so vi chng loi caosu ... phm Dng II: S TT Tờn sn phm Quy trỡnh cụng ngh ch bin caosu t RSS 03 dõy chuyn CN ch bin caosu t RSS - Thit k dõy chuyn ch bin caosu t 1.000 tn/nm - Thit k dõy chuyn ch bin caosu t 500 tn/nm...
... tiờn tin sn xut chố an ton 93 21 Phn B: BO CO D N: Hoànthiện qui trìnhcôngnghệ sản xuấtchè an toàn phụcvụxuấtnộịtiêu giống LDP1, LDP2 Kim Tuyên Mó s: KC06.da 06/06-10 Chng ... n ln u cao 55 cm, hỏi ln u cao 15 cm n nm th hai cao hn cm so vi vt n nm th nht, hỏi ln u cao 10 cm, cỏc ln sau hỏi theo quy trỡnh Nm th ba n cao cm so vi vt n nm th haicho nng sut v hiu ... lng phõn hp lý nõng cao nng sut v cht lng mc tiờu ch bin sn phm cht lng cao nh ễlong Cn thit nghiờn cu t l phõn hp lý m bo cho chố sinh trng tt v cú cht lng nguyờn liu cao - Cn thit ci to t...
... heo nái heo nọc Quytrìnhcôngnghệ 3.1 Sơ đồ quytrìnhcôngnghệ Trong thực tế sản xuất có nhiều quytrình để sản xuất xúc xích heo tiệt trùng Sau số quytrình 12 DHTP5 Chếbiến xúc xích heo ... Nguồn nguyên liệu chếbiến xúc xích heo Các tiêu đánh giá nguyên liệu đánh giá sản phẩm Quytrình thuyết minh quytrìnhcôngnghệchếbiến DHTP5 Chếbiến xúc xích heo 2011 II NỘI DUNG Nguyên liệu ... nghành công nghiệp chếbiến xúc xích 1.2 Mục đích Tìm hiểu quytrìnhcôngnghệchếbiến xúc xích heo Các biến đổi chếbiến xúc xích Những đặc trưng yêu cầu nguyên liệu thành phẩm 1.3 Nội dung...
... cộng sự, Các trìnhcôngnghệ sản xuất thực phẩm, NXB Giáo dục, 1994 Lê Quang Hưng, Kỹ thuật trồng thu hoạch cà phê xuất khẩu, NXB Giáo Dục, 1999 Phạm Trí Thông, Bài giảng Bảo Quản ChếBiến cà phê, ... khỏi vật liệu cách đơn mà trìnhcôngnghệ Nó đòi hỏi sau sấy vật liệu phải đảm bảo chất lượng cao, tiêu tốn lượng ít, chi phí vận hành thấp Trong côngnghệ sản xuất cà phê hoà tan yêu cầu sản ... chuẩn bò cho thực phẩm vào bao bì, trình bày, trang trí hoànthiện sản phẩm Đóng bao cách tốt bảo vệ thực phẩm an toàn trình vận chuyển, bảo quản từ nơi sản xuất đến nơitiêu thụ sản phẩm 9.1...
... canh tác phát triển, nội nhũ trắng hay trắng đục Nếu nội nhũ có độ trắng caotrình xay xát gạo nát cho tỉ lệ thành phẩm cao Ngược lại nội nhũ có độ trắng đục cao hạt qua chếbiến bò gãy nát nhiều ... TRUYỀN THỐNG QUYTRÌNHCÔNG NGHỆ: 4.1 Sơ đồ công nghệ: Gạo nếp Xử lý nguyên liệu Vo Ngâm nước ấm Nấu chín Để nguội Đổ khay Bánh men m kỹ Nghiền mòn Phối trộn Cắt khối Quấn chuối Đặt vào chõ Ủ kín ... THỐNG TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu [1] Nguyễn Văn Hiếu, Nghiên cứu hoànthiệnquytrình sản xuất bánh men cổ truyền ứng dụng sản xuất rượu, Luận án phó tiến só KHKT, 1993 [2] Trònh Thò Hồng, Nghiên...
... đưa vào chếbiến 17 Đề tài: Sản xuấtchếbiến Mực - Xây dựng quytrìnhcôngnghệchếbiến sản phẩm cuất từ mực xà - Theo dõi, thu thập số liệu, phân tích, đánh giá hiệu kinh tế - xã hội 02 mô ... dựng quytrìnhcôngnghệ hợp lý bảo quản nguyên liệu chếbiến sản phẩm từ mực đại dương (Mực xà: Symtectoteuthis oualaniensis) nhằm nâng cao giá trị kinh tế sản phẩm phụcvụ cho tiêu dùng xuấtNội ... đưa vào kho bảo quản thành phẩm đảm bảo nhiệt độ ≤ 22 -18oC Đề tài: Sản xuấtchếbiến Mực Hinh: Máy cán mực & làm Pasta / Pasta Maker 23 Đề tài: Sản xuấtchếbiến Mực II.4 Quytrìnhcôngnghệ chế...
... với chế độ dùng nước gần liên tục su t q trìnhchếbiến II Q TRÌNHVÀ ĐỘC CHẤT PHÁT SINH TRONG CHẾBIẾN THỦY SẢN Vai trò tham gia hóa chất quytrìnhchếbiến thủy sản Đặc điểm cơngnghệchếbiến ... động chếbiến thủy sản Báo cáo chun đề “Độc học mơi trường chất bảo quản, làm lạnh quytrìnhcơngnghệchếbiến thủy sản đơng lạnh Khái qt quytrìnhcơngnghệchếbiến thủy sản Quytrìnhcơngnghệ ... cơngnghệchếbiến thủy sản 2.1 Độc chất phát sinh quytrìnhcơngnghệchếbiến Xét chất, hóa chất tham gia vào cơng đoạn quytrìnhchếbiến thủy sản trở thành độc chất dư lượng chúng xâm nhập vào...
... Phần CÔNGNGHỆ SẢN XUẤT I Nguyên liệu Yêu cầu nguyên liệu Phương pháp bảo quản nguyên liệu trước chếbiến II Quytrìnhcôngnghệ III Thuyết minh quytrình ... với chương trình quản lý chất lượng HACCP mặt hàng công ty ngày khẳng định vị trí thị trường quốc tế Việc áp dụng HACCP vào phân xưởng chếbiến mặt hàng thuỷ sản công ty định đắn, giúp công ty phản ... thời với thay đổi quytrình sản xuất, tiết kiệm chi phí, đồng thời đảm bảo chất lượng tốt cho sản phẩm Trang Phần CÔNGNGHỆ SẢN XUẤT Trang I NGUYÊN LIỆU Yêu cầu nguyên liệu * Chỉ tiêu cảm quan:...
... hoa ), giấy, sơn, côngnghệ sinh học (môi trường nuôi cấy vi sinh vật mô thực vật ) http://www.ebook.edu.vn 25 Quytrìnhcôngnghệchếbiến rong biển Lớp: C3SH2 II QUYTRÌNH SẢN XUẤT CARRAGEENAN ... dân công nghiệp chếbiến sữa, thực phẩm, dược phẩm Chính sâu nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến trình tạo gel, http://www.ebook.edu.vn 37 Quytrìnhcôngnghệchếbiến rong biển Lớp: C3SH2 IV QUYTRÌNH ... Xay nghiền Bao gói Carrageenn Quytrình sản xuất carrageenan từ rong sụn http://www.ebook.edu.vn 26 Quytrìnhcôngnghệchếbiến rong biển Lớp: C3SH2 THUYẾT MINH QUYTRÌNH 2.1 Rữa sạch, ngâm nước...