... lựơng dịch v ngành kinhdoanhnhà hàng, đồng thời phù hợp với chun ngành nên tơi ch n đề tàigiảiphápnângcao chất lượng, hoạtđộngkinhdoanhnhàhàngOperakháchsạnParkHyattSaigon c tiêu ... phân tích h at độngkinhdoanh thực tế nhà hàng, từ đưa số giảipháp nhằm nângcao chất lượng dịch v kết kinhdoanhnhàhàng Phưong pháp nghiên cứu khóa luận chủ yếu dùng phương pháp thu thập ... đẩy hoạtđộngkinhdoanhkháchsạn ngày tốt SVTH: ĐẶNG THÚY VI LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GVHD : T.S PHAN THÀNH VĨNH E.Tâm lý vị khách Trong kinhdoanhkhách sạn, đặc biệt kinhdoanh ăn uống khách hàng...
... trạng hoạtđộngkinhdoanh phận tiệc có liên quan đến kết kinhdoanh cuối Những đánh giá sở kết hoạtđộngkinhdoanh phận tiệc nguyên nhân tìm Chương 3: Một số giảipháp nhằm nângcao hiệu hoạtđộng ... chung ngành kinhdoanhkháchsạn Và khái niêm kinhdoanhkháchsạn ngày hiểu sau: Kinhdoanhkháchsạnkinhdoanh dựa sở cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống, dịch vụ bổ sung cho khách nhằm ... Hoạtđộng lưu thông hoạtđộng tiêu thụ sản phẩm chế biến thông qua trao đổi, mua bán, thiếu hoạtđộng đâu coi kinh doanh. Thị trường kinhdoanh ăn uống kháchsạn số lượng khách lưu trú khách sạn...
... trạng hoạtđộngkinhdoanh phận tiệc có liên quan đến kết kinhdoanh cuối Những đánh giá sở kết hoạtđộngkinhdoanh phận tiệc nguyên nhân tìm Chương 3: Một số giảipháp nhằm nângcao hiệu hoạtđộng ... chung ngành kinhdoanhkháchsạn Và khái niêm kinhdoanhkháchsạn ngày hiểu sau: Kinhdoanhkháchsạnkinhdoanh dựa sở cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống, dịch vụ bổ sung cho khách nhằm ... Hoạtđộng lưu thông hoạtđộng tiêu thụ sản phẩm chế biến thông qua trao đổi, mua bán, thiếu hoạtđộng đâu coi kinh doanh. Thị trường kinhdoanh ăn uống kháchsạn số lượng khách lưu trú khách sạn...
... lý luận kháchsạnkinhdoanh ăn uống kháchsạn Chơng 2: Thực trạng hoạtđộngkinhdoanh dịch vụ ăn uống kháchsạn Thắng Lợi Chơng 3: Một số giảipháp nhằm nângcao hiệu hoạtđộngkinhdoanh dịch ... hoạtđộngkinhdoanhkháchsạn có hiệu 1.2 Dịch vụ ăn uống kinhdoanhkháchsạn 1.2.1 Vai trò dịch vụ ăn uống kinhdoanhkháchsạnHoạtđộngkinhdoanh ăn uống đóng vai trò thiếu kinhdoanhkhách ... phục vụ nâng coa doanh thu nh lợi nhuận Hiện có, bớc tìm kiếm bạn hànghoạtđộngkinhdoanh ăn uống ngày phát triển 3.2 Một số giảipháp nhằm nângcao hiệu hoạtđộngkinhdoanh ăn uống khách sạn...
... nõng cao hiu qu kinh t kinhdoanh nhp khu hng húa Hiu qu kinh t cỏ bit v hiu qu kinh t xó hi ca nn kinh t quc dõn : Hiu qu kinh t cỏ bit l hiu qu kinh t thu c t hot ng kinhdoanh ca tng doanh ... NG KINHDOANH NHP KHU V HIU QU KINHDOANH NHP KHU HNG HểA TI DOANH NGHIP I KHI QUT V HOT NG KINHDOANH NHP KHU HNG HểA CA DOANH NGHIP KHI NIM V C IM KINHDOANH NHP KHU HNG HểA 1.1 Khỏi nim kinh ... cỏc doanh nghip kinhdoanh thng mi nc Quy mụ kinhdoanh ca doanh nghip l c s xem xột vic kinhdoanh nhp khu hng húa l cú th thc hin c hay khụng v kinhdoanh cú hiu qu hay khụng ng thi, quy mụ kinh...
... số giảiphápnângcao hiệu kinhdoanh dịch vụ ăn uống kháchsạn Cát Bi thuộc Công ty Cung ứng tàu biển Hải Phòng Khách hàng: Có thể nói hoạtđộngsản xuất kinhdoanh bắt nguồn từ kháchhàngKhách ... với phát triển kháchsạnhoạtđộngkinhdoanhnhàhàng tiến triển theo chiều hướng tích cực đóng góp phần không nhỏ vào doanh thu kháchsạn Uy tín nhàhàng ngày nâng cao, nhàhàng cố gắng tăng ... riêng kháchsạn mà quan tâm tất kháchsạn khác hoạtđộngkinhdoanh Mỗi kháchsạn lại có chiến lược kinhdoanh khác để thu hút khách Lượng khách chủ yếu đến với phận ăn uống khách địa phương, khách...
... Quả KinhDoanhNhàHàng Chơng III: Phơng Hớng NângCao Hiệu Quả KinhDoanhNhàHàng CHƯƠNG I Tổng QUAN Về KINHDOANHNHàHàNG I- Tổng quan kinhdoanhnhà hàng: 1.1-Khái niệm kinhdoanhnhà hàng: ... thực trạng kinhdoanhnhàhàng Pizza Hut số kiến nghị số biện phápnângcao hiệu kinhdoanhnhàhàng 3-Đối tợng phạm vi nghiên cứu: - Đối tợng nghiên cứu luận văn hoạtđộngkinhdoanhnhàhàng - ... mà nhàkinhdoanh có Kháchhàngđóng vai trò định sở để nhàhàng tồn phát triển.Chính vậy,sự hoạtđộngnhàhàng phụ thuộc vào lợng khách mà họ phục vụ số lợng khách nhiều hiệu kinhdoanh cao...
... kinhdoanh lưu trú, ăn uống, kháchsạn cần quan tâm đến hoạtđộngkinhdoanh dịch vụ bổ sung , phải xem chiến lược hàng đầu hoạtđộng quản trị kinhdoanhkháchsạnKháchsạn Hà Nội Daewoo kháchsạn ... lược kinh doanh, kể việc kinhdoanh đạt tới hiệu định phải cần nângcao hiệu kinhdoanh để phát triển tới ngưỡng thành công Kinhdoanhkháchsạn lĩnh vực kinhdoanh mang tính tổng hợp cao, hoạtđộng ... vụ bổ sung kháchsạn - Kết hợp với phương hướng kinhdoanh định hướng nângcao hiệu kinhdoanh dịch vụ bổ sung khách sạn, từ đề xuất số giảipháp kiến nghị nhằm nângcao hiệu kinhdoanh dịch...
... doanhnhàhàngNhàhàngkháchsạnnhàhàng độc lập mà đơn vị, phận, phần thuộc kháchsạnHoạtđộngnhàhàngkháchsạn phụ thuộc vào hoạtđộngkinhdoanhkháchsạn mà thành viên Hoạtđộngkinhdoanh ... cứu hoạtđộngkinhdoanhkhách sạn, nhàhàngnhàhàngkháchsạn để đánh giá thực trạng hoạtđộngkinhdoanhnhàhàng Hemispheres Steak & Seafood Grill, từ đưa giảipháp nhằm nângcao hiệu hoạtđộng ... KHÁCH SẠN, NHÀHÀNGKHÁCHSẠN VÀ HIỆU QUẢ KINHDOANH TRONG NHÀHÀNG 1.1 Kháchsạnkinhdoanhkháchsạn 1.2 Nhàhàngnhàhàngkháchsạn 10 1.3 Hiệu kinhdoanhnhàhàng 16...
... nghĩa nângcao chất lượng phục vụ kháchsạn giúp doanh nghiệp kháchsạnnângcao khả cạnh tranh thị trường 1.2.2.3 Nângcao chất lượng phục vụ giúp kháchsạn giảm thiểu chi phí kinhdoanh cho doanh ... tốt nên kháchhàng thân quen đến với nhàhàng giới thiệu cho bạn bè người thân họ nhàhàng thu hút thêm lượng kháchhàng giữ chân kháchhàng cũ Khi kháchhàng đến với nhàhàng – Kháchsạn Đệ Nhất ... phòng khách Các nhà hàng: Nhàhàng Hoa Sứ 1, số 20 Hoàng Việt ( khu C1) Nhàhàng Hoa Sứ 2,số 25 Hoàng Việt ( khu C2) Nhàhàng Hoa Sứ Đỏ, số 21 Hoàng Việt( Khu C3) Nhàhàng A Nhàhàng B Nhà hàng...
... Quý khách thích Nhà hàng? ……………………………………………………………………………… 28 Món ăn mà Quý khách không thích nhà hàng? ……………………………………………………………………………… 29 Quý khách có xu hướng gắn bó lâu dài với Nhàhàng Phố Nướng ... Bầu không khí khung cảnh bên nhàhàng 14- Dụng cụ ăn 15- Bàn ghế chổ ngồi 16- Hình ảnh danh tiếng nhàhàng 1 2 3 4 5 Đội ngũ nhân viên nhàhàng 17- Nụ cười 18- Sự mến khách 19- Sự nhiệt tình 20- ... đến Nhàhàng Phố Nướng qua đâu? Quảng cáo Bạn bè/ người thân Tự tìm hiểu Khác 26 Quý khách có giới thiệu nhàhàng Phố Nướng cho bạn bè người thân không? Có Không 27 Món ăn mà Quý khách...
... chức kháchsạn Đệ Nhất 16 Sơ đồ 2.2 tổ chức nhàhàng phố nướng 23 Sơ đồ 2.3 Quy trình phục vụ tiệc 28 Bảng 2.1 Bảng số lượng nhân viên 17 Bảng 2.2 Bảng thống kê doanh...
... đoan đề tài nghiên cứu Những kết số liệu khóa luận thực KháchSạn Đệ Nhất, không chép nguồn khác Tôi hoàn toàn chịu trách nhiệm trước nhà trường cam đoan TP Hồ Chí Minh, ngày 20 tháng năm 2010...
... nghĩa nângcao chất lượng phục vụ kháchsạn giúp doanh nghiệp kháchsạnnângcao khả cạnh tranh thị trường 1.2.2.3 Nângcao chất lượng phục vụ giúp kháchsạn giảm thiểu chi phí kinhdoanh cho doanh ... tốt nên kháchhàng thân quen đến với nhàhàng giới thiệu cho bạn bè người thân họ nhàhàng thu hút thêm lượng kháchhàng giữ chân kháchhàng cũ Khi kháchhàng đến với nhàhàng – Kháchsạn Đệ Nhất ... phòng khách Các nhà hàng: Nhàhàng Hoa Sứ 1, số 20 Hoàng Việt ( khu C1) Nhàhàng Hoa Sứ 2,số 25 Hoàng Việt ( khu C2) Nhàhàng Hoa Sứ Đỏ, số 21 Hoàng Việt( Khu C3) Nhàhàng A Nhàhàng B Nhà hàng...
... TRẠNG CÔNG TÁC NÂNGCAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ CỦANHÀHÀNG PHỐ NƯỚNG - KHÁCHSẠN ĐỆ NHẤT 2.1 Giới thiệu kháchsạn Đệ Nhất 13 2.1.1 Vị trí khách sạn1 3 2.1.2 Số lượng dịch vụ kháchsạn ... 43 CHƯƠNG 3: CÁC GIẢIPHÁP NHẰM NÂNGCAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ CỦANHÀHÀNG PHỐ NƯỚNG 3.1 Định hướng nângcao chất lượng phục vụ Nhàhàng Phố Nướng 44 3.2 Các giảipháp 44 3.2.1 ... thuật KháchSạn 14 2.1.4 Cơ cấu tổ chức số lượng CBCNV kháchsạn 15 2.1.4.1 Sơ đồ tổ chức Kháchsạn Đệ Nhất 15 2.1.4 Số lượng CBCNV 17 2.1.5 Khái quát tình hình kinhdoanh khách...