... CÁC CHỈTIÊU VI SINH CHỦYẾU TRONG SẢN PHẨM THUỶ SẢN Chương 7 Vi khuẩn S. aureus Tác hại Gây ngộ độc thực phẩm. Tác nhận gây bệnh đặc biệt do vừa là tác nhân gây bệnh do thựcphẩm ... 24h. Chỉ tiêu dùng đánh giá mức độ an toàn về vi sinh thực phẩm (áp dụng đầu tiên ở Mỹ, năm 1920). Giúp kiểm soát vệ sinh môi trường sống của nhuyễn thể 2 mảnh vỏ, nhưng không là chỉtiêu ... bào tử còn sống sót ở thựcphẩm sau trữ đông 3 tháng (-17,7oC), còn lại 11% ở thực phẩm sau 6 tháng trữ đông. Tác hại VK gây bệnh trên đường tiêu hoá. Biểu hiện: tiêu chảy (nhẹ hoặc nặng),...
... Nhiệm vụ của đề tài - Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian thu hoạch đến một số chỉ tiêuchấtlượng dinh dưỡng rau mầm cải củ trắng sản xuất trên giá thể SH. - Đánh giá một số chỉtiêu vệ sinh ... xác định chỉtiêu cảm quan. 2.2.1. Ảnh hưởng của thời gian thu hoạch đến chỉtiêu sinh trưởng và hình thái rau mầm cải củ trắng. 2.2.2. Ảnh hưởng của thời gian thu hoạch đến các chỉtiêu dinh ... trắng. 2.2.3. Đánh giá một số chỉtiêu VSAT thựcphẩmcủa rau mầm cải củ trắng.2.2. Nội dung nghiên cứu Sự biến thiên một số chỉtiêu dinh dưỡng: - Hàm lượng protein tăng từ ngày thứ...
... Mục tiêucủa đề tài Phân tích một số chỉtiêu về chấtlượng dinh dưỡng và VSAT thực phẩmcủa rau mầm cải củ trắng sản xuất trên giá thể SH tại các thời điểm khác nhau, từ đó đánh giá được chất ... số chỉtiêu VSAT thực phẩm 3.3.1. Hàm lượng Nitrat (NO3). Dư lượng NO3 là 200mg/kg rau tươi, tức là bằng 40% mức tối đa cho phép (500mg/kg). 4.2. Đề nghị- Nghiên cứu đánh giá các chỉtiêu ... ngày một nâng cao, nhu cầu tiêu dùng rau không chỉ đòi hỏi đáp ứng về mặt số lượng mà còn rất được quan tâm về chất lượng. - Hiện nay, tình trạng ngộ độc thực phẩm, đặc biệt là ngộ độc rau...
... quality, Clemon – Ferrand, p.59. Nghiên cứu một số chỉtiêuchấtlượng thịt 334 5,40 - 5,59 l giới hạn thịt đạt tiêu chuẩn. Theo tiêu chuẩn của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA - United States Department ... ij Trong đó: yij: giá trị quan thứ j củachỉtiêu nghiên cứu dõi ở tổ hợp lai thứ i, : trung bình củachỉtiêu nghiên cứu, i: ảnh hởng của tổ hợp lai (hoặc thời điểm phân tích) ... sau đó đợc bảo quản tiếp ở nhiệt độ 4oC để xác định các chỉtiêuchất lợng thịt theo các thời điểm (Bảng 1). Các chỉ tiêuphẩmchất thịt đợc xác định tại Phòng Thí nghiệm Sinh học vật nuôi...
... hóa.1.2. Tiêu chuẩn này chỉ quy định độ dao động phân tích đối với một số chỉtiêu chất lợng cơ bản củathức ăn chăn nuôi nh sau:1.2.1. Các chỉtiêu chung: hàm lợng protein, xơ, chất béo, tro (bao ... tích (AV %) đối với một số chỉtiêu cơ bản về chất lợng đ-ợc qui đinh ở bảng dới đây.Độ dao động phân tích đối với một số chỉtiêu cơ bản củathức ăn chăn nuôiCác chỉtiêu Phơng pháp phân tích ... thể đối với từng chỉtiêu (ví dụ 10% đối với chỉtiêuchất béo, 20% đối với lyzin) hoặc tính theo công thức tùy thuộc vào hàm lợng (x) của cấu tử (ví dụ 20/x + 2 đối với chỉ tiêu protein). 4.2...
... + ij Trong đó: yij: giá trị quan thứ j củachỉtiêu nghiên cứu dõi ở tổ hợp lai thứ i, : trung bình củachỉtiêu nghiên cứu, i: ảnh hởng của tổ hợp lai (hoặc thời điểm phân tích) ... sau đó đợc bảo quản tiếp ở nhiệt độ 4oC để xác định các chỉtiêuchất lợng thịt theo các thời điểm (Bảng 1). Các chỉ tiêuphẩmchất thịt đợc xác định tại Phòng Thí nghiệm Sinh học vật nuôi ... khác ở mức ý nghĩa P<0,05 Nghiên cứu một số chỉtiêuchấtlượng thịt 334 5,40 - 5,59 l giới hạn thịt đạt tiêu chuẩn. Theo tiêu chuẩn của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA - United States Department...
... đến các chỉtiêuchấtlượngcủa con quay vi cơ. -Đã khảo sát và đánh giá được ảnh hưởng của các tham số kết cấu và động lực học tới chỉ tiêuchấtlượngcủa con quay vi cơ (các tham số của hệ ... định lượngcủa các chỉtiêuchấtlượng này vào các tham số động lực học và kết cấu của chúng. Xây dựng phương pháp nghiên cứu thực nghiệm để xác định đặc tính, phân tích đánh giá chấtlượng ... những tham số quan trọng nhất của kết cấu, công nghệ, khai thác sử dụng. Trên cơ sở đó cho phép nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố kể trên đến các chỉtiêuchấtlượngcủa con quay vi cơ, xác định...
... thờng dùng chỉtiêu doanh lợi vốn tự có làm thớc đo mức doanh lợi trênmức đầu t củachủ sở hữu .Chỉ số này đợc xác định bằng cách chia lợi nhuận sauthuế cho vốn chủ sở hữu.= x 100 Chỉ tiêu này ... nghiệpChơng 2: Tình hình thực hiện các chỉtiêu tài chính chủyếucủa công ty cổphần giao nhận kho vận ngoại thơngChơng 3: Biện pháp nâng cao hiệu quả hoạt động tài chính của công ty cổphần giao ... một chỉtiêu bổ sung cho chỉtiêu doanh lợi vốn,đợc xác định bằngmối quan hệ tỷ lệ giữa lợi nhuận sau thuế với tổng số vốn kinh doanh. = Chỉ tiêu này làm nhiệm vu là thớc đo mức sinh lợi của...
... foods CHẤTLƯỢNG MỘT SỐ NHÓM THỰCPHẨM VỀ CHỈTIÊU VI SINH PHÒNG NGỪA DỊCH TIÊU CHẢY CẤP TÓM TẮT Đặt vấn đề: Thựcphẩm nhiễm vi sinh là một trong những yếu tố nguy cơ gây bệnh đường tiêu ... mùa dịch tiêu chảy cấp, nếu có mầm bệnh thì các loại thựcphẩm này sẽ là tác nhân gây dịch lây lan nhanh chóng. Vì vậy, gáim sát các chỉ tiêu vi sinh trong thựcphẩm đặc biệt là chỉtiêu Vibrio ... sinh chỉ danh cao nhất chủyếu là nhiễm E.coli, coliforms chiếm 59,4%. Nhóm nước các loại: chỉtiêu không đạt nhiễmVi sinh chỉ danh E.coli, Coliforms chiếm 42,9 %. Nhóm Mắm các loại: Chỉ tiêu...
... E!"BJ.m#o!3&J!1.>!,p,+3#,!5L! “ Bước đầuđánh giá tình hình sử dụng và một số chỉtiêuchấtlượngthức ăn chăn nuôicông nghiệp dùng trong chăn nuôi gà đồi ở huyện Yên Thế - tỉnh BắcGiang”.1.2. ... F<*({!;4!"7,)#!$=)>(*(*$)G*Ac$E);1>,q@'$K\@.B!!.Bl8!"!,*+!)!"(D-G@.!"<*6$$I!H98,#!6-5*6I5HF,G#!)I)5o!!aI'#8#!<C!15#6;$#%,G!;!<C!1!*!.B'#2A.'!2.2. ĐÁNH GIÁ CHẤTLƯỢNGTHỨC ĂN CHO GIA SÚC, GIA CẦM"#"#$#*002&+34*+*05&678&90:0:;+0;+,K\@.'$(2<#2#5.9?(a5!1./F2.'!.BIO.q: ... S.>2)-B<A#,#,.B1>#G2l82wB*B#G2x$-5rM.>2)*'O*jiV!E!.B#26!(O.G7,D*!.B#.'*!D*2wB9#G2x$.*(*(*7{!;,.B*1b*<G/*.G6!(!ET)=$*./.'-5*$-6BJF.'s!<ã6*!;*6>=2K'2M.>2)!7,DjYWX)#G.B7,D+O*QYV*Rh85.>2)!AI7,$2EJ7,-,-LcE!)*.>2)!.B8(!D<s**#M!#!.B.G=2qA*<6*#.'#G9B#G!6IA*>?#A,*8A+#9*( $,.B*)=!.B.>#1)#!2!.BE*1F.'592.4. NHU CU DINH DƯỠNG CỦA GÀ NUÔI THEO PHƯƠNG THỨCCHĂN THẢrM.>2*.'.B(!>,(,>[=6l82^)52O>[=#A)*#G#.'E$!./9B@.#A),...