... Giáo án Kỹthuậtsấynôngsảnthựcphẩm Trang 48 CHƯƠNG III: CÔNG NGHỆ SẤYNÔNG SẢN, THỰCPHẨM VÀ THỨC ĂN GIA SÚC 3.1 ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH SẤY ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM Tất cả sảnphẩm đều ... thống sấy khí động dạng vòng Hình 2.16 : Hệ thống sấy khí động dạng đứng Hình 2.15 : Máy sấy spin-flash Giáo án Kỹthuậtsấynôngsảnthựcphẩm Trang 11 CHƯƠNG II : CƠ SỞ KỸTHUẬTSẤY 2.1 ... Ph, mm Hg Giáo án Kỹthuậtsấynôngsảnthựcphẩm Trang 41 sấy xảy ra rất nhanh Không sử dụng máy sấy bức xạ đối với những sảnphẩm nhạy cảm với nhiệt độ, vì sảnphẩm dễ bị đun nóng cục...
... khi sử dụng để sấythực phẩm. Tác nhân Buồng hoà trộn Khói Nhiên liệu Không khí Không khí Khí thải Buồng sấy Giáo án Kỹthuậtsấynôngsảnthựcphẩm Trang 38 sấy những sảnphẩm dạng viên ... chế biến nông sản. Giáo án Kỹthuậtsấynôngsảnthựcphẩm Trang 33 Hình vẽ 2.21 là đường cong sấy và đường cong nhiệt độ của vật sấy trong quá trình sấy thăng hoa trong đó vật sấy tự lạnh ... 1.2.1.2 Nhiệt độ Giáo án Kỹthuậtsấynôngsảnthựcphẩm Trang 28 của sảnphẩm khoảng từ 10kg/h đến 25 tấn/h. Chúng thường được dùng sau khi sấy phun để tạo ra những sảnphẩm có độ ẩm thấp hơn...
... nước ngọt (Macrobranchium sp.) +Kỹ thuậtsản xuất giống tôm nước ngọt +Kỹ thuật nuôi tôm nước ngọt-Cua biển (Scylla sp.) +Kỹ thuậtsản xuất giống cua biển +Kỹ thuật nuôi cua biển- SeminarThời ... 1KỸ THUẬT NUÔI THỦY SẢN NƯỚC LGVGD: ThS Ong Mộc Quý12/30/2009 2Đề cương126633333-Một số khái niệm chung-Artemia-Tôm biển (Penaeus sp.) +Kỹ thuậtsản xuất giống tôm biển +Kỹ thuật ... với chất lượng.Một số vấn đề cốt lõi trong sản xuấtgiống12/30/2009 28• Availability– Mùa vụ sinh sản – Nguồn bố mẹ– Làm như thế nào để chủ động sản xuất quanh năm:• Sử dụng điều kiện môi...
... biển +Kỹ thuật nuôi tôm biểnTôm nước ngọt (Macrobranchium sp.) +Kỹ thuậtsản xuất giống tôm nước ngọt +Kỹ thuật nuôi tôm nước ngọt-Cua biển (Scylla sp.) +Kỹ thuậtsản xuất giống cua biển +Kỹ thuật ... 1KỸ THUẬT NUÔI THỦY SẢN NƯỚC LGVGD: ThS Ong Mộc Quý12/30/2009 2Đeàcương126633333-Một số khái niệm chung-Artemia-Tôm biển (Penaeus sp.) +Kỹ thuậtsản xuất giống tôm biển +Kỹ ... Availability– Mùa vụ sinh sản – Nguồn bố mẹ– Làm như thế nào để chủ động sản xuất quanh năm:• Sử dụng điều kiện môi trường hoặc hormon để kiễm soát.• Chọn loài có thể sinh sản nhiều lần trong năm....
... trình sấySấy là quá trình loại bỏ bất kỳ chất lỏng nào ra khỏi vật liệu, kết quả là tăng tỷ lệ hàm lợng chất khô. Thực tế sấy đối với lơng thực và thựcphẩm là loại bỏ nớc ra khỏi sản phẩm. ... giáo dục và đào tạo trờng đại học nông nghiệp i - hà nội GS.TS. Phạm xuân vợng (Chủ biên) TS. Trần nh khuyên Giáo trình Kỹ thuậtsấynông sản ... không khí, trong kỹthuậtsấy ta gọi là thế sấy . Trng ủi hc Nụng nghip 1 Giỏo trỡnh K thut synụng sn 43 Hình 1.17. Đờng cong nhiệt độ sấy. Nh vậy giai...
... yếu để sản xuất các sản phẩm sấy phồng (puff dried). Hình 2.20 : Sơ đồ thiết bị sấy băng chuyền chân không Giáo án Kỹthuậtsấynôngsảnthựcphẩm Trang 29 Hình 2.18 : Sơ đồ thiết bị sấy ... trong sản xuất lớn chúng đã bị thay thế bằng phương pháp sấy phun. Giáo án Kỹthuậtsấynôngsảnthựcphẩm Trang 41 sấy xảy ra rất nhanh Không sử dụng máy sấy bức xạ đối với những sảnphẩm ... Nếu sấy chung trong một lò sấy (mẻ sấy) thì những lá hái trước đã đến lúc cần phải sấy khô cố định còn những lá hái sau thì phải tiếp tục ủ thêm. SưÛ khác Giáo án Kỹthuậtsấynôngsảnthực phẩm...