Xây dựng HACCP cho sản phẩm Tôm sú

Bài tiểu luận đánh giá điều kiện tiên quyết và xây dựng chương trình HACCP cho sản phẩm tôm sú vỏ bỏ đầu đông lạnh dạng block

... HOẠCH HACCP) CHO SẢN PHẨM TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG LẠNH DẠNG BLOCK Chương trình HACCP bao gồm: - Yêu cầu tiên + Điều kiện tiên + Chương trình tiên - Quy phạm GMP - Quy phạm SSOP - Kế hoạch HACCP ... QUYẾT CHO SẢN PHẨM TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG LẠNH DẠNG BLOCK Tham chiếu QCVN 02-01:2009/BNNPTNT, chương Quy định kỹ thuật Hướng dẫn cho điểm đánh giá điều kiện tiên theo cấp độ: Đạt: - Các điều kiện ... Y QUY PHẠM SẢN XUẤT GMP Tên sản phẩm: TÔM SÚ VỎ BỎ ĐẦU ĐÔNG LẠNH DẠNG BLOCK GMP 13: CÔNG ĐOẠN BAO GÓI VÀ BẢO QUẢN Quy trình - Sau dò kim loại, block tôm đóng thành kiện đưa vào kho lạnh bảo quản...

110
1,448
5

Tìm hiểu quá trình xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm sú vỏ tại công ty cổ phần thủy hải sản minh phú

... việc Tìm hiểu trình xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm sú vỏ công ty Cổ Phần Thủy Hải Sản Minh Phú vấn đề cần thiết nhằm nâng cao trình độ hiểu biết thân, kiến thức bổ trợ cho công việc ... Tổng hợp kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm sú vỏ 66 4.3.1 Mô tả sản phẩm tôm sú vỏ đông block 66 4.3.2 Phân tích mối nguy cho mặt hàng tôm sú vỏ 67 4.3.3 Tổng hợp kế hoạch HACCP ... chuẩn HACCP tạo lòng tin, uy tín thương hiệu thị trường nước giới Mục tiêu chủ yếu trình thực tập tốt nghiệp tìm hiểu cụ thể trình xây dựng kế hoạch HACCP công ty Cổ Phần Thủy Hải Sản Minh Phú...

khảo sát quy trình chế biến và áp dụng hệ thô ́ng quản lý chất lươn ̣g haccp cho sản phẩm tôm sú (penaeus monodon fabracius) nobashi công ty cổ phần minh hải jostoco

... THỦY SẢN NGUYỄN HỮU TÌNH KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ ÁP DỤNG HỆ ́ ́ ̉ THÔNG QUAN LÝ CHÂT LƢỢNG HACCP CHO SẢN ́ PHẨM TÔM SU (Penaeus monodon Fabracius) NOBASHI CÔNG TY CỔ PHẦN MINH HẢI JOSTOCO ... đề tài ́ ̉ KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ ÁP DỤNG HỆ THÔNG QUAN LÝ CHẤT LƢỢNG HACCP CHO S ẢN PHẨM TÔM SÚ (Penaeus monodon Fabracius) NOBASHI CÔNG TY CỔ PHẦN MINH HẢI JOSTOCO, sinh viên Nguyễn ... tài khảo sát quy trình chế biến tôm nobashi áp dụng hệ thống quản lý chất lƣợng HACCP đƣợc nghiên cứu công ty cổ phần Minh Hải Bằng phƣơng pháp quan sát mô tả trực tiếp tham gia sản xuất khảo sát...

92
1,478
2

Đồ án xây dựng HACCP cho sản phẩm bánh bon vanilla công ty Phạm nguyên

... 1.1: Bánh Bon Choco Hình 1.2: Bánh Bon Vanila Hình 1.3: Bánh Phaner Pie Hình 1.4: Bánh Choco P&N Hình 1.5: Bánh Solo Hình 1.6: Bánh Limo Hình 1.7: Bánh Oscar Hình 1.8: Bánh Marbies Hình 1.9: Bánh ... TRƢỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM o0o ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP XÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO SẢN PHẨM BÁNH BON VANILLA TẠI CÔNG TY BÁNH KẸO PHẠM NGUYÊN GVHD: Trần ... 3: Xây dựng chƣơng trình tiên Chƣơng trình GMP, SSOP mà công ty thực nhằm đảm bảo tảng vững cho việc xây dựng HACCP nhà máy Chƣơng 4: Xây dựng HACCP cho sản phẩm bánh Bon Vanilla Phân tích đánh...

khảo sát quy trình công nghệ và hệ thống quản lý chất lượng haccp cho sản phẩm tôm sú (penacus monodon fabricius) pto tại công ty cổ phần chế biến và dịch vụ thủy sản cà mau

... THỦY SẢN NGUYỄN THỊ E LINH KHẢO SÁT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ VÀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG HACCP CHO SẢN PHẨM TÔM SÚ (Penacus monodon fabricius) PTO TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN VÀ DỊCH VỤ THỦY SẢN ... việc khảo sát quy trình công nghệ hệ thống HACCP cho sản phẩm tôm sú PTO công ty cổ phần chế biến dịch vụ thủy sản Cà Mau cần thiết 1.2 Mục tiêu đề tài Khảo sát quy trình công nghệ tôm PTO đông ... công nghệ chế biến thủy sản TÓM LƯỢC Đề tài Khảo sát quy trình công nghệ hệ thông quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm tôm sú PTO đông IQF” tiến hành Công ty cổ phần chế biến dịch vụ thủy sản...

khảo sát quy trình sản xuất và hệ thống quản lý chất lượng haccp cho sản phẩm tôm sú(penaeus monodon fabricius) pd đông iqf tại công ty tnhh chế biến thủy sản minh phú – hậu giang

... tài: Khảo sát quy trình sản xuất hệ thống quản lý chất lượng HACCP cho sản phẩm tôm sú PD đông IQF Công ty TNHH Chế Biến Thủy Sản Minh Phú – Hậu Giang thực công ty Minh Phú – Hậu Giang, khu công ... THUỶ SẢN PHAN THỊ XUÂN THẮM KHẢO SÁT QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG HACCP CHO SẢN PHẨM TÔM SÚ(Penaeus monodon Fabricius) PD ĐÔNG IQF TẠI CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN THỦY SẢN MINH PHÚ ... xuất cho sản phẩm tôm sú PD đông IQF Công ty TNHH chế biến thủy sản Minh Phú - Hậu Giang Tìm hiểu đánh giá hệ thống quản lý chất lượng theo chương trình HACCP cho sản phẩm tôm sú PD đông IQF công...

74
2,109
9

Xây dựng HACCP cho sản phẩm cháo ăn liền

... cho lượng lớn sản phẩm thực phẩm lưu hành thị trường không gây hại cho người - Đồ án Xây dụng hệ thống HACCP cho sản phẩm Cháo ăn liền tập trung vào vấn đề xây dựng hệ thống HACCP cho sản phẩm ... Sau thành công Mì ăn liền, hàng loạt sản phẩm ăn liền khác đời Miến ăn liền, Phở ăn liền, Hủ tiếu ăn liền, … đó, có sản phẩm khác, ăn truyền thống Việt Nam đời để phục vụ bữa ăn ngon, đầy đủ lượng ... (Quy phạm thực hành sản xuất tốt) 37 1.2 SSOP (Quy phạm vệ sinh) 39 Xây dựng Quy phạm GMP SSOP cho công đoạn sản xuất sản phẩm mì ăn liền 40 2.1 Xây dựng Quy phạm GMP...

112
1,359
19

xây dụng HACCP cho sản phẩm bánh snack

... Mô tả sản phẩm Bảng 7.2 Mô tả sản phẩm Tên sản phẩm Snack 1.Đặc trưng quan trọng Theo tiêu chuẩn công ty: sản phẩm Hương vị đặc trưng loại phôi snack Hương vị đặc trưng loại gia vị Bánh snack ... 1.2.2 Xác định mục đích sử dụng Bảng 7.3 Bảng mục đích sử dụng sản phẩm Tên sản phẩm: Bánh snack vị phô mai hành Hạn sử dụng: 06 tháng kể từ ngày sản xuất Thời gian sử dụng người tiêu dùng: tốt ... vào sản phẩm trước chiên nguyên liệu dễ bay bốc với nước sản phẩm nở Ngoài ra, thành phần gia vị gây trở ngại việc hình thành cấu trúc sản phẩm, sản phẩm chứa nhiều chất béo • Cách tiến hành - Sản...

49
1,146
6

Luận văn Xây dựng HACCP cho sản phẩm bánh Bon Vanilla Cty bánh kẹo Phạm Nguyên

... xây dựng HACCP nhà máy Chương 4: Xây dựng HACCP cho sản phẩm bánh Bon Vanilla Phân tích đánh giá mối nguy ảnh hưởng đến quy trình sản xuất bánh Bon Vanilla Đồng thời tìm điểm CCP dây chuyền xây ... số sản phẩm công ty như: Hình Error: Reference source not found.1: Bánh Bon Choco Hình 1.2: Bánh Bon Vanila Hình 1.3: Bánh Phaner Pie Hình 1.4: Bánh Choco P&N Hình 1.5: Bánh Solo Hình 1.6: Bánh ... Hình 1.1: Bánh Bon Choco Hình 1.2: Bánh Bon Vanilla Hình 1.3: Bánh Phaner Pie Hình 1.4: Bánh Choco P&N Hình 1.5: Bánh Solo Hình 1.6: Bánh Limo...

Tìm hiểu quá trình xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm thịt đông block tại công ty cổ phần thủy hải sản minh phú

...

Khảo sát quá trình sản xuất và xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm tẩm bột tại Công ty TNHH Gallant Ocean Việt Nam, Khánh Hòa

... hành xây dựng chương trình quản lý chất lượng theo HACCP cho mặt hàng tôm tẩm bột torpedo - Tên đề tài: Khảo sát trình sản xuất xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm tẩm bột Công ty TNHH Gallant ... Ocean Việt Nam, Khánh Hòa Đề tài gồm nội dung: Khảo sát chung nhà máy Khảo sát quy trình sản xuất tôm tẩm bột Xây dựng kế hoạch HACCP sản phẩm tôm tẩm bột đông lạnh xuất - Mục tiêu đề tài: Xây ... mặt phân xưởng Công ty TNHH Gallant Ocean Việt Nam 9 CHƯƠNG II KHẢO SÁT QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT VÀ ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY I GIỚI THIỆU SẢN PHẨM TÔM TẨM BỘT TORPEDO ĐÔNG LẠNH XUẤT KHẨU - Nhà...

150
2,153
11

Khảo sát quá trình sản xuất và xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm tẩm bột tại Công ty Gallant Ocean Việt Nam

... III XÂY DỰNG KẾ HOẠCH HACCP CHO SẢN PHẨM TÔM TẨM BỘT TORPEDO I Xây dựng chương trình GMP II Xây dựng chương trình SSOP III Xây dựng kế hoạch HACCPcho SP tôm tẩm bột Torpedo KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT ... lượng sản phẩm - Hiện nay, chương trình QLCL theo HACCP áp dụng cách rộng rãi hiệu  “ Khảo sát trình sản xuất xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm tẩm bột Công ty Gallant Ocean Việt Nam ... Xây dựng 10 quy phạm vệ sinh SSOP - Xây dựng chương trình GMP cho sản phẩm tôm tẩm bột Torpedo đông lạnh xuất - Xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm tôm tẩm bột Torpedo đông lạnh xuất  Đề xuất...

26
2,230
3

Khảo sát quy trình công nghệ và áp dụng quy trình quản lý chất lượng cho sản phẩm tôm sú đông block tại công ty cổ phần thủy sản cafatex

...

Xem thêm