... tạihộinghị toàn quốc đầu tiên tại Mỹ để bảo vệ an toàn Lê Minh Tâm9quốc đầu tiên tại Mỹ để bảo vệ an toàn thựcphẩm1973 - Cơ quan dượcvàthựcphẩmMỹ(USFDA) đã đưa HACCP vào trongqui chế về thựcphẩm ... THỐNG QUẢN LÝ CHẤTLƯỢNG AN TOÀN THỰCPHẨMDỰATRÊNHAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT SYSTEMHAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT SYSTEMLê Minh Tâm1 AN TOÀNTHỰCPHẨM DỰA TRÊN PHÂN ... ự p ,vật liệu bao gói thựcphẩmvà các bề mặt tiếp xúc thực phẩm (a) Chất làm sạch, khử trùng và cất giữ các chất độc hại(Các chất tẩy rửa và khử trùng phải đảmbảo tẩy rửa triệt để,...
... connection Trang 4 BTL đảmbảochấtlượngvà luật thựcphẩm – Nhóm 2Người giám sátThời điểm giám sátThời gian bảo quảnBắt đầuKết thúcNhiệt độ bảo quản(Y/N)Thời gian bảo quản(Y/N)Tần ... liệuRửa 1 Bảo quản nguyên liệuTách khuôn,mạ băngRà kim loại,bao gói,đóng thùng Bảo quản thực phẩm GMP 1 - 11GMP 1 - 12 BTL đảmbảochấtlượngvà luật thựcphẩm – Nhóm 2 phẩm. đ. Không để sản phẩm ... connection Trang 39 BTL đảmbảochấtlượngvà luật thựcphẩm – Nhóm 22.1.10.12.1.10.22.1.10.3Xử lý chất thải rắnCơ sở phải có đủ dụng cụ thu gom chất thải và các chất có hại khác làm ảnh...
... (Quy định) Thực phẩm. 154.7.2. Antoànthựcphẩm cơ bản 154.7.3. Kế hoạch Antoànthựcphẩm 154.7.4. Kế hoạch chấtlượngthựcphẩm 154.7.5. Đến Hàng hóa và Dịch vụ 164.7.6. Khắc phục và hành ... ảnh hưởng tới chấtlượngvàantoànthực phẩm. Kiểm tra trước khi sử dụng các nguyên liệu và dịch vụ có thể ảnh hưởng tới chất lượng vàantoànthực phẩm. - Yêu cầu đối với thành phẩm cần được ... định và lập thành tài liệu các biện pháp có thể kiểm soát vàđảmbảochất lượng vàantoànthựcphẩm trong Kế hoạch antoànthực phẩm. - Xây dựng thủ tục miêu tả cách thức tiến hành khắc phục và...
... chất lượng nôngsản, lương thực, thực phẩm, đặc biệt là chấtlượng vệ sinh antoànthực phẩm của cácloại nông sản: nguyên liệu đầu vào của chuỗi thực phẩm, của các loại lương thực, thực phẩm ... động đảm bảo An toàn vệ sinh tại cơ sở chế biến, kinh doanh thựcphẩm trên địa bàn quản lý, làm tăng hiệu lựcđoàn kiểm tra, phát hiện các loại thựcphẩm không đảmbảochất lượng, không đảm bảo các ... động thanh tra, kiểm tra, xử lý vi phạm pháp luật về phòngchống thựcphẩm giả, kém chất lượng, quá hạn sử dụng, gian lận thương mại trong lưuthông, kinh doanh thực phẩm, antoànthựcphẩm trong...
... phân tích và dùng để thực hiện cải tiến việc đã xảy ra để đảmbảo sản phẩman toàn, chấtlượngvà hợp pháp và để tránh sự tái diễn. Những phân tích này phải sẵn có tại nhân viên liên quan 3.11 ... 4/109 Chương 01. MỘT SỐ KHÁI NIỆM VÀ TÓM TẮT CÁC QUI ĐỊNH CỦA VIỆT NAM LIÊN QUAN ĐẾN ĐẢMBẢOCHẤT LƯỢNG. 1.1. Khái niệm thực phẩm: Thựcphẩm là sản phẩm rắn hoặc lỏng dùng để ăn, uống ... dưới dạng các hợp chất hóa học chứa trong thực phẩm. Tùy theo nhu cầu, người tiêu dùng cần thực phẩm có năng lượng cao hay thựcphẩm có năng lượng thấp. - Phương diện chất lượng: là sự cân...
... lường, Chấtlượng các kiểu dáng mũ bảo hiểm đảmbảochấtlượngvàantoàn phù hợp QCVN, phù hợp với thị hiếu tiêu dùng của người tiêu dùng được phép sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh và sử dụng, ... Nước về kiểu dáng mũ bảo hiểm đảmbảochất lượng và phù hợp với người tiêu dùng Việt Nam; đưa ra các khuyến nghị cho người tiêu dùng lựa chọn, sử dụng mũ bảo hiểm đảmbảochất lượng, phù hợp Quy ... luận cứ khoa học vàthực tiễn về kiểu dáng mũ bảo hiểm đảmbảochấtlượngvà phù hợp với người Việt Nam”. Mục tiêu của đề tài là tiến hành khảo sát, điều tra thực trạng mũ bảo hiểm có các kiểu...
... lập Ban thanh tra chấtlượng đào tạo nhằm thực hiện các công tác thanh tra, kiểm tra vàbảođảmchấtlượng đào tạo của Trường.Ngày 19/01/2009 Hội đồng quản trị Trường Đại học Tây Đô đã ban hành ... tác quốc tế về đào tạo và nghiên cứu khoa học với các trường danh tiếng trên thế giới.8. Kiểm định chất lượng: Ngày 8/9/2008 Ban Giám hiệu Trường Đại học Tây Đô đã ban hành Quyết định số 74/QĐ-ĐHTĐ ... Trường cam kết thực hiện các điều kiện đảmbảochấtlượng đào tạo sau đây: 1. Về chương trình đào tạo: Trường Đại học Tây Đô hiện có 07 Khoa gồm Khoa Kinh tế - Quản trị kinh doanh, Khoa Ngữ...
... Dichlorovos) Thử nghiệm tính antoànthực phẩm Thử nghiệm tính antoànthực phẩm Thử nghiệm độc tính ngắn ngày và dài ngày trên sinh vật, không thấy ảnh hưởng độc hại gì đến máu, gan, thận, cũng không ... 6 loại chấtbảo quản thựcphẩm được phép sử dụng trong thựcphẩm sau đây với những đặc tính lý hóa học và liều lượng sử dụng cần phải được áp dụng đầy đủ. CÁC CHẤT CHỐNG MỐC CÁC CHẤT CHỐNG ... mốc và vi sinh vật. Muối của nó là natri-octo-phenyl-phenol dùng trong thựcphẩm là chất rắn, màu vàng tươi, tan trong nước và trong ethanol, không tan trong dầu mỡ.Tính độc hại của nó và qui...
... chất lượng nhằm đánh giá việc thực hiện các chức năng và cơ hội cải tiến chất lượng Đảmbảochấtlượng (Quality Assurance- QA).- Đảmbảochấtlượng là toàn bộ các hoạt động có kế hoạch, ... Thanh traPhòng ngừaPhát hiệnCải thiện liên tụcKi m nh/ISOể địKi m nhể địKiểm soát chất lượng Đảmbảochất lượng TQMThời gianCác dạng thức Quản lý CL Đảm bảochấtlượng là gì? “ĐBCL ... 1993), " ;làm đúng ngay từ đầu vàlàm đúng ở mọi thời điểm".- Chấtlượng ĐT được đảmbảo bởi hệ thống đảm bảo chất lượng, hệ thống này sẽ chỉ ra chính xác phải làm thế nào và theo những...
... Kiểm soát, phòng ngừa và loại bỏ các bệnh động vật truyền sang người; - Đảm bả o antoànthực phẩm, - Quản lý các khía cạnh sức khỏe của các cơ sở phòng thí nghiệm động vật và phòng thí nghiệm ... sinh, giáo dục sức khỏe ,kiểm soát các sản phẩm sinh học, -Quản lý các quần thể động vật chăn nuôi và hoang dã, -Bảo vệ nguồ n nước và môi trường và quản lý các trường hợp khẩn cấp y tế công ... 89 THÚ Y CỘ NG ĐỒ NG VÀANTOÀNTHỰCPHẨM Đu Ngc Ho Hội thú y Việt Nam Thú y cộng đồng Thú y cộng đồ ng (VPH) đã...
... não??AspartameAspartame Các chất điều vị, sắc tố,Các chất điều vị, sắc tố,màu thực phẩm, màu thực phẩm, tính độc hại và tính độc hại và sự an t an TPsự an t an TP Natri nitrat, Kali nitrat, ... màu thựcphẩmvà hương liệu để chế thành món ăn. SẮC TỐ VÀ MÀU THỰC PHẨMSẮC TỐ VÀ MÀU THỰC PHẨMSắc tố màu tự nhiênSắc tố màu tự nhiên1. Chlorophyll (màu xanh)2. Carotenoid (từ màu vàng ... kiểng. Những vấn đề chung của chất phụ gia thực phẩm Những vấn đề chung của chất phụ gia thực phẩm 1. Việc cho thêm một chất lạ vào thựcphẩm chỉ được phép khi nào chất đó không gây độc hại sau...
... CHẤTLƯỢNGVÀANTOÀN TRÊN RAU QUẢ I. Chấtlượngvàantoàn I.1. Chấtlượng là gì? Chất lượng có thể được hiểu theo khái niệm sau: Chấtlượng là sự kết hợp các đặc tính của một sản phẩm, ... thuật và những người sản xuất hiểu được: - Thế nào chấtlượngvàantoànthựcphẩm (ATTP)? - Tại sao phải sản xuất rau quả theo hướng chấtlượngvàan toàn? - Hệ thống quản lý chấtlượngvàan ... trách nhiệm gì? Nội dung tài liệu gồm các vấn đề chính: 1) Những khái niệm/định nghĩa về chấtlượngvàan toàn; 2) Hệ thống quản lý chấtlượngvàan toàn; 3) AntoànthựcphẩmvàThực hành...