xác định hàm lượng nitrit nitrat trong thịt

Tiểu luận môn học Phân tích thực phẩm. Đề tài: XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG NITRIT TRONG THỊT VÀ SẢN PHẨM THỊT BẰNG PHƯƠNG PHÁP TRẮC QUANG

... QUAN NITRIT CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH NITRIT MỘT SỐ THUỐC THỬ SỬ DỤNG XÁC ĐỊNH NITRIT BẰNG PHƯƠNG PHÁP TRẮC QUANG PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH NITRIT TRONG THỊT VÀ SẢN PHẨM THỊT TỔNG QUAN NITRIT  Trong ... PHÁP XÁC ĐỊNH NITRIT TRONG THỊT VÀ SẢN PHẨM THỊT  Phạm vi áp dụng  Nguyên tắc  Cách tiến hành  Tính toán kết Phạm vi áp dụng TCVN 7992:2009 Tiêu chuẩn quy định phương pháp để xác định Nitrit ... nồng độ Natrinitrit, tính microgam mililit, đọc từ đường chuẩn tương ứng với độ hấp thu dung dịch mẫu thử TÀI LIỆU THAM KHẢO TCVN 7992:2009 thịt sản phẩm thịt – xác định hàm lượng nitrit Lê Thị...

18
3,363
13

xác định hàm lượng nitrit trong thịt

Danh mục: Báo cáo khoa học

... 30 Xác định hàm lượng nitrit thịt 4.2.2.2 Xác định giới hạn định lượng Giới hạn định lượng (LOQ) phương pháp phân tích định nghĩa nồng độ thấp chất phân tích mà phép phân tích định lượng xác ... 23600 Nồng độ Nitrit 0,4259 Hàm lượng nitrit (µg/kg) 4259 GVHD: Ths Phan Thị Anh Đào 32 Xác định hàm lượng nitrit thịt Bảng 7: Hàm lượng nitrit thịt sản phẩm từ thịt (Tiếp theo) Mẫu Khối lượng A Bò ... Ths Phan Thị Anh Đào 33 Xác định hàm lượng nitrit thịt 4.2.4 So sánh hàm lƣợng nitrit mẫu thịt sản phẩm từ thịt Hình 6: So sánh hàm lượng nitrit mẫu thịt sản phẩm từ thịt Phần 3.KẾT LUẬN Kết...

38
1,360
8

Nghiên cứu phương pháp động học trắc quang xác định hàm lượng nitrit trong mẫu nước ngầm và thực phẩm

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... thnh nitrit c bit n nh l quỏ trỡnh ni sinh Nitrat v nitrit cú t nhiờn thc phm v nc Nitrat cú nhiu c ci ng (beets), spinach, c ci (radishes), rau rip (lettuce) Trong c th, nitrat chuyn húa thnh nitrit ... lng nitrit thc phm 1.2 Tng quan v nitrit v cỏc phng phỏp xỏc nh nitrit 1.2.1 Nitrit- Trng thỏi t nhiờn v tớnh cht hoỏ hc 1.2.2 c tớnh ca nitrit 1.2.3 Cỏc phng phỏp xỏc nh nitrit ... phân tích K15 Mui ca axit nit gi l nitrit, mui nitrit bn hn axit rt nhiu hu ht cỏc mui nitrit d tan nc mui ớt tan l AgNO2 a s cỏc mui nitrit khụng mu Trong nitrit nguyờn t nit trng thỏi lai...

70
2,130
10

NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP ĐỘNG HỌC TRẮC QUANG XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG NITRIT TRONG MẪU NƯỚC NGẦM VÀ THỰC PHẨM

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... thnh nitrit c bit n nh l quỏ trỡnh ni sinh Nitrat v nitrit cú t nhiờn thc phm v nc Nitrat cú nhiu c ci ng (beets), spinach, c ci (radishes), rau rip (lettuce) Trong c th, nitrat chuyn húa thnh nitrit ... lng nitrit thc phm 1.2 Tng quan v nitrit v cỏc phng phỏp xỏc nh nitrit 1.2.1 Nitrit- Trng thỏi t nhiờn v tớnh cht hoỏ hc 1.2.2 c tớnh ca nitrit 1.2.3 Cỏc phng phỏp xỏc nh nitrit ... phân tích K15 Mui ca axit nit gi l nitrit, mui nitrit bn hn axit rt nhiu hu ht cỏc mui nitrit d tan nc mui ớt tan l AgNO2 a s cỏc mui nitrit khụng mu Trong nitrit nguyờn t nit trng thỏi lai...

70
945
2

Nghiên cứu phương pháp động trắc quang xác định hàm lượng NITRIT trong mẫu nước ngầm và thực phẩm

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... thnh nitrit c bit n nh l quỏ trỡnh ni sinh Nitrat v nitrit cú t nhiờn thc phm v nc Nitrat cú nhiu c ci ng (beets), spinach, c ci (radishes), rau rip (lettuce) Trong c th, nitrat chuyn húa thnh nitrit ... lng nitrit thc phm 1.2 Tng quan v nitrit v cỏc phng phỏp xỏc nh nitrit 1.2.1 Nitrit- Trng thỏi t nhiờn v tớnh cht hoỏ hc 1.2.2 c tớnh ca nitrit 1.2.3 Cỏc phng phỏp xỏc nh nitrit ... phân tích K15 Mui ca axit nit gi l nitrit, mui nitrit bn hn axit rt nhiu hu ht cỏc mui nitrit d tan nc mui ớt tan l AgNO2 a s cỏc mui nitrit khụng mu Trong nitrit nguyờn t nit trng thỏi lai...

70
1,001
3

Luận văn: NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP ĐỘNG HỌC TRẮC QUANG XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG NITRIT TRONG MẪU NƯỚC NGẦM VÀ THỰC PHẨM doc

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... thnh nitrit c bit n nh l quỏ trỡnh ni sinh Nitrat v nitrit cú t nhiờn thc phm v nc Nitrat cú nhiu c ci ng (beets), spinach, c ci (radishes), rau rip (lettuce) Trong c th, nitrat chuyn húa thnh nitrit ... lng nitrit thc phm 1.2 Tng quan v nitrit v cỏc phng phỏp xỏc nh nitrit 1.2.1 Nitrit- Trng thỏi t nhiờn v tớnh cht hoỏ hc 1.2.2 c tớnh ca nitrit 1.2.3 Cỏc phng phỏp xỏc nh nitrit ... phân tích K15 Mui ca axit nit gi l nitrit, mui nitrit bn hn axit rt nhiu hu ht cỏc mui nitrit d tan nc mui ớt tan l AgNO2 a s cỏc mui nitrit khụng mu Trong nitrit nguyờn t nit trng thỏi lai...

70
901
1

Môn: PHÂN TÍCH THỰC PHẨM. Đề tài: XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG THIẾC BẰNG TRONG ĐỒ HỘP (CÁ, THỊT,…) BẰNG PHƯƠNG PHÁP CHUẨN ĐỘ

Danh mục: Hóa dầu

... 80.000 triệu hộp toàn giới sản xuất Tuy nhiên ngộ độc thiếc thể hấp thu lượng lớn 4.Tác hại Thiếc sử dụng thực phẩm đóng hộp Hàm lượng thiếc tối đa cho phép thực phẩm rắn < 200mg/kg; đồ uống < 150mg/kg ... dễ bị nhiễm bẩn, ảnh hưởng đến độ xác 1.Nguyên tắc Dùng nhôm để khử thiếc(IV) thiếc(II) môi trường axit bầu khí trơ (CO2 N2) Cho lượng dư dung dịch Iot Chuẩn lượng dư iot dung dịch natri thiosunfat ... phương pháp Do chưa có tài liệu cho thấy ảnh hưởng nghiêm trọng lâu dài thiếc sức khỏe người Với hàm lượng lớn vào thể qua đường thức ăn thức uống gây rối loạn tiêu hóa đau bụng Cho nên việc sử dụng...

16
1,533
6

xác định hàm lượng nitrit trong nước

Danh mục: Hóa học

... Nội dung bài • • • • I Tổng quan về Nitrit II Nguyên tắc xác định III Công tác chuẩn bị IV Tiến hành I.Tổng quan về Nitrit • Nitrit là sản phẩm trung gian của chu trình ... dịch chuẩn nitrit • • • • Pha từ dd nitrit gốc : từ 1.232g NaNO2 pha loãng 1000mL Bảo quản bằng CH3Cl , tủ lạnh Pha sử dụng Cần được chuẩn độ lại Chuẩn độ dung dịch Nitrit • ... dd Nitrit cần xác định Đun ở 60,70oC Cho lượng dư acid oxalic để phản ứng hết với lượng dư KMnO4 Chuẩn lượng dư H2C2O4 bằng KMnO4(V2) Chuẩn độ dung dịch Nitrit Nồng độ nitrit...

14
896
9

Luận văn Nghiên cứu động học trắc quang xác định hàm lượng nitrit trong mẫu nước ngầm và thực phẩm

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... 52 3.3.2 Xác định hàm lượng nitrit số mẫu thực tế 52 3.3.2.1 Xác định hàm lượng Nitrit mẫu rau 52 3.3.2.2 Xác định hàm lượng Nitrit mẫu thịt 54 3.3.2.3 Xác định hàm lượng Nitrit mẫu ... quang xác định hàm lượng nitrit + Có thể xác định nitrit sử dụng thuốc thử molybdoxylicic acid xanh (MSAB) Phương pháp nhanh, đơn giản, có độ nhạy độ chọn lọc cao cho việc xác định hàm lượng Nitrit ... nitrit thực phẩm nước ngầm trước đưa vào sử dụng quan tâm Việc xác định hàm lượng sở để đánh giá chất lượng nước, thực phẩm Trong thời gian gần nhiều cơng trình khoa học nghiên cứu xác định nitrit...

70
1,003
2

Nghiên cứu phương pháp động học trắc quang xác định hàm lượng nitrit trong mẫu nước ngầm và thực phẩm

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... thnh nitrit c bit n nh l quỏ trỡnh ni sinh Nitrat v nitrit cú t nhiờn thc phm v nc Nitrat cú nhiu c ci ng (beets), spinach, c ci (radishes), rau rip (lettuce) Trong c th, nitrat chuyn húa thnh nitrit ... lng nitrit thc phm 1.2 Tng quan v nitrit v cỏc phng phỏp xỏc nh nitrit 1.2.1 Nitrit- Trng thỏi t nhiờn v tớnh cht hoỏ hc 1.2.2 c tớnh ca nitrit 1.2.3 Cỏc phng phỏp xỏc nh nitrit ... tớnh cht hoỏ hc Mui ca axit nit gi l nitrit, mui nitrit bn hn axit rt nhiu hu ht cỏc mui nitrit d tan nc mui ớt tan l AgNO2 a s cỏc mui nitrit khụng mu Trong nitrit nguyờn t nit trng thỏi lai...

71
391
0

Nghiên cứu phương pháp động học trắc quang xác định hàm lượng nitrit trong mẫu nước ngầm và thực phẩm

Danh mục: Sư phạm

... thnh nitrit c bit n nh l quỏ trỡnh ni sinh Nitrat v nitrit cú t nhiờn thc phm v nc Nitrat cú nhiu c ci ng (beets), spinach, c ci (radishes), rau rip (lettuce) Trong c th, nitrat chuyn húa thnh nitrit ... D lng nitrit thc phm [15] Quy trỡnh sn xut cỏc loi thc n nh l tht, phomat c phộp cho thờm lng ớt nitrat v nitrit Nitrat c tỡm thy t nhiờn rau qu v cõy trng C th ngi cú th chuyn i mt s nitrat ... ln nitrit nhm thc phm lõu b h hng khin hm lng nitrit cỏc sn phm vt quỏ gii hn cho phộp ú vic s dng nhng sn phm ny tr nờn khụng an ton 1.2 Tng quan v nitrit v cỏc phng phỏp xỏc nh nitrit 1.2.1 Nitrit...

35
677
0

NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP ĐỘNG HỌC TRẮC QUANG XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG NITRIT TRONG MẪU NƯỚC NGẦM VÀ THỰC PHẨM

Danh mục: Kinh tế

... thnh nitrit c bit n nh l quỏ trỡnh ni sinh Nitrat v nitrit cú t nhiờn thc phm v nc Nitrat cú nhiu c ci ng (beets), spinach, c ci (radishes), rau rip (lettuce) Trong c th, nitrat chuyn húa thnh nitrit ... D lng nitrit thc phm [15] Quy trỡnh sn xut cỏc loi thc n nh l tht, phomat c phộp cho thờm lng ớt nitrat v nitrit Nitrat c tỡm thy t nhiờn rau qu v cõy trng C th ngi cú th chuyn i mt s nitrat ... ln nitrit nhm thc phm lõu b h hng khin hm lng nitrit cỏc sn phm vt quỏ gii hn cho phộp ú vic s dng nhng sn phm ny tr nờn khụng an ton 1.2 Tng quan v nitrit v cỏc phng phỏp xỏc nh nitrit 1.2.1 Nitrit...

35
757
0

Nghiên cứu phương pháp động học trắc quang xác định hàm lượng nitrit trong mẫu nước ngầm và thực phẩm

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... thnh nitrit c bit n nh l quỏ trỡnh ni sinh Nitrat v nitrit cú t nhiờn thc phm v nc Nitrat cú nhiu c ci ng (beets), spinach, c ci (radishes), rau rip (lettuce) Trong c th, nitrat chuyn húa thnh nitrit ... lng nitrit thc phm 1.2 Tng quan v nitrit v cỏc phng phỏp xỏc nh nitrit 1.2.1 Nitrit- Trng thỏi t nhiờn v tớnh cht hoỏ hc 1.2.2 c tớnh ca nitrit 1.2.3 Cỏc phng phỏp xỏc nh nitrit ... phân tích K15 Mui ca axit nit gi l nitrit, mui nitrit bn hn axit rt nhiu hu ht cỏc mui nitrit d tan nc mui ớt tan l AgNO2 a s cỏc mui nitrit khụng mu Trong nitrit nguyờn t nit trng thỏi lai...

70
459
0

Xác định hàm lượng nitrit

Danh mục: Sinh học

... thối Nitrit tác nhân cho trình Nitro hóa số hợp chất hữu động thực vật gây nên trình đột biến gen dẫn đến gây ung thư.sau số phương pháp để xác định hàm lượng Nitrit giúp ta xác định hàm lượng nitrit ... kết : hàm lượng NO-2 theo phần trăm tính công thức : Xmg = A*2*tỷ lệ pha loãng Trong : A: số mg NO- 2trong ống mẫu có màu giống màu ống thử, hệ số kết thang màu cho liều lượng NO- 100ml, định lượng ... phân bón (như phân đạm nitrat amoni) Cũng tron kỹ thuật ICP-MS ICP-AES, axit nitric (với nồng độ từ 0,5% đến 2,0%) sử dụng hợp chất để xác định dấu vết kim loại dung dịch Trong kỹ thuật cần phải...

17
1,781
14

xac dinh ham luong sat co trong vien thuoc ferrovit bang phuong phap complexon va phuong phap oxi hoa khu

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... hành xác ñ nh hàm lư ng s t theo phương pháp chu n ñ complexon Tuy nhiên phương pháp ch xác ñ nh t t hàm lư ng s t l n N u hàm lư ng s t bé ngư i ta thư ng dùng phương pháp tr c quang (Xác ñ ... 162, 00 X−a 100% = 100% = – 0,926% a 162, 00 Ta th y sai s c a phép xác ñ nh không l n nên có th dùng phương pháp ñ xác ñ nh hàm lư ng s t viên thu c Ferrovit 3.3 So sánh kh i lư ng s t fumarat ... Writer - Trial :: http://www.docudesk.com 16 Ta th y sai s c a phép xác ñ nh không l n nên có th dùng phương pháp ñ xác ñ nh hàm lư ng s t viên thu c Ferrovit 3.2 Chu n ñ b ng phương pháp complexon:...

20
1,141
4

Nghiên cứu sự tạo phức đơn ligan của co (II) với 4 (2 pyridylazo) rezõcin (pả) trong môi trường h2 so4 ,1m bằng phương pháp trắc quang, ứng dụng kết quả để xác định hàm lượng coban có trong vitamin b12

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... số định lợng xác định nh số cân bằng, số bền phức đợc công bố lực ion xác định 1.3.3.các phơng pháp trắc quang dùng để xác định thành phần phức [18] Có nhiều phơng pháp trắc quang để xác định ... 1.1.6.các phơng pháp xác định Coban 1.1.6.1.các phơng pháp trắc quang 1.1.6.1.1.phơng pháp trắc quang Các thuốc thử hữu để xác định Coban phong phú với nhiều loại nhóm chức khác + Xác định với -Nitrozo- ... Nghiên cứu chế tạo phức Co(II)-PAR Xác định hệ số hấp thụ phân tử, số cân số bền phức Xây dựng đờng chuẩn để định lợng Coban ứng dụng kết nghiên cứu xác định định lợng Coban Vitamin B12 Luận văn...

84
774
1

Xác định hàm lượng vitamin a trong sưaz lỏng bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao luận văn tốt nghiệp đại học

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... thp Trong c th vitamin úng vai trũ nh nhng cht xỳc tỏc Cú khong 40 vitamin v khoỏng cht cn thit cho ngi Vitamin c cung cp vo c th ngi giỳp c th ỏp ng nhu cu dinh dng giỳp c th khe mnh khe mnh Trong ... c vi ng Trong sa cú cỏc thnh phn chớnh l: nc, gluxit, cht bộo, hp cht nit, cht khoỏng cht khụ tng s, cỏc cht khỏc (cỏc cht xỳc tỏc sinh hc nh vitamin A, D, K,B1 cỏc khớ hũa tan,enzyme) Trong ú ... tnh Bn cht, thnh phn, tc ca pha ng Cu to v bn cht phõn t ca cht tan Trong mt s trng hp thi gian lu cũn ph thuc vo pH ca pha ng .Trong mt phộp phõn tớch nu Rt nh quỏ thỡ s tỏch kộm, cũn nu Rt quỏ...

49
4,625
31

Luận văn nghiên cứu ứng dụng sự tạo phức của Fe(III) với 4 (2 pyriđilazo) rezocxin (par) và 1 (2 pyriđilazo) 2 naphtol (pan) trong dung dịch nước để xác định hàm lượng Fe(III) trong nguồn nước ngầm

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... pháp đo màu để xác định sắt [24] Phơng pháp trắc quang xác định sắt chiếm u ta chọn thuốc thử phù hợp cho việc xác định Sau số loại thuốc thử mà tác giả trớc thờng dùng để xác định sắt dạng khác ... Fe(III) - PAR II.3.2 Xác định thành phần phức Fe(III) - PAR II.3.3 Xác định hệ số hấp thụ phân tử gam số cân trình tạo phức Fe(III) - PAR II.4 áp dụng kết nghiên cứu để xác định hàm lợng sắt nớc ... xử lí để đánh giá độ tin cậy phép xác định Muốn phải xác định khoảng linh động kết đó: = t p k S X Trong : tp,k hàm số phân bố student với bậc tự k (k = n-1) xác suất p Sx độ lêch chuẩn trung...

56
906
0

Nghiên cứu khả năng tạo phức của chì (II)với methyl thylmol xanh bằng phương pháp trắc quang và ứng dụng kết quả nghiên cứ xác định hàm lượng chì (II)trong nước ngầm

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... 1.1.8.3 Xác định chì phơng pháp hấp thụ nguyên tử (AAS) [ 13] Phun trực tiếp dung dịch xác định vào lửa axetilen máy đo đo phổ hấp thụ bớc sóng 283 nm Cờng độ vạch phổ tỉ lệ với nồng độ chất xác định ... khoảng thời gian có mật độ quang phức định cực đại Đo mật độ quang phức điều kiện xác định (pH, nhiệt độ, nồng độ ion kim loại, thuốc thử, lực ion định) Từ xác định đợc khoảng pH tối u xảy trờng ... xanh dừng lại việc xác định điều kiện tối u, xác định thành phần phức - 4- đơn ligan Tuy nhiên, cha có công trình nghiên cứu cách đầy đủ có hệ thống tạo phức, chế tạo phức tham số định lợng Xuất...

87
1,027
2

Xác định hàm lượng axit sorbic trong một số thực phẩm bằng phương pháp trắ quang dùng thuốc thử axit thiobarituric

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... hành thí nghiệm 19 III.1 Xác định điều kiện tối ưu 19 III.1.1 Xác định bước sóng tối ưu .19 III.1.2 Xác định thời gian oxi hóa tối ưu 21 III.1.3 Xác định thời gian tác dụng ... 22 III.1.4 Xác định lượng chất oxi hóa K2Cr2O7 tối ưu .23 III.1.5 Xác định pH tối ưu 24 III.1.6 Xác định thuốc thử TBA tối ưu 25 III.1.7 Khảo sát thời gian ổn định màu ... mẫu nước mắm axit Sorbic 33 V Kiểm tra mẫu 34 V.1 Xác định hàm lượng axit sorbic có hạt trân châu 34 V.2 Xác định hàm lượng axit sorbic nước mắm Nam Ngư 36 PHẦN III KẾT LUẬN ...

31
1,721
8