... trưng cho sản phẩm QUYTRÌNH CƠNG NGHỆ 2.1 Sơ đồ khối: Để sảnxuấtsản phẩm cháoăn liền, ta có thể dựa hai quytrình cơng nghệ sau: 2.1.1 Quytrình 1: Hình :Dây chuyền sảnxuấtcháoăn liền ... 29 2.2.5 Bao gói .29 2.2.6 Quytrìnhsảnxuất gói gia vị .30 2.2.7 Quytrìnhsảnxuất gói dầu 31 Sản phẩm cháoăn liền 33 3.1 Chỉ tiêu cảm quan ... Tùy theo quy mơ sảnxuất điều kiện bảo quản mà tính tốn dự trữ số lượng gạo vừa phải 1.1.4 Tính chất cơng nghệ gạo dùng sảnxuấtcháoăn liền: Nhiệt độ hồ hóa: - Trong q trìnhsản xuất, gạo...
... THIỆU QUYTRÌNHSẢNXUẤTCHÁOĂN LIỀN QUYTRÌNH CÔNG NGHỆ SẢNXUẤT GÓI DẦU QUYTRÌNH CÔNG NGHỆ SẢNXUẤTCHÁOĂN LIỀN GVGD: ThS TRẦN THỊ THU TRÀTrang 34 GIỚI THIỆU QUYTRÌNHSẢNXUẤTCHÁOĂN LIỀN ... Sử dụng gáo đê để sanxuấtcháoăn liền 52 Sảnxuấtcháoăn liền với nguyên liệu thay phụ liệu 53 2.1 Sảnxuấtcháo trai ăn liền 55 2.2 Sảnxuấtcháoăn liền có hàm lượng ... 18 – 20%, sau thực trình xử lý nhiệt GVGD: ThS TRẦN THỊ THU TRÀTrang 49 GIỚI THIỆU QUYTRÌNHSẢNXUẤTCHÁOĂN LIỀN Hình 5.1: Quytrình công nghệ sảnxuất gạo đồ SẢNXUẤTCHÁOĂN LIỀN VỚI CÁC NGUYÊN...
... vùng núi cao phía Tây phía Nam Phú Thọ, gặp số khó khăn việc lại, giao lưu song vùng lại có nhiều tiềm phát triển lâm nghiệp, khai thác khoáng sản phát triển kinh tế trang trại Tiểu vùng gò, đồi ... thủy văn nông nghiệp Phú Hộ sau: - Nhiệt độ trung bình: 22,70C - Độ ẩm trung bình: 87% - Tổng số nắng: 1301 h - Tổng lượng mưa: 1642,9 mm - Tổng lượng bốc hơi: 819,2 mm - Độ ẩm thấp năm: 32% Căn ... sông Hồng, hữu Lô, tả Đáy Vùng thuận lợi cho việc trồng loại công nghiệp, phát triển lương thực chăn nuôi - Phú Thọ nằm vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, có mùa đông lạnh Nhiệt độ trung bình năm khoảng...
... vùng núi cao phía Tây phía Nam Phú Thọ, gặp số khó khăn việc lại, giao lưu song vùng lại có nhiều tiềm phát triển lâm nghiệp, khai thác khoáng sản phát triển kinh tế trang trại Tiểu vùng gò, đồi ... thủy văn nông nghiệp Phú Hộ sau: - Nhiệt độ trung bình: 22,70C - Độ ẩm trung bình: 87% - Tổng số nắng: 1301 h - Tổng lượng mưa: 1642,9 mm - Tổng lượng bốc hơi: 819,2 mm - Độ ẩm thấp năm: 32% Căn ... sông Hồng, hữu Lô, tả Đáy Vùng thuận lợi cho việc trồng loại công nghiệp, phát triển lương thực chăn nuôi - Phú Thọ nằm vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, có mùa đông lạnh Nhiệt độ trung bình năm khoảng...
... III QUYTRÌNHSẢNXUẤTQuytrìnhsảnxuất vi sinh vật(mốc giống) 1.1 Sảnxuất ống giống thạch 1.2 Sảnxuất mốc giống trung gian 1.3 Sảnxuất mốc bột ... độ 0-30C Dùng 7-10 ngày Quytrìnhsảnxuất mốc vi sinh vật GVHD: Vương Thị Việt Hoa Rây Bào tử giống cho sảnxuất Bã Trang Công nghệ lên men Qui trìnhsảnxuấtchaoSảnxuấtchao Việt Nam GVHD: ... mốc (Mucor) - Quá trình chuyển hóa lipid tạo ester thơm làm cho chao có hương vị đặc trưng, thơm ngon III QuytrìnhsảnxuấtQuytrìnhsảnxuất vi sinh vật (mốc giống) 1.1 Sảnxuất ống giống thạch...
... n Qu c http://www.ebook.edu.vn Trang 18 tài: Chao SVTH: Di p Kim Thu 2.4 Quytrình s n xu t d ch s a u nành 2.4.1 Quytrình công ngh s n xu t s a u nành theo phương pháp xay t H t u nành Lo i ... n Qu c http://www.ebook.edu.vn Trang 22 tài: Chao SVTH: Di p Kim Thu 2.5 Quytrình s n xu t d ch s a u ph ng 2.5.1 Quytrình công ngh s n xu t s a H t u ph ng u ph ng Tách v l a Ép tách d u Bánh ... nguyên li u tài này, ã hi u c sơ b s n xu t chao, thành ph n dinh dư ng c a chaoquytrình s n xu t chao Các quytrình s n xu t chao mang tính th công, chưa gi i hóa nhi u v n chưa tìm c ch t làm...
... dây chuyền sảnxuất đa phần giai đoạn thực cách tự động hóa, có giai đoạn sảnxuất thủ công Hiện máy thiết bị sảnxuất mì ăn liền ngày cải tiến để chuyển từ sảnxuất thủ công sang quy mô công ... Nguyên liệu để sảnxuất mì ăn liền bột mì (82 – 84%), phối trộn thêm tinh bột để giảm giá thành sản phẩm tăng độ dai cho sợi mì 2.2 Trộn bột: Trộn bột khâu quan trọng trìnhsảnxuất Yếu tố chủ ... trường II QUYTRÌNHSẢNXUẤT Qui trình Thuyết minh qui trình 2.1 Chuẩn bị nguyên liệu .5 2.2 Trộn bột 2.3 Quá trình cán-cắt sợi...
... III QUYTRÌNHSẢNXUẤTQuytrìnhsảnxuất vi sinh vật(mốc giống) 1.1 Sảnxuất ống giống thạch 1.2 Sảnxuất mốc giống trung gian 1.3 Sảnxuất mốc bột ... độ 0-30C Dùng 7-10 ngày Quytrìnhsảnxuất mốc vi sinh vật GVHD: Vương Thị Việt Hoa Rây Bào tử giống cho sảnxuất Bã Trang Công nghệ lên men Qui trìnhsảnxuấtchaoSảnxuấtchao Việt Nam GVHD: ... mốc (Mucor) - Quá trình chuyển hóa lipid tạo ester thơm làm cho chao có hương vị đặc trưng, thơm ngon III QuytrìnhsảnxuấtQuytrìnhsảnxuất vi sinh vật (mốc giống) 1.1 Sảnxuất ống giống thạch...
... CHUẨN NGÀNH 10TCN 868 : 2006 THỨC ĂN CHĂN NUÔI – QUYTRÌNHSẢNXUẤT THỨC ĂN CHĂN NUÔI CÔNG NGHIỆP ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ngày (Ban hành kèm theo Quy t định số QĐ/BNN-KHCN tháng 12 ... Phát triển nông thôn) Phạm vi áp dụng Quytrình áp dụng sở sảnxuất thức ăn chăn nuôi công nghiệp phạm vi nước Nội dung 2.1 Vị trí sở sảnxuất Vị trí sở sản phải đảm bảo điều kiện sau: - Đặt ... lô sảnxuất Lưu mẫu sản phẩm tiêu thụ hết 8.4 Sản phẩm hàng hóa thức ăn chăn nuôi phải có nhãn Nội dung qui cách bao bì, nhãn mác phải tuân thủ theo qui định hành 8.5 Sản phẩm hàng hóa thức ăn...
... ong ký sinh sâu tơ Cotesia plutellae, dòi ăn rệp Episyrphus balteatus, bọ cánh cứng cánh ngắn Paderus tamelus ăn sâu tơ, bọ rùa đỏ Micraspis discolor ăn rệp sâu tơ Nhân nuôi thả loại ký sinh ... canh, luân canh: Có thể trồng xen canh cải xanh, cải với trồng khác nhằm làm gián đoạn nguồn thức ăn xua đuổi sâu hại, thí dụ: Xen rau họ thập tự với cà chua (trồng trước rau họ thập tự ) hạn chế ... tự dung dịch Bt + Fipronil giây, để khô trước trồng) Chỉ phun thuốc sâu đạt đến ngưỡng kinh tế Tăng cường sử dụng loại thuốc sinh học, thảo mộc, thuốc có nguồn gốc tự nhiên (Bt, Rotenone, Spinosad,...
... cắt phanquangthoai@yahoo QUYTRINHSẢNXUẤT MÌ ĂN LIỀN phanquangthoai@yahoo QUYTRINHSẢNXUẤT MÌ ĂN LIỀN Chiên a Mục đích- Nhằm thuận lợi cho trình bảo quản mì (do trình chiên tiêu diệt phần ... , mì ăn li n (hình trên) phanquangthoai@yahoo QUYTRINHSẢNXUẤT MÌ ĂN LIỀN I Đ c m: Phở ăn liền chế biến từ nguyên liêu gạo Thông qua hàng loạt công đoạn gia công làm thành sản phNm phở ăn liền, ... phanquangthoai@yahoo QUYTRINHSẢNXUẤT MÌ ĂN LIỀN CÁC CÔNG ĐOẠN TRONG SẢNXUẤT Chuẩn bị nguyên liệu: a.Nước trộn bột Đây trình hòa tan phụ gia vào nước, tạo thành dung...
... phạm vi – ngày III LÀM BÁNH CHAO : (Sản xuất đậu phụ) Quytrìnhsảnxuất đậu phụ : Đậu phụ sản phẩm sảnxuất từ đậu nành Đậu phụ không sảnxuất Việt Nam mà sảnxuất nhiều Trung Quốc, Nhật Bản, nước ... thuật sảnxuất giống : Đây công đoạn chủ yếu toàn công nghệ sảnxuấtchao Có nhiều cách nhân giống để phục vụ cho sảnxuất cách qua bước: Sảnxuất giống ống thạch Sảnxuất giống trung gian Sản ... :Toâ Yeán Bình Trang Chương II : QUYTRÌNHSảNXUấTCHAO Đỏ I SƠ Đồ QUI TRÌNHSảNXUấTCHAO Đỏ : Đậu nành Làm bánh chao Mốc bột bào tử Cấy mốc Nuôi mốc chao Muối ăn Ướp muối Hồng cúc Lên men Đóng...
... đậu phụ lụa Trong đậu phụ mềm sảnxuất nhiều nước ta Trung Quốc sảnxuất loại, Nhật Bản sảnxuất đậu phụ lụa I Quytrình công nghệ sảnxuất đậu phụ : Giải thích quytrình công nghệ: a Giai đoạn ... chủng để sảnxuấtchao cho kết cao Công nghệ sảnxuất chao: Tuy có loại chao khác công nghệ sảnxuất loại chao phải qua bước: -Sản xuất đậu phụ làm chao -Nuôi mốc -Lên men chaoQuytrìnhsảnxuất ... lượng sản phẩm, giai đoạn enzym mốc tham gia hàng loạt phản ứng sinh hóa tạo chao Kỹ thuật sảnxuất giống VSV sảnxuất chao: Sảnxuất mốc giống dùng sảnxuấtchao qua giai đoạn: + Sảnxuất giống...
... Nam, cháo thập cẩm, cháo gà, cháo dinh dưỡng, cháo chay, cháo cá Bảng 2.1: Một số sản phẩm cháo thị trường Tên sản phẩm Sản phẩm Cháo gà Công ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam – VIFON Cháo ... công thức quytrìnhsảnxuấtsản phẩm cháo có bổ sung màng đỏ hạt gấc vi chất dinh dưỡng - So sánh chất lượng cảm quan thành phần dinh dưỡng sản phẩm cháo nghiên cứu với số sản phẩm cháo thị trường ... vỏ (3,79%) Quytrìnhsảnxuất 4.2 So sánh chất lượng cảm quan thành phần dinh dưỡng sản phẩm cháo nghiên cứu với số sản phẩm cháo thị trường Ngâm nước t= cháo Để xác định giá trị sản phẩm – 2,5h...
... hại mô hình sảnxuất rau thuỷ canh tuần hoàn: Mô hình sảnxuất rau muống đợc đặt nhà lới ly côn trùng, sảnxuất rau muống trái vụ vào mùa đông nên không xuất sâu bệnh hại Mô hình sảnxuất rau xà ... vụ, cho suất cao gấp 1,4- 1,6 lần so với sảnxuất đất nhà lới Chúng tiến hành sảnxuất thử nghiệm Ba Chữ- Vân Nội Kết sảnxuất (bảng 41) thấy rằng: - Sảnxuất rau trái vụ công nghệ thuỷ canh tuần ... sở sảnxuất thời gian tới 50 - Đề nghị quan quản lý đề tài nghiệm thu công nhận tiến kỹ thuật để chuyển giao công nghệ cho sảnxuất làm tăng hiệu nhà lới phục vụ sảnxuất rau xanh vùng khó khăn...
... Công dụng: làm đồ uống giải nhiệt Do nhà máy chè Kim Anh sảnxuất nhân trần – cỏ ngọt, thảo minh – cỏ ngọt, hoa 2.3 Quytrìnhsản xuất: men) Sấy phun Ngoài nhiều loại chè giải nhiệt kết hợp ... lại sản phẩm thực phẩm từ thiên nhiên Trong nhóm chất tạo vị từ thiên nhiên stevioside có cỏ ngày nhiều người ý đến Tuy nhiên, để biết chất sảnxuất tiến hành nghiên cứu đề tài “ Tìm hiểu quytrình ... TỔNG QUAN VỀ SẢN PHẨM 2.1 Sản phẩm đường ăn kiêng: 2.1.1 Khái niệm : Đường ăn kiêng dạng đường thay tự nhiên cung cấp vị không cung cấp lượng cho thể Không giống đường mía, đường ăn kiêng không...
... phần nâng cao thu nhập 2.2 Một số quytrìnhsảnxuất loại nấm khác: a) Quytrìnhsảnxuất nấm mèo: b) Quytrìnhsảnxuất nấm bào ngư: III Ý nghĩa thực tiễn: Nấm ăn loại thực phẩm có giá trị dinh ... tấn/năm • Việc tận thu phế liệu nông nghiệp để sảnxuất nấm yếu tố thúc đẩy phát triển sảnxuất nấm ăn nước ta Điều làm giảm chi phí sảnxuất tăng thu nhập cho người trồng nấm Tất nguồn phế liệu ... Ngư Nấm Đông Cô Nấm Mèo Nấm Kim Châm Nấm Rơm Nấm mỡ Nấm sò Nấm Linh Chi II Quytrìnhsảnxuất nấm: Giống gốc 1) Quytrình nhân giống nấm: Môi trường cấp Bảo quản Cấy chuyển Lựa chọn Giống cấp...