quy trinh san xuat chao an lien

Quy trình sản xuất cháo ăn liền

Ngày tải lên : 02/06/2014, 15:25

37
1.8K
21

GIỚI THIỆU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHÁO ĂN LIỀN ppsx

Ngày tải lên : 12/08/2014, 06:20

56
4.5K
200

QUY TRÌNH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN

Ngày tải lên : 22/04/2013, 17:18

... xích tải. Mỗi hàng có 8 khuôn, trên đáy khuôn có khoan lỗ kích thước 2mm để dầu lưu chuyển. Khuôn chiên được gắn trên thanh tỳ, thanh tỳ bắt ngang qua hệ thống xích tải chuyển động theo hình dáng ... cải tiến để chuyển từ sản xuất thủ công sang quy mô công nghiệp. 22 a. Mục đích của trộn bột: - Trộn bột mì với nước thành một khối bột dẻo. - Hòa tan các chất phụ gia như đường, muối… đồng ... với thời gian để chuẩn bị một bữa ăn hoàn chỉnh là điều không đơn giản. Đại đa số chúng ta thường tìm cho mình một phần ăn nhanh để tiết kiệm thời gian. Mì ăn liền là một thức ăn nhanh và phổ...

25
27.3K
103

QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN - ks.phan quang thoai-phanquangthoai@yahoo

Ngày tải lên : 23/10/2013, 22:15

... phanquangthoai@yahoo QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN phanquangthoai@yahoo QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN đều được cân định lượng theo ... phanquangthoai@yahoo QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN -Có hai loại bao bì thường sử dụng: giấy kiếng và giấy kraft + Giấy kiếng: thời gian bảo quản 6 tháng + Giấy kraft: thời gian bảo ... đoạn: + Trộn khô: rải đều một lượt bột mì, một lượng bột năng theo suốt chiều dài phanquangthoai@yahoo QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN Tấm bột mì ra khỏi hệ thống cán tinh đã đạt yêu cầu, được...

11
2.6K
26

QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN

Ngày tải lên : 07/01/2014, 16:07

... phanquangthoai@yahoo Ks.phanquangthoai 5 Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo Ks.phanquangthoai 7 Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo Ks.phanquangthoai 8 Quy trinh sản ... Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo Ks.phanquangthoai 6 Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo Ks.phanquangthoai 4 Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo ... Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo Ks.phanquangthoai 10 Quy trinh sản xuất mì ăn liền phanquangthoai@yahoo Ks.phanquangthoai 1 QUY TRINH SẢN XUẤT MÌ...

11
2.7K
0

BÁO CÁO THỰC TẬP CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT MÌ ĂN LIỀN CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHIỆP – THƯƠNG MẠI MASAN

Ngày tải lên : 18/04/2014, 19:03

... động 5.Ống dẫn Kansui đến thùng định lượng 2.Động cơ điện 6.Van xả 3.Cánh khuấy 7.Máy bơm 4.Thùng chứa dung dịch Kansui 8.Van cấp dung dịch Kansui 3.5.2.4 Đóng gói 67 11 3.6 Quy trình sản ... để quan sát lượng Kansui có trong thiết bị định lượng. Phần đáy thiết bị có hình trụ, phần đáy nối với ống dẫn dung dịch Kansui tiếp cho máy trộn bột thông qua van (4) và cuối ống có gắn van ... cứu và Phát triển Sản phẩm (MRD – Masan Research & Development Center) hiện đại bậc nhất của Việt Nam. Hiện tại, MRD đang sở hữu trên 10 bí quy t quan trọng nhất của ngành chế biến gia...

82
6.2K
34

Quy trình sản xuất chè an toàn. Áp dụng cho vùng chè của tỉnh Phú Thọ.

Ngày tải lên : 02/11/2012, 09:55

... thể chia tỉnh Phú Thọ thành 3 tiểu vùng sau: Trường ĐH Hùng Vương Khoa Khoa Tự Nhiên Quy trình sản xuất chè an toàn. Áp dụng cho vùng chè của tỉnh Phú Thọ. Nhóm thực hiện: Tổ 4-Lớp K4-KTTH Phú ... này lại có nhiều tiềm năng phát triển lâm nghiệp, khai thác khoáng sản và phát triển kinh tế trang trại. Tiểu vùng gò, đồi thấp bị chia cắt nhiều, xen kẽ là đồng ruộng và dải đồng bằng ven sông...

3
1.4K
14

Quy trình sản xuất chè an toàn. Áp dụng cho vùng chè của tỉnh Phú Thọ

Ngày tải lên : 20/03/2013, 08:05

... thể chia tỉnh Phú Thọ thành 3 tiểu vùng sau: Trường ĐH Hùng Vương Khoa Khoa Tự Nhiên Quy trình sản xuất chè an toàn. Áp dụng cho vùng chè của tỉnh Phú Thọ. Nhóm thực hiện: Tổ 4-Lớp K4-KTTH Phú ... này lại có nhiều tiềm năng phát triển lâm nghiệp, khai thác khoáng sản và phát triển kinh tế trang trại. Tiểu vùng gò, đồi thấp bị chia cắt nhiều, xen kẽ là đồng ruộng và dải đồng bằng ven sông...

3
868
2

QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHAO

Ngày tải lên : 20/03/2013, 14:12

... trong nước chao mà người ta có khuynh hướng làm hai loại chao: chao nổi và chao chìm. Chao ít muối (chao nổi) thì mau chua hơn chao nhiều muối( chao chìm) nhưng đễ bị thúi. Để làm loại chao này ... Việt Hoa Trang 5 Công nghệ lên men Qui trình sản xuất chao Không có mốc xanh, mốc đen phát triển, không có múi khó ngửi là miếng chao tốt- có hàm lượng nước 74%, đạm tan 2,3%, đạm không tan 10,4% ... tiêu chuẩn của sản phẩm chao Thành phần hóa học của chao Thành phần Các loại sản phẩm của chao Chao nước Chao bánh (%) Phần cái (%) Phần nước (%) Hàm ẩm 73 - 75 65 – 70 Đạm t an phần 2 - 2.9 12.5...

21
1.7K
12

QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHAO

Ngày tải lên : 22/04/2013, 15:52

... Quốc Trang 44 KẾT LUẬN Sau một thời gian tìm tòi, nghiên cứu về để tài này, tôi đã hiểu được sơ bộ về chao, nguyên liệu để sản xuất chao, thành phần dinh dưỡng của chao cũng như quy ... xuất chao, nuôi mốc là giai đoạn quan trọng nhất vì nó quy t định phần lớn phẩm chất của sản phẩm chao: http://www.ebook.edu.vn Đề tài: Chao SVTH: Diệp Kim Thu GVHD: Lê Phạm Tấn Quốc Trang ... thể chia thành: - Chao sản xuất từ đậu nành - Chao sản xuất từ đậu phộng 2.6.1. Chao đậu nành 2.6.1.1. Thành phần hóa học của chao đậu nành Các loại sản phẩm của chao Chao nước Thành...

51
1.3K
8

CÔNG NGHỆ LÊN MEN QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHAO

Ngày tải lên : 28/04/2013, 16:30

... trong nước chao mà người ta có khuynh hướng làm hai loại chao: chao nổi và chao chìm. Chao ít muối (chao nổi) thì mau chua hơn chao nhiều muối( chao chìm) nhưng đễ bị thúi. Để làm loại chao này ... Hoa Trang 20 Công nghệ lên men Qui trình sản xuất chao 2. Sản xuất chao ở Việt Nam GVHD: Vương Thị Việt Hoa Trang 7 Công nghệ lên men Qui trình sản xuất chao 1. Nguồn vi sinh vật chủ yếu Chao ... Hoa Trang 14 Công nghệ lên men Qui trình sản xuất chao Không có mốc xanh, mốc đen phát triển, không có múi khó ngửi là miếng chao tốt- có hàm lượng nước 74%, đạm tan 2,3%, đạm không tan 10,4%...

21
7.4K
26

Thức ăn chăn nuôi - quy trình sản xuất thức ăn chăn nuôi công nghiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Ngày tải lên : 16/08/2013, 16:06

5
1.6K
25

Quy trình sản xuất rau ăn lá an toàn chất lượng cao

Ngày tải lên : 21/08/2013, 13:56

3
587
3

TIỂU LUẬN: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHAO pptx

Ngày tải lên : 14/03/2014, 22:20

... giờ cũng cho kết quả cao nhất. Chao có nhiều dạng sản phẩm khác nhau : chao nước, chao đặc, chao bánh, chao bột v.v… Chao đỏ là một dạng sản phẩm của chao nước. Chao đỏ có màu sắc và mùi vị đặc ... SVTH :Toâ Yeán Bình Trang 2 Chương I : TổNG QUAN Về CHAO I. SƠ LƯợC Về CHAO : Chao là sản phẩm lên men được sản xuất từ đậu nành. Vì qua quá trình lên men nên chao có giá trị dinh dưỡng ... SVTH :Toâ Yeán Bình Trang 22 Chương III : CÁC CHỉ TIÊU CủA CHAO Đỏ I. CHỉ TIÊU Về CảM QUAN : Chỉ tiêu Yêu cầu 1. Hình dáng của miếng chao Miếng chao nguyên vẹn , không bể cạnh...

26
1.4K
2

TIỂU LUẬN: Quy trình sản xuất chao trắng pot

Ngày tải lên : 22/03/2014, 16:20

... chúng sang trạng thái dịch thể keo linh động nằm trong các tế bào hạt đậu. Có 3 yếu tố ảnh hưởng rất nhiều đến quá trình ngâm hạt: thời gian ngâm, nhiệt độ ngâm và lượng nước ngâm. +Thời gian ... lượng nhỏ không đáng kể prolanin và gluten. Hydratcacbon chiếm khoảng 34% hạt đậu nành. Phần hydratcacbon có thể chia làm hai loại: Tan và không tan trong nước. Loại tan chỉ chiếm khoảng 10% toàn ... được sản xuất theo phương pháp thủ công,mang sắc thái kinh nghiệm và bản sắc riêng của từng dân tộc,được truyền từ đời này sang đời khác.Theo thời gian nó được mở rộng về chủng loại và phương...

14
859
0

Xây dựng quy trình sản xuất cháo dinh dưỡng có bổ sung màng đỏ hạt gấc và vi chất dinh dưỡng cho trẻ từ 12 – 36 tháng tuổi

Ngày tải lên : 15/05/2014, 22:49

... liên quan đến sản phẩm 2.5.1. Quy định bổ sung vi chất dinh dưỡng vào bột dinh dưỡng trẻ em (Quy t định số 6289/2003/QĐ-BYT ngày 09 tháng 12 năm 2003 của Bộ trưởng Bộ Y tế) Bảng 2.5: Quy định ... nay. 44 90 0 C trong thời gian 1h, độ ẩm 8% và 80 0 C trong thời gian 1,5h, độ ẩm 8,5% có màu sắc và mùi kém nhất. Chế độ sấy ở nhiệt độ 80 0 C trong thời gian 1h đạt độ ẩm 9% có màu sắc và ... tiếp, không qua xử lý nhiệt trước khi sử dụng) theo quy định giới hạn tối đa nhiễm sinh học và hoá học trong thực phẩm. Ban hành kèm theo Quy t định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19 tháng 12 năm 2007...