Tài liệu về " tách chiết " 13 kết quả
nghiên cứu thu nhận và ứng dụng enzyme protease nội tạng để sản xuất bột canh tôm từ đầu tôm thẻ chân trắng
. tài: Nghiên cứu thu nhận và ứng dụng enzyme protease nội tạng để sản xuất bột canh tôm từ đầu tôm thẻ chân trắng. ” nhằm tăng giá trị kinh tế và tận dụng triệt để hơn nguồn nguyên liệu tôm, . tài: Tách chiết protease từ đầu tôm thẻ chân trắng và sử dụng chúng để sản xuất bột canh tôm từ đầu tôm thẻ chân trắng. 3 Chương 1 TỔNG QUAN 1.1 Tổng quan về enzyme protease: 1.1.1. VÀ ĐÀO TẠO ...
- 106
- 739
- 3
nghiên cứu ứng dụng chitosan nhằm hạn chế sự biến đổi chất lượng và hao hụt trọng lượng trong sản xuất sản phẩm tôm he chân trắng đông iqf
. e••e e••h B0 46 ghye• —egheg ———h“• YY‡cc•g Yhcge“y Yc•yh‡“ Yg•c he ( ; yechg“Y ‡•‡eyY‡ ‡•e——yY “c‡“yY‡ gY—ceyY “g•chhY —heegy— )!4+5678911:( (%. YUeg “yU—g 0 e•U•y •U“• YUyy “‡Uhe )™ Y—Uy• •U‡• YUcc “‡Uy‡ YgU—“ YUY— YUYc ““U‡y "ž e•UgY YUh• YUhe “cUy“ ("#$%,IŸ ...
- 109
- 237
- 0
nghiên cứu ứng dụng năng lượng mặt trời vào quá trình sấy chitin từ phế liệu tôm
. dụng năng lượng mặt trời vào quá trình sấy chitin từ phế liệu tôm. Yêu cầu quá trình sấy chitin bằng năng lượng mặt trời là đơn giản, có thể triển khai ở qui mô lớn mà vẫn đảm bảo chất lượng, . sấy chitin, đồng thời cũng bổ sung vào tài liệu phục vụ giảng dạy. Mục tiêu của đề tài Ứng dụng năng lượng mặt trời vào quá trình sấy chitin từ phế liệu tôm. Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu. ...
- 133
- 639
- 1
nghiên cứu xây dựng quy trình chiết tách phlorotannin thô từ một số loài rong nâu thuộc chi rong quạt vùng biển nam trung bộ, định hướng sử dụng làm thực phẩm chức năng có hoạt tính chống oxy hóa và kháng khuẩn
. sản phẩm (Phụ lục 3) 69 3.6.3.4. Định hướng sử dụng làm thực phẩm chức năng 70 3.7. Đề xuất quy trình tách chi t phlorotannin thô từ một số loài rong Padina vùng biển Nam Trung Bộ, sử dụng làm. chưa có nhiều nghiên cứu về vấn đề nói trên. Vì vậy, đề tài Nghiên cứu xây dựng quy trình chi t tách phlorotannin thô từ một số loài rong nâu thuộc chi rong quạt (Padina) vùng biển Nam Trung Bộ,. ...
- 106
- 1,238
- 4
nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất fucoidan từ một số loài rong nâu phổ biến tại khánh hòa
. đề tài: Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất fucoidan từ một số loài rong nâu phổ biến tại Khánh Hoà” với mục đích nâng cao hiệu suất thu nhận fucoidan từ rong nâu tại Khánh Hòa. 2 . Mục tiêu nghiên cứu của đề tài Xác định được loài rong nâu cho hàm lượng fucoidan cao. Xây dựng được qui trình phù hợp cho sản xuất fucoidan từ một số loài rong nâu phổ biến tại Khánh Hòa. Nội. ...
- 105
- 1,681
- 13
nghiên cứu xây dựng quy trình thu nhận phlorotannin từ một số loài rong nâu sargassum vùng biển nam trung bộ, đạt tiêu chuẩn làm dược liệu
. NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH THU NHẬN PHLOROTANNIN TỪ MỘT SỐ LOÀI RONG NÂU SARGASSUM VÙNG BIỂN NAM TRUNG BỘ, ĐẠT TIÊU CHUẨN LÀM DƯỢC LIỆU Chuyên ngành : Công nghệ Sau thu hoạch Mã số. tài Nghiên cứu xây dựng quy trình thu nhận phlorotannin từ một số loài rong nâu Sargassum vùng biển Nam Trung bộ, đạt tiêu chuẩn làm dược liệu là cần thiết, góp phần mở rộng nguồn nguyên liệu. LÊ ...
- 84
- 768
- 1
tách chiết và xác định một số tính chất đặc trưng của collagen từ da cá tra (pangasius hypophthalmus)
. cứu tách chiết collagen từ da cá tra, các nghiên cứu xác định các tính chất đặc trưng của loại collagen này còn rất hạn chế. Vì vậy, việc thực hiện đề tài Tách chiết và xác định một số tính chất. 2.2.1. Nghiên cứu các tính chất đặc trưng của da cá tra 33 2.2.2. Nghiên cứu quy trình tách chiết collagen từ da cá tra 33 2.2.3. Xác định một số tính chất của collagen thu được từ quy trình ...
- 104
- 1,258
- 7
xây dựng quy trình ủ chua bã sắn bằng vi khuẩn lactic thích hợp để giảm lựợng cyanua tổng
. Xây dựng quy trình ủ chua bã sắn bằng vi khuẩn lactic thích hợp để giảm lượng cyanua tổng đƣợc thực hiện. 2 2. Mục tiêu của đề tài Xây dựng quy trình ủ chua bã sắn sử dụng vi khuẩn lactic. quy trình ủ chua bã sắn khô 84 3.9.3. Kết quả xác định hàm lượng rỉ đường trong quy trình ủ chua bã sắn khô 85 3.9.4. Kết quả xác định mật độ vi khuẩn lactic LB2 trong quy trình ủ chua bã sắn. trình ...
- 184
- 777
- 2
Ảnh hưởng của pH, nhiệt độ và enzyme đến hoạt tính của Bacteriocin ở một số chủng vi khuẩn phân lập từ động vật biển Việt Nam
... vi khuẩn phân lập từ động vật biển Vi? ??t Nam Ảnh hưởng pH đến hoạt tính bacteriocin số chủng vi khuẩn phân lập từ động vật biển Vi? ??t Nam Ảnh hưởng nhiệt độ đến hoạt tính bacteriocin số chủng vi. .. vi khuẩn phân lập từ động vật biển Vi? ??t Nam Ảnh hưởng enzyme (proteinase K, lipase, -amylase, trypsin -chymotrypsin) đến hoạt tính bacteriocin số chủng vi khuẩn phân lập từ động vật biển ...
- 58
- 652
- 0
Chế biến trà túi lọc từ gạo lứt, đậu đỏ
. biến trà túi lọc từ gạo lứt, đậu đỏ với mục đích đem lại một sản phẩm tiện dụng và tốt cho sức khỏe Mục tiêu của đề tài: đưa ra được quy trình sản xuất sản phẩm trà túi lọc từ gạo lứt, đậu. túi lọc gạo lứt, đậu đỏ 57 3.2 Chỉ tiêu hóa – lý của trà túi lọc gạo lứt, đậu đỏ 58 3.3 Chỉ tiêu vi sinh của trà túi lọc gạo lứt, đậu đỏ 58 3.4 Định mức tiêu hao nguyên vật liệu trong quá. công nghệ ...
- 92
- 1,638
- 11
Đánh giá chất lượng của sản phẩm thủy phân protein đầu cá ngừ và nghiên cứu ảnh hưởng của gia vị đến chất lượng của bánh cá từ sản phẩm thủy phân
... hóa học sản phẩm thủy phân protein cá ngừ trình sản xuất bánh cá từ sản phẩm thủy phân đầu cá ngừ vây vàng Những tài liệu khoa học tài liệu tham khảo cho sinh viên, giảng viên cán nghiên cứu khoa... pháp nghiên cứu 29 2.2.1 Xác định thành phần hóa học đầu cá ngừ 29 2.2.2 Đánh giá chất lượng bột protein thủy phân từ đầu cá ngừ 30 2.2.3 Sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất bánh cá. .. CHƢƠNG 3: KẾT ...
- 79
- 652
- 0
Đánh giá khả năng phối hợp Enzyme Alcalase và Pepsin để khử Protein cho vỏ tôm trong quá trình sản xuất Chitin
. tài: Đánh giá khả năng phối hợp enzym Alcalase và Pepsin để khử protein cho vỏ tôm trong quá trình sản xuất chitin em đã thực hiện 2. Mục đích của đề tài: Xác định các điều kiện tối ưu để khử. nghệ sản xuất chitin - Tối ưu điều kiện khử protein bằng Pepsin kết hợp với khử khoáng bằng HCl sau khi xử lý với Alcalase - Đề xuất quy trình sản xuất chitin sử dụng phối hợp Alacalase và Pepsin. ...
- 66
- 667
- 0
Đánh giá kiến thức, kỹ năng và thái độ về an toàn thực phẩm của ngư dân tại Nha Trang bằng phương pháp khảo sát dùng bảng câu hỏi
. nghệ thực phẩm tôi đã thực hiện đề tài: Đánh giá kiến thức, kĩ năng và thái độ về an toàn thực phẩm của ngư dân tại Nha Trang bằng phương pháp khảo sát dùng bảng câu hỏi với các nội dung thực. tài bao gồm: 1. Đánh giá điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cảng cá tại Nha Trang 2. Đánh giá kiến thức, kĩ năng và thái độ về an toàn thực phẩm của ngư dân tại Nha Trang 3. Xác định. i ...
- 119
- 827
- 0