... QUẢVÀ THẢO LUẬN 37 4.1 KẾT QUẢẢNHHƯỞNGCỦA CHẾ ĐỘ HẤP SƠ BỘ ĐẾNCHẤTLƯỢNG SẢN PHẨM 37 4.2 KẾT QUẢẢNHHƯỞNGCỦA CHẾ ĐỘ TIỆT TRÙNG ĐẾNCHẤTLƯỢNGVÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN CỦA ... Đại học Cần Thơ KẾT QUẢẢNHHƯỞNGCỦA CHẾ ĐỘ TIỆT TRÙNG ĐẾNCHẤTLƯỢNGVÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN CỦA SẢN PHẢM Nhiệt độ thờigian tiệt trùng yếu tố quan trọng ảnhhưởngđếnchấtlượng đồ hộp, tiêu vô ... Bảng 4.2: Kết ảnhhưởngthờigian hấp đến cấu trúc sản phẩm 38 Bảng 4.3: Kết ảnhhưởngthờigian hấp đến màu sắc sản phẩm (∆E) 38 Bảng 4.4: Kết trung bình ảnhhưởngthờigian hấp đến độ ẩm...
... QUẢVÀ THẢO LUẬN 37 4.1 KẾT QUẢẢNHHƯỞNGCỦA CHẾ ĐỘ HẤP SƠ BỘ ĐẾNCHẤTLƯỢNG SẢN PHẨM 37 4.2 KẾT QUẢẢNHHƯỞNGCỦA CHẾ ĐỘ TIỆT TRÙNG ĐẾNCHẤTLƯỢNGVÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN CỦA ... Đại học Cần Thơ KẾT QUẢẢNHHƯỞNGCỦA CHẾ ĐỘ TIỆT TRÙNG ĐẾNCHẤTLƯỢNGVÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN CỦA SẢN PHẢM Nhiệt độ thờigian tiệt trùng yếu tố quan trọng ảnhhưởngđếnchấtlượng đồ hộp, tiêu vô ... Bảng 4.2: Kết ảnhhưởngthờigian hấp đến cấu trúc sản phẩm 38 Bảng 4.3: Kết ảnhhưởngthờigian hấp đến màu sắc sản phẩm (∆E) 38 Bảng 4.4: Kết trung bình ảnhhưởngthờigian hấp đến độ ẩm...
... 2.1: Điểm chấtlượng cảm quan mẫu xửlý Sorbitol nồng độ khác 15 phút Bảng 2.2: Điểm chấtlượng cảm quan mẫu xửlý Sorbitol nồng độ khác 30 phút Bảng 2.3: Điểm chấtlượng cảm quan mẫu xửlý Sorbitol ... Nghiên cứu ảnhhưởng chế độ xửlý Sorbitol đếnchấtlượng cá Cơm Săng khô sau sấy xạ lượng mặt trời kết hợp đối lưu: − Sự biến đổi hàm ẩm, tốc độ sấy, thờigian sấy − Sự biến đổi điểm chấtlượng cảm ... theo thờigian sấy mẫu xửlý Sorbitol nồng độ khác 30 phút Bảng 1.3: Sự biến đổi khối lượng cá Cơm Săng theo thờigian sấy mẫu xửlý Sorbitol nồng độ khác 45 phút Bảng 1.4: Sự biến đổi khối lượng...
... không tăng lư ng men không rút ng n th i gian lên men Nhà s n xu t không ñư c qu ng cáo sai s th t v lư ng rư u thu h i - Không nên t n d ng rư u c t vào th i gian cu i ñ pha s n ph m s làm rư u chua ... rư u g o nên có th ch bay vào th i gian cu i c a vi c c t m u nên làm tăng hàm lư ng aldehyde rư u cu i * N ng ñ rư u 20oC: N ng ñ rư u c a m u ñư c kh o sát theo th i gian ñ u có xu hư ng gi m ... rư u hàm lư ng aldehyde quy v th tích m u thu nh n theo th i gian c t m u rư u (theo th tích M 3.2) Th tích Đ rư u 20oC ñư c quy v (ml) M 3.2 M 3.3 Th i gian l ym u (phút) 15’ 500 55,2 51,3 82,6...
... không tăng lư ng men không rút ng n th i gian lên men Nhà s n xu t không ñư c qu ng cáo sai s th t v lư ng rư u thu h i - Không nên t n d ng rư u c t vào th i gian cu i ñ pha s n ph m s làm rư u chua ... rư u g o nên có th ch bay vào th i gian cu i c a vi c c t m u nên làm tăng hàm lư ng aldehyde rư u cu i * N ng ñ rư u 20oC: N ng ñ rư u c a m u ñư c kh o sát theo th i gian ñ u có xu hư ng gi m ... rư u hàm lư ng aldehyde quy v th tích m u thu nh n theo th i gian c t m u rư u (theo th tích M 3.2) Th tích Đ rư u 20oC ñư c quy v (ml) M 3.2 M 3.3 Th i gian l ym u (phút) 15’ 500 55,2 51,3 82,6...
... khong s gia 10% ca thi gian ma Số phần trăm tổng lượng mưa 60 Xác suất 10% 50 40 30 20 10 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Số phần trăm tích lũy thờigian mưa Số phần trăm tổng lượng mưa Hỡnh 1.4 ... thi gian ma 1.1.2.2 Quan h gia cng ma- thi gian ma- tn sut Cng ma l lng ma ri xung mt t mt n v thi gian 5 Quan h gia cng ma - thi gian ma - tn sut thụng thng c biu din di dng th ú thi gian ... thi gian xut hin nh ca thi gian ma, cỏc cũn li c sp xp theo th t gim dn v c chia u bờn phi v bờn trỏi ca trung tõm 0,7 Lượng mưa (in) 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 0,0 10 20 30 40 50 60 70 80 Thời gian...
... độ xửlý Sorbitol tối ưu để đánh giá chấtlượng sản phẩm phương pháp sấy khác khác biệt giá thành sản phẩm Đồng thời so sánh với mẫu không xửlý Sorbitol để biết ảnhhưởng Sorbitol đếnchấtlượng ... hàng khô Việt Nam hi vọng vào hồi phục từ thị trường nhập rộng lớn 22 1.5 Ảnhhưởng số chất phụ gia đếnchấtlượng cảm quan thờigian sấy cá hố 1.5.1 Mục đích việc sử dụng chất phụ gia thực phẩm ... chấtlượng sản phẩm tốt đồng thời rút ngắn thờigian sấy ♣ Nguyễn Văn Minh (2004) nghiên cứu ảnhhưởng phương pháp sấy lạnh phương pháp sấy lạnh Kết thu tốt, thờigian sấy ngắn sản phẩm đạt chất...
... hai mục tiêu: Đánh giá ảnhhưởngthời điểm chọc hút noãn đếnchấtlượng noãn chấtlượng phôi phác đồ dài Đánh giá ảnhhưởngthời điểm chọc hút noãn đếnchấtlượng noãn chấtlượng phôi phác đồ GnRH ... cứu hồi cứu 533 bệnh nhân đánh giá ảnhhưởngthờigian từ tiêm hCG đến chọc hút noãn đếnchấtlượng noãn, tỷ lệ thụ tinh, kết chu kỳ IVF-chuyển phôi, kết cho thấy khác biệt có ý nghĩa chấtlượng ... – 36 giờ, thờigian tùy sở, sau thực IVF ICSI 1.3.6 Chuyển phôi vào buồng tử cung Các yếu tố ảnhhưởngđến tỷ lệ có thai tỷ lệ làm tổ bao gồm chấp nhận tử cung, chấtlượng phôi kỹ thu t chuyển...
... xuất biodiesel, chọn Chlorella Vulgaris chủng vi tảo để nghiên cứu ảnhhưởng số điều kiện nuôi trồng đếnsuấtthuhồi dầu, đồng thời định hướng nuôi môi trường nước thải Vật liệu phương pháp 2.1 ... sinh khối thu hàm lượng lipid giảm dần tốc độ sục CO2 tăng từ 20ml/phút đến 60ml/phút Điều cho thấy CO2 có ảnhhưởng ức chế đến sinh trưởng nồng độ lớn Kết phân tích thành phần mẫu lipid thu từ ... nước thải không pha loãng, tảo sinh trưởng chậm, thờigian nuôi trồng lớn, đồng thờilượng lipid thu thấp Trong mẫu lại, mẫu có khả kết hợp xửlý nước thải (với yêu cầu mức độ pha loãng không...
... xuất biodiesel, chọn Chlorella Vulgaris chủng vi tảo để nghiên cứu ảnhhưởng số điều kiện nuôi trồng đếnsuấtthuhồi dầu, đồng thời định hướng nuôi môi trường nước thải Vật liệu phương pháp 2.1 ... sinh khối thu hàm lượng lipid giảm dần tốc độ sục CO2 tăng từ 20ml/phút đến 60ml/phút Điều cho thấy CO2 có ảnhhưởng ức chế đến sinh trưởng nồng độ lớn Kết phân tích thành phần mẫu lipid thu từ ... nước thải không pha loãng, tảo sinh trưởng chậm, thờigian nuôi trồng lớn, đồng thờilượng lipid thu thấp Trong mẫu lại, mẫu có khả kết hợp xửlý nước thải (với yêu cầu mức độ pha loãng không...
... LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 Kết luận Xửlý trái quýt Đường cách nhúng vào dung dịch CaCl2 8% sau thu hoạch giúp kéo dài thờigian bảo quản trái đến 20 ngày sau thu hoạch, giảm tỷ lệ hao hụt trọng lượng ... Đại học Cần Thơ Nguyễn Thị Kim Thoa 2009 Ảnhhưởng clorua calci, Boric acid xửlý tiền thu hoạch Clorua calcium sau thu hoạch đếnchấtlượngthờigian bảo quản trái quýt Đường Luận văn tốt nghiệp ... (6,4%), hàm lượng calci vách tế bào vỏ trái nghiệm thức CaCl2 8% (0,201%) Xửlý calci sau thu hoạch không làm ảnhhưởngđến pH, Brix, hàm lượng Vitamin C dịch trái quýt Đường 4.2 Đề nghị Sau thu hoạch...
... sung lượng N cố định cần thiết để đậu cho suất cao Thờigian cung cấp N cho yếu tố có ảnhhưởng lớn đến việc hình thành nốt sần cố định N họ đậu (Ohyama et al., 2011) Do vậy, để đậu phộng cho suất ... bị ảnhhưởngthời điểm phun N cung cấp vào cho Số hạt trái đậu phộng di truyền ổn định theo thờigian điều kiện môi trường (Branch, 2008) Kết hình cho biết, số thu hoạch dao động từ 0,44 đến ... 143 Ảnhhưởngthờigian phun đạm lên phát triển suất đậu phộng HL25 (Arachis hypogaea L.) nhà lưới Chỉ số thu hoạch (HI) Số hạt 0.7 2 1,9 1,8 0,59a 0,57ab 1.5 0.6 0,54ab 0,5ab 0.5 0,44b Chỉ số thu...
... 3.14 Ảnhhưởng nhiệt độ đến độ xốp mẫu CT3 ủ 4giờ 76 Hình 3.15 Ảnhhưởngthờigianđến độ xốp mẫu C45 77 Hình 3.16 Ảnhhưởngthờigianđến độ xốp mẫu CT3 78 Hình 3.17 Ảnhhưởng nhiệt độ xửlý ... cứng tế vi trước xửlý nhiệt 65 3.5 Ảnhhưởngxửlý nhiệt tới tổ chức tế vi, độ cứng độ xốp hệ lớp phủ kép Al/Ni-20Cr……………… ……………………… 3.5.1 Ảnhhưởngthờigianxửlý nhiệt đến tổ chức tế ... kép Al/Ni-20Cr 3.5.2 Ảnhhưởngthờigianxửlý nhiệt đến tổ chức tế vi lớp phủ kép Al/Ni-20Cr nhiệt độ 550 600oC 3.5.3 Ảnhhưởngxửlý nhiệt đến hình dạng, kích thước phân bố...
... M3: ủ 600oC-8 thời điểm đo -0.3 -0.4 -0.5 -0.6 -0.7 100 200 300 400 500 600 700 800 Thời gian, -0.1 -0.2 Eo, V/SCE b- Điện mạch hở đo liên tục (tần suất đo 10 s/lần) M1: ch-a xửlý nhiệt M2: ủ ... ca mu x lý nhit gim theo chiu tng ca nhit v thp hn so vi mu cha x lý nhit, ú l cỏc mu c x lý nhit cú cha cỏc pha cú cng cao nờn cú kh nng chng mi mũn tt hn mu cha x lý nhit, mu x lý nhit ... lut tng thi gian thỡ xp gim.T cỏc s liu xp thu c ta cú th ỏnh giỏ mc nh hng ca thi gian gi nhit n xp la chn cụng ngh x lý nhit phự hp va m bo tớnh cụng ngh va m bo tớnh kinh t Thi gian gi nhit...
... suấtsuất thực thu củ, rễ mạch môn công thức thí xác định Năng suất củ lí thuyết, suất rễ lí thuyết công thức thí nghiệm tăng theo thờigian sinh trưởng mạch môn Sau trồng 32 tháng suất lí thuyết ... Năng suất rễ lí thuyết tạ/ha 64,52 59,37 40,00 64,13 128,27 83,33 94,67 8,54 Năng suất rễ thực thu tạ/ha 45,17 41,56 28,00 44,89 89,79 58,33 66,27 4,33 278 Ảnhhưởng khoảng cách mật độ trồng đến ... thấy theo thờigian sinh trưởng, chiều cao tán, chiều rộng tán công thức tăng dần theo thờigian kể từ sau trồng đến 32 tháng Sự chênh lệch tiêu công thức thí nghiệm rõ rệt (Bảng 1) Ảnh hưởng khoảng...
... thí nghiệm ảnhhưởng điều kiện thời tiết đến tốc độ chín chấtlượngthu c vụ 2002 2003 Mỹ cho kết thời tiết có ảnhhưởngđến tốc độ chín không ảnhhưởngđếnchấtlượngthu c thu hoạch thời điểm ... dư lượng MH vò trí cao thấp Thời tiết có ảnhhưởngđến tốc độ chín không ảnhhưởngđếnchấtlượngthu c thu hoạch thời điểm chín kỹ thu t Vì vậy, cần thu hoạch triệt để thu c đạt độ chín kỹ thu t ... có chấtlượng khác Vì vậy, việc phân loại thu c vò trí khác suốt trình thu hoạch có ý nghóa lớn đến trình sản suất sản phẩm chấtlượng hay không Kết luận Có nhiều yếu tố có ảnhhưởngđếnchất lượng...
... v th i gian sinh trư ng Các k t qu nghiên c u ñã ch r ng th i gian sinh trư ng c a lai ph thu c vào th i gian sinh trư ng c a dòng b [50] M t s k t qu nghiên c u khác l i xác ñ nh th i gian sinh ... có th i gian sinh trư ng dài nh ng gi ng ñ i ch ng t t nh t, ñây ch n b m có th i gian sinh trư ng dài Cũng vào năm 1980 Xu Wang [51] th y r ng th i gian sinh trư ng c a lai ph thu c vào dòng ... m t ñ h p lý Y u t quan tr ng nh t ñ quy t ñ nh su t c a ru ng lúa s bông/ñơn v di n tích S bông/ñơn v di n tích cao hay th p ph thu c nhi u vào m t ñ , kho ng cách s d nh c y V lý thuy t, n...
... suấtsuất thực thu củ, rễ mạch môn công thức thí xác định Năng suất củ lí thuyết, suất rễ lí thuyết công thức thí nghiệm tăng theo thờigian sinh trưởng mạch môn Sau trồng 32 tháng suất lí thuyết ... Năng suất rễ lí thuyết tạ/ha 64,52 59,37 40,00 64,13 128,27 83,33 94,67 8,54 Năng suất rễ thực thu tạ/ha 45,17 41,56 28,00 44,89 89,79 58,33 66,27 4,33 278 Ảnhhưởng khoảng cách mật độ trồng đến ... thấy theo thờigian sinh trưởng, chiều cao tán, chiều rộng tán công thức tăng dần theo thờigian kể từ sau trồng đến 32 tháng Sự chênh lệch tiêu công thức thí nghiệm rõ rệt (Bảng 1) Ảnh hưởng khoảng...