... gốm trong vănhóa vật thể và vănhóa phi vật thể của mỗi dân tộc- Những đặcđiểmvănhóa trong đồ gốm Hàn Quốc - Những đặcđiểmvănhóa trong đồ gốm Việt Nam- Những đặcđiểmvănhóa tơng đồng ... hình văn hóa: vănhóa sản xuất của cải vật chất, vănhóa đảm bảo đời sống và vănhóa tâm linh. Bởi vậy nghiên cứu về văn hóa gốm sẽ cung cấp cho chúng ta nhiều hiểu biết về các loại hình vănhóa ... độ: vănhóa vật thể và văn hóa phi vật thể. Vănhóa vật thể là khái niệm dùng để phân biệt với vănhóa phi vật thể. Phần lớn các nhà nghiên cứu cho rằng vănhóa gồm hai mảng chính: Văn hóa...
... cư tại các vùng miền khác của Ấn Độ, ẩmthực mỗi nơi mỗi khác. Do đặc thù về dân tộc và sự pha trộn của nhiều nền vănhóa khác nhau nên vănhóa ẩm thực Ấn Độ rất đa dạng và phong phú. ... đồng lúa, vì thế gạo là thực phẩm chính của họ. Những bang miền Đông Bangal có nhiều cá trong khi nơi xa hơn thì thịt heo và bò nội địa là thực phẩm chính. Thực phẩm của bang miền Bắc là món ... khác nhau. Điều độc đáo về ẩmthực xứ Ấn là làm sao để hấp thu và hòa trộn giữa nhiều cách nấu nướng khác nhau để duy trì hương vị đồng nhất trong các món ăn. Ẩm thực theo vùng, miền ...
... (không đặc) rồi để nguội.5 Đại học quốc gia Hà NộiTrờng Đại học KHoa học xà hội & Nhân văn Khoa Lịch Sử chuyên đềMột nét Vănhoá hàn quốc Đề tài :Kim Chi - một nét vănhoáẩmthực của ... hoạt bình thờng mà đà trở thành một đặc sắc độc đáo trong văn hoá ẩmthực Hàn Quốc nói riêng và hơn thế nữa - một đặc sắc độc đáo trong tổng thể vănhoá Hàn Quốc nói chung (4).Với tất cả những ... sắc của văn hoá ẩmthực Hàn Quốc. Còn cách gọi tên Kim chi theo địa phơng đà trở thành một trong những tiêu chuẩn để phân biệt vănhoá vùng này với vănhoá vùng khác trên lÃnh thổ Hàn Quốc. ...
... vănhoá này, tôi trình bầy một nét vănhoá của Hàn Quốc mà nét vănhoá này đã gắn bó với người Hàn Quốc từ lâu. Đó là Kim Chi- Món ăn đặctrưng của người Hàn Quốc- Đây là một nét vănhoá ẩm ... ra 11ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘITRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂNKHOA LỊCH SỬ Chuyên đề:MỘT NÉT VĂNHOÁ HÀN QUỐCĐề tài:KIM CHI - MỘT NÉT VĂNHOÁẨMTHỰC CỦA HÀN QUỐC1khác và cứ ... hoạt bình thường mà đã trở thành một đặc sắc độc đáo trong vănhoáẩmthực Hàn Quốc nói riêng và hơn thế nữa- Một đặc sắc độc đáo trong tổng thể văn hoá Hàn Quốc nói chung” (4)Với tất cả những...
... Nhiều nét ẩmthực riêng trong một quốc gia: Trung Hoa là một quốc gia rộng lớn, vì thế không phải ngạc nhiên khi các vùng miền ở đây có nét ẩmthực khác nhau. Tại vùng phía nam Trung Quốc, người ... Vănhóaẩmthực của người TrungHoa Các món ăn Trung Quốc từ lâu đã được cả thế giới ưa chuộng. Hãy thử khám phá những nét riêng của nền ẩmthực nổi tiếng này. ... trong ẩm thực của người Trung Hoa, mà còn có các nguyên liệu khác như rong biển, vi cá mập, hải sâm…trong ẩmthựcTrung Hoa, không có món ăn nào bị cấm như thịt heo bị cấm đối với những quốc...
... thuật ăn uống. Chúng ta không lạ gì nghệ thuật uống chè của người Nhật, lối ăn cầu kỳ của người Trung Hoa, hay những bữa tiệc đầy hình thức của giới ngoại giao. Chúng làm cuộc sống của họ thêm...
... tập Cơ Sở VănHóa Việt Nam, Trần Ngọc Thêm nhận định, chính những đặc tính như tổng hợp, cộng đồng và mực thước thấy trong nghệ thuật ăn uống mới là những nguyên lý cốt lõi của vănhóa Việt.[16] ... con người. Đây là một lý do quan trọng giải thích vai trò quan trọng của ăn uống trong nền vănhóa Việt. Bài thơ của Nguyễn Khuyến sau đây được người Việt ưa thích, chính vì nó nói lên tâm ... tính chất cộng đồng (hay gia đình) của bữa cơm Việt, lối ăn Việt, và ngay cả cách chế biến thực phẩm Việt.Bữa cơm truyền thống Việt ngồi quay quần trên chiếu, chung quanh mâm cơm cũng tròn.[17]...
... bắt buộc phải có óc thực dụng, và nhậy cảm thích ứng với hoàn cảnh.[30] Thực dụng và ứng dụng do đó là những đặc tính chung thấy nơi người Việt, đặc biệt người Kinh. Những đặc tính này đều phản ... thể thấy trong bất cứ món ăn gọi là đặc sản của cả 3 miền Bắc Trung Nam. Kết LuậnĐã có khá nhiều người từng viết về vănhóaẩmthực của người Việt, và chúng ta có thể nhận ra những điều hay, ... nhà văn Nguyễn Tuân, sầu riêng nhắm với whisky hay cognac (theo Nguyễn Tuân) thì “hết sảy.” Nói tóm lại, hai nguyên lý thực dụng và thích ứng biến động có thể thấy trong bất cứ món ăn gọi là đặc...
... cộng đồng xã hội và cá tính. Xin tkh. Trần Quốc Vượng, “Trò Truyện về Bếp Núc và VănHóaẨmThực Việt Nam,” trong VănHoá Việt Nam Tìm Tòi và Suy Ngẫm, sđd. , tr. 383.[23] Hợp với nhau như: hành ... Việt Nam, Tập 1 (Tph ****: Nxb Tổng Hợp Đồng Tháp, 1998). Trần Quốc Vượng, VănHóa Việt Nam – Tìm Tòi và Suy Ngẫm, (Hà Nội:Nxb VănHóa Dân Tộc, 2000), tr.398. [12] Rất có thể sẽ có nhiều độc ... Lĩnh, 1997.Phan Ngọc, Một Cách Tiếp Cận Văn Hóa. Hà Nội: nxb Thanh Niên, 2000.Vương Hồng Sển, Thú Ăn Chơi. Sài Gòn, 1967 (?)Trần Ngọc Thêm, Cơ Sở VănHóa Việt Nam. Tph ****: Nxb Đại Học Tổng...
... Việt Trong VănHóaẨmThực Posted on 03/06/2010 by tailieudulich 1 Votes1. Dẫn NhậpTiểu luận này nhắm khơi quật nền tảng của lối tư duy Việt tiềm ẩn trong nền văn hóa ẩm thực. Cách ... uống, cách chế biến thực phẩm, chọn thực phẩm, vân vân, không chỉ biểu hiện những tác động căn bản thỏa mãn nhu cầu sống của con người sinh vật mà thôi. Chúng biểu hiện đặc tính, cách thế ... những luận văn trước đây, triết lý Việt không chỉ có thấy trong những tác phẩm của giới trí thức, đặc biệt giới nho sĩ hay tăng sĩ, mà thôi. Nó còn sâu đậm hơn trong chính những nền vănhóa dân...
... ñến vănhóa vùng ñất này trong ñó có ẩm thực, tạo nên một nét vănhóa hết sức ñộc ñáo: vănhóaẩmthực Phật giáo ở Huế. CHƯƠNG 2: VĂNHÓAẨMTHỰC PHẬT GIÁO Ở HUẾ Tiền ñề của vănhóaẩmthực ... nét ñặc sắc của văn hóaẩmthực xứ Huế: vănhóaẩmthực Phật giáo ở Huế. 10 Những vấn ñề mà luận văn thể hiện mới chỉ là những nỗ lực khảo cứu bước ñầu về vănhoáẩmthực Phật giáo cũng ... ñời sống vănhóa của người dân xứ Huế. Chính vì thế, việc nghiên cứu, phân tích những yếu tố hình thành nên ẩm thực già lam, ẩmthực chay dân gian, phác thảo nên diện mạo của vănhóaẩmthực Phật...