đánh giá cảm quan mức độ yêu thích đối với màu sắc

Nghiên cứu sản xuất thô sản phẩm mít sấy chân không

... đến màu sắc sản phẩm • 3.1 Khảo sát ảnh hưởng hàm lượng acid citric dòch chần đến màu sắc sản phẩm • 3.2 Khảo sát ảnh hưởng hàm lượng CaCl2 dòch chần đến màu sắc sản phẩm • 3.3 Đánh giá cảm quan ... 20 Khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến màu sắc sản phẩm Đo độ sáng màu sản phẩm máy đo Minolta Giá trò màu: L,A,B hiển thò không gian màu Cực đại giá trò cường độ màu (L) 21 3.1 Khảo sát ảnh hưởng ... chần đến màu sắc sản phẩm  Hàm lượng CaCl2(%): 0,1, 0,2, 0,3, 0,4, 0,5 23 3.3 Đánh giá cảm quan mức độ yêu thích màu sắc M3.1 M3.2 M3.3 M3.4 M3.5 M3.6 M3.7 M3.8 M3.9 Mẫu Acid(%) 0,1 0,2 0,3 0,4...

60
1,298
14

khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm yaourt mít

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... (Dƣơng Thị Phƣợng Liên, 2000) 2.2.1.6 Độ nhớt Độ nhớt sữa thƣờng đƣợc xác định theo tỷ số so với độ nhớt nƣớc đƣợc gọi độ nhớt tƣơng đối Giá trị trung bình 1,8 cP Độ nhớt phụ thuộc vào thành phần ... không ảnh hƣởng đến độ nhớt Hàm lƣợng chất béo cao độ nhớt cao Độ nhớt phụ thuộc nhiều vào nhiệt độ Khi nâng nhiệt đến 60 oC, độ nhớt giảm rõ rệt, nhiệt độ cao độ nhớt lại tăng Độ nhớt giảm đun ... 2013) Khả nƣớc (%) Độ nhớt (cP) Đánh quan giá giữ Sử dụng máy ly tâm Sigma 4K15 centrifuge (Strius AG, Gottigen, Germany) Yaourt (20 - 25 g) đƣợc ly tâm với tốc độ 5000 rpm, nhiệt độ 5oC 25 phút...

74
650
0

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất kẹo dẻo sim.

Danh mục: Sinh học

... hình cột độ lệch chuẩn (STD) giá trị trung bình Với nồng độ acid 0,4% sản phẩm có độ đàn hồi cao nhất, nhiên nồng độ sản phẩm dai làm giảm giá trị cảm quan Nồng độ acid 0,5% kẹo có độ dẻo dai ... acid citric với nồng độ 0,5 0,6% giá trị L đo khác biệt Nồng độ acid citric 0,4% cho sản phẩm có màu sắc tối giá trị cảm quan Hơn nữa, nồng độ acid citric cho vào ảnh hưởng lớn đến giá trị a sản ... có giá trị cảm quan cao Trong nồng độ acid thêm vào 0,6% kẹo mềm, biểu vị chua rõ acid citric 4.4.2 Ảnh hưởng nồng độ acid citric thêm vào đến màu sắc sản phẩm Màu sắc sản phẩm thay đổi nồng độ...

49
4,235
38

KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT KẸO DẺO SIM

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... hình cột độ lệch chuẩn (STD) giá trị trung bình Với nồng độ acid 0,4% sản phẩm có độ đàn hồi cao nhất, nhiên nồng độ sản phẩm dai làm giảm giá trị cảm quan Nồng độ acid 0,5% kẹo có độ dẻo dai ... acid citric với nồng độ 0,5 0,6% giá trị L đo khác biệt Nồng độ acid citric 0,4% cho sản phẩm có màu sắc tối giá trị cảm quan Hơn nữa, nồng độ acid citric cho vào ảnh hưởng lớn đến giá trị a sản ... có giá trị cảm quan cao Trong nồng độ acid thêm vào 0,6% kẹo mềm, biểu vị chua rõ acid citric 4.4.2 Ảnh hưởng nồng độ acid citric thêm vào đến màu sắc sản phẩm Màu sắc sản phẩm thay đổi nồng độ...

49
1,202
1

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất phân vi sinh chiết xuất từ rong biển

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... Đồ thị tương quan nồng độ gibberellic acid (mg/l) độ hấp thu quang học (OD 66nm) Biện luận đồ thị đường chuẩn: với đồ thị ta thử nghiệm với giá trị nồng độ khác sau: Bảng 2.2- Bảng giá trị biện ... ĐỊNH ĐỒ THỊ TƯƠNG QUAN GIỮA NỒNG ĐỘ GIBBERELIC ACID (mg/l) VÀ ĐỘ HẤP THU QUANG HỌC(OD 660 nm) Bảng 2.1- Nồng độ gibberellic acid (mg/l) độ hấp thu quang hoc (OD 660nm) Nồng độ Gibberrelic acid ... học rong biển Bảng 2.1 Nồng độ gibberellic acid (mg/l) độ hấp thu quang học 11 (OD 660nm) Bảng 2.2 Bảng giá trị biện luận nồng độ Gibberrilin acid (mg/L) thực 12 so với đường chuẩn Bảng 2.3 Bảng...

28
1,144
3

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty xi măng chiềng xinh sơn la

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... động nữ 192 Lao động trực tiếp 438, lao động gián tiếp 47 Về chất lợng lao động: Trình độ đại học 12 ngời Trình độ cao đẳng, trung cấp 125 ngời Công nhân kỹ thuật 173 ngời Lao động phổ thông 175 ... nhng giá nguyên vật liệu tiếp tục có xu hớng tăng II/ Đánh giá chung tình hình hoạt động công ty Hoạt động quản trị doanh nghiệp: Công ty sử dụng phơng thức bán hàng hợp lý phù hợp với đối tợng ... Lao động phổ thông Năm 1997 Năm 2007 485 12 125 173 175 600 37 159 193 211 Trong đó( năm 2007 ): + Lao động nam là: 348 ngời + Lao động nữ là: 252 ngời + Lao động gián tiếp 60 ngời + Lao động...

27
1,217
2

khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất bột cà rốt hòa tan

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

79
1,125
0

Chuyên đề khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến qui trình sản xuất rượu gạo từ bánh men thuốc bắc luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Danh mục: Kỹ thuật

...

61
1,513
12

Luận văn tốt nghiệp khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất than lên khả năng hấp thụ chọn lọc khí CO2

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... nhiệt độ thấp nhiêt độ cao Sản phẩm trình nhiệt phân khác điều khiển nhiệt độ tốc độ cấp nhiệt cho vật liệu Ở nhiệt độ cao, phần lớn sản phẩm khí, nhiệt độ thấp phần lớn sản phẩm dầu nặng Tốc độ ... tích tụ bề mặt chất rắn nhiều tốc độ di chuyển ngược lại pha mang lớn Đến thời điểm đó, tốc độ hấp phụ tốc độ giải hấp trình hấp phụ đạt cân Đó trình cân động Đối với hệ chất hấp phụ-chất bị hấp ... nhiệt: phương pháp động học, phương pháp thống kê, phương pháp nhiệt động học [7] Trong phương pháp động học, cân hấp phụ đạt tốc độ trình hấp phụ tốc độ trình giải hấp Từ hai tốc độ ta xây dựng...

92
971
0

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất bánh tráng từ khoai lang tím nhật

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... nướng đánh giá cảm quan d Chỉ tiêu theo dõi - Độ ẩm bánh theo thời gian nhiệt độ sấy - Độ dai bánh (đo máy Rheotex theo thời gian nhiệt độ sấy) - Màu sắc bánh (L, a, b) - Đánh giá cảm quan (màu, mùi, ... đáng kể đến giá trị cảm quan màu sắc Nhưng tỉ lệ tinh bột mì : bột khoai lang tím có ảnh hưởng đến giá trị cảm quan màu sắc Tỉ lệ tinh bột mì: bột khoai 15:85 20:80 đạt giá trị cao màu Yì tỉ lệ ... nhiệt độ phòng có mở quạt, sau 24 bánh đem mang đánh giá tiêu d Chi tiêu theo dõi - Độ nhớt khối hỗn hợp - Độ dai bánh (đo máy đo Rheotex sau làm 24 giờ) - Đánh giá cảm quan (màu, mùi, vị, độ dai)...

73
1,612
2

khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất bánh tráng từ khoai lang tím nhật

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... đáng kể đến giá trị cảm quan màu sắc Nhưng tỉ lệ tinh bột mì : bột khoai lang tím có ảnh hưởng đến giá trị cảm quan màu sắc Tỉ lệ tinh bột mì : bột khoai 15:85 20:80 đạt giá trị cao màu Vì tỉ lệ ... Độ ẩm bánh theo thời gian nhiệt độ sấy - Độ dai bánh (đo máy Rheotex theo thời gian nhiệt độ sấy) - Màu sắc bánh (L, a, b) - Đánh giá cảm quan (màu, mùi, vị, độ dai) - Hàm lượng anthocyanin Chuyên ... nhiệt độ thời gian bố trí thí nghiệm Theo thời gian sấy bánh mang cân để tính độ ẩm, đo độ dai phân tích anthocyanin Các mẫu bánh khô mang nướng đánh giá cảm quan d Chỉ tiêu theo dõi - Độ ẩm...

84
698
1

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến giá bán một căn nhà.doc

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

... tác động lớn giá bán nhà Giá bán lại nhiều yếu tố khác chi phối như: diện tích, vị trí, kết cấu, môi trường xung quanh nhà,…nhưng với mức độ ảnh hưởng khác Do đó, việc tìm mua nhà đáp ứng yêu ... đổi) D5_KC1: tác động chiều với giá bán, có nghĩa nhà biệt thự giá bán cao 5228.3218 triệu đồng so với nhà (trong điều kiện yếu tố khác không đổi) D11_AN: tác động chiều với giá bán, có nghĩa ... xét: _Mức độ phù hợp mô hình so với thực tế tương đối cao R2 = 55.65% _Dựa vào bảng hồi quy gốc ta thấy /t-stat/ biến X2, D2, D5, D11 > nên biến có ý nghĩa thống kê X2_DT: tác động chiều với giá...

10
1,352
24

TL Kinh tế lượng Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến giá bán một căn nhà.doc

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... tác động lớn giá bán nhà Giá bán lại nhiều yếu tố khác chi phối như: diện tích, vị trí, kết cấu, môi trường xung quanh nhà,…nhưng với mức độ ảnh hưởng khác Do đó, việc tìm mua nhà đáp ứng yêu ... đổi) D5_KC1: tác động chiều với giá bán, có nghĩa nhà biệt thự giá bán cao 5228.3218 triệu đồng so với nhà (trong điều kiện yếu tố khác không đổi) D11_AN: tác động chiều với giá bán, có nghĩa ... xét: _Mức độ phù hợp mô hình so với thực tế tương đối cao R2 = 55.65% _Dựa vào bảng hồi quy gốc ta thấy /t-stat/ biến X2, D2, D5, D11 > nên biến có ý nghĩa thống kê X2_DT: tác động chiều với giá...

11
2,160
14

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất trích ly dầu Gấc

Danh mục: Sinh học

... 1.2.2 -Yêu cầu Đối với muỗi trƣởng thành: đánh giá đƣợc hiệu tác động chế phẩm, theo dõi tiêu:  Tỉ lệ chết muỗi theo thời gian  Tỉ lệ chết muỗi nồng độ Đối với ấu trùng: đánh giá đƣợc hiệu tác động ... hiệu với nhiều loại mùi khác  Hoạt động tốt môi trƣờng hiếu khí  Hoạt động tốt dãy biến thiên nhiệt độ rộng (từ nhiệt độ điểm đông đến 55oC)  Độ pH khoảng 4,5 hoạt động hiệu môi trƣờng độ pH ... trƣởng thành với yếu tố liều lƣợng nồng độ chế phẩm; ấu trùng với yếu tố nồng độ phƣơng pháp pha loãng trực tiếp, yếu tố liều lƣợng nồng độ phƣơng pháp phun xịt bề mặt nƣớc Đối với muỗi trƣởng...

46
1,220
3

khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản lạnh đông thịt 02

Danh mục: Sinh học

... hủy chủ yếu nhiệt độ sản phẩm độ ẩm Ở nhiệt độ độ ẩm cao kích thích hoạt động enzyme VSV Chính lí đó, người ta phải giảm nhiệt độ xuống Việc hạ thấp nhiệt độ nhằm hạn chế hoạt động enzyme VSV, ... 2.2.2.2 Biến đổi màu sắc: Đồng thời với trình màu sắc thực phẩm biến đổi hiệu ứng quang học tinh thể đá khúc xạ ánh sáng Màu sắc thực phẩm nước đóng băng phụ thuộc tính chất quang ánh sáng tinh ... bào động vật có cấu trúc hoạt động sống phức tạp, gắn liền với thể sống Vì khả chịu lạnh Đa số tế bào động vật chết nhiệt độ giảm 40C so với thân nhiệt bình thường Tế bào động vật chết chủ yếu độ...

41
5,255
55

khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản lạnh đông thịt

Danh mục: Sinh học

... rong lipit gây 1.5.1.5 Sắc tố: Trong Rong Sụn có chứa số sắc tố sắc tố vàng (xanfoful), sắc tố xanh lam (phycoxfanyn), sắc tố diệp lục tố (chlorofil) Sắc tố rong sụn bền sắc tố loại rong khác ... bề mặt) yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến tốc độ sinh trưởng phát triển chất lượng rong sụn 1.2.3 Nhiệt độ: Nhiệt độ thích hợp để rong sụn sinh trưởng phát triển 25 -280C Nhiệt độ cao 300C thấp ... xác định thông số thích hợp công đoạn tẩy màu, tẩy mùi rong nguyên liệu dung dịch H 2O2 có nồng độ 1%, tỉ lệ rong: dung dịch H2O2 1:5 Rong sau đạt tiêu chuẩn màu sắc mùi vị yêu cầu, đưa vào công...

40
1,514
7

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng bánh mì ngọt

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... Kết đánh giá cảm quan theo độ ẩm khối bột 32 Bảng Đánh giá cảm quan theo độ ẩm khối bột 32 Bảng Kết đánh giá cảm quan sản phẩm theo hàm lượng bơ 33 Bảng Ảnh hưởng hàm lượng bơ đến độ ẩm, độ nở ,độ ... hưởng độ xốp , độ nở, giá thành nguyên liệu 30 Bảng Kết đánh giá cảm quan sản phẩm theo loại bột 31 Bảng Đánh giá cảm quan sản phẩm theo loại bột 31 Bảng Ảnh hưởng độ ẩm khối bột đến độ nở, độ xốp ... pháp đánh giá cảm quan Chỉ tiêu Điểm Yêu cầu Màu sắc Màu vàng nâu bóng đẹp, đồng đều, đặc trưng bánh Màu vàng nâu tương đối đồng Màu đậm, nhạt, không đồng màu nâu đồng không bóng Màu đậm , màu...

78
2,196
14

KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN GIÁ BÁN MỘT CĂN NHÀ

Danh mục: Tài chính - Ngân hàng

... đổi) D5_KC1: tác động chiều với giá bán, có nghĩa nhà biệt thự giá bán cao 5228.3218 triệu đồng so với nhà (trong điều kiện yếu tố khác không đổi) D11_AN: tác động chiều với giá bán, có nghĩa ... xét: _Mức độ phù hợp mô hình so với thực tế tương đối cao R2 = 55.65% _Dựa vào bảng hồi quy gốc ta thấy /t-stat/ biến X2, D2, D5, D11 > nên biến có ý nghĩa thống kê X2_DT: tác động chiều với giá ... 1m giá bán nhà tăng 14.6435 triệu đồng (trong điều kiện yếu tố khác không đổi) D2_QTT: tác động chiều với giá bán, nghĩa nhà thuộc quận trung tâm thành phố giá bán cao 2105.6156 triệu đồng so với...

9
808
4

KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ TRỞ LẠI VIỆT NAM DU LỊCH CỦA DU KHÁCH NƯỚC NGOÀI

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... 5.7 Mức độ quan trọng yếu tố ảnh hưởng đến việc trở lại Việt Nam du lịch 40 Bảng 5.8 Mức độ quan trọng yếu tố ảnh hưởng đến trở lại đất nước du lịch 42 Bảng 5.9 Mức độ ... mối quan hệ biến Quan hệ biến định tính biến định lượng: Quốc tịch, độ tuổi tầm quan trọng yếu tố ảnh hưởng Mục đích để tìm hiểu có ảnh hưởng hay khơng biến quốc tịch độ tuổi việc đánh giá tầm quan ... Khảo sát mức độ mối liên hệ tương quan cặp biến 2.5.2.1 Đo lường mối quan hệ bảng biểu qua quan hệ chéo (Crostabulation) Việc sử dụng bảng biểu quan hệ chéo để xác định số lượng mối quan hệ tương...

79
1,458
8

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tẩy rửa cặn dầu trong thực tế

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

98
1,292
3