xác định thành phần hóa học của vảy cá đổng quéo
Thiết kế nhà máy chế biến thuỷ sản với hai mặt hàng: Cá mòi hấp sốt cà chua và Cá hồng hun khói ngâm dầu ( full bản vẽ )
... Hình 2.2 - Cá hồng đỏ [7] b) Thành phần dinh dưỡng cá hồng Thành phần dinh dưỡng có 100 g cá hồng tươi thể bảng 2.2 đây[18] Bảng 2.2 - Thành phần dinh dưỡng 100 g cá hồng tươi Thành phần Protein ... vây hậu môn vây ngực lớn.Nhiều người thường nhầm lẫn cá hồng cá diêu hồng, nhiên cá diêu hồng cá nước cá hồng cá nước mặn[7] Các loại cá họ cá hồng sống tầng nước gần đáy vùng biển nhiệt đới Ở ... giá trị kinh tế cá hồng đỏ, cá hồng dải đen, cá hồng chấm đen cá hồng bạc Trong sản xuất cá hồng hun khói ngâm dầu thường sử dụng nguyên liệu cá hồng đỏ Cá hồng đỏ: danh pháp khoa học Lutjanus erythropterus,...
- 109
- 947
- 4
Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp thủy sản gồm hai sản phẩm: cá trích sấy sốt cà chua và cá ngừ hấp ngâm dầu ( full bản vẽ )
... tháng đến tháng 2.1.2.2 Thành phần hóa học Thành phần hóa họccủa cà chua thể bảng 2.2 [25] Bảng 2.2 Thành phần hóa học cà chua Thành phần hóa học Hàm lượng Thành phần hóa học Hàm lượng Cacbonhydrat ... d) Thành phần dinh dưỡng Thành phần dinh dưỡng cá ngừ thể qua bảng 2.1 [23] Bảng 2.1 – Thành phần dinh dưỡng cá ngừ 100 g Thành phần Năng lượng Nước Protein Lipid Chất khoáng Canxi Phot Sắt Các ... Loan Cá trích (danh pháp khoa học: Sardinella) loài cá biển thuộc chi cá xương, họ cá trích (Clupeidae) Đây loài cá có giá trị kinh tếlớn, đối tượng quan trọng nghề cá giới.Ở Việt Nam, cá trích...
- 138
- 1,218
- 9
thiết kế nhà máy chế biến thủy sản với mặt hàng :Cá chép rán sốt cà chua và Cá hồng hun khói ngâm dầu ( full bản vẽ )
... vị thơm Thành phần dinh dưỡng 100 gam phần ăn thịt cá chép thể bảng 2.1 Bảng 2.1 – Thành phần dinh dưỡng 100 g phần ăn thịt cá chép Thành phần Hàm lượng Năng lượng Protein 166 kcal 16 g Các vitamin ... hóa học thủy sản nói chung cá hồng nói riêng bao gồm : nước, protein, lipit, muối vô thành phần khác vitamin, enzyme hormone Ngoài ra, cá chứa lượng nhỏ glycogen Thành phần hóa học phận thể cá ... glycogen Thành phần hóa học phận thể cá hồng bảng 2.2 Bảng 2.2 - Thành phần hóa học phận cá hồng [7] Bộ phận Thịt cá Trứng cá Gan cá Da cá Hàm lượng ( % ) Nước Protit 48- 85,1 10,3- 24,4 60- 70 20-...
- 118
- 911
- 0
khảo sát sự biến đổi chất lượng cá cơm trong quá trình ướp muối
... 1.1.4 Thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng cá cơm 1.1.4.1 Thành phần hóa học 1.1.4.1.1 Thành phần hóa học cơm thường Bảng 1.1 Thành phần hóa học của cá cơm [4] STT Thành phần (%) Cá tươi ... (mg%) 4,65 NTQ 3,7 Histamine (ppm) 1.1.4.1.2 Thành phần hóa học cá cơm săng 15 Bảng 1.2 Thành phần hóa học của cá cơm săng [4] STT Thành phần (%) Cá tươi Lipit 2,5 Carbohydrate Tro 2,4 Ca (mg%) ... thủy sản 28 Các yếu tố bên Các yếu tố bên có liên quan trực tiếp đến chất lượng cá Các nhân tố bao gồm đặc tính hóa học vật lý cá pH, hoạt độ nước, oxy hóa khử (Eh), thành phần, chất kháng...
- 114
- 3,245
- 12
khảo sát tính chất hóa lý cơ bản của nguyên liệu cá và ảnh hưởng quá trình ngâm muối đến sản phẩm cá điêu hồng (oreochromis sp.) fillet xông khói nóng
... cá hoàn toàn thích nghi với sống bơi lội tự nước Cá có hình dạng gồm: Hình thoi: cá nục, cá thu, cá ngừ Hình tên: cá cờ, cá kim Hình dẹp: cá chim, cá đuối, cá bơn Hình rắn: cá khoai, cá hố, cá ... dứa Nhìn chung, cá phân chia thành hai dạng bản: cá thân tròn cá thân dẹp Cá thân tròn cá ngừ, cá thu, cá nhám Cá thuộc nhóm thường hoạt động, ưa bơi lội Cá thân dẹp cá đuối, cá bơn thích ứng ... để loại bỏ nhớt bề mặt cá chứa vi sinh vật 2.2.2 Thành phần hóa học thủy sản Thành phần hóa học chủ yếu động vật thủy sản gồm nước, protein, muối vô cơ, vitamin… Các thành phần khác nhau, thay...
- 86
- 616
- 0
quá trình muối chua rau, củ, qủa
... Đại học Quốc gia Thành phố HCM Lượng, Nguyễn Đức Công nghệ vi sinh vật, tập 3- Thực phẩm lên men truyền thống NXB Trường Đại học Kỹ Thuật Thành phố HCM Phẩm, Lương Đức, 2002 Vi sinh vật học an ... tạo thành theo đường pento-photphat (PP) Trong trường hợp có 50% lượng đường tạo thành axit lactic, có sản phẩm phụ khác như: axic axetic, etanol, CO2 Các sản phẩm phụ tương tác với tạo thành ... nhiên, chuyển hóa đường L casei tìm thấy kiểm soát loại carbohydrates có sẵn, xác định số tiền FDP trung gian phosphate triose Kiểm soát hoạt động LDH enzyme khác để sản xuất chất chuyển hóa khác...
- 45
- 8,564
- 36
Tổng quan về quá trình muối chua rau, củ, qủa
... Đại học Quốc gia Thành phố HCM Lượng, Nguyễn Đức Công nghệ vi sinh vật, tập 3- Thực phẩm lên men truyền thống NXB Trường Đại học Kỹ Thuật Thành phố HCM Phẩm, Lương Đức, 2002 Vi sinh vật học an ... tạo thành theo đường pento-photphat (PP) Trong trường hợp có 50% lượng đường tạo thành axit lactic, có sản phẩm phụ khác như: axic axetic, etanol, CO2 Các sản phẩm phụ tương tác với tạo thành ... nhiên, chuyển hóa đường L casei tìm thấy kiểm soát loại carbohydrates có sẵn, xác định số tiền FDP trung gian phosphate triose Kiểm soát hoạt động LDH enzyme khác để sản xuất chất chuyển hóa khác...
- 45
- 2,899
- 27
Nhìn lại quá trình đổi mới ở đất nước ta sau hai mươi năm (từ năm 1986 – 2007)
... tìm cách làm cho sản xuất ''bung ra'' Vấn đề tận dụng sức mạnh thành phần kinh tế ý tới; xuất phát từ hiệu kinh tế mà vận dụng linh hoạt hình thức tổ chức sản xuất thích hợp; sách thành phần ... hoá xã hội thành hai cực đối lập - Thừa nhận tồn lâu dài hình thức thucs mướn lao động, khuôn khổ định, CNXH ta chấp nhận nhiều hình thức sở hữu nhiều thành phần kinh tế Bốn là: “Các dân tộc ... công đổi thành công phải động viên tầng lớp nhân dân thành phần kinh tế tham gia Ba là, đổi phải kết hợp sức mạnh dân tộc với sức mạnh thời đại Công đổi diễn vào lúc cách mạng khoa học công nghệ...
- 12
- 551
- 0
Nhìn lại quá trình đổi mới ở đất nước ta sau hai mươi năm (từ năm 1986 – 2007).doc
... tìm cách làm cho sản xuất ''bung ra'' Vấn đề tận dụng sức mạnh thành phần kinh tế ý tới; xuất phát từ hiệu kinh tế mà vận dụng linh hoạt hình thức tổ chức sản xuất thích hợp; sách thành phần ... hoá xã hội thành hai cực đối lập - Thừa nhận tồn lâu dài hình thức thucs mướn lao động, khuôn khổ định, CNXH ta chấp nhận nhiều hình thức sở hữu nhiều thành phần kinh tế Bốn là: “Các dân tộc ... công đổi thành công phải động viên tầng lớp nhân dân thành phần kinh tế tham gia Ba là, đổi phải kết hợp sức mạnh dân tộc với sức mạnh thời đại Công đổi diễn vào lúc cách mạng khoa học công nghệ...
- 12
- 530
- 0
Quá trình hoạt động và phát triển của Chi nhánh Thực Nghiệm và Chuyển Giao Công Nghệ Muối Biển
... trưởng kinh tế cao ổn định nhiều năm khẳng định vị bật khu vực Có thành tựu đáng mừng có định hướng phát triển đắn “nền kinh tế thị trường có điều tiết Nhà nước bao gồm nhiều thành phần kinh tế…” Một ... nhánh: + Quyết định thành lập số 17/QĐ- HĐQT ngày 28/4/2000 Tổng Công Ty Muối Việt Nam + Vốn điều lệ: 2.893.240.312 VNĐ + Đăng ký hoạt động khoa học công nghệ số: 99/ĐK-KH&CN Sở Khoa Học Công Nghệ ... CBCNV thấp không ổn định, máy móc trang thiết bị chưa có chủ yếu lao động thủ công, nên người lao động làm việc vất vả Từ thành lập Chi nhánh đến nay, với đội ngũ cán khoa học điều về, mà trực...
- 33
- 474
- 0
Luận văn:Nghiên cứu ảnh hưởng của enzyme bromelain và nôgn độ muối đến quá trình sản xuất nước mắm pdf
... amoniac (g/l), Y3 bj = b1, b2: Các h s n tính bij = b12 : Các h s h i quy tương tác ñôi max Z1, Z2: Bi n th c B ng 3.3 Các m c c a y u t Các y u t (5.1) x1, x2: Bi n sau mã hóa 3.5.1 Xây d ng phương ... 2.2.2 Phương pháp hóa lý 2.2.2.1 Phương pháp ño pH 1.5.4.1 Nhi t ñ 2.2.2.2 Phương pháp xác ñ nh n ng ñ ch t khô 1.5.4.2 pH 2.2.3 Phương pháp hóa h c 1.5.4.3 Lư ng mu i 2.2.3.1 Xác ñ nh hàm lư ng ... M M 1.4.2 Đ c ñi m enzyme Bromelain 1.3.1 Cá cơm Bromelain có toàn b d a (thân, qu , lá,…) t p Cá cơm (Stolephorus) thu c h cá Tr ng (engraulidae) h cá trung nhi u nh t lõi qu d a ñ ng ñ u v...
- 13
- 820
- 2
Khảo sát khả năng thu phân bón chậm từ nước thải chăn nuôi và nước ót của quá trình sản xuất muối ăn
... 3.3.1 Kết xác định đặc trưng vật lý kết tủa MAP 37 3.3.1.1 Kết phân tích nhiễu xạ tia X (XRD) 37 3.3.1.2.Kết chụp vi điện tử quét (SEM) 38 3.3.2 Kết xác định thành phần hóa học MAP ... phóng đại 3.3.2 Kết xác định thành phần hóa học MAP hiệu loại bỏ amoni Phần kết tủa sau phản ứng lọc tiến hành phân tích hóa học để xác định thành phần Mg, N, P Quá trình phân tích thực theo ... Đại học Dân Lập Hải Phòng Khoá luận tốt nghiệp tinh thể với kích thước nhỏ, nhỏ μm hình bên cạnh Các hạt chồng xếp lên nhau, màu trắng Hình Ảnh SEM mẫu phóng đại 3.3.2 Kết xác định thành phần hóa...
- 57
- 666
- 6
Ảnh hưởng của tiền xử lý nhiệt, nồng độ muối và đường trong dịch lên men đến quá trình lên men xoài non nguyên trái
... xoài Cát Chu đƣợc ƣa chuộng có độ vừa phải (độ brix 14,40%), thịt trái mịn dẻo Năng suất cao, ổn định (Nguyễn Bảo Vệ, Lê Thanh Phong, 2011) 2.1.2 Thành phần hóa lý xoài Cát Chu Thành phần hóa học ... phẩm, Khoa Nông nghiệp Sinh học Ứng dụng -23- Luận văn tốt nghiệp Đại học Khóa 35 - 2013 CHƢƠNG Trường Đại học Cần Thơ KẾT QUẢ THẢO LUẬN 4.1 XÁC ĐỊNH THÀNH PHẤN HÓA HỌC CỦA NGUYÊN LIỆU XOÀI NON ... có tác động lớn (Lu et al., 2002) Thành phần nguyên liệu yếu tố quan trọng định đến chất lƣợng sản phẩm chế biến từ rau Chính vậy, việc phân tích thành phần hóa học nguyên liệu ban đầu tiền đề...
- 99
- 519
- 0
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ YẾU TỐ ĐẾN QUÁ TRÌNH MUỐI CHUA DƯA CẢI. doc
... acid lactic Đồng thời điều kiện yếm khí góp phần ức chế vi sinh vật gây hại 3.Vật liệu phương pháp nghiên cứu: 3.1.Nguyên liệu: Cải bẹ: Thành phần hóa học (% khối lượng): Nước: 82 Protid: ... ethanol thông qua acetatdehyde chuyển phần hay toàn phần acetylphosphat thành acid acetic, giải phóng ATP Phosphoglyceraldehyde thông qua acid pyruvic biến thành acid lactic 2.2.2 Cơ chế trình ... nem lactic thành kiểu: Lên nem lactic đồng hình: Là trình lên men mà lượng lactic hình thành chiếm 90% -98% sp Các vi khuẩn lactic đồng hình phân giải đường glucoza theo trình IMB thành pyruvat...
- 9
- 1,962
- 12
Nghiên cứu tổng hợp xúc tác CoAl2O3 từ nguồn muối acetate cho quá trình chuyển hóa khí tổng hợp thành nhiên liệu lỏng
... hóa khí tổng hợp thành nhiên liệu lỏng Hình 3.11: Phổ đồ GCMS phân tích thành phần sản phẩm phản ứng FT xúc tác N1 (10% Co- 0,2%K/ γ -Al2O3) 56 Hình 3.12: Các loại hợp chất có mặt thành phần ... 2.2.1 Phương pháp xác định diện tích bề mặt riêng phân bố cấu trúc lỗ xốp hấp phụ vật lý nitơ [1, 6, 8] 33 2.2.2 Phương pháp xác định độ phân tán kim loại chất mang hấp phụ hóa học [6, 8] ... độ phản ứng polymer hóa hay động học phản ứng không phụ thuộc vào sản phẩm tạo thành mà xác định hoạt tính xúc tác xúc tiến cho trình phát triển mạch-quá trình ngắt mạch Xác suất phát triển mạch...
- 72
- 848
- 1
Báo cáo nghiên cứu khoa học: " NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TÁCH TRƯỚC Mg2+ TRONG NƯỚC CHẠT ĐỂ SẢN XUẤT MUỐI ĂN VÀ MgO CÓ ĐỘ SẠCH CAO" pot
... khiết 2.3 Các phương pháp phân tích Các phép phân tích hóa học thực phương pháp phân tích nguyên tố ICP – AES [8]; phương pháp đo độ đục để định lượng ion SO42-, phương pháp MORH để định lượng ... ion Cl-, phương pháp định lượng Ca2+, Mg2+ dung dịch EDTA Độ nhớt dung dịch đo phương pháp mao quản, thành phần hạt hệ đa phân tán Mg(OH)2 xác định phương pháp nhiễu xạ laser Các pha tinh thể Mg(OH)2, ... phản ứng xác định nhờ phương pháp nhiễu xạ X-ray CÁC KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ nước chạt Để đánh giá ảnh hưởng nồng độ nước chạt đến trình tạo thành thu...
- 10
- 502
- 4
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ rôto dây quấn hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25