... gạch. - Nếu lượng AgNO3 sử dụng để chuẩn độ lớn ta có thể pha loãng thêm 10 lần. 3. Tính kết quả: Hàm lượng NaCl là: X(g/kg) = [(0,00585×V×1000)/m]×(V1/V2) Với: X (g/kg) : Hàmlượng muối ... - Hút chính xác 5ml mẫu trong bình định mức, cho vào erlen 250ml - Tráng lại bằng nước cất - Nhỏ vào vài giọt PP1%. Chuẩn ... 0,00585(g) : lượng NaCl tương ứng với 1ml dd AgNO3 0,1N m (g) : khối lượng mẫu thử. V (ml) : thể tích dung dịch AgNO3 0,1N chuẩn độ mẫu thử. 1000 : hệ số quy đổi ra kg. V1 : thể tích bình định...
... xâm nhập từ dụng cụ bao gói hay đồ dùng ăn uống vào thựcphẩm với hàmlượng rất nhỏ (tính bằng phần triệu). 2.3 Xácđịnhhàmlượng Melamine trong mẫu sữa bằng phương pháp sắc kí khí ghép khối ... dối" đưa vào thực phẩm, đưa 1% Melamine vào trongthựcphẩm thì làm tăng lên 4,13% protein thô. Một điều cần lưu tâm là nhựa Melamine thường được sử dụng trong đóng gói thực phẩm của người ... quản lý về an toàn vệ sinh thực phẩm, vì đây là loại thựcphẩm rất phổ biến được nhiều người sử dụng, nhất là trẻ em. Kiểm soát hàmlượng Melamine trong sữa và các sản phẩm từ sữa hiện nay là...
... Luận Môn Học 2CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁCĐỊNH HÀMLƯỢNG VITAMIN TRONGTHỰC PHẨMI. Giới thiệu chung về các họ Vitamin trongthực phẩm 1. Phân loại Vitamin trongthựcphẩm – phản ứng sinh hóa của vitaminVitamin ... Quả Hàm lượng Vitamin tan trong dầu có trong mẫu được tính theo công thức sau:kfVPmCCdmmau××××=0 Trong đó:C: hàmlượng Vitamin có trong mẫu, tính theo mg/Kg.Co: hàmlượng ... Quả Hàm lượng Vitamine B và C (mg/kg) có trong mẫu được tính theo công thức sau:1000PmCC ×=x V x f Trong đó:- C: hàmlượng Vitamine có trong mẫu, tính theo mg/kg- Co: hàm lượng...
... mà còn có axit citric và một số axit khác nữa. Việc xácđịnh tổng lượng axit trong vỏ bứa, từ đó địnhlượng HCA là việc cần thiết, giúp ta có thể ứng dụng vào việc tạo ra những chế phẩm có ích ... hành chuẩn độ để xácđịnh tổng lượngaxit có trong mẫu chiết. Kết quả thu được được trình bày ở bảng 2.2 và hình 2.5. Bảng 2.2. Sự phụ thuộc hàmlượngaxit vào thời gian chiết trong dung môi ... Bài báo này trình bày kết quả chiết tách lượngaxittrong vỏ quả bứa khô bằng bộ chiết soxhlet, đồng thời xácđịnhhàmlượngaxit đó bằng phương pháp axit- bazơ. Dung môi dùng để chiết là axeton...
... áp (HPLC) để địnhlượng các axit hữu cơ. 3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1. Xácđịnh một số đại lƣợng vật lí Dựa vào phương pháp trọnglượng có thể xácđịnh được độ ẩm và hàmlượng tro trong lá, ... bình trong lá là 70,90%; trong vỏ quả bứa là 84,34%. 3.1.2. Hàm lƣợng tro trong lá, vỏ quả bứa Bảng 3.2: Kết quả xácđịnhhàmlượng tro trong lá, vỏ quả bứa sấy khô Trong đó: m0: Khối lượng ... Phương pháp trọnglượng Sử dụng chiết chưng ninh, chiết soxhlet để tách axit hydroxycitric Phương pháp chuẩn độ axit – bazơ để xácđịnh tổng lượngaxit Phương pháp xácđịnh cấu trúc hóa...
... của phụ gia thựcphẩm 6 1.1.2.2. Ảnh hưởng của phụ gia thựcphẩm đến sức khoẻ con người 7 1.1.2.3. Dư lượng nitrit trongthựcphẩm 8 1.2. Tổng quan về nitrit và các phƣơng pháp xácđịnh nitrit. ... quang xácđịnhhàmlượng nitrit. + Có thể xácđịnh nitrit sử dụng thuốc thử molybdoxylicic acid xanh (MSAB). Phương pháp này nhanh, đơn giản, có độ nhạy và độ chọn lọc cao cho việc xácđịnhhàm ... của dung dịch ở = 555nm nếu hàmlượng nitrit trong khoảng 0.0188 – 2.3 g/ml và tại = 405nm khi xácđịnh 2.4 – 2.6 g/ml [16] + Có thể xácđịnhhàmlượng nitrit dựa trên tác dụng...
... của phụ gia thựcphẩm 6 1.1.2.2. Ảnh hưởng của phụ gia thựcphẩm đến sức khoẻ con người 7 1.1.2.3. Dư lượng nitrit trongthựcphẩm 8 1.2. Tổng quan về nitrit và các phƣơng pháp xácđịnh nitrit. ... quang xácđịnhhàmlượng nitrit. + Có thể xácđịnh nitrit sử dụng thuốc thử molybdoxylicic acid xanh (MSAB). Phương pháp này nhanh, đơn giản, có độ nhạy và độ chọn lọc cao cho việc xácđịnhhàm ... của dung dịch ở = 555nm nếu hàmlượng nitrit trong khoảng 0.0188 – 2.3 g/ml và tại = 405nm khi xácđịnh 2.4 – 2.6 g/ml [16] + Có thể xácđịnhhàmlượng nitrit dựa trên tác dụng...
... nitrit một số mẫu thực tế 52 3.3.2.1. Xácđịnhhàmlượng Nitrit trong mẫu rau 52 3.3.2.2. Xácđịnhhàmlượng Nitrit trong mẫu thịt .54 3.3.2.3. Xácđịnhhàmlượng Nitrit trong mẫu nước ngầm. ... Vì vậy, những thựcphẩm và nguồn nước có chứa nitrit cao cần phải loại bỏ và việc xácđịnhhàmlượng của chúng có ý nghĩa quan trọng trong việc đánh giá chất lượng nước và thực phẩm[ 6] Do nitơ ... trắc quang là dựa vào phản ứng tạo chất màu của chất cần xácđịnh với thuốc thử và dựa vào định luật Lambe - Beer để xác định hàmlượng chất đó. Phương trình biểu diễn mối liên hệ giữa độ hấp...