xác định hàm lượng nitrit trong thực phẩm

Tài liệu Xác định hàm lượng NaCl trong thực phẩm doc

Tài liệu Xác định hàm lượng NaCl trong thực phẩm doc

Ngày tải lên : 18/01/2014, 09:20
... gạch. - Nếu lượng AgNO 3 sử dụng để chuẩn độ lớn ta có thể pha loãng thêm 10 lần. 3. Tính kết quả: Hàm lượng NaCl là: X(g/kg) = [(0,00585×V×1000)/m]×(V 1 /V 2 ) Với: X (g/kg) : Hàm lượng muối ... - Hút chính xác 5ml mẫu trong bình định mức, cho vào erlen 250ml - Tráng lại bằng nước cất - Nhỏ vào vài giọt PP1%. Chuẩn ... 0,00585(g) : lượng NaCl tương ứng với 1ml dd AgNO 3 0,1N m (g) : khối lượng mẫu thử. V (ml) : thể tích dung dịch AgNO 3 0,1N chuẩn độ mẫu thử. 1000 : hệ số quy đổi ra kg. V1 : thể tích bình định...
  • 3
  • 2.1K
  • 10
TIỂU LUẬN: XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG MALAMINE TRONG THỰC PHẨM docx

TIỂU LUẬN: XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG MALAMINE TRONG THỰC PHẨM docx

Ngày tải lên : 14/03/2014, 15:20
... xâm nhập từ dụng cụ bao gói hay đồ dùng ăn uống vào thực phẩm với hàm lượng rất nhỏ (tính bằng phần triệu). 2.3 Xác định hàm lượng Melamine trong mẫu sữa bằng phương pháp sắc kí khí ghép khối ... dối" đưa vào thực phẩm, đưa 1% Melamine vào trong thực phẩm thì làm tăng lên 4,13% protein thô.  Một điều cần lưu tâm là nhựa Melamine thường được sử dụng trong đóng gói thực phẩm của người ... quản lý về an toàn vệ sinh thực phẩm, vì đây là loại thực phẩm rất phổ biến được nhiều người sử dụng, nhất là trẻ em. Kiểm soát hàm lượng Melamine trong sữa và các sản phẩm từ sữa hiện nay là...
  • 18
  • 1.4K
  • 1
CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG VITAMIN TRONG THỰC PHẨM

CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG VITAMIN TRONG THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 02/05/2014, 23:55
... Luận Môn Học 2 CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG VITAMIN TRONG THỰC PHẨM I. Giới thiệu chung về các họ Vitamin trong thực phẩm 1. Phân loại Vitamin trong thực phẩm – phản ứng sinh hóa của vitamin Vitamin ... Quả Hàm lượng Vitamin tan trong dầu có trong mẫu được tính theo công thức sau: kfVP m C C dm mau ××××         = 0 Trong đó: C: hàm lượng Vitamin có trong mẫu, tính theo mg/Kg. Co: hàm lượng ... Quả Hàm lượng Vitamine B và C (mg/kg) có trong mẫu được tính theo công thức sau: 100 0 P m C C ×       = x V x f Trong đó: - C: hàm lượng Vitamine có trong mẫu, tính theo mg/kg - Co: hàm lượng...
  • 36
  • 7.9K
  • 55
Nghiên cứu phương pháp động học trắc quang xác định hàm lượng nitrit trong mẫu nước ngầm và thực phẩm

Nghiên cứu phương pháp động học trắc quang xác định hàm lượng nitrit trong mẫu nước ngầm và thực phẩm

Ngày tải lên : 12/11/2012, 16:56
... phụ gia thực phẩm 6 1.1.2.2. Ảnh hưởng của phụ gia thực phẩm đến sức khoẻ con người 7 1.1.2.3. Dư lượng nitrit trong thực phẩm 8 1.2. Tổng quan về nitrit và các phƣơng pháp xác định nitrit. ... quang xác định hàm lượng nitrit. + Có thể xác định nitrit sử dụng thuốc thử molybdoxylicic acid xanh (MSAB). Phương pháp này nhanh, đơn giản, có độ nhạy và độ chọn lọc cao cho việc xác định hàm ... dung dịch ở  = 555nm nếu hàm lượng nitrit trong khoảng 0.0188 – 2.3  g/ml và tại  = 405nm khi xác định 2.4 – 2.6  g/ml [16] + Có thể xác định hàm lượng nitrit dựa trên tác dụng xúc...
  • 70
  • 2.1K
  • 10
Nghiên cứu phương pháp động trắc quang xác định hàm lượng NITRIT trong mẫu nước ngầm và thực phẩm

Nghiên cứu phương pháp động trắc quang xác định hàm lượng NITRIT trong mẫu nước ngầm và thực phẩm

Ngày tải lên : 05/04/2013, 16:17
... phụ gia thực phẩm 6 1.1.2.2. Ảnh hưởng của phụ gia thực phẩm đến sức khoẻ con người 7 1.1.2.3. Dư lượng nitrit trong thực phẩm 8 1.2. Tổng quan về nitrit và các phƣơng pháp xác định nitrit. ... quang xác định hàm lượng nitrit. + Có thể xác định nitrit sử dụng thuốc thử molybdoxylicic acid xanh (MSAB). Phương pháp này nhanh, đơn giản, có độ nhạy và độ chọn lọc cao cho việc xác định hàm ... dung dịch ở  = 555nm nếu hàm lượng nitrit trong khoảng 0.0188 – 2.3  g/ml và tại  = 405nm khi xác định 2.4 – 2.6  g/ml [16] + Có thể xác định hàm lượng nitrit dựa trên tác dụng xúc...
  • 70
  • 1K
  • 3
Luận văn: NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP ĐỘNG HỌC TRẮC QUANG XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG NITRIT TRONG MẪU NƯỚC NGẦM VÀ THỰC PHẨM doc

Luận văn: NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP ĐỘNG HỌC TRẮC QUANG XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG NITRIT TRONG MẪU NƯỚC NGẦM VÀ THỰC PHẨM doc

Ngày tải lên : 28/06/2014, 11:20
... nitrit một số mẫu thực tế 52 3.3.2.1. Xác định hàm lượng Nitrit trong mẫu rau 52 3.3.2.2. Xác định hàm lượng Nitrit trong mẫu thịt .54 3.3.2.3. Xác định hàm lượng Nitrit trong mẫu nước ngầm. ... Vì vậy, những thực phẩm và nguồn nước có chứa nitrit cao cần phải loại bỏ và việc xác định hàm lượng của chúng có ý nghĩa quan trọng trong việc đánh giá chất lượng nước và thực phẩm[ 6] Do nitơ ... amin bậc II thường xuất hiện trong quá trình nấu rán thực phẩm giàu protein hay quá trình lên men. Nitrittrong rau quả vào khoảng 0,05 – 2 mg/ kg. Khi dùng thực phẩm hay nguồn nước có nồng...
  • 70
  • 901
  • 1
XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG LIPID TRONG VẮCXIN VÀ SINH PHẨM pptx

XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG LIPID TRONG VẮCXIN VÀ SINH PHẨM pptx

Ngày tải lên : 25/07/2014, 14:21
... XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG LIPID TRONG VẮCXIN VÀ SINH PHẨM Nguyên lý Dựa trên phản ứng của lipid với vanillin trong môi trường acid sulfuric và acid phosphoric ... phosphoric tạo thành hợp chất màu. Đo hợp chất màu này ở bước sóng 540 nm, từ đó xác định hàm lượng lipitd trong mẫu thử. Tiến hành Mẫu thử được điều chỉnh bằng nước cất để có nồng độ protein ... Đun cách thủy 100 °C trong 10 phút, làm lạnh bằng nước đá trong 5 phút. Thêm 13 ml dung dịch phosphovanillin (TT) vào mỗi ống nghiệm, lắc kỹ. Đun cách thủy 37 ± 2 O C trong 30 phút, làm lạnh,...
  • 2
  • 675
  • 0
XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG THIMEROSAL TRONG VẮC XIN VÀ SINH PHẨM pps

XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG THIMEROSAL TRONG VẮC XIN VÀ SINH PHẨM pps

Ngày tải lên : 25/07/2014, 14:21
... hàm lượng thủy ngân có trong 100 phần của thimerosal Cách dựng đường chuẩn XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG THIMEROSAL TRONG VẮC XIN VÀ SINH PHẨM Có 3 phương pháp để xác định hàm lượng thimerosal trong ... hàm lượng thimerosal có trong vắc xin mẫu thử. Tiêu chẩu chấp thuận Hàm lượng thimerosal trong mỗi vacxin và sinh phẩm có thể khác nhau tùy theo yêu cầu cụ thể, nhưng không được thấp hơn hàm ... (kính lọc màu đỏ). Hàm lượng thimerosal (µg/ml) có trong vacxin thử được tính theo công thức: a x 100 X= = a x 10,1 0,2 x 49,55 Trong đó: a : lượng thủy ngân (µg) xác định được theo đường...
  • 5
  • 488
  • 0

Xem thêm