... tế bào. CHUYỂN HÓA VITAMINC TRONG C THỂCHUYỂN HÓA VITAMINC TRONG C THỂ C u tr c – vai trò c a vitamin C Cấu tr c – vai trò c a vitamin C Acid L - ascorbicAcid L - ascorbicL – dehydro ... 1 l c. … C u tr c – vai trò c a vitamin C Cấu tr c – vai trò c a vitamin C Công th c phân tử : C 6H8O6Tồn tại đồng phân L và DL - ascorbicL - ascorbicD - ascorbicD - ascorbic2-oxo-L-threo-hexono-1,4- ... ascorbicL – dehydro ascorbicAscorbic hoàn nguyên và ascorbic khử hydroGIỚI THIỆU CHUNG VỀ VITAMIN C GIỚI THIỆU CHUNG VỀ VITAMIN C NHU C U VITAMINC VÀ C CH SỬ DỤNG NHU C U VITAMIN C...
... 4.2. Cc loại c n c- 2 4.1.2) .C c loài c đ c kh c: -Nhiều loại c đ c ở biển như c n c, c mặt ngựa, c hồng chấm b c, c mặt quỷ, c đuối 4.2). C c: -C c tuyến trên da cc bài tiết ra chất ... lượng thu c bảo vệ th c vật Đ c tích luỹ, ung thưChất tẩy rửa và khử trùng Ngộ đ c, dị ứngDầu máy Ngộ đ c 7 C n c mắt đỏ C hồng chấm b c Cá n c chấm xanh C n c chấm xanh C n c chuột ... đ c: Bản thân chất đ c có sẵn trong thủy sản, khi chúng ta ăn cc thủy sản c chứa sẵn cc chất đ c này rất c thể bị ngộ đ c. Hình 2.6: Cá no c - Động vật đ c: Thường do ăn phải c c...
... hồng chấm b c Cá n c chấm xanh C n c chấm xanh C n c chuột vằn mang Hình 4.2. Cc loại c n c- 2 4.1.2) .C c loài c đ c kh c: -Nhiều loại c đ c ở biển như c n c, c mặt ngựa, c hồng chấm ... kéo dài hay cc bệnh mãn tính kh c, c ng c khi cc chất đ c gây biến đổi cc tế bào và gây ung thư. Ngộ đ c mãn tính thường do ăn phải cc th c ăn ô nhiễm cc chất hoá h c liên t c trong thời ... hay tr c tiếp 2.3).Ngộ đ c do ăn phải thủy sản c sẵn chất đ c: Bản thân chất đ c có sẵn trong thủy sản, khi chúng ta ăn cc thủy sản c chứa sẵn cc chất đ c này rất c thể bị ngộ đ c. ...
... dung dịch chuẩn Vitamin C - Dịch l c mẫu 3: bổ sung thêm 10 ml dung dịch chuẩn Vitamin C - Dịch l c mẫu 4: bổ sung thêm 15 ml dung dịch chuẩn Vitamin C. Tiếp t c quy trình trích và thu đư c dịch ... phụ: chất mang rắn thường là silicagel hay oxytnhôm. Đối với s c ký phân bố: chất mang rắn là dẫn xuất c a silicagel (c c hạtsilicagel đư c gắn với cc nhóm ch c kh c nhau tạo ra cc hạt c ch c ... trích ly cc mẫu đã xử lý trên theo quy trình trích ly như m c 3.9.1 thuđư c dịch l c chuẩn bị cho phân tích HPLC. Đồng thời c ng pha loãng từ dung dịchg c 1000 ppm thành cc dung dịch c nồng...
... acetylcholin thành cholin và acetic. Acid acetic sẽ phản ứng với chất chỉ thị tạo màu vàng. Nếu mẫu phân tích c thu c trừ sâu lân hữu c , cacbamat sẽ kiềm hãm hoạt động c a AchE, hàm lượng acetic ... c ng gia tăng do đó nhu c u về lương th c th c phẩm ngày c ng đòi hỏi nhiều, c thể là cc loại rau cung c p trong cc bữa ăn hằng ngày. Rau xanh không chỉ cung c p một lượng lớn chất xơ, cc ... đó l c chân không, thu dịch l c, phần bã tiếp t c đư c trích ly b c hai bằng 50mL dung dịch đệm. Dịch l c thu đư c từ hai lần trích cho vào bình định m c và định m c 250mL bằng dung dịch đệm...
... dịch l c bị oxy hóa nhanh hơn so với dịch chưa l c, đó là do ở c n l c có chất ” bảo vệ” Vitamin C, chất này không thấy c ở dịch táo. Ở một số quả, Vitamin C đư c duy trì lâu nhờ ccc chất ... phải đư c nghiên c u đầy đủ để giữ đư c lượng VitaminC cao nhất trong cc sản phẩm chế biến. C thể điều chế dịch c đ cVitaminC từ cc nguyên liệu th c vật ho c tổng hợp từ D- glucoza. ... hóa, cc chất này đư c gắn vào cc chất màu đỏ và vàng c a quả. C ng c thể tính acid c a quả là một yếu tố góp phần bảo vệ Vitamin C. Do tính chất không bền c a VitaminC nên mọi quá trình chế...
... số chất c t c dụng c a Vitamin PP. Cc hổn hợp thiên nhiên như cc flavin, carotenoit bảo vệ đư c Vitamin C tốt hơn cc chất chống oxy hóa thông thường kh c. Chất kháng sinh Penicillin c ng ... Vitamin C, chất này không thấy c ở dịch táo. Ở một số quả, Vitamin C đư c duy trì lâu nhờ ccc chất kìm hãm oxy hóa, cc chất này đư c gắn vào cc chất màu đỏ và vàng c a quả. C ng c thể ... quản. Trên c sỏ đó thí nghiệm c n đư c khảo sát:- Phân tích thành phần c a cc nguyên liệu, c a cc dịch quả và c a thành phẩm.- Khảo sát tỉ lệ phối chế c a cc dịch quả.- Khảo sát cc chế độ...
... Vitamin C đư c duy trì lâu nhờ ccc chất kìm hãm oxy hóa, cc chất này đư c gắn vào cc chất màu đỏ và vàng c a quả. C ng c thể tính acid c a quả là một yếu tố góp phần bảo vệ Vitamin C. ... quản. Trên c sỏ đó thí nghiệm c n đư c khảo sát:- Phân tích thành phần c a cc nguyên liệu, c a cc dịch quả và c a thành phẩm.- Khảo sát tỉ lệ phối chế c a cc dịch quả.- Khảo sát cc chế độ ... acid ascorbic, acid dehydroascorbic và dạng liên kết ascorbigen.Đ c tính c bản c a VitaminC tồn tại dưới ba hình th c oxy hóa khử kh c nhau (hình 1):- Hình th c khử chính là acid ascorbic.-...
... dịch l c bị oxy hóa nhanh hơn so với dịch chưa l c, đó là do ở c n l c có chất ” bảo vệ” Vitamin C, chất này không thấy c ở dịch táo. Ở một số quả, Vitamin C đư c duy trì lâu nhờ ccc chất ... phải đư c nghiên c u đầy đủ để giữ đư c lượng VitaminC cao nhất trong cc sản phẩm chế biến. C thể điều chế dịch c đ cVitaminC từ cc nguyên liệu th c vật ho c tổng hợp từ D- glucoza. ... quản. Trên c sỏ đó thí nghiệm c n đư c khảo sát:- Phân tích thành phần c a cc nguyên liệu, c a cc dịch quả và c a thành phẩm.- Khảo sát tỉ lệ phối chế c a cc dịch quả.- Khảo sát cc chế độ...
... nhiệt cao giúp cho quá trình sản xuất Chocolate đư c dễ dàng hơn, tạo độ béo ngậy cho Chocolate và hòa tan c c chất với nhau.- Supao 50: Ngoài cc t c dụng như CBR nó c n làm cho Chocolate ... hơn c so với cc sản phẩm kh c, nhưng giá c trên c ng một đơn vị c a chocopie-Orion cao hơn nhiều so với cc sản phẩm c ng loại, vấn đề đó c lợi cho doanh nghiệp nhưng lợi ích c a khách hàng ... zoler c hệ thống làm mát. Conching: Gồm 2 giai đoạn Dryconching và Wetconching- Dryconching: M c đích c a giai đoạn này là dùng nhiệt làm bay hơi c c chất gây mùi không tốt tới sản phẩm, c c...
... VITAMINC VÀ C CH SỬ DỤNG TH C PHẨM CHỨA VITAMIN C TH C PHẨM CHỨA VITAMIN C NHU C U VITAMINC VÀ C CH SỬ DỤNG NHU C U VITAMINC VÀ C CH SỬ DỤNG TH C PHẨM CHỨA VITAMIN C TH C PHẨM CHỨA VITAMIN C ... l c. … C u tr c – vai trò c a vitamin C Cấu tr c – vai trò c a vitamin C Acid L - ascorbicAcid L - ascorbicL – dehydro ascorbicL – dehydro ascorbicAscorbic hoàn nguyên và ascorbic khử ... CHUNG VỀ VITAMIN C NHU C U VITAMINC VÀ C CH SỬ DỤNG NHU C U VITAMINC VÀ C CH SỬ DỤNG TH C PHẨM CHỨA VITAMIN C TH C PHẨM CHỨA VITAMINC Vitamin C có trong vỏ nhiều hơn ruột, cuống rau nhiều...
... miễn dịch chuyên biệt c thể đƣ c kích thích sau khi c p vaccine tiểu đơn vị. Bản chất c a cc vaccine này là cc vi khuẩn đƣ c chuyển nạp gen biểu hiện cc protein c u tr c vỏ VP19 và VP28 c a ... đổi này c t c dụng làm tăng c ờng s c chịu đựng c a tôm đối với WSSV. 2.3.2 Vaccine Vaccine là một sản phẩm đƣ c tạo nên từ chính cc t c nhân gây bệnh, hay cc đ c tố do cc t c nhân gây ... hộ c a vaccine đã giảm. Qua nghiên c u trên m c dù chƣa hiểu rõ c chế t c động c a cc vaccine tiểu đơn vị lên hệ miễn dịch c a tôm nhƣng c ng cho thấy ở tôm c tồn tại một bộ nhớ miễn dịch...
... phân cc như nư c ho c nư c cùng với cc dung môi phân cc kh c như methanol hay Axetonitril, c n pha tónh là cc hạt chất mang bằng silicagel trên đó c gắn cc g c không phân cc như octadecyl- ... (c c hạtsilicagel đư c gắn với cc nhóm ch c kh c nhau tạo ra cc hạt c ch c năngphù hợp với mẫu c n phân tích). Ví dụ như: Siloxanes (C 18, C 8…).Yêu c u đối với chất mang: C tính chọn ... l c bằng hệ thống l c chân không. Dịch l c thu đư c đư c định m c lên 100ml, sau ủoự tieỏp tu c lo c qua maứng lo c 0,45 àm thu đư c dịch chiết VitaminC cho phântích. Dịch thu đư c tiếp tục...
... bìnhĐịnh m c 50mLDịch phân tíchPha nư c acetoneL c Tách pha2-3g NaClPha hữu c Pha nư c L c Tách pha C quay chân khôngTráng bình(1)Nướ c Hình 2.1. Sơ đồ quy trình trích cc mẫu chuẩn Carbaryl ... mg chất đ c/ kg trọng lượng chuột). Chỉ số LD50 chính là lượng chất đ c gây chết 50% c thể chuột trong thí nghiệm. LD50 c ng thấp thì độ đ c càng cao. LC50: độ đ c của một hoạt chất c ... Acetonitrile (CH3CN), dịch trích sau đó đư c làm sạch bằng petroleum ete và kết tủa bằng dung dịch H3PO4 – NH4Cl. Cc tạp chất dạng phenol đư c tách ra bằng c ch: hòa CH2Cl2 vào dịch trích...