... chịu dưỡng 45 Nhóm visinh vật sinh trưởng môi trường nghèo O2 dùng O2 tổng hợp lượng gọi là? a .vi hiếu khí GC: vd: lượng O2 < 20% 46 Visinh vật không sử dụng O2 để tổng hợp lượng, O2 chất độc ... 30-370C phanquangthoai@yahoo CÔNGNGHỆVISINH VẬT 42 VSV ưa mát có Topt ? a 20-250C 43 VSV ưa lạnh có Topt ? a 5-100C 44 Visinh vật không sử dụng O2 để tổng hợp lượng tồn điều kiện có O2 gọi ... được? a.acid amin b.petide c.protein 29 Sinh sản vi khuẩn sinh sản? a.vô tính phương pháp phân đôi GC: CT: n= 1/G 30 Sinh sản nấm men thuộc sinh sản? a .sinh sản vô tính :nảy chồi, phân chia 31...
... cho vi c gia tăng cải vật chất xã hội bảo vệ lợi ích ngời Côngnghệsinh học lĩnh vực khoa học côngnghệ rộng, chia côngnghệsinh học thành ngành sau: + Côngnghệvisinh vật: Là ngành côngnghệ ... men công nghiệp dựa vào tiêu chuẩn sinh lý sinh hóa trao đổi chất visinh vật Chính công tác phân loại sản phẩm vi c làm cần thiết côngnghệvisinhSinh khối (vật chất tế bào) Vi c tổng hợp sinh ... mô công nghiệp Những tiến côngnghệsinh học visinh vật ngày xâm nhập sâu lĩnh vực hoạt động ngời Với mục tiêu cho phát triển côngnghệvisinh nói riêng côngnghệsinh học nói chung phải thực...
... thải TS Nguyễn Lan Hương Nguyễn Lan Hương Côngnghệvisinh vật TS Nghiêm Trung Dũng TS Nghiêm Trung Dũng CN môi trường CN chế phẩm visinh vật CN chế phẩm visinh vật CN chế phẩm visinh vật ... dụng visinh vật xử lý nước thải sinh hoạt đô thị 34 2.3 Các giải pháp côngnghệvisinh ứng dụng xử lý nước thải 38 2.4 Thực trạng nước thải sinh hoạt đô thịcôngnghệ xử lý nước thải sinh hoạt ... đó, Vi n CôngnghệSinh học Côngnghệ Thực phẩm Trường Đại học Bách khoa Hà Nội nhận nhiệm vụ chủ trì triển khai thực đề tài: “Nghiên cứu ứng dụng côngnghệvisinh hệ thống thiết bị tiết kiệm lượng...
... nhớt kế quay KẾT QUẢ ĐO; SỐ LƯỢNGSINHVI N VÀ THỜI GIAN THỰC HIỆN THÍ NGHIỆM: - Kết đo kết lần đo điều kiện - Số lượngsinhvi n nhóm từ - sinhvi n 22 ThínghiệmCôngnghệ thực phẩm BÀI 6: XÁC ... cứng vĩnh cửu * Kết thínghiệm tính toán trung bình cộng hai thínghiệm tiến hành song song * Số lượngsinhvi n thời gian tiến hành thí nghiệm: - Nếu có điều kiện sinhvi n thínghiệm với mẫu nước ... vượt qua 1,5 ÷ 2% 33 ThínghiệmCôngnghệ thực phẩm BÀI 3: TIẾN HÀNH LÊN MEN BIA BẰNG PHƯƠNG PHÁP THỦ CÔNG TRONG PHÒNG THÍNGHIỆM MỤC ĐÍCH: Giúp cho sinhvi n làm quen với vi c nuôi cấy nấm men,...
... bột, dạng vi n Mỗi loại chứa loài vi sinh, nhiều loài vi sinh, nhiều sản phẩm chứa enzime Tên giống loài visinh gồm có 42 tên 12 sản phẩm enzime Quy trình chung tổng hợp sau: Dùng visinh để cải ... vào ao Dùng visinh để gây màu nước Sau lấy nước vào ao nuôi nên sử dụng số sản phẩm như: Tảo Silic, BG - Colan WSP; chế phẩm visinh vật: Aquapond-10, Pharbioclean, BioDW… tăng cường vi khuẩn hữu ... nhiên, để chế phẩm visinh phát huy hiệu nêu trên, người nuôi tôm cần phải tuân thủ nghiêm quy trình kỹ thuật Dùng visinh phải theo định kỳ liên tục, hạn chế đến mức thấp vi c dùng hóa chất...
... chuẩn độ Ghi kết lượng KMnO4 tiêu tốn: V1 71 ThínghiệmCôngnghệ môi trường Thay mẫu nước thử 50ml nước cất để thínghiệm mẫu trắng Các bước tiến hành thínghiệm thực tương tự trên: lượng KMnO4 0,01N ... toán kết a Hàm lượng cặn hoà tan 69 ThínghiệmCôngnghệ môi trường Hàm lượng cặn hoà tan (X) có mẫu nước tính theo công thức sau: P −P X = b × 1000 V Trong đó: [mg/l] Pb: Khối lượng bát sứ cặn, ... có mẫu nước, tính mg/l g/l 70 ThínghiệmCôngnghệ môi trường BÀI PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG COD, BOD PHƯƠNG PHÁP KALI PEMANGANAT (KMnO4) 1.1 Nguyên tắc thínghiệm - Dựa vào khả oxi hoá mạnh...
... tinh bột, trục tung ghi số đọc máy tương ứng 63 ThínghiệmCôngnghệ enzym Biên soạn : ThS Trần Xuân Ngạch BÀI XÁC ĐỊNH HOẠT ĐỘ AMYLAZA DỰA VÀO LƯỢNG ĐƯỜNG KHỬ TẠO THÀNH 2.1 Chiết tách dịch enzym ... 1ml dung dịch cho vào ống nghiệm thêm 1ml thuốc thử 5, đun sôi 20 phút nồi cách thuỷ, làm lạnh, thêm 1ml thuốc thử arseno-molypden, lắc đều, so màu 65 ThínghiệmCôngnghệ enzym Biên soạn : ThS ... KI giọt hồ tinh bột % Tiếp tục chuẩn độ lượng axit ascorbic lại dung dịch KIO3 0,001N đến xuất màu xanh bền Song song với thínghiệm thực, tiến hành thínghiệm trắng cách thêm hoá chất theo thứ...
... đường lấy lượng lớn Tỷ lệ lấy mẫu giống sản phẩm lỏng chứa chai, lọ, can Tất mẫu lấy cho vào cốc thuỷ tinh khô, dùng đũa thuỷ tinh khuấy đều, từ lấy mẫu trung bình tinh dầu ThínghiệmCôngnghệ thực ... ThínghiệmCôngnghệ thực phẩm * Đối với loại rau, củ, quả: Rau, củ, thường chứa đựng sọt thùng cacton có ... (như nói phần trên) để ta có mẫu trung bình với khối lượng từ - 5kg Sau cắt, thái nghiền nhỏ, trộn ta lấy mẫu trung bình mong muốn với khối lượng khoảng 2kg tiếp tục dùng để lấy mẫu phân tích...
... Hàm lượng ẩm ban đầu mẫu trước thí nghiệm: 100 - Hàm lượng chất khô tuyệt đối có mẫu: 5g - 0,625g = 7.375g - Hàm lượng ẩm có mẫu sau thí nghiệm: 5,6g - 4,375g = 1,225g - Độ ẩm cân mẫu thí nghiệm: ... khối lượng mẫu tăng lên, từ tính độ ẩm cân vật liệu * Tính kết quả: - Khối lượng mẫu trước thí nghiệm: gam - Độ ẩm ban đầu mẫu: W1 = 12,5% - Khối lượng mẫu sau thí nghiệm: 5,6g (sau trừ khối lượng ... ThínghiệmCôngnghệ thực phẩm tương đối (ϕ) môi trường bảo quản mà người ta chọn giá tị thích hợp cho độ ẩm cuối sản phẩm sấy, để đồng thời tiết kiệm lượng sấy bảo đảm chất lượng sản...
... thường dùng nhớt kế quay KẾT QUẢ ĐO; SỐ LƯỢNGSINHVI N VÀ THỜI GIAN THỰC HIỆN THÍ NGHIỆM: - Kết đo kết lần đo điều kiện - Số lượngsinhvi n nhóm từ - sinhvi n 22 ... nghiêng 10o 19 ThínghiệmCôngnghệ thực phẩm r : Đường kính vi n bi fFL : Khối lượng riêng chất lỏng (dung dịch đo) fK : Khối lượng riêng vi n bi ∆f = fx - fFL : hiệu số khối lượng riêng v : ... R1 tỷ lệ bán kính a2 = τmax/τmin tỷ lệ lực cắt 20 ThínghiệmCôngnghệ thực phẩm * Các đại lượng cần đo: Ω M - Phạm vi đo: η = 18.106 m.PaS * Công thức tính toán: Đối với chất lỏng Newton: Độ...
... cứng vĩnh cửu * Kết thínghiệm tính toán trung bình cộng hai thínghiệm tiến hành song song * Số lượngsinhvi n thời gian tiến hành thí nghiệm: - Nếu có điều kiện sinhvi n thínghiệm với mẫu nước ... mẫu nước khác nhau, chưa đủ điều kiện từ - sinhvi n chung nhóm thínghiệm - Thời gian chuẩn bị thínghiệm 120 phút TÀI LIỆU THAM KHẢO PHẦN I Kiểm nghiệmlương thực thực phẩm (1978) Phạm Văn ... ThínghiệmCôngnghệ thực phẩm PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH: Có nhiều phương pháp để xác định độ cứng nước như:...
... Phân lập phát visinh vật có đặc tính mong muốn: Phân lập chủng vi khuẩn có khả sinh enzym amylase Phân lập chủng vi khuẩn có khả sinh enzym protease Xác định khả kháng khuẩn visinh vật: ... visinh vật: Xác định khả sinh kháng sinh E.coli Xác định khả sinh kháng sinh S.aureus Ly trích chủng có tiềm lưu chủng: C CÁCH THỰC HIỆN Phân lập phát chủng vi khuẩn có đặc tính mong muốn ... Lugol (iod) môi trường có màu tím than màu iod với tinh bột Nếu chủng visinh vật có sinh amylase ngoại bào xung quanh chỗ visinh vật mọc có vòng sáng, tinh bột bị thủy phân nên không tạo màu với...
... cho vi c gia tăng cải vật chất xã hội bảo vệ lợi ích ngời Côngnghệsinh học lĩnh vực khoa học côngnghệ rộng, chia côngnghệsinh học thành ngành sau: + Côngnghệvisinh vật: Là ngành côngnghệ ... men công nghiệp dựa vào tiêu chuẩn sinh lý sinh hóa trao đổi chất visinh vật Chính công tác phân loại sản phẩm vi c làm cần thiết côngnghệvisinhSinh khối (vật chất tế bào) Vi c tổng hợp sinh ... mô công nghiệp Những tiến côngnghệsinh học visinh vật ngày xâm nhập sâu lĩnh vực hoạt động ngời Với mục tiêu cho phát triển côngnghệvisinh nói riêng côngnghệsinh học nói chung phải thực...
... dung tích chứa từ 0,25 lít đến lít dây chuyền thiết bị chiết dầu chai tự động CHLB Đức, Ý Các công đoạn đại có Vi t Nam - Dầu đặc tinh luyện làm lạnh kết tinh sau phối chế với phụ gia thực phẩm, ... carton dây chuyền thiết bị đóng gói VOTATOR theo côngnghệ sản xuất chế biến Mỹ - Dầu bơ thực vật thành phẩm đóng gói bảo đảm tiêu chuẩn kỹ thuật, vệ sinh an toàn thực phẩm mỹ quan sản phẩm ...
... cho vi c gia tăng cải vật chất xã hội bảo vệ lợi ích ngời Côngnghệsinh học lĩnh vực khoa học côngnghệ rộng, chia côngnghệsinh học thành ngành sau: + Côngnghệvisinh vật: Là ngành côngnghệ ... lịch sử triển vọng Côngnghệsinh học côngnghệvisinh vật nông nghiệp I Khái niệm chung Thuật ngữ * Côngnghệsinh học trình sản xuất quy mô công nghiệp có tham gia tác nhân sinh học (ở mức độ ... mô công nghiệp Những tiến côngnghệsinh học visinh vật ngày xâm nhập sâu lĩnh vực hoạt động ngời Với mục tiêu cho phát triển côngnghệvisinh nói riêng côngnghệsinh học nói chung phải thực...
... phải ( ước độ 60 triệu đồng), thích hợp với dây chuyền có công suất vừa nhỏ - Nhược điểm: + Phải hoạt động đồng thời hệ thống type bơm chân không 2.3 Quy trình côngnghệ sản xuất dầu ăn tinh luyện ... chế dầu ăn, tạo ổn định chất lượngcông suất dây chuyền Đưa chất lượng dầu ăn đạt tiêu chuẩn TCVN 86-69 Kiến nghị: - Đề nghị UBND tỉnh, ngành hữu quan tạo điều kiện đề công ty phát huy kết dây chuyền ... chân không 2.3 Quy trình côngnghệ sản xuất dầu ăn tinh luyện sản phẩm đạt được: 2.3.1 Quy trình công nghệ: Sấy tẩy màu: nhằm loại nước chất khỏi dầu, tăng phẩm chất dầu tạo màu mong muốn Dầu sau...