Một số kinh nghiệm khi nuôi tôm theo công nghệ vi sinh Hiện nay nghề nuôi tôm đang phát triển mạnh ở nhiều tỉnh thành trong cả nước. Tuy nhiên, việc phát triển ồ ạt đã kéo theo sự suy giảm môi trường sinh thái nghiêm trọng do sử dụng hóa chất, đặc biệt phổ biến ở những khu vực nuôi tôm công nghiệp. Những loại thuốc, hóa chất dùng để xử lý môi trường đã vô tình tiêu diệt cả những vi sinh vật có lợi dẫn tới nền đáy ao nuôi tôm bị trơ, việc gây màu nước tạo thức ăn tự nhiên trong ao gặp nhiều khó khăn. Hậu quả là năng suất tôm chững lại, sản lượng tôm nuôi hàng năm không ổn định, sản phẩm tôm thịt chứa khá nhiều dư lượng kháng sinh đã bị cấm hoặc bị hạn chế sử dụng. Hiện nay nghề nuôi tôm đang phát triển mạnh ở nhiều tỉnh thành trong cả nước. Tuy nhiên, việc phát triển ồ ạt đã kéo theo sự suy giảm môi trường sinh thái nghiêm trọng do sử dụng hóa chất, đặc biệt phổ biến ở những khu vực nuôi tôm công nghiệp. Những loại thuốc, hóa chất dùng để xử lý môi trường đã vô tình tiêu diệt cả những vi sinh vật có lợi dẫn tới nền đáy ao nuôi tôm bị trơ, việc gây màu nước tạo thức ăn tự nhiên trong ao gặp nhiều khó khăn. Hậu quả là năng suất tôm chững lại, sản lượng tôm nuôi hàng năm không ổn định, sản phẩm tôm thịt chứa khá nhiều dư lượng kháng sinh đã bị cấm hoặc bị hạn chế sử dụng. Việc đưa chế phẩm vi sinh vào nuôi tôm sú bán thâm canh và thâm canh là một giải pháp tốt, hạn chế đáng kể sử dụng một số hóa chất và thuốc kháng sinh trong quá trình nuôi. Vi sinh vật có tác dụng phân hủy các hợp chất hữu cơ thành các chất ít độc hại cho môi trường nước. Đồng thời chủng vi khuẩn có lợi phát triển thành quần thể với số lượng lớn trong ao nhằm cạnh tranh thức ăn, lấn át vi khuẩn có hại Ngoài ra, chế phẩm vi sinh có tác dụng kích thích hệ miễn dịch ở tôm, tăng cường sức đề kháng, cung cấp các loại men giúp tiêu hóa, tăng khả năng hấp thụ thức ăn, làm giảm hệ số thức ăn, rút ngắn thời gian nuôi và nâng cao năng suất. Trên thị trường hiện nay đang sử dụng chế phẩm vi sinh ở các dạng: dạng vi sinh vật, dạng thực vật (hữu cơ) và sản phẩm vi sinh (Enzime, Macrogarg…). Theo thống kê sơ bộ có 88 thương hiệu đang bán trên thị trường, dưới 3 dạng: dạng nước, dạng bột, dạng viên. Mỗi loại chứa ít nhất 2 loài vi sinh, nhiều nhất là 6 loài vi sinh, nhiều sản phẩm còn chứa cả enzime. Tên các giống và loài vi sinh gồm có 42 tên và 12 sản phẩm enzime. Quy trình chung được tổng hợp như sau: 1. Dùng vi sinh để cải tạo ao Sau khi tháo cạn nước, vét bùn đáy ra khỏi ao thì tiến hành xử lý ao bằng cách dùng chế phẩm vi sinh có tác dụng phân hủy chất thải hữu cơ. Nên dùng các sản phẩm Aquabac hoặc Power pack, Super VS hoặc Super NP (hãng CP Group), BoKaShi (hãng DIPCO) với liều dùng theo chỉ dẫn ghi trên bao bì. Lặp lại 2-3 lần sau đó xả rửa sạch hoàn toàn rồi tiến hành bón vôi. Lượng vôi bón phụ thuộc vào pH đất, cụ thể: pH từ 5-6,5 thì bón từ 500-1.000kg/ha, pH từ 3-5 thì bón từ 1.000-2.000kg/ha. Dùng vôi nung (CaO) để nở rồi tiến hành rải khắp đáy ao và chân bờ ao. Sau khi bón vôi khử trùng, phơi ao 10-15 ngày rồi lấy nước vào ao. 2. Dùng vi sinh để gây màu nước Sau khi đã lấy nước vào ao nuôi nên sử dụng một số sản phẩm như: Tảo Silic, BG - Colan WSP; các chế phẩm vi sinh vật: Aquapond-10, Pharbioclean, Bio- DW… tăng cường vi khuẩn hữu ích ức chế các vi khuẩn gây bệnh. Ngoài ra có thể sử dụng sản phẩm Bio dip, BoKaShi (của hãng DIPCO) để gây màu. 3. Dùng vi sinh trong quá trình quản lý và chăm sóc - Định kỳ dùng các chế phẩm làm sạch môi trường và phòng ngừa một số bệnh: Aro-zyme, Aquapond 100, MIC Power, Soil-pro, Pond-clear, Pharbioclear, Bio.DW, Super biotic, Super VS, Zeolite bacillus, Dip EM5 - Dùng các chế phẩm kích thích và tăng cường sức đề kháng bệnh cho tôm như Glucan (TĐK-100đ), Viruto - Dùng một số chiết xuất từ thực vật (VST1-T), Probiotex-one để ngăn ngừa một số bệnh nhiễm khuẩn trong cơ thể tôm: bệnh Vibrio spp, bệnh trùng hai tế bào (Gregarine)… Ngoài ra cần dùng một số loại chế phẩm trộn vào thức ăn để tăng sức đề kháng và phòng trị một số bệnh. Ví dụ: Trộn vào thức ăn để ngăn chặn vi khuẩn phát sáng có thể dùng ZYMETIN (của hãng CP Group) để trị bệnh phân trắng hoặc dùng Bio dược liệu (của Hãng DIPCO) Tác dụng của việc sử dụng chế phẩm vi sinh trong nuôi tôm đã được khẳng định ở nhiều nơi. Tuy nhiên, để các chế phẩm vi sinh phát huy được những hiệu quả nêu trên, người nuôi tôm cần phải tuân thủ nghiêm quy trình kỹ thuật. Dùng vi sinh phải theo định kỳ và liên tục, hạn chế đến mức thấp nhất việc dùng hóa chất. Bên cạnh đó, người nuôi còn phải kiên trì bởi vì dùng vi sinh nuôi tôm giống như người ốm uống thuốc Bắc vậy./. . Một số kinh nghiệm khi nuôi tôm theo công nghệ vi sinh Hiện nay nghề nuôi tôm đang phát triển mạnh ở nhiều tỉnh thành trong cả nước. Tuy nhiên, vi c phát triển ồ ạt đã kéo theo sự suy. suất tôm chững lại, sản lượng tôm nuôi hàng năm không ổn định, sản phẩm tôm thịt chứa khá nhiều dư lượng kháng sinh đã bị cấm hoặc bị hạn chế sử dụng. Vi c đưa chế phẩm vi sinh vào nuôi tôm. Tác dụng của vi c sử dụng chế phẩm vi sinh trong nuôi tôm đã được khẳng định ở nhiều nơi. Tuy nhiên, để các chế phẩm vi sinh phát huy được những hiệu quả nêu trên, người nuôi tôm cần phải