sản lượng sữa chua vinamilk
Công nghệ sản xuất sữa chua
... cho từng loại sản phẩm3.Trạng thái Mịn, đặc sệtIII-2.Các chỉ tiêu lý hóa của sữa chua: Tên chỉ tiêuMức yêu cầu Sữa chua Sữa chua đã tách một phần chất béo Sữa chua gầy1.Hàm lượng chất khô ... đặc sữa dạng màng rơi.-Bổ sung thêm bột sữa gầy vào sữa tươi: hàm lượng bột sữa gầy sử dụng thường không cao hơn 3% so với khôi lượng sữa tươi.-Bổ xung thên sữa cô đặc vào sữa tươi.Xử lý sữa ... khuấyII-3.Quy trình sản xuất Yoghurt uốngII-3-1.Đối với nhóm bảo quản ở nhiệt độ thấp II-3-2.Đối với nhóm sản phẩm bảo quản ở nhiệt độ phòngPhần 3 :Sản phẩm sữa chua I-Phân loại sản phẩm sữa chua II-Các...
- 44
- 5,068
- 112
Xây dựng kế hoạch bán hàng cho sản phẩm sữa tươi Vinamilk trên địa bàn đường Hồ Tùng Mậu - Hà Nội.doc
... của doanh nghiệp Vinamilk trên thị trường sữa tươi khu vực đường Hồ Tùng Mậu:11Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp thương mại:Xây dựng kế hoạch bán hàng cho sản phẩm sữa tươi Vinamilk trên địa ... phân phối sẽ đạt 100 triệu• Số sản phẩm tiêu thụ ước tính sẽ rơi vào khoảng 9000 hộp sữa tươi các loại trong đó:-5000 hộp sữa 180ml-3000 hộp sữa 110ml-1000 hộp sữa 1LCụ thể hơn:qua khảo sát ... mạng lưới bán hàng:-Tìm các đại lý mới,những đại lý chưa có sản phẩm sữa tươi vinamilk -Đàm phán và thỏa thuận với các đại lý để đưa sản phẩm của doanh nghiệp vào bán ở đại lý với nguyên tắc...
- 14
- 16,720
- 121
Chiến lược thành công trong việc phát triển các sản phẩm sữa của Vinamilk.doc
... gồm có 2 loại, sữa chua ăn và sữa chua uống. VINAMILK đứng đầu thị trường về doanh thu sữa chua (khoảng 131.3.2 Sữa uống (drinking milk)Các sản phẩm sữa uống bao gồm: sữa nước, sữa bột khác ... lớn sữa chua được sản xuất bởi các công ty sữa như VINAMILK, Dutchlady, Ba Vì, Mộc Châu… Trong năm 2009, doanh thu sữa chua toàn thị trường tăng 11% so với năm 2008, đạt 2.000 tỉ đồng. Sữa chua ... trình sản xuất này. Ngoài ra, Công ty Vinamilk còn sử dụng các dây chuyền sản xuất đạt chuẩn quốc tế do Tetra Pak cung cấp để cho ra sản phẩm sữa và các sản phẩm giá trị công thêm khác.Vinamilk...
- 38
- 1,780
- 19
công nghệ sản xuất sữa chua - yaourt ngon nhất
... 2. Nguyên liệu Nguyên liệu dùng để sản xuất sữa chua yaourt: sữa tươi, sữa bột, sữa cô dặc, sữa hoàn nguyên hoặc sữa tái chế Sữa tươi phải có chất lượng tốt, bảo đảm các yêu cầu sau : ... chất lượng sản phẩm yaourt sẽ tốt hơn. Nếu như các nhà sản xuất bổ sung bột sữa gầy vào sữa tươi để hiệu chỉnh hàm lượng chất khô, sự khuấy trộn hỗn hợp sẽ gia tăng lượng khí hòa tan trong sữa. ... phẩm. Sữa chua yoghurt không có chất ổn định. Khi sản xuất sữa chua hoa quả, có thể cho thêm chất ổn định. Còn sữa chua uống phải cho thêm chất ổn định ( 0,1-0,5%). Khả năng đông tụ của sữa...
- 22
- 3,700
- 41
Công nghệ sản xuất sữa chua - 1
... đến sản phẩm.B. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT GẦYHình 2.2 Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa bột gầySơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa bột gầy tương tự như quy trình sản xuất sữa ... tạpChất lượng sản phẩm kém hơn Chất lượng sản phẩm tốt hơnKhông tiết kiệm năng lượng bằng đồng hóa 2 cấpTiết kiệm năng lượng hơn do một lần cung cấp năng lượng Phạm vi ứng dụng: mẫu có hàm lượng ... dụng cho các nhóm sản phẩm từ sữa như sữa thanh trùng, sữa tiệt trùng UHT, yaourt, cream, sữa cô đặc…và nhóm các sản phẩm đồ uống như nước cam ép, puree, sản phẩm từ cà chua Thông số Pressure,...
- 58
- 2,157
- 19
Công nghệ sản xuất sữa chua - 2
... chế biến sữa chua (yoghurt)Yoghurt có thể được sản xuất từ sữa tươi, sữa bột, sữa cô đặc ,sữa hoàn nguyên hoặc sữa tái chế.Ở đây chỉ giới thiệu về sản xuất Yoghurt từ sữa bò tươi. Sữa tươi ... đặc sữa dạng màng rơi.-Bổ sung thêm bột sữa gầy vào sữa tươi: hàm lượng bột sữa gầy sử dụng thường không cao hơn 3% so với khôi lượng sữa tươi.-Bổ xung thên sữa cô đặc vào sữa tươi.Xử lý sữa ... khuấyII-3.Quy trình sản xuất Yoghurt uốngII-3-1.Đối với nhóm bảo quản ở nhiệt độ thấp II-3-2.Đối với nhóm sản phẩm bảo quản ở nhiệt độ phòngPhần 3 :Sản phẩm sữa chua I-Phân loại sản phẩm sữa chua II-Các...
- 43
- 1,357
- 26
Biến đổi dinh dưỡng của sữa trong sản xuất sữa chua
... đặc sữa trong điều kiện chân không Bổ sung thêm bột sữa gầy vào sữa tươi: hàm lượng bột sữa gầy sử dụng thường không cao hơn 3% so với khối lượng sữa tươi. Bổ sung thêm sữa cô đặc vào sữa ... yaourt): hàm lượng chất béo không lớn hơn 0,5%.3. Nguyên liệu: 3.1. Sữa: o Yaourt có thể được sản xuất từ sữa tươi, sữa bột, sữa cô đặc, sữa hoàn nguyên (reconstituted milk ) hoặc sữa tái chế ... xuống khi mức tiêu thụ sản phẩm sữa lên men như sữa chua tăng lên.c. Sữa chua giúp giảm mỡ máu: Nghiên cứu thói quen ăn uống của một nhóm người, khi dùng 4 hũ sữa chua / ngày trong 20 ngày...
- 24
- 1,810
- 20
Mẫu Biên bản nghiệm thu tài sản sau sửa chữa
- 1
- 19,136
- 164
Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất sữa chua
- 36
- 3,547
- 49
Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua ăn tại công ty ELOVI Việt Nam
... * Các sản phẩm sữa chua ăn của công ty đã và đang sản xuất + Sữa chua ăn có đường ELOVI 100g + Sữa chua ăn hương dâu ELOVI 100g + Sữa chua ăn hương xoài ELOVI 100g * Các sản phẩm sữa tiệt ... phẩm của công ty. III.2.2. Dây chuyền công nghệ sản xuất sữa chua ăn * Nguyên liệu trong sản xuất sữa chua. * Sơ đồ công nghệ sản xuất sữa chua. - Mục đích, yêu cầu, phương pháp thực hiện. ... riêng cho sữa chua (sữa chua có đường) hoặc được bổ sung thêm hương liệu tự nhiên (sữa chua hương trái cây các loại). - Là sản phẩm có vị ngọt kết hợp với vị chua dịu của acid lactic (sản phẩm...
- 57
- 3,312
- 46
Chiến lược phát triển sản phẩm sữa chua cacao
... trọng trong sản xuất sữa chua. Nó lên men đường lactose tạo acid lactic làm cho sữa chua đông tụ, đồng thời còn tạo ra những chất thơm đặc trưng cho sản phẩm. Trong sản xuất sữa chua yaourt ... trộn lần 1 Sản phẩmBao bìBảo quản lạnhLàm lạnhBảng đánh giá sản phẩm:dựa trên ý kiến nhất trí của các thành viên trong nhóm đối với sản phẩm. Sữa tươi không đường Sữa đặc: nước: sữa tươi ... Thọ- Sữa tươi không đường Vinamilk - Đường RE Biên Hòa- Men cái: sữa chua có đường Vinamilk - Cacao- Nho khô• Thiết bị- Nồi nấu- Tủ ủ- Tủ lạnh- Bếp ga- Hủ đựng sữa chua - PH kế- Brix kế-...
- 85
- 1,459
- 22
Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua có bổ sung lá dứa mang nhãn hiệu Vistarmilk
... 18%1% sản phẩm 1 sản phẩm 2 sản phẩm 3 sản phẩm 42% sản phẩm 5 sản phẩm 6 sản phẩm 7 sản phẩm 83% sản phẩm 9 sản phẩm 10 sản phẩm 11 sản phẩm 124% sản phẩm 13 sản phẩm 14 sản phẩm 15 sản phẩm ... giữa các sản phẩm đều có sự khác biệt. Trong đó có các nhóm sản phẩm là: nhóm sản phẩm 8 và sản phẩm 1, nhóm sản phẩm11 và sản phẩm 5, nhóm sản phẩm 7 và sản phẩm 6, nhóm sản phẩm 10 và sản phẩm ... dứa:Tỉ lệ lá dứa3% 5% 7% 9% 11%Cấu trúc Sản phẩm 1 Sản phẩm 2 Sản phẩm 3 Sản phẩm 4 Sản phẩm 5 Màu, mùi, vị Sản phẩm 1 Sản phẩm 2 Sản phẩm 3 Sản phẩm 4 Sản phẩm 5 • Đánh giá về màu, mùi, vịPhương...
- 31
- 2,015
- 21
quy trình sản xuất sữa chua công suất 5 tấn/ngày
... vitamin v.v… Sữa chua (hay yaourt, yogurt) là sữa bò tươi GVHD: Nguyễn Minh Hải4Đồ án 2: Công Nghệ Sản Xuất Sữa Chua MỤC LỤCLỜI NÓI ĐẦUI. Giới thiệu về sữa chua 51/ Nguồn gốc sữa chua 52/ ... Thường được sử dụng trong sản xuất sữa chua truyền thống.GVHD: Nguyễn Minh Hải16Pseudomonas fluorescensĐồ án 2: Công Nghệ Sản Xuất Sữa Chua Quá trình sản xuất ra sữa chua chủ yếu dùng phương ... loại sữa chua 53/ Một số lợi ích của sữa chua 64/ Chỉ tiêu chất lượng của sữa chua 8II. Nội dung 101/ Tổng quan về nguyên liệu 10a. Nguyên liệu chính 10b. Nguyên liệu phụ 212/ Quy trình sản...
- 44
- 3,182
- 49
sản xuất sữa chua
... Đình Hoàng Diễm Nhóm 2 Sữa chua có thể được sản xuất từ sữa tươi, sữa bột, sữa cô đặc, sữa hoàn nguyên hoặc sữa tái chế. Sữa tươi sử dụng trong sản xuất sữa chua phải có chất lượng tốt. Các yêu ... quan1.Tổng quan về sản phẩm Sản phẩm sữa chua có thể được phân loại như sau : Sữa chua dạng “set type”: sản phẩm có cấu trúc gel mịn. Trong quy trình sản xuất sữa chua truyền thống, sữa nguyên liệu ... thanh sữa ra khỏi sản phẩm. Sữa chua cô đặc còn có tên gọi là strained yoghurt. Sữa chua uống “drink yoghurt” : Khối đông xuất hiện trong sản phẩm sau quá trình lên men bị phá huỷ hoàn toàn. Sản...
- 19
- 530
- 4
Chương trình Marketing của công ty Vinamilk về dòng sản phẩm Sữa tươi Vinamilk
... trên 500 tỉ đồng. Cty Vinamilk hiện có trên 200 mặt hàng sữa và sản phẩm từ sữa như: sữa đặc, sữa bột cho trẻ em và người lớn, bột dinh dưỡng, sữa tươi, sữa chua uống, sữa đậu nành, kem, phô-mai, ... Cà chua ép;o Atiso;o Trà chanh;• Nước uống đóng chai ICY.4. Doanh thu của công ty Vinamilk Tính theo doanh số và sản lượng, Vinamilk là nhà sản xuất sữa hàng đầu tại Việt Nam. Danh mục sản ... liệt, Vinamilk vẫn đứng vững và khẳng định vị trí dẫn đầu trên thị trường sữa Việt Nam. Vinamilk là doanh nghiệp hàng đầu tại Việt Nam về sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa. Hiện nay, Vinamilk...
- 16
- 5,816
- 41
Quản trị quảng cáo sản phẩm sữa tươi Vinamilk
... và xã hội. Sản phẩm Với sự đa dạng về sản phẩm ,vinamilk hiện có trên 200 mặt hàng và các sản phẩm từ sữa gồm :- Sữa đặc - Sữa bột - Bột dinh dưỡng - Sữa tươi - Kem - Sữa chua - Phô-mai- ... động : Sản phẩm kinh doanh chủ lực là sữa bột , sữa đặc và sữa nước với 85% cơ cấu trong tổng doanh thu . Ngoài ra , các sản phẩm sữa chua , kem của VNM chiếm 13% và các sản phẩm khác ngoài sữa ... sang ủng hộ Vinamilk với sữa tươi 100% nguyên chất…Mới đây, Vinamilk cũng đã đưa ra thị trường sản phẩm sữa tươi 100% thanh trùng với thông điệp quảng cáo “ Giữ tốt nhất dưỡng chất từ sữa bò tươi...
- 12
- 5,044
- 17
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25