0

nêu mục đích của việc thanh trùng và cô đặc trong quy trình chế biến sữa bột

báo cáo tiểu luận môn công nghệ bao bì và đóng gói thực phẩmquá trình chế biến sữa tiệt trùng và công nghệ đóng gói

báo cáo tiểu luận môn công nghệ bao bì đóng gói thực phẩmquá trình chế biến sữa tiệt trùng công nghệ đóng gói

Công nghệ thực phẩm

... CHÍNH Nguyên liệu  Sữa tươi  Sữa hoàn nguyên & sữa tái chế  Nguyên liệu khác Quy trình công nghệ sản xuất sữa Tiệt trùng Giải thích quy trình công nghệ Công nghệ bao gói vô trùng Tìm hiểu bao ... protein sữa không vượt 0.4 g/l Nguyên liệu Sữa tươi Sữa hoàng nguyên & sữa tái chế Sữa hoàn nguyên (reconstituted milk) Là sữa pha chế cách hoà tan sữa bột với nước (70%) Sữa bột nguyên Sữa gầy ... liệu sữa hoàn nguyên sữa tái chế để sản xuất sữa tiệt trùng Saccharose sử dụng dạng tinh thể Để bổ sung độ cho sản phẩm QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA TIỆT TRÙNG Sơ đồ khối quy trình công nghệ...
  • 49
  • 1,258
  • 1
Sử dụng chế phẩm enzim pectinaza và gluco oxidaza trong quá trình chế biến nước thanh long nhằm nâng cao hiệu suất thu hồi và chất lượng sản phẩm

Sử dụng chế phẩm enzim pectinaza gluco oxidaza trong quá trình chế biến nước thanh long nhằm nâng cao hiệu suất thu hồi chất lượng sản phẩm

Nông học

... +1,956X2X3 Từ hàm hồi quy biết phụ thuộc hiệu suất chất lượng dịch long vào thông số công nghệ: nồng độ enzim, nhiệt độ xử lý, thời gian xử lý Căn vào hàm ta xác định chế độ công nghệ tối ưu cách ... kết luận: Hiệu suất thu hồi dịch Thanh Long tăng 16% - 17% sử dụng chế phẩm enzim Pectinex Ultra SP- L nồng độ 0,03% trongthời gian nhiệt độ 400C Việc sử dụng chế phẩm enzym Gluzym Mono 10.000BG ... bề măt đáp ứng thấy tác động tương tác yếu tố công nghệ tới hiệu suất thu hồi dịch tạo thành vùng tối ưu để dễ dàng việc điều khiển yếu tố công nghệ trình sản xuất tính hiệu kinh tế tiến hành thu...
  • 4
  • 552
  • 3
Khảo sát ảnh hưởng của enzyme papain đến sự biến đổi của hàm lượng đạm amin, amon và hoạt tính sau giai đoạn thính trong

Khảo sát ảnh hưởng của enzyme papain đến sự biến đổi của hàm lượng đạm amin, amon hoạt tính sau giai đoạn thính trong

Thạc sĩ - Cao học

... GIAI ĐOẠN THÍNH TRONG QUY TRÌNH CHẾ BIẾN MẮM CÁ LÓC FILLET Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực Ts Nguyễn Công Hà Nguyễn Thị Dững MSSV: 2071803 Lớp: CNTP K33 Cần Thơ, 2011 Chuyên ngành Công nghệ thực ... cam đoan công trình nghiên cứu thầy thân Các kết quả, số liệu trình bày luận văn tốt nghiệp trung thực chưa công bố công trình luận văn trước Tác giả luận văn Nguyễn Thị Dững Chuyên ngành Công nghệ ... Nội PHAN HOÀNG THI, ĐOÀN THỊ NGỌT, 1981, Bảo quản chế biến sản phẩm động vật, NXB Nông Nghiệp PHAN THỊ THANH QUẾ, 2008, Giáo trình công nghệ chế biến thủy hải sản, Tủ sách đại học Cần Thơ ĐINH...
  • 59
  • 528
  • 0
Thử nghiệm quy trình chế biến sữa tươi đóng chai tiệt trùng

Thử nghiệm quy trình chế biến sữa tươi đóng chai tiệt trùng

Khoa học tự nhiên

... lâu (sữa bột nguyên kem trung bình bảo quản tháng, sữa bột gầy lên đến năm) Đây ưu điểm lớn sữa bột so với sữa tươi Các dạng sữa bột có: a) Sữa bột nguyên béo (whole milk power) b) Sữa bột tách ... pháp trùng tiệt trùng sữa chia thành nhóm: a) Thanh trùng tiệt trùng sữa bao bì: phương pháp sữa rót vào bao bì đóng nắp Tiếp theo, chúng đưa vào thiết bị trùng tiệt trùng Đối với nhóm sản phẩm chế ... xuất sữa tươi lúc đáp ứng đầy đủ.Vì việc sử dụng sữa bột nguyên kem, sữa bột gầy dầu bơ để sản xuất giải pháp tích cực Sữa hoàn nguyên (reconstituted milk) sữa thu hòa nước với sữa bột gầy sữa bột...
  • 96
  • 1,553
  • 6
nghiên cứu ứng dụng chitosan để thu hồi protein trong dung dịch máu cá trong quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh

nghiên cứu ứng dụng chitosan để thu hồi protein trong dung dịch máu cá trong quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh

Công nghệ - Môi trường

... ĐỒ QUY TRÌNH (QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁ TRA FILET TẠI NHÀ MÁY THUỘC CÔNG TY CỔ PHẦN NAM VIỆT) I.2.1 .Quy trình công nghệ sản xuất cá Tra fillet đông block nhà máy thuộc CTCP Nam Việt trình ... ĐỒ QUY TRÌNH (QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁ TRA FILET TẠI NHÀ MÁY THUỘC CÔNG TY CỔ PHẦN NAM VIỆT) I.2.1 .Quy trình công nghệ sản xuất cá Tra fillet đông block nhà máy thuộc CTCP Nam Việt trình ... sức khỏe hộ dân xung quanh, nghiêm trọng công ty chế biến thuỷ sản lớn ,có thiết bị chế biến công nghệ đại thiếu sót khâu xử lý nước thải công ty chế biến cá Tra Đại Tây Dương ( Cần Thơ ) sau...
  • 72
  • 1,024
  • 3
Đồ án tốt nghiệp: Kỹ thuật lập trình bằng Grafcet và ứng dụng trong dây chuyền chế biến sữa ngô

Đồ án tốt nghiệp: Kỹ thuật lập trình bằng Grafcet ứng dụng trong dây chuyền chế biến sữa ngô

Điện - Điện tử - Viễn thông

... VSV hạn chế biến đổi chất lượng sữa nhiệt độ, số nhà máy sử dụng kết hợp phương pháp ly tâm vi lọc để tách bớt VSV trước xử lý nhiệt đặc :Mục đích trình đặc tách bớt lượng nước khỏi sữa để ... tiết kiệm chi phí lượng cho trình sấy sữa tiếp theo.Để hạ nhiệt độ đặc, người ta thường sử dụng phương pháp đặc chân không Nhiệt độ sữa trình đặc không vượt 76oC Trong sản xuất nay, người ... chuyền chế biến sữa ngô Công nghệ sản xuất sữa ngô tiến hành qua công đoạn sau : - Lựa chọn xử lý nguyên liệu ( thủ công ) - Quy trình tách dịch sữa - Lựa chọn chất phụ gia chống phân lớp dịch sữa...
  • 88
  • 1,891
  • 8
Nghiên cứu thành phần sâu hại lạc và thiên địch của chúng (côn trùng và nhện lớn bắt mồi); đặc điểm sinh học, sinh thái của sâu cuốn lá lạc (archips asiaticus walsingham)

Nghiên cứu thành phần sâu hại lạc thiên địch của chúng (côn trùng nhện lớn bắt mồi); đặc điểm sinh học, sinh thái của sâu cuốn lá lạc (archips asiaticus walsingham)

Nông - Lâm - Ngư

... LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa công bố công trình khác Tôi xin cam đoan thông tin trích dẫn luận ... hoàn thành Luận văn Tôi xin cám ơn cô, chú, anh, chị công tác Chi cục Bảo vệ thực vật tỉnh Nam Định quan tâm tận tình giúp đỡ Tôi xin cám ơn thầy Bộ môn Côn trùng - Khoa Nông học, anh chị, bạn ... khuy n lâm c p t nh ñã dày công nghiên c u xây d ng nhi u quy trình s n xu t l c khoa h c ñ ng th i ñ u tư kinh phí, th i gian, công s c tri n khai hàng trăm mô hình trình di n t i h u kh p t...
  • 89
  • 1,273
  • 12
xác định mục đích của việc dạy và học theo tinh thần unesco

xác định mục đích của việc dạy học theo tinh thần unesco

Quản trị kinh doanh

... từ đầu thập niên 90 kỷ XX, tổ chức UNESCO nêu lên trụ cột cải cách giáo dục: Học để biết (Nắm công cụ để “hiểu”) Học để làm (Có khả sáng tạo tác động vào môi trường mình) Học để chung sống (Tham ... Hai thái cực: lo học, lo chơi Mục tiệu học không rõ ràng M c ti u h c c a gì? • Học để sống tốt, lành mạnh (học làm người) • Học để biết • Học cách học • Học để làm việc • Học để giao tiếp với ... làm gì? Hi n h c gì? • • • • • • • • Học để lên lớp Học để Học để nghề Học để vào đại học Học để làm việc Học để vừa lòng cha mẹ Học bị buộc phải học … làm Tham kh o ý ki n Tình hình học...
  • 16
  • 777
  • 0
Mục đích của việc mô hình hóa và đánh giá đặc tính hoạt động của hệ thống p1 potx

Mục đích của việc mô hình hóa đánh giá đặc tính hoạt động của hệ thống p1 potx

Quản trị mạng

... đài Trong mạng máy tính: mà gói tin chuyển từ nguồn tới đích qua số lượng nút trung gian Hệ thống hàng đợi xuất nút trình lưu tạm thông tin đệm Hệ thống máy tính: công việc tính toán tuyến làm việc ... _7 Mục lục bảng biểu _8 Chương Giới thiệu _1 1.1 Mục đích việc mô hình hóa đánh giá đặc tính hoạt động hệ thống ... mô tả tiến trình đến tiến trình phục vụ nào?  Hệ thống server?  vị trí đợi hàng đợi?  quy tắc nội đặc biệt không (yêu cầu dịch vụ, mức độ ưu tiên, hệ thống rỗi không)? Đặc điểm hệ...
  • 13
  • 481
  • 1
Mục đích của việc học tiếng Anh pdf

Mục đích của việc học tiếng Anh pdf

Kỹ năng nói tiếng Anh

... Trước tiên xác định mục đích việc học tiếng Anh Dù mục đích trước mắt nên nhớ đến mục đích dài lâu, yêu cầu sử dụng Tiếng Anh cách chủ động trôi chảy thực tế đời sống, công việc hàng ngày Không ... hát tiếng Anh giúp bạn nói tiếng Anh tự nhiên thực hành phát âm nhiều Tham gia hoạt động nhóm Mục đích chủ yếu hoạt động nhóm, thảo luận để người hội đặt câu hỏi, đưa ý kiến Bạn trở thành thành ... tiếng Anh Một sai lầm nghiêm trọng khuynh hướng “dịch” (từ tiếng mẹ đẻ sang tiếng Anh) trước nói Việc tạo rào cản ngôn ngữ Ví dụ, muốn bỏ hẹn, nghĩ đầu: “tôi muốn huỷ bỏ hẹn đó” Sau dịch câu sang...
  • 4
  • 1,075
  • 3
Mục đích của việc chăn nuôi bò sữa

Mục đích của việc chăn nuôi bò sữa

Lâm nghiệp

... Lactose Can-xi Ma-nhe Vitamin A Tro Sữa đầu Ngày tiết Ngày tiết Ngày tiết sữa I sữa II sữa III 23,9% 17,9% 14,1% Ngày tiết sữa IV 13,9% Sữa thường Ngày tiết sữa V 13,6% 12,9% 6,7% 16,7% 5,4% 12,2% ... CHO UỐNG SỮA ĐẦU Sữa đầu sữa thời gian 5-7 ngày sau sinh vai trò quan trọng vì: a Sữa đầu ngày chứa chất miễn dịch (kháng thể) giúp chống viêm nhiễm cho bê b Hàm lượng dinh dưỡng sữa đầu ... bê uống sữa đầu Không nên cho uống sữa đầu muộn! Nếu cho uống chậm, bê bị mắc bệnh ỉa chảy thiếu khả miễn dịch Nếu tắm sửa cho bò mẹ sau sinh làm cho việc tiết sữa đầu bị chậm lại Do đó, việc cung...
  • 13
  • 941
  • 1
Giáo trình phân tích mục đích của việc thiết kế đường cong chuyển tiếp theo lực ly tâm p10 ppsx

Giáo trình phân tích mục đích của việc thiết kế đường cong chuyển tiếp theo lực ly tâm p10 ppsx

Cao đẳng - Đại học

... li u, kh thi công kh khai thác tu, s a ch a, b o trì sau Tính toán cư ng ñ (bi n d ng) c a KCAð, ñây n i dung xác ñ nh chi u dày l p v t li u k t c u Công vi c liên quan ch t ch v i công vi c thi ... 10năm - Thư ng dùng cho v i n ñư ng t c ñ thi t k V ≥ 60km/h - V t li u : TS Phan Cao Th 67 Công trình ñ ng ôtô - B môn ñ ng ôtô – ñ ng thành ph + Bêtông nh a ch t lo i I r i nóng (Atphalt ... ñ t ñ i, c p ph i s i s n - ðá dăm macadam ( g i ñá dăm nư c, ñá dăm tr ng) TS Phan Cao Th 68 Công trình ñ ng ôtô - B môn ñ ng ôtô – ñ ng thành ph Áo ñư ng làm b ng v t li u ñ t, ñá t nhiên...
  • 5
  • 501
  • 2
Giáo trình phân tích mục đích của việc thiết kế đường cong chuyển tiếp theo lực ly tâm p9 pps

Giáo trình phân tích mục đích của việc thiết kế đường cong chuyển tiếp theo lực ly tâm p9 pps

Cao đẳng - Đại học

... (khi cư ng đ v n t i l n) t ng m t m i làm thêm l p hao mòn, l p b o v tính tốn cư ng đ k t c u áo đư ng khơng k l p vào b dày c a t ng m t Ví d : ð i v i m t đư ng c p cao A2 ngư i ta s d ... l n ) (a) (b) (c) Hình 3.2 : T i tr ng phân b KC a); b) KCm m b) KC c ng TS Phan Cao Th 62 Cơng trình đ ng ơtơ - B mơn đ ng ơtơ – đ ng thành ph 3.2.1.4 C u t o k t c u n n áo đư ng : Sơ đ c ... b ng v t li u ch t liên k t, ho c c p ph i h t nh đ t l p m t ch y u TS Phan Cao Th 63 Cơng trình đ ng ơtơ - B mơn đ ng ơtơ – đ ng thành ph Tác d ng c a hai l p là: ð h n ch b t xung kích,...
  • 5
  • 451
  • 1
Giáo trình phân tích mục đích của việc thiết kế đường cong chuyển tiếp theo lực ly tâm p8 pot

Giáo trình phân tích mục đích của việc thiết kế đường cong chuyển tiếp theo lực ly tâm p8 pot

Cao đẳng - Đại học

... ñ nh nh nh t ( Kmin) : dK =0 dα ⇒ K = A ( A − f ) TS Phan Cao Th 59 Công trình ñ ng ôtô - B môn ñ ng ôtô – ñ ng thành ph Trong ñó: A = f σ + C σ1 −σ N u KMmin ≥ t i ñi m m không phát sinh bi ... (thư ng b o hoà nư c), s c ch ng c t τ (c, ϕ) nh , s c ch u t i nh , t i tr ng TS Phan Cao Th 57 Công trình ñ ng ôtô - B môn ñ ng ôtô – ñ ng thành ph gi i h n ch u ñư c nh , ñ t d b phá ho i làm ... Hình 3.16 : Sơ ñ tính toán ng su t ñ t dư i tác d ng c a t i tr ng n n ñ p TS Phan Cao Th 58 Công trình ñ ng ôtô - B môn ñ ng ôtô – ñ ng thành ph B b P'=γ.h1(T/m) H P=γâàõp.H(T/m) Nãön âàõp...
  • 5
  • 488
  • 2
Giáo trình phân tích mục đích của việc thiết kế đường cong chuyển tiếp theo lực ly tâm p7 docx

Giáo trình phân tích mục đích của việc thiết kế đường cong chuyển tiếp theo lực ly tâm p7 docx

Cao đẳng - Đại học

... Công trình ñ ng ôtô - B môn ñ ng ôtô – ñ ng thành ph cho ñ n ð t n n t nhiên (*) ≥ 0,85 ≥ 0,85 ... i trư t m t ph ng γ: dung tr ng kh i ñ t trư t (T/m3) TS Phan Cao Th tr ng thái m l n nh t 52 Công trình ñ ng ôtô - B môn ñ ng ôtô – ñ ng thành ph C: l c dính ñơn v gi a kh i trư t va m t trư ... i: Qi Cosα i tgϕii + Ci li Ki = Fi −1.Cos (α i − α i −1 ) + Qi Sinα i TS Phan Cao Th (3-5) 53 Công trình ñ ng ôtô - 3.4 TÍNH B môn ñ ng ôtô – ñ ng thành ph N ð NH MÁI D C TA LUY N N ðƯ NG 3.4.1...
  • 5
  • 475
  • 2
Giáo trình phân tích mục đích của việc thiết kế đường cong chuyển tiếp theo lực ly tâm p6 docx

Giáo trình phân tích mục đích của việc thiết kế đường cong chuyển tiếp theo lực ly tâm p6 docx

Cao đẳng - Đại học

... ủỏnh giỏ ủ n ủ nh ton kh i c a n n ủ ng, xột ủ n h s Kụủ = K1 K2 K3 K4 K5 Kpp n ủ nh Kụủ (3-1) Trong ủú: K1 : ủ tin c y c a cỏc thụng s c h c c a ủ t (c, ); K1 = 1,0 - 1,1 K2 : h s xột ủ n ý...
  • 5
  • 525
  • 2
Giáo trình phân tích mục đích của việc thiết kế đường cong chuyển tiếp theo lực ly tâm p5 doc

Giáo trình phân tích mục đích của việc thiết kế đường cong chuyển tiếp theo lực ly tâm p5 doc

Cao đẳng - Đại học

... t c V, kho ng cỏch gi a cỏc xe l d v v d Nng l c thụng hnh : Pmax = 1000V d (xctc/h.ln) (2-74) Trong ủú: d l kh ủ ng h c c a xe (kho ng cỏch gi a cỏc xe) (m) V: t c ủ c a dũng xe [km/h] * Nhúm ... giao thụng - T ch c v ủi u n giao thụng Tr ng phỏi Nga ủ ngh 15 Ptt = Pmax K i (xcqủ/h.ln) i =1 Trong ủú: Pmax : nng l c thụng xe t i c a m t ln, Pmax =2000xc/h.ln Ki=1, 15 cỏc h s chi t gi m...
  • 5
  • 490
  • 3
Giáo trình phân tích mục đích của việc thiết kế đường cong chuyển tiếp theo lực ly tâm p4 potx

Giáo trình phân tích mục đích của việc thiết kế đường cong chuyển tiếp theo lực ly tâm p4 potx

Cao đẳng - Đại học

... l ng xe h n h p nờn ph i quy ủ i xe nh sau : n N = N i k i (2-73) i Trong ủú : n : s lo i xe dũng xe Ni : lu l ng c a lo i xe th i nm tớnh toỏn ( xe/ng.ủờm ) Ki : h s quy ủ i lo i xe th i v xe ... (xcqủ/h) (2-72) Ncdgio = Nxcngủờm (xcqủ/h) Trong ủú: Nxcngủờm : lu l ng xe quy ủ i ngy ủờm nm tớnh toỏn (xcqủ/ngủờm) : h s quy ủ i lu l ng xe ngy ủờm v lu l ng xe gi cao ủi m theo tiờu chu n TCVN4054-05 ... lth (ln) (2-71) Trong ủú : n: s ln xe yờu c u, ủ c l y trũn ủ n s nguyờn (ln) Ncdgio : lu l ng xe qui ủ i gi cao ủi m nm tớnh toỏn (xcqủ/h) (2-72) Ncdgio = Nxcngủờm (xcqủ/h) Trong ủú: Nxcngủờm...
  • 5
  • 410
  • 2
Giáo trình phân tích mục đích của việc thiết kế đường cong chuyển tiếp theo lực ly tâm p3 pptx

Giáo trình phân tích mục đích của việc thiết kế đường cong chuyển tiếp theo lực ly tâm p3 pptx

Cao đẳng - Đại học

... n ñư ng ( id ≥ idmin) - Khi thi t k tr c d c ph i ý ñ n ñi u ki n thi công sau ( thi công gi i hoá hay thi công b ng th công) - Thi t k tr c d c ph i ý ñ kh i lư ng ñào, ñ p tương ñương ðào cao ... ñương Cũng th dùng hàm m c tiêu giá thành XD công trình ch ng ñ ñàm b o tính n ñ nh c a n n ñư ng ñư c ñưa gi a phương án làm không ph i làm công trình ch ng ñ gia c ð xác ñ nh ñư c hình d ng ... ngang - Thi t k tr c d c ph i ñ m b o cao ñ ñi m kh ng ch cao ñ ñi m mong mu n TS Phan Cao Th 32 Công trình ñ ng ôtô - B môn ñ ng ôtô – ñ ng thành ph - Không nên thi t k nh ng ñư ng cong n m bán...
  • 5
  • 435
  • 2

Xem thêm

Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose