nghiên cứu một số sản phẩm từ trái xoài
nghiên cứu một số sản phẩm từ trái xoài
... kinh tế hơn. Xuất phát từ những nhu cầu thực tế nêu trên nên chúng tôi chọn đề tài Nghiên cứu một số sản phẩm từ trái xoài . Chương 2: Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu - 37 - trên ... Gòn, xoài Thanh Ca, xoài Trứng, xoài Hôi… Ngoài ra, có một số giống xoài mới được nghiên cứu, tuyển chọn như giống GL1, GL2, GL6 Sau đây là một vài giống xoài có năng suất trái và chất lượng trái ... suất trái cao, phẩm chất trái tốt, được trồng nhiều như xoài Cát Hòa Lộc, xoài Cát Chu, xoài Thơm, xoài Bưởi Các giống xoài chỉ được trồng ít trong các vườn gia đình như xoài Tượng, xoài Voi, xoài...
- 127
- 1,423
- 9
nghiên cứu một số sản phẩm từ trái tắc
... 2.1.6. Một số sản phẩm từ trái Tắc 13 2.2. Một số nét về nước quả 20 2.2.1. Đặc điểm chung 20 2.2.2. Phân loại nước quả 20 2.2.3. Sản phẩm nước quả 22 2.2.4. Quy trình công nghệ sản xuất ... Theo trạng thái cấu trúc sản phẩm Mứt truyền thống a. Đặc điểm sản phẩm Sản phẩm chỉ gồm nguyên liệu trái cây và đường. Sản phẩm không qua quá trình tạo gel. Sản phẩm mứt truyền thống gồm ... dạng miếng hay thỏi cắt từ trái cây nguyên liệu. Mứt nguyên trái: nguyên trái, giữ được hình dạng trái, các loại trái nhỏ (tầm ruột, Tắc, Mơ). 2.3.3. Một số hình ảnh sản phẩm mứt quả Chương...
- 71
- 1,225
- 3
nghiên cứu một số sản phẩm từ trái đu đủ
... ĐƯỢC 49 3.2.1. Thành phần cấu trúc của trái đu đủ 49 3.2.2. Thành phần hoá học của thịt trái đu đủ vàng 50 3.3. NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT MỘT SỐ SẢN PHẨM TỪ TRÁI ĐU ĐỦ 50 3.3.1. Nectar đu đủ đóng ... công một số nghiên cứu sau: Tìm hiểu các đặc điểm về thực vật học của cây đu đủ, các đặc điểm cấu trúc, các thành phần dinh dưỡng của trái đu đủ. Sản xuất thử nghiệm 3 loại sản phẩm từ trái ... của nguyên liệu 33 2.2.2. Nghiên cứu một số sản phẩm từ trái đu đủ 34 2.3. PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ CÁC CHỈ TIÊU HOÁ HỌC, VI SINH VẬT VÀ CẢM QUAN CỦA NGUYÊN LIỆU, SẢN PHẨM 42 2.3.1. Phân tích các...
- 90
- 1,791
- 12
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU MỘT SỐ SẢN PHẨM TỪ TRÁI TẮC
... 2.2.5. Một số sản phẩm nước quả trên thị trường Việt Nam 26 2.3. Một số nét về sản phẩm mứt quả 26 2.3.1. Định nghĩa về mứt 26 2.3.2. Phân loại mứt 27 2.3.3. Một số hình ảnh sản phẩm mứt ... 2.1.6. Một số sản phẩm từ trái Tắc 13 2.2. Một số nét về nước quả 20 2.2.1. Đặc điểm chung 20 2.2.2. Phân loại nước quả 20 2.2.3. Sản phẩm nước quả 22 2.2.4. Quy trình công nghệ sản xuất ... NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35 3.1. Nguyên liệu 36 3.1.1. Trái Tắc 36 3.1.2. Các gia vị và phụ gia 36 3.2. Phương pháp nghiên cứu 37 3.2.1. Sản xuất sản phẩm từ trái Tắc 37 3.2.2. Phân...
- 78
- 875
- 4
LUẬN VĂN“Nghiên cứu một số sản phẩm từ khế” pptx
... trong các món canh,kho, nấu với hải sản. Sản phẩm khế rất ngh èo nàn với quy mô sản xuất nhỏ. Do đócần quan tâm nghiên cứu và phát triển sản phẩm chế biến từ quả khế hơn nữa đểnâng cao giá trị ... ười trồng.1.3. Một số sản phẩm từ khếCó thể chế biến quả khế thành nhiều loại sản phẩm khác nhau nhưng khế sấykhô và mứt khế, nước ép khế, nước khế cô đặc… là các loại sản phẩm được nhiềungười ... cho sản phẩm hấpdẫn.4Vị hài hòa đặc trưng cho sản phẩm 3Vị kém hài hòa2Vị không hài hòa1Xuất hiện vị lạVị1,20Vị lạ khó chịu của sản phẩm h ư hỏng.5Có màu sắc đặc trưng của sản phẩm 4Màu...
- 116
- 736
- 2
nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm từ khế
... thực hiện đề t ài : Nghiên cứu một số sản phẩm từ khế ”.Đề tài bao gồm những nội dung sau : Tìm hiểu về khế và quả khế. Từ khế và quả khế nghiên cứu sản xuất 2 loại sản phẩm: Mứt khế dẻo. ... 753.2.2.3. Nghiên cứu phối chế dịch trước khi đóng chai 783.2.2.4. Nghiên cứu chế độ thanh tr ùng sản phẩm 813.3. Phân tích đánh giá ch ất lượng sản phẩm nghi ên cứu 833.3.1. Chất lượng của sản phẩm ... của sản phẩm n ước khế trong 86Bảng 3.20: Giá thành của 1 đơn vị sản phẩm mứt khế dẻo 87Bảng 3.21: Chi phí giá th ành cho một đơn vị sản phẩm nước khế trong đống chai 8714 Trong một số lĩnh...
- 115
- 2,340
- 38
Nghiên cứu công nghệ sinh tổng hợp Enzym glucose oxidaza (god) và ứng dụng trong công nghiệp chế biến một số sản phẩm từ quả nhằm đảm bảo ổn định chất lượng chống biến màu, hạn chế mất mùi sản phẩm
... trong nghiên cứu là loại lạc tiên vỏ tím. Loại dứa được sử dụng nghiên cứu trong đề tài này là Cayene. I.3. Chế phẩm enzim GOD Chế phẩm enzim GOD sử dụng trong nghiên cứu là enzim chế phẩm ... chỉ số sau 6 tuần bảo quản. So sánh khả năng chống ôxi hóa của chế phẩm GOD với một số chất chống ôxi hóa khác sử dụng cho nước quả Sau khi đã xác định được tỉ lệ bổ sung GOD cho sản phẩm ... 0.035g/100g sản phẩm) . - Mẫu L3 (D3) là mẫu lạc tiên (dứa) có bổ sung Na2S2O3 với hàm lượng 0.02g/100g sản phẩm (theo Quyết định 3742/BYT của Bộ Y Tế là không vượt quá 0.03g/100g sản phẩm) ....
- 153
- 928
- 1
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ biến tính protein để sản xuất một số sản phẩm từ thịt cá mè
... 2.2.1.2 Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ surimi a. Nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia tới chất lượng sản phẩm Để nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia tới chất lượng sản phẩm, tiến ... đại từ các nước phát triển, tuy nhiên hầu như chưa triển khai vào sản xuất. Để có thể sản xuất và phát triển sản phẩm từ thịt cá xay thì việc nghiên cứu nguyên liệu và quy trình sản xuất là một ... Sản phẩm được đánh giá chất lượng bằng phương pháp cảm quan. b. Nghiên cứu công thức nước sốt cho canh cá viên Để nghiên cứu công nghệ nấu nước sốt cà chua, chúng tôi sử dụng quy trình sản...
- 84
- 983
- 0
Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ đậu tương rau
... Cao đẳng công nghiệp Thực Phẩm *********** Báo cáo đề tài Khoa học công nghệ cấp bộ Tên đề tài: Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ đậu tơng rau ... 3.1.5. Nghiên cứu xác định tỷ lệ giữa khối lượng nguyên liệu và khối lượng sản phẩm Do sản phẩm sữa đậu tương rau vừa được coi là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tự nhiên, vừa được coi là sản phẩm ... trong một tương lai gần nguồn cung đối với sản phẩm này ở nước ta là rất dồi dào, tuy nhiên các sản phẩm được chế biến từ loại nguyên liệu này chưa thật sự đa dạng, hầu như chỉ dừng lại ở sản phẩm...
- 87
- 1,246
- 9
Nghiên cứu một số chế phẩm dược liệu có nguồn gốc từ nấm linh chi ở Việt Nam
... Đẳng Lương Thực - Thực Phẩm GVHD: Trần Thị Lệ HằngChương IV. KẾT LUẬNQua nghiên cứu đề tài quy trình sản xuất ra một số chế phẩm từ nấm linh chi chúng tôi đưa ra một số kết luận như sau:4.1. ... - Thực Phẩm GVHD: Trần Thị Lệ Hằng một vài năm gần đây con người đã tìm kiếm và phát hiện một lượng khá lớn nấm cổ linh chi tại một số vùng núi cao ở nước ta. Đây là một kho tàng sản phẩm quí ... một số căn bệnh như: ung thư, đái đường, các vấn đề về tim mạch, hô hấp, HIV,… Chính những lý do như trên mà chúng tôi đã đề xuất đề tài Nghiên cứu một số chế phẩm dược liệu có nguồn gốc từ...
- 27
- 1,199
- 19
Nghiên cứu một số chế phẩm dược liệu có nguồn gốc từ nấm linh chi việt nam
... Đẳng Lương Thực - Thực Phẩm GVHD: Trần Thị Lệ HằngChương IV. KẾT LUẬNQua nghiên cứu đề tài quy trình sản xuất ra một số chế phẩm từ nấm linh chi chúng tôi đưa ra một số kết luận như sau:4.1. ... một số căn bệnh như: ung thư, đái đường, các vấn đề về tim mạch, hô hấp, HIV,… Chính những lý do như trên mà chúng tôi đã đề xuất đề tài Nghiên cứu một số chế phẩm dược liệu có nguồn gốc từ ... phá vách Từ những kết quả này với điều kiện sẵn có của Trường Cao Đẳng Lương Thực - Thực Phẩm, chúng tôi đề xuất một số quy trình chiết xuất hoạt chất linh chi và sản xuất một số chế phẩm như...
- 27
- 988
- 1
- nghiên cứu một số vấn đề kỹ thuật công nghệ chủ yếu trong thương mại điện tử và triển khai thử nghiệm
- nghiên cứu một số yếu tố vô sinh do tắc vòi tử cung và nhận xét kết quả can thiệp phẫu thuật thông vòi tử cung
- nghiên cứu một số chỉ tiêu sinh học và năng lực trí tuệ của học sinh miền núi từ 11 đến 17 tuổi tỉnh vĩnh phúc và phú thọ
- nghiên cứu một số chế phẩm dược liệu có nguồn gốc từ nấm linh chi ở việt nam
- nghiên cứu một số đặc điểm sinh học sinh sản nhân tạo và công nghệ sản xuất giống tôm he chân trắng litopenaeus vannamei boone 1931
- nghiên cứu một số đặc tính của vi khuẩn escherichia coli phân lập từ ngan bệnh và biện pháp phòng trị 2010
- nghiên cứu một số bệnh nấm hại trên cây rau họ hoa thập tự vụ thu ðông năm 2010 vùng gia lâm và phụ cận
- nghiên cứu một số yếu tố nguy cơ ở bệnh nhân tai biến mạch máu não từ 60 tuổi trở lên tại viện lão khoa trung ương
- nghiên cứu thực trạng yếu tố liên quan đến tồn dư kháng sinh hormone trong một số sản phẩm từ lợn thịt tại thành phố thái nguyên và hiệu quả can thiệp
Tìm thêm: xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008