của việc xây dựng và sử dụng phiếu học tập
báo cáo lên men rượu vang
... bào dung dịch nuôi cấy sở xây dựng đồ thị chuẩn mật độ tế bào… Khái quát trình lên men rượu Lên men trình trao đổi chất tác dụng enzyme tương ứng gọi chất xúc tác sinh học Tùy theo sản phẩm tích ... vang - Không để rượu lâu tủ lạnh - Không sử dụng ngăn làm đá để làm lạnh rượu - Không cho đá vào rượu vang - Không để ánh nắng trực tiếp chiếu thẳng vào chai rượu Cấu tạo nồi lên men VSV Chú ... rượu vang để tạo sản phẩm vang có chất lượng Tổng quan Lịch sử rượu vang Phân loại rượu vang Văn hóa rượu vang Lịch sử rượu vang Lịch sử nho: Cây nho thuộc họ Vitis xem lâu đời, người ta tìm thấy...
- 41
- 930
- 1
Báo cáo: Lên men bia pdf
... mộc thông thường cho vào bia hoa bia Các hỗn hợp thông thường gọi gruit Hoa bia trồng Pháp sớm vào khoảng kỷ 9; văn cổ sót lại có ghi chép việc sử dụng hoa bia bia có niên đại vào năm 1067 nữ tu ... loạt để tiêu thụ - Trong kỷ 15, Anh loại bia hoa bia biết đến ale, việc sử dụng hoa bia đồ uống gọi bia Bia có chứa hoa bia nhập vào Anh từ Hà Lan sớm từ năm 1400 Winchester, hoa bia trồng quốc ... khác tương tự cho vào ale hay rượu (mùi) sản xuất — mà có liquor (nước), mạch nha, men bia" Tuy nhiên, vào kỷ 16, ale dùng để loại bia mạnh (nồng độ cồn cao) bất kỳ, tất ale bia sử dụng hoa bia -...
- 24
- 745
- 15
BÁO CÁO-LÊN MEN DẤM
... tượng lươn giấm Bọ giấm Ruồi giấm V MỘT SỐ ỨNG DỤNG QUAN TRỌNG CỦA AXIT AXETIC Ứng dụng chế biến mủ cao su Ứng dụng axit axetic công nghệ thực phẩm Ứng dụng công nghiệp khácnhư công nghiệp sản xuất ... chưng cất- trích Đặc điểm phương pháp sau: - Sử dụng cấu tử trung gian để làm thay đổi độ bay tương đối cấu tử hỗn hợp - Thu hồi cấu tử phân ly để sử dụng lại - Các cấu tử phân ly có tính chọn ... cho vào lượng giấm định để axit hóa mơi trường nhằm: • Ngăn chặn phát triển vi sinh vật • Đưa vào dịch lên men lượng tế bào định Độ acid ban đầu 2-6% Hàm lượng etylic dịch lên men Etylic sử dụng...
- 38
- 285
- 0
BÁO CÁO VI SINH QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯỢU VÀ ỨNG DỤNG CHẾ BIẾN RƯỢU VANG
... pháp lên men yêu cầu thiết bị đơn giản, đòi hỏi diện tích sử dụng lớn, khó tự động hóa quy trình sản xuất nên sử dụng + Nuôi cấy bề mặt sử dụng môi trường bán rắn hay lên men bán rắn (có thề dùng ... hóa học sản phẩm định phương pháp xử lý Thông thường người ta sử dụng phương pháp sau: chiết rút, hấp phụ, kết tủa, kết tinh, điện di,… II.1.3 Ứng dụng trình lên men: Quá trình lên men có ứng dụng ... thành đường Hiện người ta thường sử dụng số loại nấm mốc sau: Aspergillus oryzae: nấm mốc có màu vàng, bào tử hở Đặc điểm có hệ enzyme amylase protease Được sử dụng rộng rãi sản xuất tương nước...
- 39
- 1,009
- 1
BÁO CÁO VI SINH QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯỢU TỪ TINH BỘT
... dinh dưỡng mà sử dụng chủ yếu vận chuyển qua thành tế bào theo hai đường - Thẩm thấu bị động: thành tế bào nấm men có lỗ nhỏ, lỗ có tác dụng làm cho chất dinh dưỡng vận chuyển vào tế bào từ môi ... Tuy nhiên thực tế có loài vi khuẩn quen dần ( hoá) với độ pH thấp nên việc ứng dụng điều chỉnh pH thích hợp phải kết hợp sử dụng chất sát trùng Khi pH = nấm men phát triển kém, ngược lại vi khuẩn ... khả sử dụng đường chuyển đường thành rượu Vì sau dịch hóa trước lên men, tinh bột cần chuyển thành đường Sự chuyển hoá tinh bột thành đường xảy nhờ xúc tác hóa học (axit, bazơ) men amilaza (của...
- 17
- 988
- 1
Nghiên cứu ảnh hưởng của kích thước hạt gel và phương pháp hoạt hóa tới hiệu suất lên men rượu từ rỉ đường bằng phương pháp cố định tế bào
... vấn đề việc sử dụng alginate ứng dụng công nghệ sinh học Một ứng dụng quan trọng alginate công nghệ sinh học dùng làm chất mang để cố định tế bào Kỹ thuật cố định tế bào xu công nghệ sinh học tiềm ... ion Ca++ 19 Việc tạo gel chủ yếu thực phân đoạn poly guluronic Do alginate có tỷ lệ poly guluronic cao tạo gel tốt hơn, hạt gel cứng Alginate sử dụng nhiều ngành công nghiệp Việc sử dụng alginate ... không độc hại sử dụng công nghiệp thực phẩm Alginate ứng dụng ngành công nghiệp khác như: công nghiệp dược, công nghiệp dệt, công nghiệp giấy, xây dựng, khoan dầu,….Khó liệt kê hết ứng dụng alginate,...
- 60
- 618
- 0
tuyển chọn nấm men có tiềm năng lên men rượu vang ca cao
... đường nấm men sử dụng đặc điểm riêng loài Các loài Saccharomyces lên men rượu vang sử dụng glucose, fructose, maltose, saccharose galactose Loài nấm men sử dụng phần rafinose không sử dụng lactose, ... lời cảm ơn đến cố vấn học tập – Thầy Phạm Hồng Quang giúp đỡ, động viên em em gặp khó khăn học tập Sự hỗ trợ nhiệt tình lời khuyên thầy giúp em hoàn thành tốt trình học tập nghiên cứu Chân thành ... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ VIỆN NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ SINH HỌC LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH VI SINH VẬT HỌC TUYỂN CHỌN NẤM MEN CÓ TIỀM...
- 70
- 503
- 0
Báo cáo công nghệ thực phẩm: SẢN XUẤT CHÈ HƯƠNG; KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG CÀ PHÊ NHÂN; KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG HẠT CA CAO LÊN MEN
... YẾN − Sử dụng sàng để phân loại chè thành loại: chè cánh, chè mảnh, chè vụn Bước 3: – tẩm hương chè Sao thảo mộc: nhiệt độ 70 – 80oC cho cấu trúc giòn, mùi bay lên không để bị cháy Sau sử dụng ... đặc trưng Bước 5: hoàn thiện sản phẩm − Sử dụng rây để loại bỏ bã hương khỏi khối chè − Dùng cân định lượng chè theo khối lượng bao gói theo quy cách − Sử dụng máy hàn bao bì để ghép kín mí gói ... đối, không bị nhăn − Mùi hương chè hoa lài hòa quyện vào 2.2.3 Sản xuất chè hương thảo mộc Kiểm tra trà Trà xanh đạt tiêu chuẩn Phân loại Sử dụng rây 0.5 để loại trà vụn Thảo mộc: hoa hồi, tiểu...
- 22
- 1,507
- 3
Phân lập và tuyển chọn những chủng nấm men có khả năng lên men rượu cao từ bánh men thu thập tại Yên Phong Bắc Ninh.
... sử dụng sau sử dụng làm cho môi trường acid hóa, giảm PH Trong môi trường lỏng ammoniac (NH3) NH4+ gần với tiền chất Nitơ hữu nguồn N dễ cho nấm men sử dụng, xếp sau acid amine Nấm men sử dụng ... men chuyển từ sống kỵ khí sang sống hiếu khí khả sử dụng glucose maltose bị giảm, với saccarose hoạt tính sử dụng lại tang gấp 2,5 lần Nấm men sử dụng Maltose môi trường mặt glucose fructose Maltose ... mốc Các loại nấm mốc sử dụng có nhiều loài thuộc chi Aspergillus chi Endomycopsis thời gian thực trình đường hóa dài hay ngắn tùy thuộc vào chủng nấm mốc nguyên liệu sử dụng Chất lượng trình...
- 49
- 1,026
- 1
Thao tác kỹ thuật trên saccharomyces cerevisiae ảnh hưởng đến quá trình lên men rượu
... loài nấm men đƣợc sử dụng phản ứng sinh học tao nguồn nhiên liệu sinh học, sản xuất ethanol cho ngành công nghiệp 2.2.1 Tăng trƣởng ,dinh dƣỡng Nấm men sinh vật tự dƣỡng chúng sử dụng hợp chất hữu ... acid malic; (×) acid citric; (●) acid succinic[10] Việc sủ dụng acid hữu nồng độ khác cho thấy khác biệt rõ rệt trƣớc sau sử dụng acid hữu vào trình lên men Bên cạnh đó, hoàn toàn nhận thấy biểu ... lƣợng lớn môi trƣờng cao hản chất dinh dƣỡng khác thông thƣờng đƣợc sử dụng từ 0.225% Khả sử dụng nguồn carbonhydrate phụ thuộc vào phức tạp cấu trức phân tử.Thông thƣờng theo chiều hƣớng ƣu tiên...
- 69
- 1,186
- 25
Tìm hiểu, phân tích các thông số trong quy trình lên men rượu bắp sữa.
... hay sử dụng khu vực đông nam Hoa Kỳ, loại thức ăn học tập từ cách chế biến thổ dân Mỹ Một loại thức ăn phổ biến khác từ bắp bánh bắp Bột bắp sử dụng làm loại bánh mì tortilla Mexico Một vài ... cao (4%) nên sử dụng làm thức ăn cho người bệnh Hơn nữa, việc sử dụng từ 7-10g/ngày giúp kích thích trình tạo móng, mọc tóc làm chúng khoẻ Gelatin có lợi bệnh nhân bị viêm khớp sử dụng thường ... chưa kịp đục vào bên thân Có thể sử dụng lọai thuốc như: Padan 95SP; Binhdan 95WP; Regent 5SC; Viphensa 50ND; Phetho 50ND; Forsan 50EC/60EC; Fantasy 20EC; Diazol 60EC Cũng sử dụng vài lọai thuốc...
- 74
- 816
- 6
Nghiên cứu quá trình lên men rượu bắp
... hay sử dụng khu vực đông nam Hoa Kỳ, loại thức ăn học tập từ cách chế biến thổ dân Mỹ Một loại thức ăn phổ biến khác từ bắp bánh bắp Bột bắp sử dụng làm loại bánh mì tortilla Mexico Một vài ... cao (4%) nên sử dụng làm thức ăn cho người bệnh Hơn nữa, việc sử dụng từ 7-10g/ngày giúp kích thích trình tạo móng, mọc tóc làm chúng khoẻ Gelatin có lợi bệnh nhân bị viêm khớp sử dụng thường ... chưa kịp đục vào bên thân Có thể sử dụng lọai thuốc như: Padan 95SP; Binhdan 95WP; Regent 5SC; Viphensa 50ND; Phetho 50ND; Forsan 50EC/60EC; Fantasy 20EC; Diazol 60EC Cũng sử dụng vài lọai thuốc...
- 74
- 1,704
- 12
Báo cáo tại Cty Rượu Hà Nội
... cho enzim Termamyl vào xong lại khuấy tiếp Khi bơm đợc 1/3 thùng cho 1/2 lợng Termamyl vào đợc 3/4 thùng cho nốt lợng lại Vì lợng enzim sử dụng nhỏ nên cho vào nồi càn hòa enzim vào khoảng lít nớc ... ta tách đợc aldehyt, cồn vào bình tập trung hồi lu phần A2 phần (khỏang 3ữ5%) qua lu lợng kế vào bình tập trung kho làm cồn thực phẩm A2 cồn thô cho vào nhiều Aldehyt tập trung đỉnh tháp lớn tách ... van, bơm an tòan đa vào sử dụng Sát trùng thùng nóng khoảng cách mở van nóng vào đáy thùng vừa phải thấy bay nhẹ khỏi miệng thùng đPhan Duy Thắng 13 Lớp K2MTP Báo cáo thực tập ợc Với thùng bị...
- 33
- 500
- 0
TRÀ - CÀ PHÊ - CA CAO LÊN MEN
... Phương pháp sinh hoá: sử dụng enzyme: pectase, protopectinase, pectinase, pectinesterase − Phương pháp hoá học: sử dụng NaOH, Na2CO3 vôi − Nước ấm − Phương pháp giới: sử dụng máy xát tươi ta ... nấm mốc thêm vào trình lên men: Lượng nấm mốc thêm vào lớn, trinh thủy phân pectin cellulose mạnh, tạo sản phẩm lànhiều chất tan Nhưng ta cho vào nhiều chúng sử dụng chất chất tan, sử dụng hết chất ... chứng viêm loét dày • Caffeine cho liên quan đến bệnh mạch vành IV CÔNG DỤNG CỦA CÀ PHÊ: Công dụng cà phê: Cà phê loại nước uống cao cấp sử dụng rộng rãi hầu giới Cà phê sản phẩm nứơc nhiệt đới,...
- 49
- 849
- 3
LÊN MEN RƯỢU TỪ TINH BỘT
... trước sử dụng 5.4 Rượu cần Giới thiệu: • Rượu cần thức uống độc đáo mang đậm sắc người dân tộc miền núi • Lên men theo phương pháp cổ truyền không qua chưng cất, không qua hãm cồn không sử dụng ... định, người dân xứ sử dụng bánh men Trung Quốc hay bánh men sản xuất nước • Rượu sake Giới thiệu : • Rượu sake loại đồ uống lên men Nhật, lên men nhờ trình lên men rượu tác dụng nấm men, đường ... Lên men theo phương pháp cổ truyền không qua chưng cất, không qua hãm cồn không sử dụng bã rượu, sử dụng dịch lên men Rượu có mùi thơm dịu đặc trưng, vị ngọt, không cay, không đắng • • Trong sản...
- 45
- 2,416
- 6
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25