... Thực phẩm – Khoa Nông nghiệp Sinh học ứng dụng v CHƯƠNG GIỚI THI U 1.1 đặt vấn đề Với xu hướng nước giới nghiên cứu khai thác chất màu từ thi n nhiên sử dụng thực phẩm thay chất màu hình thành trình ... 3,5-diglucoside hệ màu anthocyanin có màu sắc thay đổi rõ rệt theo pH môi trường Trong môi trường acid có màu đỏ bền môi trường chuyển sang base màu chuyển sang xanh ổn định thời gian dài đặc tính ... dụng, trường đại học Cần Thơ Thời gian thực 12 tuần 3.1.1 Nguyên liệu – Hóa chất sử dụng Bắp cải tím Ethanol HCl 1% KCl CH3COONa 3.1.2 Dụng cụ - thi t bị - Máy đo quang phổ - Waterbath - pH kế - Thi t...
... H c C n Thơ CHƯƠNG GI I THI U 1.1 tv n Anthocyanin h p ch t màu h u thi n nhiên, thu c nhóm flavonoid có màu , tía, xanh hi n di n m t s rau qu Ngoài tác d ng ch t màu thi n nhiên c s d ng an ... u B p c i tím 3.1.2 D ng c - Thi t b Máy quang ph Spectrophotometer pH k Thi t b i u nhi t (waterbath) Máy t o sóng siêu âm (B môn Sinh lý – sinh hóa) M t s d ng c thi t b thí nghi m khác 3.1.3 ... anthocyanin l y t thi n nhiên vào i s ng hàng ngày, c bi t công ngh ch bi n th c ph m i u ó hoàn toàn phù h p v i xu hư ng hi n c a nư c th gi i nghiên c u khai thác ch t màu t thi n nhiên s d...
... cải bắp có giá trò dinh dưỡng cao, có nhiều acid amin arginin, histidin, methionin, fenilamin, tiroxin, triptophan, cần thi t cho thể người Trong cải bắp có đường chất dinh dưỡng quan trọng, mà ... khác nhau: trừ sâu tơ (SpinosadAbamectin)/Fipronil/Bt/Diafenthiuron/Indoxacarb/ (Lufenuron/Chlorfluazuron), trừ bọ nhảy: Fipronil/ Thiamethoxam, Profenoxuron Sử dụng thuốc nồng độ liều lượng ... thời ức chế vi khuẩn gây hại hoạt động tốt môi trường hiếu khí Mặt khác, để tránh cho sản phẩm bò sẫm màu hao hụt vitamin C bò oxy hóa không khí cần thi t phải giữ sản phẩm ngập dòch lên men Chương...
... trên, em định chọn vấn đề: “Đảng Lào Cai lãnh đạo hoạt động thƣơng mại Lào Cai - Vân Nam giai đoạn 1991- 2010” làm đề tài khóa luận tốt nghiệp Lịch sử nghiên cứu vấn đề Vấn đề lãnh đạo Đảng Lào ... sâu vấn đề: “Đảng Lào Cai lãnh đạo hoạt động thương mại Lào Cai- Vân Nam giai đoạn 1991- 2010” Tuy vậy, nội dung công trình tài liệu quý giá, cung cấp thông tin cần thi t giúp em thực đề tài khóa ... thương mại Lào Cai - Vân Nam - Kết đề tài tài liệu tham khảo cho việc nghiên cứu lịch sử địa phương Cấu trúc đề tài Ngoài phần mở đầu, kết luận tài liệu tham khảo, đề tài gồm chương: Chương 1: Khái...
... nhầm lẫn nên hiệu phòng trừ thấp Để giúp người trồng rau có thêm thông tin hai loại bệnh này, giới thi u số đặc điểm phân biệt để phòng trừ có hiệu Triệu chứng gây hại: - Bệnh phấn trắng (do nấm...
... nên tỉa bớt trái, nên để lại trái/chùm cho trái to, đồng đều, suất cao, bán giá - Chọn thu hái trái bắt đầu có ánh vàng để 1-2 hôm chín đều, không nên thu xanh để dấm hóa chất gây độc hại cho ... với giá 3.000 đồng/kg hầu hết hộ khác thất bát cà chua bị nhiễm bệnh sương mai nặng Kết mô hình thử nghiệm cho thấy Kim Cương Đỏ giống cà chua chống bệnh sương mai tốt nhất, nên bà Lâm Đồng chọn...
... biến động Khi nhiệt độ thấp, ẩm độ > 805, bào tử mầm Nhiệt độ thích hợp 24300C, tối thi u 10 -130C khoảng T0 cần thi t động bào tử nang mầm, T0 = 10 -13 nhiệt độ thích hợp cho động bào nang phóng ... tốt, động bào nang phóng nhiều động bào tử xâm nhập gây hại cho trồng (T0 thích hợp 18-220C, tối thi u= 120C) Thời gian tiềm dục động bào nang từ 2-5 ngày Cà chua bệnh tích luỹ qua hạt nước ta...
... làm thành mạch máu bền vững Trong bắp cải chứa chất chống ung thư như: Sulforaphane, phenethyl isothiocyanate Indol -33 carbinol Theo Đông y, cải bắp vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng hòa...