... mẫu ngày, mẫu phải bảoquản thùng đá khô, đảm bảo đến nơi mẫu phải tươi 2.5 Phương pháp xửlýbảoquản 2.5.1 Đối với mẫu ký chủ 2.5.1.1 Kiểm tra mẫu - Khi quan giám định nhận mẫu kỳ chủ bị bệnh, ... tra tình trạng mẫu, loại bỏ mẫu vàng úa không đảm bảo chất lượng Vào sổ lưu mẫu mô tả triệu chứng mẫu, ghi ngày tháng nhận mẫu, ngày điều tra thu mẫu, người thu mẫu, địa điểm thu mẫu, diện tích ... bố địa lý vùng 1.3.11 Xửlýmẫu Là trình ghi chép thông tin vào sổ nhận mẫu, chọn lọc, phân loại mẫu, chụp ảnh làm mẫu lưu 1.3.12 Silicagen tự thị Là chất hút ẩm dùng để làm khô nhanh mẫu lúa...
... đá/cá + trình bảoquản phải đảm bảo cách nhiệt thường xuyên kiểm tra tình trạng cá III.Một số biện pháp bảoquản cá số tượng hư hỏng thường gặp + Phương pháp bảoquản có thời gian bảoquản ngắn,khó ... số biện pháp bảoquản cá số tượng hư hỏng thường gặp b Làm lạnh cá nước biển lạnh Ngâm cá nước biển lạnh III.Một số biện pháp bảoquản cá số tượng hư hỏng thường gặp Phương pháp bảoquản muối ăn ... Quá trình xứlý cá Cá sau thu hoạch Phân loại Giết chết cá Xả máu Moi nội tạng Rửa Làm lạnh Bảoquản Phân loại • Sau thu hoạch, cá phân loại theo loài kích cỡ để có phương pháp bảoquản sơ chế...
... mô nhỏ giảm tổn thất sản phẩm, bảo vệ sản phẩm an toàn, giữ rau đạt chất lượng tốt Hình 1: Các bước lưu trữ sau thu hoạch sản phẩm nhiệt đới Kỹ thuật xửlýbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài ... để loại bỏ sản phẩm bị tổn thương bị bệnh, quảnlý nhiệt độ hiệu có tác dụng đáng kể để giữ chất lượng sản phẩm giảm tổn thất bảoquản Tuổi thọ bảoquản tăng lên nhiệt độ suốt thời kỳ tồn trữ ... tránh vật hại bệnh hại đưa từ nước vào - Giám sát quảnlý vật hại bệnh hại tồn Mỹ - Phân tích quảnlý vấn đề thương mại liên quan đến an toàn động thực vật - Đảm bảo chăm sóc sức khỏe người Website...
... CHƯƠNG 2: CÁC XỬLÝ ĐẶC BIỆT ĐỐI VỚI RAU ĂN RỄ CỦ VÀ DẠNG BẦU Xửlý ruộng Xửlý khí nóng 29 31 Phương thức xếp đống để xửlý hành củ Xửlý đột xuất 31 32 CHƯƠNG 3: CÁC CÔNG ĐOẠN XỬLÝ TRONG KHU ... hỏng 105 CHƯƠNG 7: BẢOQUẢN CÁC SẢN PHẨM NGHỀ VƯỜN 1 06 Khuyến cáo nhiệt độ bảoquản 107 Mức độ nhạy cảm với tổn thương lạnh 112 Kỹ thuật bảoquản 112 Các loại kho bảoquản 118 Bảoquản nông sản khô ... hàng 164 164 Nhiệt độ bảoquản tạm thời 166 Lựa chọn đóng gói lại 168 Kỹ thuật xửlýbảoquản sau thu hoạch mô nhỏ: Tài liệu kỹ thuật cho rau hoa cảnh -Page 5- Rấm chín 169 Bày hàng 174 CHƯƠNG...
... kho bảoquản tuần, phụ thuộc vào trồng độ chín thu hoạch Độ ẩm 90 ± 95% Nấm bệnh phát sinh bảoquảnbao điều chỉnh thành phần không khí (OTR), Diplodia sp., Penicillium sp, Fusarium sp Xửlýbảo ... clor Gói múi sầu riêng phải đựng hộp Polypropylen (PP) Sản phẩm nên vận chuyển bảoquản nhiệt độ 40C Xửlýbảoquản nhãn: nhãn loại trái đỉnh hô hấp chín phải thu hoạch lúc Trái bị nước nhanh ... suốt trình vận chuyển, bảoquản đặt bên kho lạnh, container Kết kiểm tra phân tích máy vi tính Bảoquản Măng cụt: độ chín thu hoạch: Để xác định độ chín người ta thường dựa vào màu sắc vỏ quả: hồng...
... đóng gói bảoquản Để đóng gói nho, sử dụng thùng polystyren thùng carton cứng có tráng lớp parafin bên giữ ẩm có kích thước 50 x 35 x 20 cm chứa 10kg nho Trong trường hợp có kế hoạch bảoquản lâu ... hoạch trễ trái dễ bị hư, nứt quả, rụng nhiều trình vận chuyển bảoquản Khi thu hoạch dùng kéo cắt cuống chùm, đặt chùm nho nhẹ nhàng vào giỏ nhựa chứa khoảng 5kg có lót giấy mềm tránh va đập Cắt ... vùng đất, nho xanh NH-01-48, màu xanh vàng nhẹ, nhìn vào hạt có chuyển màu nâu thời điểm thu hoạch Nếu có sử dụng chất điều hòa sinh trưởng GA3,...
... cuống chùm, đặt chùm nho nhẹ nhàng vào giỏ nhựa chứa khoảng 5kg có lót giấy mềm tránh va đập Cắt tỉa trái hư hỏng trái nhỏ không đủ tiêu chuẩn Kỹ thuật đóng gói bảoquản Để đóng gói nho, sử dụng thùng ... lớp parafin bên giữ ẩm có kích thước 50 x 35 x 20 cm chứa 10kg nho Trong trường hợp có kế hoạch bảoquản lâu tuần, dùng túi chứa metabisulfit sodium có liều lượng 8gr/thùng đặt lớp nho mặt Có tờ ... màu sắc nho Để cung cấp cho siêu thị, nho đóng gói bao phủ wrapping đĩa polystyren Trước bao gói xửlý nho rượu etanol 35% với nước nhiệt độ 48oC phút làm lạnh nước để khô Mục đích phòng ngừa nhiễm...
... bị hư hỏng bảoquản 10°C 3 -6 tuần rau không dễ hư hỏng cà rốt, hành tây, khoai tây củ cải vàng bảoquản 5-9°C 12-28 tuần Tương tự vậy, khoai lang bảoquản 10°C 16- 24 tuần Thời hạn bảoquản sản ... 11 1.8 .6 Bảoquản 15 1.8.7 Bài tính mẫu điều chỉnh hàm lượng chất rắn hòa tan hàm lượng axit trái 15 CHƯƠNG 2: NHỮNG LƯU Ý TRONG THU HOẠCH VÀXỬLÝ SAU THU HOẠCH RAU QUẢ TƯƠI 18 2.1 Xửlý trình ... chuyển, bảoquản sử dụng loại trái bảoquản phương pháp kết hợp 73 4.5.1 Phương tiện vận chuyển hở lạnh 73 4.5.2 Bốc dỡ hàng 73 4.5.3 Nhiệt độ bảoquản thời hạn bảoquản 73 4.5.4 Các lưu ý bao gói lại...
... chất trình ngược lại trình làm lạnh đông.Với ý nghĩa trình phục hồi tính chất có trước làm lạnh đông bảoquản -Tan băng môi trường không khí -Tan băng môi trường lỏng 4 .Bảo quản thịt phương pháp ... phẩm đặt bao latic, bao không cho không khí vào khí hút khỏi bao hàn giúp cho sản phẩm không bị hư thối vi khuẩn 5 .Bảo quản thịt nhiệt độ cao _Bảo quản thịt nhiệt độ cao nhằm mục đích tiêu diệt ... lạnh dịch bào nên tạo thành tinh thể nước đá thực phẩm .Bảo quản lạnh kìm hảm vsv enzyme chúng hoạt động môi trường đễ hoạt động Vì làm lạnh bảoquản thời gian ngắn 2 Làm lạnh đông Lạnh đông hạ nhiệt...
... 35 .66 5 37.0 47.0 47.33 47 .66 5 48.335 51. 165 55.0 55.5 57 .66 5 63 .335 72.5 72.83 Df Mean Square 15 16 31 442. 969 32 .63 45 LS Sigma 4.039 46 4.039 46 4.039 46 4.039 46 4.039 46 4.039 46 4.039 46 4.039 46 ... nghiệm ẢNH HƢỞNG CỦA CÁC PHƢƠNG PHÁP BẢOQUẢN 4.3 Mẫu sau làm chín đƣợc bảoquảnbao bì PE, hút chân không kết hợp với nhiệt độ lạnh lạnh đông Mẫu đƣợc xửlýbảoquản theo phƣơng pháp ảnh hƣởng đáng ... (4oC) cấp đông (-20oC) Nguyên nhân mẫu đƣợc bảoquản nhiệt độ -20oC, mẫu bị nƣớc nhiều trình rã đông nên làm sản phẩm cứng mẫu đƣợc bảoquản 4oC thời gian bảoquản Kết đƣợc thể rõ thống kê so sánh...
... dạng sấy khô II NHỮNG BIẾN ĐỔI SINH LÝ HÓA SAU THU HOẠCH : Sau thu hoạch, thay đổi sinh lý hóa trái sầu riêng có đặc điểm sau cần ý áp dụng biện pháp xửlýbảo quản: Trái có cường độ hô hấp cao ... chuyên chở phải dung giấy có khổ lớn bọc quanh trái để tránh xây xát Bảoquản nơi khô thoáng mát IV Bảoquản : -Cần lưu ý bảoquản chống bệnh thối trái bệnh sượng -Sau thu hoạch, nên làm mát trái ... loại Do vậy, màng giúp kéo dài thời gian bảo quản, giữ chất lượng đảm bảo độ an toàn Tuy nhiên, màng MA mang lại kết nói trên, mà phải kết hợp với bảoquản nhiệt độ lạnh thích hợp Sử dụng bao...